a) Obtención de agua, oxígeno y carbono

Los seres vivos están formados principalmente por carbono (C), hidrogeno (H),
oxigeno (O), y nitrógeno (N), es así como a través de nuestros alimentos como las
carnes rojas, pescado, leche, frutas, lentejas quesos entre otros mas podemos
obtener estos nutrientes y bioelementos necesarios para el cuerpo humano, para
poderlos identificar a través de un método analítico, en un tuvo de ensayo
colocamos 5g de pescado en pedazos pequeños, después colocamos el tubo
encima de un mechero encendido, esto para que la carne de pescado reciba calor
y comience a reaccionar, liberando pequeñas gotas de agua las cuales nos
indican la presencia de hidrogeno y oxígeno, así mismo los olores a cuero
quemado que desprende indica la presencia de nitrógeno y finalmente los
residuos de pescado quemado que quedan en el fondo del tubo nos indican la
presencia del carbono, logrando así aprender a identificar en que parte de la
reacción se encuentra cada uno de estos bioelementos.

Conclusión:
Durante esta primera práctica logramos identificar mediante diferentes pruebas
analíticas realizadas en el laboratorio exitosamente la presencia de algunos
elementos como lo son carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno en algunos de los
alimentos los cuales consumimos diariamente como lo son leche, pollo o pescado,
así como también conocer algunas de sus características físicas como lo pueden
llegar a ser olor, color o su apariencia física entre otras cosas y todas estas
características diferentes se dan gracias a los diferentes elementos que los
alimentos contienen. Con ayuda de diferentes técnicas y sustancias añadidas en
la muestra.
Todo esto al añadir algunos reactivos a nuestras muestras los cuales facilitaron e
hicieron posible nuestros resultados pero también gracias a qué los sometimos a
diferentes procesos analíticos dando a conocer los cloruros en contacto con una
solución de nitrato de plata dando como resultado un precipitado de aspecto
lechoso, en otro tubo logramos identificar los elementos presentes en la muestra
esto al ponerle 2ml de molibdato de amonio al 1% tratado con ácido nítrico en
cantidad suficiente después procedimos a llevar el tubo a baño maría por algunos
minutos para determinar la presencia de fosfatos en la muestra y al mismo tiempo
otros elementos como lo son gotas de agua que demostraban la presencia de
hidrógeno y oxígeno en la muestra, esto también desprendió un olor similar al
cuero quemado lo cual nos daba a conocer la presencia de nitrógeno y los
residuos quemados mostraban la presencia de carbono en nuestra muestra y en
el último tubo agregamos ácido acético a la leche para lograr así que está se
cuajara para así poder realizar mejor el procedimiento de la obtención de calcio en
la muestra y al agregar unas gotas de solución de oxalato amónico al 1%
logramos observar que se formaba un precipitado de color blanco cristalino en la
parte inferior del tubo lo cual representa la presencia de calcio en la muestra.
En conclusión, logramos observar la presencia de diferentes elementos presentes
en nuestros alimentos diarios, así como también aprender mas sobre estos
elementos los cuales son de gran importancia para la vida.