5.4.

NUMERO DE MAQUNAS QUE SE NECESITARA EN EL PROCESO

Con las capacidades y datos de las fichas técnicas, los cuadros anteriores, así mismo la aplicación de la formula se pudo determinar el N° de máquinas
mediante la siguiente formula:

Nº de Maquinas(N )=
Tiempo de operación ( hton.m . ) x Demanda anual de M . P. ( año
ton
)

h
Horas disponibles al año( )
año
Cuadro Nº4. Determinación de numero de máquinas según la capacidad, tiempos de los elementos que interviene en el proceso

Tiempo de Demanda por N° de Tiempo de

Capacidad Horas disponibles (h/
Maquinas operación por operación N° de maquinas Maquinas actividad
(tn /h.m.) turno)
tonelada (h.m./tn) (tn/turno) redondeado ( h/turno)

Tina de Lavado 2.40 0.42 26.38 10 1.099166667 2 5.495833333

Tina de Escaldado 4.48 0.22 26.38 10 0.588839286 1 5.888392857
Tina de Enfriamiento 4.48 0.22 26.38 10 0.588839286 1 5.888392857
Cubicadora 2.00 0.50 16.19 10 0.8095 1 8.095
Tina de inmersión 2.00 0.50 15.43 10 0.7715 1 7.715
Chiller 2.00 0.50 15.29 10 0.7645 1 7.645
Tunel IQF 2.00 0.50 15.29 9 0.849444444 1 7.645
Separador de tambor 2.00 0.50 14.99 10 0.7495 1 7.495
Cerradora de caja 2.00 0.50 14.5 10 0.725 1 7.25
Detector de metales 2.00 0.50 14.5 10 0.725 1 7.25
Codificadora 2.00 0.50 14.5 10 0.725 1 7.25
5.5 NUMERO DE OPERARIOS QUE SE NECESITARA EN EL PROCESO

Cuadro 5. Número de Operarios que intervienen en el proceso

Tiempo de
Demanda por Horas N° de Tiempo de
Capacidad operación por N° de
Maquinas operación disponibles OPERARIOS actividad
(tn /h.m.) tonelada OPERARIOS
(tn/turno) (h/ turno) redondeado ( tn/turno)
(h.m./tn)

Faja de Pelado 0.15 6.666666667 26.38 7.5 23.44888889 24 7.32777778

Faja de corte 0.231 4.329004329 26.38 8 14.27489177 15 7.61327561
Faja de Maquillado 0.18 5.555555556 16.76 8 11.63888889 12 7.75925926
Faja de desglosado 0.147 6.802721088 14.99 8 12.74659864 13 7.8440607
Envasado 0.24 4.166666667 14.99 8 7.807291667 8 7.80729167
5.6 DIAGRAMA DE GANTT
FIGURA N° 6. DATOS PARA LA ELABORACION DEL DIAGRAMA DE GANT