2.

3 ENVASES Y EMBALAJES
Los envases y embalajes de alimentos congelados deben proteger el producto de
factores externos, como los cambios de temperatura, la humedad y el vapor - a veces en
condiciones muy extremas y, al mismo tiempo, mantener la frescura del producto. Otros
requisitos de los embalajes son:
 Un alto grado de limpieza e higiene
 Proporcionar al consumidor información clara sobre el producto
 Atractivo visual para fomentar la decisión de compra
2.3.1 DESCRIPCION TÉCNICA DE MANGO CONGELADO
PRESENTACIONES
2.3.1.1. Mango en trozos
- Calibre 20-20 mm
- Calibre 25-25 mm
PRODUCTO TERMINADO
 ENVASE PRIMARIO 1
Bolsa: Pouch, impresa 8 colores con zipper.
Medidas: Según requerimientos del cliente.
Impresión: Diseño y texto según requerimiento del cliente.
Peso neto: 1 Kg / 2Kg.
Sellado de la Bolsa: Sellado inferior
 ENVASE SECUNDARIO 1
Café neutra, tipo cartón 30 CCK
Medidas: 372mm*295mm*220mm, sin impresión
Área demarcada para pegado de etiqueta
PESO NETO: 10 Kilos
Formato: 10 x 1000g
Sellado: Cinta Adhesiva Azul
 2.3.1.2. Mango recortes irregulares (Smoothies)

 ENVASE PRIMARIO 1
Bolsa azul, material virgen PEBD (Polietileno de Baja Densidad) con fuelle lateral
Medidas: 72cm ancho x 60cm alto x 60micrones (espesor)
Peso Neto: 10 Kg-12Kg-13.62Kg
 ENVASE SECUNDARIO 1
Cajas de cartón Kraft 30 CKK (uso en congelados)
Color: café sin impresión
Medidas: 395 largo x 290 ancho x 200 alto
Peso Neto: 10 Kg-12Kg-13.62Kg
Formato: 1x10Kg.
1x12Kg.
1x13.62Kg.

2.3.2 DESCRIPCION TÉCNICA DE PALTA HASS CONGELADO

PRESENTACIONES
2.3.2.1. Palta Hass en trozos
- Calibre 10-10 mm (Dices)
- Calibre 15-15 mm
PRODUCTO TERMINADO
 ENVASE PRIMARIO 1
Bolsa: Pouch, impresa 8 colores con zipper.
Medidas: Según requerimientos del cliente.
Impresión: Diseño y texto según requerimiento del cliente.
Peso neto: 1 Kg / 2Kg.
Sellado de la Bolsa: Sellado inferior
 ENVASE SECUNDARIO 1
Café neutra, tipo cartón 30 CCK
Medidas: 372mm*295mm*220mm, sin impresión
Área demarcada para pegado de etiqueta
PESO NETO: 10 Kilos
Formato: 10 x 1000g
Sellado: Cinta Adhesiva Azul

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
-https://www.jetro.go.jp/peru/topics/20100212080-topics/ficha.pdf
-Ficha Técnica según normativa de la Unión Europea . FROZEN MANGO (CHUNKS)
MANGO CONGELADO (TROZOS).2015.
MATERIAL BOLSA

MATERIAL CAJA

FORMATO DE BOLSA

COMBINACIONES POSIBLES CAJAS / BOLSAS