UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ

CARRIÓN

FACULTAD DE INGENIERÍA AGRARIA, INDUSTRIAS

ALIMENTARIAS Y AMBIENTAL

ESCUELA DE INGENIERÍA AMBIENTAL

INFORME DE PRÁCTICAS PRE PROFESIONALES REALIZADA

EN LA SOCIEDAD CIVIL CABRERA MARTINEZ Y

YAMUNAQUE – MEDIO MUNDO

PRESENTADO POR:

Trujillo Nieto, Eleane Yamile Edith

CICLO ACADÉMICO

HUACHO – PERÚ

2023
 INDICE

I. PRESENTACIÓN..........................................................................................................

1.1 Objetivo del Informe.............................................................................................5

1.2 Periodo de las prácticas.........................................................................................5

1.3 Institución y Área donde desarrollo sus Prácticas.................................................5

1.4 Funciones del Área donde realizo sus Prácticas.....................................................5

II. ASPECTOS GENERALES DE LA INSTITUCIÓN, EMPRESA O COMUNIDAD

……………………………………………………………………………………...6

2.1 Razón Social o Nombre de la Institución, Empresa o Comunidad.........................6

2.2 Ubicación Geográfica.............................................................................................6

2.3 Actividades que realiza...........................................................................................6

2.4 Misión y Visión......................................................................................................7

2.4.1. Misión..............................................................................................................7

2.4.2 Visión................................................................................................................7

2.5 Estructura Organizacional......................................................................................7

III. ACTIVIDADES REALIZADAS...................................................................................

IV. DESCRIPCIÓN DEL DESARROLLO DE LAS PRÁCTICAS PRE

PROFESIONALES REALIZADAS......................................................................................

4.1 Objetivos................................................................................................................9

4.2 Justificación..........................................................................................................10

4.3. Planificación........................................................................................................10

4.4. Metodologías utilizadas para realizar la Práctica................................................10

4.5 Diagrama de Gantt de las actividades realizadas..................................................12

4.6 Descripción detallada del trabajo realizado..........................................................13

4.7 Principales teorías, técnica y/o procedimientos de la especialidad que ha sido

aplicado en las prácticas pre profesionales.................................................................13

4.8 Principales logros alcanzados...............................................................................14

 4.9 Limitaciones.........................................................................................................15

V. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES...........................................................

5.1. Conclusiones........................................................................................................16

5.2. Recomendaciones................................................................................................16

VI. REFERENCIAS............................................................................................................

VII. ANEXOS......................................................................................................................
I. PRESENTACIÓN

Las prácticas Pre profesionales se han convertido en un requisito necesario e

indispensable para los estudiantes de las diferentes carreras existentes. A pesar de

que muchas veces pueden ser algo complicadas de conseguir, estas son necesarias

para desarrollar habilidades y estrategias dentro del puesto de trabajo asignado,

demostrando todo el conocimiento adquirido dentro de su plan de estudios dado

por la escuela académica. Es necesario que estas se lleven a cabo de una manera

efectiva para que se logre conseguir experiencias dentro de la línea de carrera, y

muchas veces a través de la evaluación dada por las empresas, obtener contratos

de permanencia, logrando así motivación al estudiante cuando culmine su carrera

profesional.

En las prácticas pre profesionales, el estudiante se dará a conocer en el medio

laboral, así como contar con más experiencias y recomendaciones para

complementar su perfil profesional. Por ello, cada practicante debe esforzarse al

momento de realizar las diferentes actividades que se le asigne en una

determinada empresa o institución pública.

Las actividades desarrolladas como parte de las practicas pre profesionales es de

un periodo de aproximadamente 3 meses, sumando un total de 320 horas; a cargo

del responsable del área el Técnico López Huertas Juan Pablo.

I.1 Objetivo del Informe

Mencionar las actividades que se llevaron a cabo dentro de las practicas pre

profesionales en la empresa Cabrera Martínez y Yamunaque – Medio Mundo.

I.2 Periodo de las prácticas

 Fecha de inicio: 29 de mayo del 2023 (Sumará un total de 320 horas).

I.3 Institución y Área donde desarrollo sus Prácticas

Las practicas pre profesionales se realizaron en la empresa Cabrera Martínez y

Yamunaque – Medio Mundo, siendo una Sociedad Civil.

1.4 Funciones del Área donde realizo sus Prácticas

 Supervisar las labores que se realizan en el campo.

 Capacitar de manera permanente a los trabajadores involucrados en esta

área.

 Elaborar un listado de los agroquímicos que ingresan.

 Brindar el equipo de protección personal que se necesitan para ejecutar las

actividades.

 Realizar informes mensuales acerca de las labores realizadas día a día.

II. ASPECTOS GENERALES DE LA INSTITUCIÓN, EMPRESA O

COMUNIDAD

2.1 Razón Social o Nombre de la Institución, Empresa o Comunidad

Sociedad Civil “Cabrera Martínez y Yamunaque”

2.2 Ubicación Geográfica

Dirección legal: Nro. S/N FND. Medio Mundo (Car. Panamericana Norte KM. 170)

Figura 1

Mapa de ubicación geográfica de la Sociedad Civil Cabrera Martínez y

Yamunaque

Fuente: Plataforma de Google Earth

2.3 Actividades que realiza

 Cultivo de productos agrícolas.

 Cría de animales.

 Transporte de carga por carretera.

2.4 Misión y Visión

2.4.1. Misión

Somos una empresa dedicada al cultivo de productos agrícolas en

combinación con la cría de animales (explotación mixta), contribuyendo al

desarrollo económico de las áreas geográficas en las que operamos y

desarrollamos nuestra actividad, ofreciendo la máxima calidad en nuestros

productos agrícolas y ganaderos. También, con la producción y

comercialización tanto agrícola como ganadera buscamos la mayor

rentabilidad de cada operación que permita el desarrollo de nuestra Empresa,

así como de nuestros clientes y proveedores.

2.4.2 Visión

Ser una referencia en el desarrollo agrícola y ganadero de nuestra comunidad.

Por otro lado, lograr un crecimiento sostenible y equilibrado de nuestra

empresa con productos de calidad respaldados por un equipo eficiente.

2.5 Estructura Organizacional

Figura 2

Organigrama de la Sociedad Civil Cabrera Martínez y Yamunaque

III. ACTIVIDADES REALIZADAS

En el periodo de las prácticas pre profesionales se desarrollaron las siguientes

actividades:

 Actividad N°01.- Visita y reconocimiento de lo que se realiza en el campo en

el área de intervención.

 Actividad N°02.- Elaboración del informe de lo que se realiza en el campo

en el área de intervención.

 Actividad N°03.- Supervisión de todos los agroquímicos que se emplean

para la agricultura en esta comunidad.

 Actividad N°04.- Elaboración de materiales para posteriores

capacitaciones con respecto al desarrollo de la agricultura.

 Actividad N°05.- Participación y colaboración en el área de la ganadería

con un fin ambiental.

 Actividad N°06.- Participación en charlas de Seguridad y Salud en el

Trabajo a los responsables de la agricultura.

 Actividad N°07.- Supervisión de labores a los trabajadores que se

encuentran en el área de la agricultura.

 Actividad N°08.- Elaboración de un informe del control de cumplimiento

con la normativa de Seguridad y Salud en el Trabajo.

 Actividad N°09.- Participación y colaboración en la conservación de los

factores ambientales dentro de la comunidad.

 Actividad N°10.- Propuestas para buenas prácticas ambientales en los

actores de desarrollo agrario de la empresa.

IV. DESCRIPCIÓN DEL DESARROLLO DE LAS PRÁCTICAS PRE

PROFESIONALES REALIZADAS

IV.1 Objetivos

De acuerdo con las diferentes actividades que se realizaron durante el periodo de

prácticas pre profesionales, se plantearon los siguientes objetivos por cada

actividad.

 Objetivo N°01.- Planificar y/o coordinar las diferentes actividades que se

realizarán en la empresa.

 Objetivo N°02.- Informar las actividades que se llevan a cabo dentro del

área de trabajo.

 Objetivos N°03.- Verificar si los agroquímicos se encuentran sellados y en

un buen estado para ser utilizados en el campo.

 Objetivos N°04.- Reforzar los conocimientos de los trabajadores

involucrados en el área de la agricultura.

 Objetivo N°05.- Para el desarrollo sostenible en la agricultura.

 Objetivo N°06.- Reducción o eliminación de los posibles riesgos que

pueden causar las diferentes actividades que se realizan en la agricultura.

 Objetivo N°07.- Vigilar que todos los trabajadores ejecuten sus

actividades con los implementos de seguridad necesarios.

 Objetivo N°08.- Conseguir que los trabajadores se sientan conformes con

la seguridad que les brinda la empresa y cumplir con la normativa.

 Objetivo N°09.- Demostrar el compromiso de la empresa con la

conservación del medio ambiente dentro de la comunidad.

 Objetivo N°10.- Disminuir la cantidad de residuos generados y facilitar su

reutilización. También, mejorar la competitividad de la empresa.

4.2 Justificación

Las practicas pre profesionales desarrolladas en la Sociedad Civil Cabrera

Martínez y Yamunaque fueron realizadas con la finalidad de ampliar mis

conocimientos, poniendo en práctica lo aprendido durante los años académicos

estudiado en el campo de Ingeniería Ambiental, enfocado en el ámbito de la

agricultura.

En el periodo de tiempo que se realizan las practicas pre profesionales se pretende

desarrollar de manera eficiente un mejor desarrollo de la agricultura para el

beneficio del medio ambiente y de la comunidad, de esta manera se dará la mejora

continua de la empresa.

El presente informe tiene como finalidad explicar las actividades que se llevaron a

cabo en las practicas pre profesionales dentro de los horarios establecidos por la

empresa.

4.3. Planificación

El director de la Sociedad Civil Cabrera Martínez y Yamunaque a través del Tec.

López Huertas Juan Pablo, responsable del área de cultivo de productos agrícolas,

encargado de coordinar las actividades que se realizan en el transcurso del año,

mediante:

 Cronograma semanal de actividades.

 Visitas al campo, indicando las actividades a seguir.

 Realización de informes semanal indicando las actividades ejecutadas.

4.4. Metodologías utilizadas para realizar la Práctica

Para que se lleve a cabo las practicas pre profesionales, se realizaron las

siguientes metodologías:
 Reuniones semanales, los días viernes se realizan capacitaciones y

discusiones de las actividades realizadas, problemas o inquietudes,

además de propuestas de mejora con el fin de establecer un mejor trabajo

y mantener un ambiente laboral agradable.

 Charlas de 5 minutos, se menciona temas necesarios que deben tener en

cuenta los colaboradores durante el día, estas charlas no solo están a cargo

de los supervisores, sino también se cuenta con la participación de todos

los trabajadores del área.

 Capacitaciones mensuales, se dan en un tiempo de 20 a 45 minutos en

donde están a cargo de los supervisores y/o de profesionales externos, los

cuales difunden de manera más específica temas necesarios para un buen

desarrollo de las actividades que realiza la empresa, contando con la

participación de los colaboradores de las diferentes áreas de trabajo.

4.5 Diagrama de Gantt de las actividades realizadas
Tabla 1
Cronograma de actividades realizadas durante el desempeño de las practicas pre profesionales
4.6 Descripción detallada del trabajo realizado

Las actividades que se realizan en la agricultura comprenden la siembra, cultivo,

cosecha y la primera enajenación de los productos obtenidos del campo, que no

hayan sido objeto de transformación industrial. Por lo que, las actividades

desarrolladas dentro de la empresa son la supervisión de los agroquímicos antes de

ser empleados en el campo, esto se da con la finalidad de que no estén dañados y

de esta manera la salud de los trabajadores no se vea afectada. También, mantener

informados a todos los colaboradores dentro del área sobre diferentes temas con

respecto a la agricultura es esencial para que se dé un buen desarrollo en el área

trabajo. Por último, la conservación de los recursos naturales dentro de la

comunidad es fundamental para que la empresa cumpla con las normativas

ambientales y genere un impacto positivo tanto en el ámbito económico, social y

ambiental.

4.7 Principales teorías, técnica y/o procedimientos de la especialidad que ha

sido aplicado en las prácticas pre profesionales

El área en donde se desarrolló las practicas pre profesionales, se adaptaban a

ciertas asignaturas que son las siguientes:

 Planeamiento ambiental estratégico; se desarrolló un planeamiento

estratégico para poder determinar a través de una calificación, como se

posicionaba esta empresa en el mercado.

 Biodiversidad y Recursos Naturales; la biodiversidad en la agricultura

proporciona y mantiene sistemas de ecosistemas, estos son beneficios que

proveen para la humanidad, para la seguridad alimentaria y la nutrición,

ésta mantiene la integridad de las plantas, los animales y en sus medios se

preserva una serie de procesos naturales esenciales.

  Edafología; debido a que se desarrolla o realiza la agricultura, esta

asignatura es esencial para poder conocer el suelo, su potencialidad, sus

limitantes, posibles técnicas para mejorarlo, como poder explotarlo, entre

otros.

Técnicas

Se han elaborado registros, informes, fichas, según lo establecido por las Guías de

algunos informes del Ministerio del Ambiente.

Procedimientos

Los procedimientos utilizados fueron sugeridos por el jefe del área y mi persona

como componente me dediqué a ser el soporte del área en temas de la agricultura

mediante un apoyo en las charlas informativas y la supervisión en algunos

ámbitos.

4.8 Principales logros alcanzados

Se logró alcanzar los siguientes puntos:

 Durante el tiempo que realicé mis practicas demostré mi vocación por mi

carrera profesional, además de mis conocimientos en el tema y mi

capacidad para poder desarrollarme en el trabajo.

 Aprendí a ser organizada, a trabar en equipo y apoyarnos entre todos,

además de ello pude llegar a todos los que conformaban el área de manera

satisfactoria.

 Demostré puntualidad, responsabilidad y respeto hacia los demás; de igual

manera compartí ideas entre los miembros de mi equipo de trabajo, el cual

se vio fortalecido debido a que todos teníamos algo que aportar para lograr

un mejor objetivo.
4.9 Limitaciones

Las limitaciones que se obtuvo durante el periodo de las practicas pre

profesionales son las siguientes:

 La oficina cuenta con un espacio reducido para el desarrollo de las

reuniones.

 Reprogramación de algunas actividades por factores externos y adelantos

de otros.

 Ausencia de un punto de internet dentro de las oficinas.

 Demora en la obtención de materiales requeridos para llevar a cabo las

diferentes actividades que se asignaban.

 No cuenta con muchos materiales para desarrollar las charlas de manera

más didáctica.

 Límite de tiempo para realizar las funciones encomendadas porque el

practicante aun llevaba algunas clases dentro del horario de trabajo,

muchas veces estas generaban incomodidad hacia la empresa.

V. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

5.1. Conclusiones

 Al finalizar mis practicas pre profesionales en el área de cultivo de

productos agrícolas de la empresa, pude adquirir conocimientos acerca de

la domesticación de árboles silvestres, el mejoramiento de plantas y la

gestión del suelo y el agua, también, entender como es el funcionamiento

de una empresa privada.

 Logré desenvolverme con mayor facilidad y perder el temor de hablar en

público y con el apoyo de mis superiores puede lograrlo poco a poco.

 Logré afianzar los conocimientos aprendidos durante la carrera

universitaria de manera óptima y profesional.

5.2. Recomendaciones

 Se recomienda seguir realizando reuniones internas con los colaboradores,

debido a que tienen muchas dudas que aún no han sido resueltas.

 Se debería tener un stock de EPPS en la empresa, debido a que los

trabajadores muchas veces tienen ciertos problemas de cambio con los

EPPS en el momento que realizan sus labores en campo.

 En las charlas de 5 minutos se debería tomar con más amplitud el tema de

medio ambiente y establecer metas para la minimización.

 Brindar espacios más amplios para poder desarrollar las actividades dentro

de la empresa.

 Colocar más puntos limpios y/o contenedores en las diferentes áreas de la

empresa.
VI. REFERENCIAS

 Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión (2019).

Resolución de Consejo Universitario N°0589-2019-CU-UNJFSC.

 Ley N° 28611 - Ley General del Ambiente

 Ley Nº 30355 - Ley de Promoción y Desarrollo de la Agricultura

Familiar

 Decreto Supremo N° 017 – 2021. Decreto Supremo que aprueba la

Política Nacional Agraria 2021 - 2030

VII. ANEXOS
Imagen 1

Carta de presentación
 Imagen 2

Carta de aceptación
 Imagen 3

Constancia de Prácticas
 Imagen 4

Ficha de datos generales

 Imagen 5

Ficha de evaluación del practicante por parte de la institución, empresa o

comunidad