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Sistemas Dispersos

Introduccin
En este ensayo voy a hablar sobre lo que son los sistemas dispersos, todas las c
aractersticas y sus distintas clasificaciones. Voy a especificar cada sistema y a
lgunos ejemplos de estas soluciones que son importantes para nuestra vida diaria
, tambin voy a tocar el tema de la importancia que estos tienen en el metabolismo
y en los seres vivos, con sus respectivos ejemplos.
Desarrollo
Sistemas Dispersos se les consideran a aquellas sustancias que estn mezcladas, es
decir, dos o mas sustancias que estn unidas fsicamente pero que tambin se puedan s
eparar por medio de mtodos qumicos y que al mezclarse no pierdan ninguno de sus co
mponentes ambas sustancias. Muchos de estos se encuentran en el entorno en donde
nos desarrollamos entre ellos estn, el aire, agua de los mares y los lagos, la l
eche y lo que se deriva de ella como lo es el queso, la mantequilla, etc., los p
roductos de limpieza, medicinas, los lquidos que se encuentran en nuestro cuerpo,
y los muebles fabricados con latn.
Los sistemas dispersos tienen distintas clasificaciones, podemos saber de que ti
pos de sistemas estamos hablando de acuerdo al tamao que tienen sus partculas, la
clasificacin es la siguiente:
- Soluciones: Las partculas que se disuelven, lo que se llama soluto y solvente,
son de un tamao molecular, es decir, que es muy difcil o prcticamente no se pueden
observar a simple vista.
- Coloides: Las partculas son de mayor tamao que en una solucin y es posible que po
damos observar algunas a simple vista.
- Suspensiones: El tamao de sus partculas es mayor y cuando estn en reposo las susp
ensiones se sedimentan y es ah posible observarlas.
Cada una de estas clasificaciones tiene sus caractersticas:
Soluciones.- Las conforman el soluto y el solvente, el soluto disuelto tiene un
tamao molecular, no se pueden observar a simple vista, generalmente son liquidas,
La mezcla es de tipo homognea, las sustancias mezcladas no se sedimentan. A las
soluciones se les mide lo que es la solubilidad, que se refiere a que tan solubl
e es algo, esta se puede determinar por el tiempo o la capacidad que tiene un ob
jeto al disolverse.
Se le llama concentracin cualitativa a la concentracin que tiene una solucin y esta
muestra la cantidad de soluto disuelta en una determinada cantidad de solvente,
pero no seala la cantidad de soluto disuelta. Existe lo que se le llama una solu
cin diluida que es aquella solucin que contiene una cantidad de soluto disuelta pe
ro esta es muy pequea y existe lo que es la solucin concentrada, que esta a difere
ncia de la otra contiene una cantidad de soluto muy grande.
Hay soluciones que se les llama saturas, que son las que contienen la misma cant
idad de soluto y solvente pero molecularmente hablando, la que se le llama insat
uradas, que esta tiene mas solvente que soluto , y las sobresaturadas en donde e
s al contrario hay mas soluto que solvente.
Coloides.- Los coloides son la fase intermedia entre la solucin y las suspensione
s, sus partculas no se separan al reposar presentan el fenmeno llamado Tyndall, qu
e es cuando la luz ilumina al colide, pero la luz no atraviesa. Los coloides estn

constituidos en dos fases, la primera es la fase dispersa o partculas dispersas,


esta fase vendra siendo lo que es el soluto en las soluciones, sus partculas actan
como independientes o tambin se agrupan para formar una estructura mayor y organ
izada. La fase dos, es la de la dispersin o el medio dispersante, que es aquellas
sustancias en donde las partculas estn distribuidas, esto es lo que vendra siendo
el solvente en las soluciones. Los coloides pueden ser lquidos, slidos y gases, y
de acuerdo a su combinacin tienen sus clasificaciones.
La importancia que tienen los coloides es que todos los tejidos vivos son coloid
ales, el suelo esta constituido por una parte coloidal, y que muchos de los alim
entos que ingerimos son coloidales, algunos ejemplos son: el queso, la mantequil
la, las sopas, las jaleas, la mayonesa, la leche.
En la industria algunos materiales son coloides como: los cauchos, los plsticos,
la pintura. En las cermicas, los plsticos, los textiles, el papel, la tinta, los c
ementos, las gomas, lubricantes, jabones, detergentes.
Suspensiones.- En cuanto a las suspensiones son mezclas de tipo heterogneas, y a
diferencia de las otras estas si se pueden separar, y existe una sedimentacin si
es que se dejan reposar. Algunos ejemplos son como el agua de tamarindo y alguna
s medicinas como la penicilina. En las medicinas por ejemplo, generalmente son d
e tipo mas espeso y hay que agitar para los componentes se junten, eso ocurre en
todas las suspensiones.
Importancia en el metabolismo
Voy a comenzar por definir lo que es el metabolismo, se encarga de transformar e
n energa todos los alimentos que ingerimos y lo convierte en el combustible que n
ecesitamos para realizar todas nuestras actividades diarias, hace posible que nu
estras clulas estn sanas y funcione correctamente. La importancia que tienen estos
sistemas a mi parecer es que, en mayora lo que ingerimos tiene que ver con ellos
desde algunos alimentos hasta el aire que respiramos se consideran sistemas dis
persos, para alimentarnos pues esta el queso, la mantequilla, la gelatina, entre
otros alimentos, cuando nos enfermamos pues estn las suspensiones, algo esencial
para sobrevivir es el aire y eso es u8n sistema disperso, tambin algo importante
y que es una solucin pueden algunas aguas de sabor como la de tamarindo. Los sis
temas dispersos son parte esencial para que nos ayuden a sobrevivir.
Conclusin
Los sistemas dispersos por lo que entend tienen que ver todos con los tipos de me
zclas y los diferentes productos que se derivan de estas distintas mezclas. Lo d
el metabolismo no me quedo claro ya que la informacin no es muy extensa en mis di
stintas fuentes. Los sistemas dispersos es como la clasificacin a esas distintas
mezclas y cada una tiene sus caractersticas que hacen que sean diferentes.
Bachillerato Bosques del Lago
Mario Estrada Vargas
Qumica
Rosalinda Brown
Sistemas Dispersos
2 Semestre
15 de febrero del 2010