Actividad investigativa de química

Por

Yarledys Panesso

Docente

MR Edwin

Área

Quimica

Institución

Centro Técnico Calanchera

Turbo - Antioquia
 INTRODUCCION

La química es una ciencia fascinante que nos ayuda a comprender cómo interactúan y
se transforman las sustancias que nos rodean. Desde la composición de los elementos
más simples hasta la complejidad de los compuestos que forman nuestro mundo, la
química desempeña un papel crucial en nuestra vida cotidiana. En este trabajo,
exploraremos los conceptos fundamentales de la química, desde los bloques de
construcción básicos hasta las reacciones que dan lugar a nuevos materiales y cómo
su comprensión puede ayudarnos a abordar desafíos globales como la sostenibilidad y
la innovación y mejora del medio ambiente y nuestra vida cotidiana.
 1. ¿Explica Cada Una De Las Propiedades Coligativas De Las Soluciones?
Las propiedades coligativas son propiedades físicas de las soluciones que dependen
únicamente de la concentración de partículas disueltas en la solución,
independientemente del tipo de soluto presente. Estas propiedades están relacionadas
con la reducción de la presión de vapor, el aumento del punto de ebullición, la
disminución del punto de congelación y la presión osmótica de las soluciones. Aquí
tienes una explicación de cada una de ellas:
 Presión de vapor baja: Cuando un soluto se disuelve en un solvente, las
partículas del soluto ocupan parte del espacio que las moléculas del solvente
podrían ocupar, lo que reduce la tendencia de las moléculas del solvente a
escapar y formar vapor. Esto da como resultado una disminución en la presión
de vapor de la solución en comparación con la del solvente puro. La presión de
vapor baja es proporcional a la concentración de soluto en la solución, de
acuerdo con la Ley de Raoult.
 Aumento del punto de ebullición: La presencia de un soluto en una solución
provoca un aumento en el punto de ebullición del solvente en comparación con
el solvente puro. Esto sucede porque para que una solución hierva, las
moléculas del solvente deben superar la presión ejercida por las partículas del
soluto. Por lo tanto, se requiere una temperatura más alta para alcanzar esa
presión y permitir la ebullición.
 Disminución del punto de congelación: Similar al aumento del punto de
ebullición, la presencia de un soluto en una solución provoca una disminución en
el punto de congelación del solvente. Esto se debe a que las partículas del
soluto interfieren con la formación de las estructuras cristalinas regulares del
solvente durante el proceso de congelación, lo que requiere una temperatura
más baja para que ocurra.
 Presión osmótica: La presión osmótica es la presión necesaria para detener el
flujo neto de solvente a través de una membrana semipermeable desde una
solución más diluida hacia una solución más concentrada. Esta propiedad está
relacionada con el equilibrio entre las concentraciones de soluto en ambos lados
de la membrana. Cuanto mayor sea la concentración de soluto en una solución,
mayor será su presión osmótica.

2. ¿Consulta que es una solución química y Una Solución Física paraqué se

utiliza?

Una solución química es una mezcla homogénea de dos o más sustancias, en la que
una sustancia llamada soluto se disuelve en otra llamada solvente. En una solución, las
partículas del soluto se dispersan y se distribuyen de manera uniforme en el solvente,
lo que resulta en una fase única con propiedades físicas y químicas uniformes en toda
la mezcla.
Las soluciones químicas se utilizan en una amplia variedad de aplicaciones en diversos
campos, incluyendo la química, la industria, la medicina, la investigación, la
alimentación y más.
Una solución física es una mezcla homogénea de dos o más sustancias en la que una
sustancia se disuelve en otra. En una solución física, las partículas de las sustancias
que la componen están dispersas uniformemente en todo el sistema, lo que resulta en
una apariencia y propiedades consistentes en toda la mezcla.
Las soluciones físicas se utilizan en una amplia variedad de aplicaciones en diversos
campos, incluyendo la química, la biología, la medicina, la industria y más.

3. ¿Explica para que sirve un aerogel y para que se utiliza?

un aerogel es un material extremadamente ligero y poroso que se caracteriza por tener

una estructura tridimensional similar a una esponja, pero compuesta principalmente por
aire en lugar de sólidos. Aunque su apariencia puede variar, suele tener una apariencia
translúcida o semitransparente. Los aerogeles son conocidos por su baja densidad y su
capacidad para tener una estructura altamente porosa, lo que les confiere propiedades
únicas y diversas aplicaciones.
Se utiliza para:
 Aislamiento térmico, Protección contra incendios, Aislamiento acústico, Protección
de equipos sensibles, Industria espacial, Industria del petróleo y gas, Ropa técnica y
deportiva, Medicina y biotecnología:

4. ¿Para que se utilizan los emulsionantes en los alimentos?

Los emulsionantes son aditivos alimentarios que se utilizan para mejorar la estabilidad
y la apariencia de las emulsiones en alimentos. Una emulsión es una mezcla de dos
líquidos que normalmente no se mezclarían fácilmente, como el agua y el aceite. Los
emulsionantes funcionan al reducir la tensión superficial entre los dos líquidos, lo que
permite que se mezclen de manera más uniforme y evita que se separen con el tiempo.
5. ¿Como actúan las sales biliares en el proceso metabólico?

Las sales biliares desempeñan un papel esencial en el proceso de digestión y

absorción de grasas en el sistema digestivo. Su función principal es emulsionar las
grasas dietéticas para facilitar su descomposición y posterior absorción. Aquí te explico
cómo actúan las sales biliares en el proceso metabólico y actúan como: emulsificación
de grasas, aumento de la superficie de absorción, facilitan la absorción y la formación
de formación de quilomicrones:

6. ¿Por qué las sales biliares son consideradas agentes emulsivos?

Las sales biliares son consideradas agentes emulsificantes debido a su capacidad para
facilitar la emulsión y la digestión de las grasas en el tracto gastrointestinal. La
emulsión es el proceso de dispersar pequeñas gotas de una sustancia en otra
sustancia con la que normalmente no se mezclarían. En el caso de las grasas, son
insolubles en agua, lo que dificulta su descomposición y absorción en el sistema
digestivo. Aquí es donde entran en juego las sales biliares.
7. ¿Como afectan las emulsiones la tensión superficial de los líquidos?

Las emulsiones son mezclas coloidales de dos líquidos inmiscibles, donde uno de los
líquidos se dispersa en forma de pequeñas gotas en el otro líquido. En el contexto de
las emulsiones, la tensión superficial de los líquidos juega un papel crucial en la
formación y estabilidad de estas mezclas. La tensión superficial se refiere a la fuerza
que mantiene unidas a las moléculas en la superficie de un líquido y es responsable de
la tendencia de un líquido a minimizar su área superficial.
Cuando se crea una emulsión, como en el caso de la dispersión de gotas de aceite en
agua, la tensión superficial del líquido principal (en este caso, el agua) tiende a hacer
que las gotas de aceite se agrupen y se separen del agua. Esto dificulta la creación de
una mezcla estable.
8. ¿Menciona 8 emulsiones comunes de la vida cotidiana?

Estos son algunos ejemplos de emulsiones:

o Mayonesa: Una emulsión de aceite y agua con la ayuda de yema de huevo y
vinagre o limón.
o Leche: Una emulsión de grasas y agua, donde las grasas están dispersas en forma
de pequeñas gotas.
o Crema para la piel: Emulsión de agua y aceite utilizada en productos cosméticos
para hidratar la piel.
o Aderezo para ensaladas: Emulsión de aceite y vinagre con la ayuda de
emulsionantes y agitación.
o Pintura: Emulsión de pigmentos y aglutinantes en agua o solventes, que se separan
con el tiempo.
o Margarina: Una emulsión de aceites vegetales y agua, estabilizada por
emulsionantes y otros ingredientes.
o Emulsión fotográfica: Utilizada en la fotografía analógica, compuesta por partículas
de plata suspendidas en gelatina.
o Cremas farmacéuticas: Muchas cremas medicinales son emulsiones que contienen
ingredientes activos dispersos en una base acuosa o aceitosa.

9. ¿Qué es un aerosol en química?

En química, un aerosol es una dispersión coloidal de partículas sólidas o líquidas
suspendidas en un gas. Los aerosoles consisten en partículas muy pequeñas que
pueden variar en tamaño desde nanómetros hasta micrómetros. Estas partículas se
dispersan en el aire o en otro gas y pueden ser transportadas a distancias significativas
antes de asentarse.
10. ¿Qué son los coloides y sus características?

Los coloides son sistemas en los que partículas microscópicas se dispersan en un

medio continuo. En otras palabras, los coloides consisten en partículas sólidas, líquidas
o gaseosas que se encuentran suspendidas en un líquido o un gas. Estas partículas
tienen un tamaño mayor que las moléculas individuales, pero son lo suficientemente
pequeñas como para no sedimentar rápidamente debido a la gravedad. Los coloides
son distintos de las soluciones verdaderas en las que las partículas están disueltas a
nivel molecular y no son visibles.
Las características principales de los coloides son:
Tamaño de partícula
Dispersiones heterogéneas:
Efecto Tyndall
Estabilidad coloidal
Movimiento browniano.
Filtración:
Aplicaciones

11. ¿Por qué contaminan los aerosoles? y como afectan la contaminación por
aerosol el medio ambiente?
Los aerosoles pueden contribuir a la contaminación del medio ambiente debido a su
composición y su interacción con la atmósfera. Los aerosoles son pequeñas partículas
sólidas o líquidas suspendidas en el aire, y pueden ser naturales (como el polvo y el
polen) o antropogénicos (generados por actividades humanas).
Los aerosoles antropogénicos, como los que se emiten a través de la quema de
combustibles fósiles, la industria, la agricultura y otras actividades humanas, pueden
tener varios efectos negativos en el medio ambiente: Calidad del aire, algunos
aerosoles tienen la capacidad de reflejar la radiación solar de vuelta al espacio, lo que
puede tener un efecto de enfriamiento en la atmósfera. Sin embargo, otros aerosoles,
como los que provienen de la quema de carbón y petróleo, pueden absorber la
radiación y contribuir al calentamiento global, cambio químico en la atmósfera: Los
aerosoles pueden actuar como núcleos de condensación en las nubes, lo que afecta la
formación y las propiedades de las mismas.
12. ¿Qué son las emulsiones?
Las emulsiones son sistemas coloidales formados por la dispersión de una fase líquida
en otra fase líquida con la cual normalmente no es miscible (es decir, no se mezclan
homogéneamente en todas proporciones). En una emulsión, una de las fases se
encuentra dispersa en forma de pequeñas gotas dentro de la otra fase, creando una
mezcla heterogénea en la que las dos fases líquidas están en contacto íntimo, pero no
se combinan completamente.
13. ¿Qué sustancias de uso cotidiano puedes clasificar como emulsiones?
Algunos ejemplos son:
Mayonesa, Vinagreta, Leche, Mantequilla, Crema para la Piel, Pintura, Productos para
el cuidado del cabello, Productos alimenticios, y Productos farmacéuticos y cosméticos:
¿Cuál es su aporte de ustedes al sostenimiento del medio ambiente?
Como seres humanos podemos hacer varios aportes significativos para el
sostenimiento del medio ambiente. Aquí hay algunas formas en las que podemos
contribuir:
Conservación de recursos
Reciclaje y reutilización, utilizar transporte sostenible, elección de productos eco-
amigables, reducir de residuos, Conservación de la biodiversidad, Uso responsable de
agua, Educación y concientización a la ciudadanía empezando en nuestra casa sobre
el reciclaje y los daños q hacemos al medio ambiente, Apoyo a energías limpias,
Participación en actividades locales, Elecciones de alimentos sostenibles y Apoyo a
políticas ambientales
Informe de resultados
En el mundo de la química y la física, el estudio de las soluciones, coloides y sus
propiedades coligativas juega un papel fundamental. Las soluciones, que pueden ser
químicas o físicas, se encuentran en numerosos aspectos de nuestra vida cotidiana,
desde las emulsiones que utilizamos en la cocina hasta los aerogeles con aplicaciones
innovadoras. Estos conceptos también se conectan con las contribuciones del ser
humano al sostenimiento del medio ambiente, ya que nuestras acciones influyen en la
salud de nuestro entorno. En este informe, exploraremos estos temas en detalle.
Las propiedades coligativas de las soluciones son aquellas que dependen únicamente
de la concentración de partículas en la solución, no de su naturaleza química. Ejemplos
clave son la presión de vapor, la disminución del punto de congelación, el aumento del
punto de ebullición y la presión osmótica. Estas propiedades se explican por el efecto
de dilución, donde la presencia de solutos disminuye la tendencia de las moléculas
solventes a escapar de la fase líquida o sólida.
Las soluciones químicas involucran una reacción química entre soluto y solvente,
mientras que las soluciones físicas son mezclas homogéneas de sustancias en las que
las moléculas se dispersan en el solvente sin reacción química. Ejemplos de soluciones
químicas incluyen las reacciones ácido-base, mientras que las soluciones físicas
involucran disoluciones de gases en líquidos o sólidos en líquidos.
Los aerogeles son materiales ultraligeros y altamente porosos que se crean mediante
la eliminación de líquido de un gel. Están compuestos principalmente de aire, lo que les
da una densidad extremadamente baja. Debido a su estructura porosa, los aerogeles
tienen propiedades térmicas y acústicas excepcionales. También se utilizan en
aplicaciones como aislamiento, absorción de petróleo en derrames marinos y como
soporte en catálisis.
Las sales biliares son moléculas producidas por el hígado y almacenadas en la
vesícula biliar. Tienen un papel esencial en la digestión y absorción de grasas y aceites
en el intestino. Las sales biliares tienen la capacidad de emulsionar las grasas,
dividiéndolas en pequeñas gotas para aumentar su área superficial y facilitar su
descomposición por enzimas digestivas.
Las emulsiones son mezclas de dos líquidos inmiscibles, donde uno se dispersa en
forma de pequeñas gotas en el otro. Ejemplos comunes son la leche y las salsas. Las
emulsiones son ampliamente utilizadas en la industria alimentaria y cosmética. Sin
embargo, la estabilidad de las emulsiones puede verse afectada por factores como la
temperatura, la concentración de los componentes y la presencia de emulsionantes.
Los coloides son sistemas intermedios entre las soluciones verdaderas y las
suspensiones. Consisten en partículas dispersas de tamaño intermedio que no se
sedimentan debido a la agitación térmica. Los coloides pueden ser líquidos, sólidos o
gases dispersos en un medio diferente. Ejemplos incluyen la gelatina, el humo y la
leche.
Numerosas sustancias de uso cotidiano están relacionadas con los temas tratados.
Desde productos de limpieza hasta alimentos procesados, muchos productos
dependen de soluciones, emulsiones y coloides para funcionar correctamente y ofrecer
beneficios específicos a los consumidores.
El ser humano desempeña un papel esencial en la conservación del medio ambiente.
Acciones como la reducción de residuos, la promoción de energías renovables y la
adopción de prácticas sostenibles en la industria contribuyen a la preservación de los
ecosistemas y la mitigación del cambio climático.
Las propiedades coligativas de las soluciones, las emulsiones, los coloides y las
sustancias cotidianas tienen un impacto significativo en nuestra vida diaria y en el
mundo que nos rodea. La comprensión de estos conceptos nos permite desarrollar
tecnologías innovadoras, mejorar la calidad de vida y contribuir al sostenimiento del
medio ambiente. Como sociedad, es esencial reconocer nuestra responsabilidad en la
preservación del entorno y tomar medidas para asegurar un futuro sostenible.
Conclusión

A lo largo de este trabajo, hemos explorado las diversas dimensiones de la química y

cómo esta ciencia subyace en gran parte de nuestro mundo. Desde el estudio de los
elementos y su organización en la tabla periódica, hasta las complejas interacciones
entre los compuestos en reacciones químicas, hemos adquirido una apreciación más
profunda de cómo las sustancias se transforman y se combinan para crear todo lo que
nos rodea.
Hemos descubierto cómo la química no solo es un campo de investigación y
experimentación en el laboratorio, sino que también tiene un impacto significativo en la
vida cotidiana. Con creación de materiales innovadores que impulsan la tecnología, la
química juega un papel esencial en el progreso humano y en la solución de desafíos
globales.