Taller

Comercio exterior del cacao y los alimentos

procesados

Presentado por:

Maicol Andrés Patiño Cañón ID: 650758

Julián Garzón Pinto ID: 650758

Presentado a:
Ivan Sanchez

Módulo 1 del diplomado

Buenaventura-Valle Agosto, 2023

Las exportaciones de cacao de Colombia han crecido bastante en los últimos años. El cacao
colombiano es conocido por su excelente calidad y sabor, lo que ha contribuido a su demanda en
el mercado internacional. La producción sostenible y los esfuerzos para mejorar la producción
de este producto han permitido al país aumentar las exportaciones de cacao. Este crecimiento fue
impulsado por factores como la creciente demanda de chocolate de alta calidad y la preferencia
por fuentes de cacao sostenibles. Sin embargo, la variedad en los precios del cacao y los
problemas en la cadena de suministro también pueden afectar las exportaciones.

 Fluctuación de las exportaciones e importaciones durante el periodo de tiempo

estipulado
 Tipo de productos más comercializados
 Principales países exportadores e importadores

Exportaciones

Importaciones

Imagen tomada de (Maro.com.co)

Las fluctuaciones de exportaciones en relación a las importaciones del año 2018 a 2022, en
miles de dólares.
Año 2018 2019 2020 2021 2022 total
Exportaciones 108.391 105.718 109.913 125.306 131.111 580.439
Importaciones 61.298 63.735 59.379 71.109 78.083 333.604
Fluctuación 47.093 41.983 50.534 54.197 53.028 246.835

Las fluctuaciones de exportaciones en relación a las importaciones del año 2018 a 2022, en
toneladas.
Año 2018 2019 2020 2021 2022 Total
Exportaciones 28.039 29.484 31.528 36.256 34.196 159.503
Importaciones 14.451 16.105 14.816 15.268 15.657 76.297
Fluctuación 13.588 13.379 16.712 20.988 18.539 83.206

Análisis:
La fluctuación de exportaciones e importaciones en Colombia en relación con las compras y
ventas anuales del cacao y derivados, muestra que se cuida el mercado nacional, sosteniendo las
exportaciones por encima de 100.000 miles de dólares, y 28.000 toneladas por cada año y
ascendiendo; por otro lado, las importaciones se mantienen por debajo de las 16.200 toneladas y
78.000 miles de dólares por los últimos 5 años desde 2018 a 2022, con estos datos podemos
verificar que el mercado nacional de cacao es resguardado por los derechos de aduana.

Por otro lado, podemos visualizar que las compras desde el año 2018 venia tomando impulso y
ascendiendo el número de importaciones, tanto que al 2019 tuvo un incremento del 3.98% sobre
el valor anterior, mientras que para el 2020 tuvo una caída del - 6.83% por efectos a las medidas
de seguridad por el COVID-19;

Mientras que las exportaciones del año 2019 y 2020, también hacían parte del impacto del
COVID-19, ya que el precio del cacao y derivados, tuvo que cambiar su valor y tener prioridad
en la exportación para suplir la demanda de este y otros productos a otros países, ya que otras
industrias como la automotriz, electrónica, farmacéutica y de suministros médicos, tuvieron que
suspender su exportación. Por esta razón comparando el año 2018 con los años 2019 y 2020,
eran más las toneladas exportadas sobre el valor de venta total anual recibido. (informe especial
COVID – 19 ago. 2020)
Los productos más exportados en miles de dólares
 1806900090 – Los demás chocolates y demás preparaciones alimenticias que contengan
cacao.
 1806320090 - Los demás chocolates y demás preparaciones alimenticias que contengan
cacao, en bloques, tabletas o barras, sin rellenar.

COD - 2018 2019 2020 2021 2022

PODUCTO
1806900090 27.340 21.237 19.537 26.312 35.354

1806320090 14.831 15.349 15.083 18.807 20.980

Productos más exportados en toneladas

COD - 2018 2019 2020 2021 2022

PODUCTO
1806900090 7.636 7.199 6.658 8.754 10.798

1806320090 2.777 2.779 3.027 3.898 3.678

Los productos más importados en miles de dólares

 1806900090 – Los demás chocolates y demás preparaciones alimenticias que contengan
cacao.
 1806310000 - Los demás chocolates y demás preparaciones alimenticias que contengan
cacao, en bloques, tabletas o barras, “rellenos”.

COD - 2018 2019 2020 2021 2022

PODUCTO
1806900090 29.437 30.465 29.491 34.055 38.22

1806310000 12.486 12.998 10.481 13.550 15.856

Los productos más importados en toneladas

COD - 2018 2019 2020 2021 2022

PODUCTO
1806900090 4.931 5.117 5.395 5.154 5.712

1806320090 2.892 3.706 2.815 3.197 3.404

Análisis: El producto más importado y exportado fueron los demás chocolates y demás
preparaciones alimenticias que contengan cacao, desde 2018 los valores de importación de este
producto a 2022 fue creciendo durante cada año, siendo este producto un déficit comercial para
la economía nacional, ya que las importaciones > exportaciones.

También podemos observar que cuando exportamos lo hacemos en más cantidad de toneladas
que en precio de venta, a diferencia de las importaciones que son menores en cantidad de
toneladas, pero mayor en precio de compra.

Principales países exportadores e importadores

Los países más exportadores en miles de dólares
 Estados unidos
 México

2018 2019 2020 2021 2022

Estados 17.822 17.183 15.874 21.027 30.225
unidos
Ecuador 12.707 13.882 11.625 15.965 16.757

Los países más exportadores en toneladas

2018 2019 2020 2021 2022
Estados 3.637 4.051 3.534 4.722 6.521
unidos
Ecuador 3.177 3.383 2.946 4.126 4.088
Los países más importadores en miles de dólares
 Estados unidos
 México

2018 2019 2020 2021 2022

Estados 17.866 17.970 16.306 18.360 18.730
unidos
Ecuador 8.266 8.660 8.643 12.896 14.931

Los países más importadores en toneladas

2018 2019 2020 2021 2022

Estados 3.715 4.006 3.161 3.331 3.309
unidos
Ecuador 2.629 3.064 2.554 2.508 2.570

Análisis: Colombia durante el año 2018, 2019 y 2020, registraba ingresos inferiores a los de
estados unidos en las importaciones de cacao y derivados, en relación precio-cantidad, estados
unidos tenía mayor beneficio en temas económicos; ya para el año 2021 y 2022 Colombia
incremento un 18.63% en relación al año 2020, donde también las importaciones de estados
unidos a Colombia redujeron y a pesar de que estas fueron menores, su precio seguía siendo
mayor en relación a las toneladas. Donde para 2021 el costo por kilo importado era de 5,6 y 4,6
por kilo exportado.

Alimentos procesados

Las exportaciones de alimentos procesados en Colombia han experimentado un aumento

constante en los últimos años. Los productos alimenticios procesados como bocadillos,
productos enlatados, bebidas y alimentos listos para el consumo tienen demanda en varios
mercados internacionales. La diversidad de la oferta de alimentos procesados de Colombia,
combinada con una calidad y sabor distintivos, ha contribuido al crecimiento de las
exportaciones.
Exportación

Imagen tomada de (Maro.com.co)

Importación

Imagen tomada de (Maro.com.co)

Derivados:
 Los demás frutos y partes de comestibles de plantas, incluidas las mezclas…
 Galletas saladas o aromatizadas inclusivo con adición de cacao.
 Galletas dulces.
 Las demás preparaciones alimenticias no expresadas ni comprendidas en otra parte.
 Barquillos y obleas incluso rellenos.
 Los demás productos de panadería pastelería o galletería inclusivo el cacao.
 Papas preparadas o conservadas.
 Pan tostado y productos similares tostados.
 Pan crujiente.
  Chicharrones.
 Pan de especias

Se puede evidenciar que en los últimos 5 años a nivel general la exportación de estos productos
ha ido en constante crecimiento, aumentando cada año su porcentaje de venta llegando a un 15%
entre 2021 a 2022, lo que nos indica que Colombia va en constante progreso en cuanto a la
exportación de este producto ya que año tras año ha aumentado su porcentaje.

Fluctuaciones de los precios: Como los ingredientes que componen estos productos pueden
variar, debido a factores como cambios en la oferta y la demanda a nivel global , condiciones
climáticas o políticas, podemos evidenciar que debido a su constante aumento exportación,
estas variaciones no se han visto afectadas para el desarrollo de su proceso de producción, lo que
ha permitido que no haya fluctuaciones en los precios de forma negativa, al contrario , aunque
en el 2020 muchos países se hayan visto afectados por la pandemia, Colombia a nivel de
exportación de alimentos procesados obtuvo un incremento del 9, 02% respecto con el año
anterior.
La región que más exporta es el departamento de Antioquia. Esta región es un centro económico
y productivo en Colombia. Debido a su ubicación central y a su infraestructura, Antioquia ha
sido un importante punto de partida para la exportación de alimentos procesados.
Y la que más importa es el valle del cauca, esta región importa más productos a Colombia por
varias razones. Uno de ellos es su ubicación estratégica ya que cuenta con importantes puertos
como el puerto de Buenaventura lo que facilita el comercio internacional. Gran parte de las
importaciones del país entran por este puerto.

USD generados en los Toneladas generadas en los

últimos 5 años últimos 5 años

Importación 821.981.000 USD 272.402 toneladas

Exportación 997.955.000 USD 403.533 toneladas

La relación precio-cantidad en cuanto a la importación es elevada, debido a que se gasta más

dinero ingresando alimentos procesados al país, que lo que se genera exportando. Por lo tanto,
aunque exportemos más toneladas, lo que importamos genera casi el mismo gasto.
Sin embargo, este resultado arroja que en cuanto a importación y exportaciones alimentos
procesados el país se encuentra en superávit.
Es importante tener en cuenta que la exportación e importación de alimentos procesados puede
variar año tras año debido a factores como la demanda internacional, los cambios en la
producción agrícola y las políticas gubernamentales.

Su producto más comercializado fue: Los demás frutos y partes de comestibles de plantas,
incluidas las mezclas preparados o conservados de otro modo, incluso con adición de azúcar u
otro edulcorante…

Imagen tomada de (moro.com.co)

En el último año genero 81.124.000 USD siendo el 33% del valor total 248.808.000 USD. El
resto de los productos generan un 67% lo que me indica que hay una diferencia importante de
que es lo que más se está exportando. Lo que indica que los ingredientes utilizados para la
generación de este producto son menores y su demanda fuera del país es más alta.

Podemos evidenciar
Las importaciones de un país pueden verse afectadas por varios factores, y en el caso de
Colombia, existen varias razones para la caída de las importaciones en 2020.
La pandemia de COVID-19 ha tenido un impacto significativo en la economía mundial,
incluida Colombia. Las restricciones implementadas para contener la propagación del virus,
como el cierre de fronteras, las cuarentenas y el distanciamiento social, están afectando las
cadenas de suministro globales y provocando una caída en la demanda de bienes y servicios.
Esto podría conducir a una disminución de las importaciones, ya que las empresas enfrentan
desafíos para operar normalmente.

También hubo una crisis económica desencadenada por la pandemia de COVID-19 que
desenfoco a muchos países de exportar e importar, incluido Colombia. El miedo sobre la
situación económica futura puede haber causado que las empresas y los consumidores redujeran
sus gastos, lo que redujo la demanda de productos importados.

(Revista semana/11 febrero 2021) El Dane informó este jueves que las importaciones
colombianas entre enero y diciembre de 2020 fueron de US$ 43.488,7 millones, lo que
representó una disminución del 17,5 % en comparación con 2019. Esto a nivel general, por eso
en la importación de alimentos procesados se ve dicha disminución en el gráfico.
 Referencias

https://www.semana.com/economia/macroeconomia/articulo/importaciones-de-colombia-
bajaron-175-en-2020-y-el-deficit-de-la-balanza-comercial-se-redujo/202123/
https://repositorio.cepal.org/bitstream/handle/11362/45877/1/S2000497_es.pdf