ALIMENTOS REGULADORES

¿QUE SON LOS ALIMENTOS?

El alimento es cualquier sustancia normalmente ingerida por los seres vivos con
fines:

nutricionales: regulación del anabolismo y mantenimiento de las funciones

fisiológicas, como el calentamiento corporal.

¿QUE SON LOS ALIMENTOS REGULADORES?

Contienen vitaminas, sales minerales y agua. Su función principal es ordenar el

funcionamiento de todos tus órganos. Además, sirven para el crecimiento normal y
para mantener una buena salud. El consumo de estos alimentos te protege y te
mantienen sano.
Pertenecen a este grupo las hortalizas (verduras) y las frutas. Entre las vitaminas
más importantes que contienen están la vitamina C o ácido ascórbico y vitamina A,
así como, diversas sales minerales: calcio, hierro, fósforo.

¿Qué VITAMINAS APORTAN LOS ALIMENTOS REGULADORES?

Las vitaminas más conocidas son:

La vitamina A se encuentra en cantidades importantes en muchos vegetales de

consumo cotidiano, generalmente en forma de betacarotenos como es el caso de
las zanahorias, albaricoques, boniatos, patatas dulces, espinacas, brécol, melón,
etc.
Entre las funciones que realiza en el organismo, podemos destacar su efecto
trófico y protector de los epitelios (piel y mucosas), participando en la barrera
defensivo-inmunológica de estas estructuras, por lo que se le atribuye un efecto
preventivo frente a la posible aparición de cánceres de boca, estómago, colon,
bronco-pulmonar y de cuello uterino.

La vitamina B (está en los frutos cítricos)

Estas vitaminas ayudan al proceso que hace su cuerpo para obtener energía de la
comida que usted consume. También ayudan a formar glóbulos rojos. Usted
puede obtener vitaminas B en las proteínas como pescado, pollo, carne de res,
huevos y productos lácteos. Los vegetales de hojas verdes, frijoles y judías
también tienen vitaminas B. A algunos cereales y panes también se les ha
agregado vitaminas B.
Si usted sufre una deficiencia de vitaminas B, puede sufrir enfermedades. La falta
de las vitaminas B12 o B 6 puede causar anemia.

LOS PRINCIPALES ALIMENTOS REGULADORES SON

1. Frutas: 2. Verduras:

Manzana Zanahoria

Mandarina Tomate

Uvas Pepinillo

Papaya Rabanito

Sandia

Plátano