Conceptos Básicos, Producto y Desarrollo de Productos 08.03.2021

UNIVERISIDAD NACIONAL
“SANTIAGO ANTÚNEZ DE
MAYOLO”
Faculta de Ingeniería de Industrias
Alimentarias
2023
Escuela profesional de Ingeniería
Industrial
Ingeniería y Diseño de Productos
SEMESTRE 2022 - II
HUARAZ - PERÚ - 2023
Docente: Ms. Ing. Jorge Luis

Mantilla Flores
Contenido
PRESENTACIÓN..................................................................................................................................4
INTRODUCCIÓN..................................................................................................................................5
I. CONCEPTOS BÁSICOS.................................................................................................................6
1. Ingeniería de producto...........................................................................................................6
2. Desarrollo de producto:.........................................................................................................7
3. El diseño del producto............................................................................................................8
4. Ingeniería de valor..................................................................................................................9
5. Prototipo..............................................................................................................................10
6. DESPLIEGUE DE LA FUNCIÓN DE CALIDAD (QFD).................................................................10
7. Design for Manufacture and Assembly (DFMA)...................................................................12
II. PRODUCTO...............................................................................................................................14
2.1. Producto y mercado.........................................................................................................14
2.2. Producto y marketing.......................................................................................................14
2.3. Producto y economía........................................................................................................14
2.4. Tipos de producto............................................................................................................15
2.5. Características de un producto.........................................................................................16
III. DESARROLLO DE PRODUCTOS..............................................................................................17
3.1. Proceso de desarrollo de nuevos productos....................................................................18
3.1.1. Generación de ideas:................................................................................................18
3.1.2. Depuración de ideas:................................................................................................19
3.1.3. Desarrollo y prueba de concepto:............................................................................19
3.1.4. Desarrollo de las estrategias de marketing:..............................................................20
3.1.5. Análisis de negocios:.................................................................................................20
3.1.6. Desarrollo de productos:..........................................................................................20
3.1.7. Mercado de pruebas:...............................................................................................21
3.1.8. Comercialización:......................................................................................................21
IV. ANALISIS DEL NEGOCIO DE PRODUCTO................................................................................21
4.1. Análisis del entorno..........................................................................................................22
4.1.1. Político/legal.............................................................................................................22
4.1.2. Económico................................................................................................................22
4.1.3. Socio cultural............................................................................................................22
4.1.4. Tecnológicos.............................................................................................................23
1|Ingeniería y diseño de productos-Ingeniería Industrial

4.1.5. Ecológicos.................................................................................................................23
4.2. Análisis del sector.............................................................................................................23
4.3. Análisis de la demanda:....................................................................................................24
4.3.1. Definición del mercado objetivo...............................................................................24
4.4. Análisis de la empresa......................................................................................................25
4.5. Análisis de escenarios futuros del negocio.......................................................................25
4.6. Estrategia comercial para la empresa...............................................................................26
4.6.1. MARKETING ESTRATÉGICO:......................................................................................26
4.6.2. MARKETING OPERATIVO:.........................................................................................27
V. MEZCLA DE MERCADOTECNIA..................................................................................................30
5.1. Elementos que componen la mezcla de mercadotecnia..................................................31
5.1.1. Producto:..................................................................................................................31
5.1.2. Precio:.......................................................................................................................32
5.1.3. Plaza:........................................................................................................................32
5.1.4. Promoción:...............................................................................................................32
5.2. OTROS ELEMENTOS DE LA MEZCLA DE MERCADOTECNIA...............................................33
CONCLUSIONES................................................................................................................................34
RECOMENDACIONES........................................................................................................................35
BIBLIOGRAFÍA...................................................................................................................................36

INDICE DE ILUSTRACIONES
Ilustración 1: Responsabilidades de la ingeniería del producto..........................................................7

Ilustración 2:Ingeniería del producto y Análisis de mercado como dos procesos paralelos................8
Ilustración 3 : Proceso de diseño de producto....................................................................................9
Ilustración 4: Esquema General de la metodología DFMA..............................................................13
Ilustración 5: Proceso de Desarrollo de Nuevos Productos..............................................................18
Ilustración 6: Evolución de la potencia instalada de los sistemas de fuentes renovables..................23
Ilustración 7: Ejemplo, el motivo por el cual está completando la encuesta.....................................24
Ilustración 8:Beneficios del producto...............................................................................................28

PRESENTACIÓN
El siguiente texto es presentado por estudiantes de la Universidad Nacional Santiago
Antúnez de Mayolo con el objetivo de dar a conocer los conceptos básicos para emprender
en el conocimiento de la ingeniería y diseño de productos, tema que es esencial dentro las
empresas para su supervivencia en los mercados, con el fin de conseguir este objetivo, el
presente trabajo se ha estructurado en cinco capítulos además de los apéndices y la
bibliografía.
-Conceptos Básicos de la Ingeniería y diseño de productos, en el cual se darán a conocer
definiciones importantes sobre términos y conceptos que son comúnmente usados para la
ingeniería y diseño de productos.
-Producto, se conceptualizará y se determinará sus características e importancia.
-Desarrollo de Producto, se establecerá cuáles son los procesos a seguir para el desarrollo
de productos.
-Análisis del negocio del producto (Viabilidad); se determinará la viabilidad de un producto
en proceso de ingreso al mercado.
-La mezcla de la mercadotecnia, tema que complementario y necesario para el propósito de
este texto.
Los autores

INTRODUCCIÓN
El crecimiento de una empresa depende en gran medida de su capacidad para introducir
nuevos productos y realizar un desarrollo consistente de los mismos. La Estrategia de
Productos y Servicios consistirá fundamentalmente en seleccionar, definir y diseñar los
mismos.
La definición del producto y el análisis del cliente se deben hacer de modo simultáneo.
Separar el desarrollo del producto de las relaciones con el cliente sólo genera problemas:
los diseñadores persiguen sus propias fantasías, dejando que operaciones y ventas se
encarguen de determinar cómo fabricar y cómo vender respectivamente.
Es importante destacar que la decisión que se adopte sobre el producto o servicio a ofrecer,
marcará las decisiones que se tomen en las distintas áreas de la Dirección de Operaciones.
Así, por ejemplo, los equipos y la disponibilidad del personal son distintos en un servicio
de urgencias de un hospital que en el caso de una Clínica de Cirugía Estética, lo mismo en
su actividad publicitaria y el perfil requerido al personal a contratar. Por otra parte, las
decisiones sobre la selección y diseño de un producto deben ser tomadas por la
organización en su conjunto dado que toda ella se verá afectada por las mismas.
El diseño de los productos tiene implicaciones en: El proceso productivo; los costes de los
procesos, de los materiales y de los sistemas de distribución y almacenamiento; la calidad
del producto, y la cuota de mercado. La introducción de nuevos productos constituye hoy
en día uno de los planes de acción fundamentales para alcanzar la ventaja competitiva. El
escenario en que las empresas se mueven actualmente sugiere que las dificultades e
incertidumbres asociadas al desarrollo de nuevos y mejores productos están creciendo, lo
mismo que la presión para una mayor rapidez en su desarrollo.

I. CONCEPTOS BÁSICOS
1. Ingeniería de producto
Se refiere al proceso de diseño y desarrollo de un equipo, sistema o aparato de
forma tal que se obtiene un elemento apto para su comercialización mediante algún
proceso de fabricación. Por lo general la ingeniería de producto comprende
actividades relacionadas con optimizar el costo de producción, su facilidad de
fabricación, su calidad, funcionalidad, confiabilidad y otras características
importantes para el usuario. Asimismo, se busca obtener un producto con estas
características de manera que el producto resulte más atractivo y competitivo en el
segmento del mercado que tiene por objetivo. De esta forma se aumentan las
posibilidades de éxito del negocio que posee el fabricante de dicho producto.
La ingeniería de producto incluye el diseño, desarrollo, selección de materiales, y
transición desde la etapa de prototipo hasta la fabricación del producto. El término
incluye desarrollar el concepto del producto y el diseño y desarrollo de sus
componentes y partes mecánicas, electrónicas y de software. Por ejemplo la
ingeniería de un producto tal como una cámara digital comprendería definir los
requerimientos del equipo, diseñar su sistema óptico, el diseño mecánico y
ergonómico del conjunto y sus comandos, el diseño de su packaging, el desarrollo
de la electrónica de control de los diversos componentes y desarrollar el software
que permite al usuario ver las fotografías, almacenarlas en la memoria, descargarlas
en una computadora, etc. Luego que se completa el diseño inicial y su desarrollo, se
lleva a cabo la transición del producto para su fabricación en las cantidades que

determina el fabricante de acuerdo a las proyecciones del mercado y la capacidad
económica de la organización.
Selección de
Diseño Desarrollo
materiales
Transición de la
Construcción de
etapa de prototipo
un prototipo
a la de producción.
Fuente: Elaboración propia
2. Desarrollo de producto:
Se lleva a cabo en el ámbito de los negocios, ingeniería y el diseño, consiste en el
proceso completo de crear y llevar un nuevo producto al mercado. Existen dos
aspectos paralelos que se involucran en este proceso: uno implica ingeniería de
producto; el otro, análisis de mercado. Los responsables de la mercadotecnia
consideran el desarrollo de nuevo producto como el primer paso en la gestión del
ciclo de vida del producto.

Ilustración 2:Ingeniería del producto y Análisis de mercado como dos procesos paralelos
Ingeniería Análisis de
del producto mercado
Desarrollo de
productos
3. El diseño del producto

El proceso de diseño del producto no es un proceso lineal ni tampoco fácilmente
parametrizable, sin embargo, para su estudio es necesario que lo esquematicemos de
alguna manera, dando por sentado que cualquier esquema intenta representar un
proceso que no es estándar, como el de la generación de nuevos productos.
Uno de los esquemas posibles es el planteado a continuación. Para llegar a la
obtención de un producto o servicio hay que recorrer un camino en el que en primer
lugar damos las especificaciones generales del producto, en segundo lugar
realizamos un análisis de viabilidad, si el producto se demuestra viable entonces
tiene sentido hacer un diseño preliminar que dará lugar a tres actividades paralelas
en la que la más importante es el Diseño Detallado, al mismo tiempo se empieza a

planificar el Diseño del Proceso que sería la siguiente etapa. Por último se entraría
en la última fase de Implantación donde generalmente hay que reanalizar tanto el
producto como el proceso. Todas las fases están íntimamente relacionadas y, en
numerosas ocasiones, deben desarrollarse simultáneamente.
Ilustración 3 : Proceso de diseño de producto
Fuente: Curso “Diseño de Sistemas Productivos” Organización de empresas E.F. y C.
4. Ingeniería de valor
En ocasiones, los equipos de desarrollo se encargan de realizar el estudio
denominado ingeniería del valor. Los programas de simplificación, uno de los
elementos básicos de ésta, persiguen la reducción del número de componentes y
operaciones individuales necesarias para la generación de un producto o servicio.
Dicha disminución suele dar lugar a decrementos en los costes de materiales y mano
de obra, así como a un servicio más sencillo y a una fiabilidad superior. Es cada vez
más frecuente que el equipo de diseño busque la forma de combinar funciones en
una sola pieza.

La ingeniería de Valor debe ocuparse de la eliminación o modificación de cualquier
cosa que añada costo sin contribuir a los requerimientos del programa funcional.
Las reducciones en los alcances del proyecto o en la calidad para estar dentro del
presupuesto no deben ser consideradas como Ingeniería de Valor, estas decisiones
son solamente reducciones de costo.”
5. Prototipo
Es un ejemplo del primer molde fabricado o una figura u otra cosa. Estos permiten
testar el objeto antes de que entre en producción, detectar errores, deficiencias, etc.
Cuando el prototipo está suficientemente perfeccionado en todos los sentidos
requeridos y alcanza las metas para las que fue pensado, el objeto puede empezar a
producirse.
6. DESPLIEGUE DE LA FUNCIÓN DE CALIDAD (QFD)

Con frecuencia se han leído expresiones relacionadas con la Calidad y la forma de
alcanzarla. Así, por ejemplo, desde hace algunas décadas es bien conocida la frase:
“la Calidad no se controla, la Calidad hay que fabricarla”
Los estudiosos de la Calidad descubrieron entonces que para fabricar Calidad era
necesario disponer, entre otras cosas, de un diseño de Calidad. Por esa razón, surgió
posteriormente otra expresión, igualmente conocida:
“la Calidad hay que diseñarla”
Esta segunda expresión establece la necesidad de obtener la Calidad en el diseño,
como condición imprescindible para alcanzar la Calidad final. La Calidad ya tiene
que nacer en el diseño del Producto o Servicio. Si el diseño no es de Calidad, los
esfuerzos en la producción y en el Servicio al Cliente resultarán en vano.
10 | I n g e n i e r í a y d i s e ñ o d e p r o d u c t o s - I n g e n i e r í a I n d u s t r i a l
En general, hoy parece claro que, si se parte de un diseño de Calidad, en el que se
hayan considerado tanto las características y requerimientos del Cliente, como los
aspectos técnicos del Producto o Servicio y del proceso productivo que permitirá su
obtención, será muy fácil obtener dicha Calidad y, en consecuencia, se pueda
satisfacer al cliente.
El QFD (Quality Function Deployment, o Despliegue de la Función Calidad)
pretende lograr un diseño de Productos o Servicios de Calidad escuchando la “Voz
del Cliente” de forma científica, y posteriormente garantizar que dicha información
pasa a las Características del Producto o Servicio.
La mayor parte de Técnicas de Calidad se ocupan de la Calidad de Conformidad, es
decir, de la eficacia en el cumplimiento de unas especificaciones previamente
establecidas. El QFD se dirige hacia el Diseño de la Calidad, ya que permite
establecer desde la óptica del Cliente cuál es la Calidad que necesitan los Productos
o Servicios.
El QFD se desarrolló en Japón durante los años 60 por el Profesor Yoji Akao.
Actualmente está en fase de expansión por todo el mundo, con aplicaciones en los
distintos sectores de actividad industrial y de servicios.
La metodología que contempla el QFD hace uso de “las siete herramientas de
Gestión de la Calidad”, concretamente, de los diagramas matriciales. Emplea
además un conjunto de conceptos y símbolos propios del QFD.
7. Design for Manufacture and Assembly (DFMA)

Es una técnica que permite analizar de forma sistemática cualquier diseño propuesto
anteriormente. A partir de este análisis se proponen posibles modificaciones del

diseño existente que reducen el número de piezas y los tiempos de montaje, con
ellos también se reducen el tiempo de desarrollo y del producto y su coste superior.
La metodología DFMA consta de unos criterios de aplicación sistemática y una
serie de principios o guías. Estos principios sirven como ayuda a la hora de tomar
decisiones durante el diseño de un elemento concreto.
En un análisis DFMA se pueden distinguir dos etapas principales:
7.1. Diseño para montaje (DFA).
En el que se pretende simplificar la estructura del producto mediante una
reducción en el número de piezas que lo componen. El diseño para montaje se
realiza con la ayuda de unos criterios contra los que se compara cada una de las
piezas. Es importante que en esta etapa el equipo de trabajo sea multidisciplinar,
es decir, esté formado por personas de procedencia variada dentro de la fábrica,
en concreto debe haber componentes del departamento de fabricación además de
los habituales del departamento de diseño.
7.2. Diseño para fabricación.
Estimación temprana de los costes de fabricación de los componentes (DFM)
mediante una selección conjunta de los materiales y los procesos productivos.
En esta etapa se trabaja con los componentes anteriormente definidos se pretende
determinar los procesos productivos y materiales que harán más económica la
fabricación del producto.
Ilustración 4: Esquema General de la metodología DFMA
Fuente: Curso “Diseño de Sistemas Productivos” Organización de empresas E.F. y C.
II. PRODUCTO
Definiciones:
 “Conjunto de atributos (características, funciones, beneficios y usos) que le dan la
capacidad para ser intercambiado o usado. Usualmente, es una combinación de
aspectos tangibles e intangibles. Así, un producto puede ser una idea, una entidad
física (un bien), un servicio o cualquier combinación de los tres. El producto existe
para propósitos de intercambio y para la satisfacción de objetivos individuales y
organizacionales"- American Marketing Asociation (A.M.A.)
 “Es la oferta con que una compañía satisface una necesidad”- Jerome McCarthy y
William Perrault
II.1. Producto y mercado

En el área de mercado un producto se refiere al conjunto de atributos tangibles que
son fáciles de identificar por su precio, color, empaque, diseño, tamaño, utilidad,
empresa fabricante y calidad. Además, el producto está identificado con un nombre
que puede comprender y reconocer cualquier persona.
II.2. Producto y marketing

Un producto en marketing es un objeto que se ofrece en un mercado con la
intención de satisfacer al consumidor y proporcionarle lo que necesita o desea. En
este sentido, el producto va más allá de lo material, ya que, las técnicas del
marketing exponen y resaltan los atributos del producto y que atraen a los
consumidores.
II.3. Producto y economía

En economía, un producto es un beneficio, un rendimiento, una ganancia
económica, un lucro, un provecho o un fruto que se obtiene del comercio, de una
cosa que se vende o rinde.
Existen diferentes tipos de productos, entre los que se pueden mencionar los
productos naturales (materias primas), productos textiles, productos químicos,
productos agrícolas, entre otros.
Ahora bien, los productos forman parte de los diferentes indicadores del campo de
la economía como, el Producto Interno Bruto (PIB), que es el valor total de los
bienes y servicios producidos de un país en un período determinado, como un año o
un trimestre.
También se incluye el Producto Nacional Bruto (PNB), que es la suma total de
todos los ingresos percibidos por un país durante un determinado periodo.
Asimismo, el Producto Nacional Neto (PNN) es la renta nacional, el valor total de la
producción de bienes y servicios de un país en un período determinado, deduciendo
el valor de los gastos que después se destina para reponer los medios productivos
amortizados.
II.4. Tipos de producto

Los productos pueden clasificarse en tangibles o intangibles, dependiendo de si son
cosas físicas o no. Por otro lado, según su finalidad o “situación de compra”, se
clasifican en:
Bienes de consumo. De usabilidad limitada, se consumen de manera rápida y tienen
vida corta, como alimentos, frutas, víveres, etc.
Servicios. Actividades, usos y beneficios que se consumen al momento mismo de
prestarse, como son el corte de cabello, las labores domésticas, las reparaciones de
electrodomésticos, etc.
Bienes de uso común. Aquellos productos que forman parte de la canasta habitual y
se consumen rápido, como son los textiles, zapatos, etc.
Bienes de emergencia. Productos que la ciudadanía consume en situaciones
extraordinarias, pero que normalmente están disponibles en caso de necesidad,
como son los extintores de incendios, repuestos de artefactos, etc.
Bienes durables. Productos con un ciclo de vida muy extenso, cuya necesidad de
reposición abarca años o incluso décadas.
Bienes de especialidad. Aquellos bienes dotados de características muy particulares
destinados a un mercado de consumo hiperespecífico, como los insumos médicos, la
tecnología militar, etc.
II.5. Características de un producto

La mayoría de los productos reúnen algunos de los siguientes atributos:
Formulaciones e ingredientes. Aquellas sustancias y materiales a partir de los
cuales están hechos, y que normalmente deben verse reflejados en el empaque, para
que el consumidor pueda saber lo que consume. Esto es particularmente cierto en el
caso de los bienes de consumo, ya que en otro tipo de bienes no resulta tan
importante, como en los productos siderúrgicos.
Dimensiones y características físicas. Los productos poseen un conjunto de
características físicas (tamaño, densidad, espesor, etc.) que los caracterizan, sobre
todo aquellos producidos en serie, y que obedecen normalmente a estandarizaciones
como las normas ISO, por ejemplo.
Componentes y funciones. Todos los productos sirven para algo, es decir,
satisfacen alguna necesidad, ya sea gracias a sus componentes específicos (como en
el caso de las medicinas y sus principios activos), o de su formulación general.
Empaquetado y presentación. Todo producto se ofrece en algún tipo de
empaquetado o envase, es decir, en un contenedor que lo protege hasta su llegada al
consumidor final. En algunos casos, dichos empaques o envases pueden ser en sí
mismos el producto.
Finitud y escasez relativa. Todos productos son finitos, es decir, requieren de un
proceso continuo y constante de elaboración, sin el cual, simplemente, se acabarían.
Esto significa que son relativamente escasos, aunque la necesidad que tengamos de
ellos pueda ser, en general, infinita.
III. DESARROLLO DE PRODUCTOS
El desarrollo de un nuevo producto es el proceso en marketing y economía por
medio del cual una compañía se expone participar en un definido mercado por
medio de la integración en el mismo de un bien o servicio novedoso, o con una
completa modificación y/o actualización de uno anterior.
Las bases en las cuales se sustenta el proceso de desarrollo de un producto son la
indagación y diseño de bienes o servicios que lleguen a saciar y contestar a los
gustos y necesidades que cada mercado expone.
Podría considerarse como nuevo un bien o servicio ese dirigido a novedosas
necesidades de los clientes, o ese que presente cualquier cambio importante de
productos existentes, inclusive llegando a dejar obsoleto lo anterior.
III.1. Proceso de desarrollo de nuevos productos
Ilustración 5: Proceso de Desarrollo de Nuevos Productos
III.1.1. Generación de ideas:
Es un primer paso y radica, de la misma forma que sugiere su nombre, en la
averiguación sistemática de ideas innovadoras que logren ofrecer sitio a nuevos
productos. Se frecuenta recurrir a fuentes de información tanto internas como
externas debido a que, en verdad, es aconsejable implicar a personas de diversas
superficies que logren dar una más grande variedad de aspectos.
Se necesita producir la más grande proporción de ideas probables para decidir qué
tipo de producto deseamos plantear al mercado, identificando primero las
necesidades y anhelos de los clientes a los que se desea llegar, además de detectar el
mercado al que deseamos meter un nuevo producto por medio de intermediarios y al
final que fines deseamos conseguir con el producto.
III.1.2. Depuración de ideas:

Aquí se seleccionan las ideas que parecen más viables, que tal vez tienen la
posibilidad de ofrecer contestación a las necesidades del consumidor y,
simultáneamente, asegurar beneficios económicos para la compañía.
Siguiente a la lluvia de ideas, se debería hacer la selección de esas ideas que encajan
con las metas que se plantearon en el primer paso, considerando más que nada a las
ideas que permitan producir ingresos. Esas ideas que no se ajustan a eso que la
organización desea con respecto al producto son desechadas.
III.1.3. Desarrollo y prueba de concepto:

El tercer paso se fundamenta en que las ideas que fueron seleccionadas tienen que
transformarse en conceptos detallados que sean atractivos para el consumidor,
procurando de enseñar la manera en que dichos perciben al producto.
En este periodo se tienen que hacer diversos estudios de la actitud de los clientes
metas hacia el producto con el objetivo de decidir si lo cual se va a plantear es
llamativo para ellos
Desarrollo es la versión descriptiva de la iniciativa del producto nuevo expresada en
términos que el consumidor entiende.
Prueba de conceptos de un nuevo producto con un conjunto de clientes meta, para
establecer si éstos sienten una profundo atracción o no.
III.1.4. Desarrollo de las estrategias de marketing:

Se planteará el diseño de la táctica de marketing que dejará el lanzamiento del
producto o servicio, a partir de la definición del público objetivo hasta las metas de
ventas o el presupuesto para ocupaciones de promoción.
Esta fase se enfoca en desarrollar de forma descriptiva las tácticas de Marketing que
se van a usar para la introducción del nuevo producto al mercado. Estas tácticas de
Marketing tienen que estar fundamentadas en los conceptos que se han definido
anteriormente con respecto al nuevo producto.
III.1.5. Análisis de negocios:

La finalidad de esta etapa es verificar cambiantes clave, como la estimación de
ventas o las funcionalidades del producto, para establecer si se ajustan a las
directrices iniciales.
En este periodo se analizan los precios que demandara la preparación del producto,
así como además ver los probables beneficios que va a tener la organización
referente a ganancias mediante las ventas y las proyecciones de ingresos que
produciría la introducción del producto al mercado meta.
III.1.6. Desarrollo de productos:
Los conceptos tienen que transformarse en productos reales con los recursos
económicos y técnicos necesarios. Aquí se comprobará si en verdad se puede
obtener un producto rentable. Desarrollar el término del producto en uno físico para
garantizar que la iniciativa del producto se convierta en un producto probable.
III.1.7. Mercado de pruebas:

Se trata de una fase de pruebas, es decir, con el producto definido y la estrategia de
marketing clara, se crean situaciones de mercado donde se evalúa cómo se adaptan
antes del lanzamiento.
El mercado de prueba se reúne en hacer diferentes evaluaciones del producto con el
público meta para decidir si este es llamativo para ellos. Es fundamental nombrar
que estas pruebas tienen la posibilidad de significar gigantes precios para la
organización, sin embargo, además ayudan a cometer la menor proporción de
errores probables de la organización.
III.1.8. Comercialización:
Colocar a la comercialización un producto o darle las condiciones y vías de
repartición para su comercialización. Empero en este periodo todavía ha de
concretarse el instante más pertinente para el lanzamiento, el mercado en el cual va
a desarrollarse, la manera en que ha de llegar al consumidor o cliente final, las
unidades que van a producirse y todo lo relativo a los derechos de marca.
Para eso, lo mejor es desarrollar el Proyecto de marketing en el cual se muestre un
plan cohesionado con elecciones dirigidas a llevar a cabo las metas definidas.
En esta última etapa el equipo de dirección de la empresa deberá decidir si
finalmente la compañía invertirá en la comercialización de este producto y asumirá
los costes asociados (de fabricación, de distribución, etc.)
IV. ANALISIS DEL NEGOCIO DE PRODUCTO
IV.1. Análisis del entorno

Para determinar la situación actual del sector y los factores que afectaran la empresa
y el producto o productos que ofrece esta, se puede utilizar el MODELO PESTEL,
que se encarga de analizar los aspectos:
 POLITICO/LEGAL
 ECONOMICO
 SOCIO CULTURAL
 TECNOLOGICO
 BIOLÒGICO
IV.1.1. Político/legal
En este caso podemos decir que los métodos, formas y tecnologías utilizadas por la
empresa, quedan abalados por las leyes y normas existentes establecidos, que
servirán como promoción de la actividad empresarial.
IV.1.2. Económico
Situación en la que se encuentra el mercado del sector de negocio, analizar los
fatores actuales que influyen en la economía del consumidor.
IV.1.3. Socio cultural

Se habla de una tendencia acelerada de cambio en las preferencias de los
consumidores, que, al momento de elegir cualquier tipo de producto, se piensa no
solo al aspecto económico sino también a las consecuencias del mismo respecto a la
calidad de vida y a la protección del medio ambiente.
IV.1.4. Tecnológicos
Usar tecnología de vanguardia puede generar una ventaja significativa y un
incremento en la calidad del mismo producto. Con ello elevar la aceptación del
producto en el mercado y mayor venta.
IV.1.5. Ecológicos
El aspecto ecológico también apoya los principios en los cuales se basa una empresa
ya que debido a la preocupación generalizada de que el uso de combustibles fósiles
contribuye al cambio climático y que los consumidores actualmente tienen
conocimiento de ello exigen un mayor uso de sistemas de energía renovables.
Ilustración 6: Evolución de la potencia instalada de los sistemas de fuentes

renovables
IV.2. Análisis del sector

Para analizar las fuerzas que influyen en la competitividad de una empresa se utiliza
el modelo de las 5 fuerzas competitivas del investigador Michael Porter. Esta
herramienta permite conocer el grado de competencia que existe en una industria y,
en el caso de una empresa dentro de ella, realizar un análisis externo que sirva como
base para formular estrategias destinadas a aprovechar las oportunidades y/o hacer
frente a las amenazas detectadas.
Las cinco fuerzas que esta herramienta considera que existen en toda industria son:
 Rivalidad entre competidores.
 Amenaza de entrada de nuevos competidores.
 Amenaza de ingreso de productos sustitutos.
 Poder de negociación de los proveedores.
 Poder de negociación de los consumidores.
IV.3. Análisis de la demanda:

IV.3.1. Definición del mercado objetivo
Para poder definir el mercado es necesario y de fundamental importancia realizar
una investigación que permita desarrollar un análisis descriptivo del mismo. Como
técnica de recolección de datos se puede realizar una encuesta sobre preferencias del
consumidor en cuanto al producto.
Ilustración 7: Ejemplo, el motivo por el cual está completando la encuesta.
24 | I n g e n i e r í a y d i s e ñ o d e p r o d u c t o s - I n gFuente:
e n i e Elaboración
r í a I n d upropia
strial
IV.4. Análisis de la empresa
Análisis de la empresa y las empresas que se encuentran en el mercado que pueden,
en un cierto modo, competir con la empresa y su producto ofrecido, considerando
determinados estándares de calidad certificados por entes competentes. Atreves de
ello apuntar al camino de mejora continua, por ejemplo, adquirir numerosos
sistemas y técnicas de producción.
IV.5. Análisis de escenarios futuros del negocio

Para poder proyectar el futuro de la empresa, es necesario analizar el presente. Una
herramienta para ello, es realizar un análisis F.O.D.A. (Fortalezas, Oportunidades,
Debilidades y Amenazas) de la organización.
El análisis FODA es una herramienta que permite conformar un cuadro de la
situación actual de la empresa, permitiendo de esta manera obtener un diagnóstico
preciso que permita en función de ello tomar decisiones acordes con los objetivos y
políticas formulados.
De las cuatro variables, tanto fortalezas como debilidades son internas de la
organización, por lo que es posible actuar directamente sobre ellas. En cambio, las
oportunidades y las amenazas son externas.
 Fortalezas: son las capacidades especiales con que cuenta la empresa, y por
las que cuenta con una posición privilegiada frente a la competencia.
Recursos que se controlan, capacidades y habilidades que se poseen,
actividades que se desarrollan positivamente, etc.
 Oportunidades: son aquellos factores que resultan positivos, favorables,
explotables, que se deben descubrir en el entorno en el que actúa la empresa,
y que permiten obtener ventajas competitivas.
 Debilidades: son aquellos factores que provocan una posición desfavorable
frente a la competencia. Recursos de los que se carece, habilidades que no se
poseen, actividades que no se desarrollan positivamente, etc.
 Amenazas: son aquellas situaciones que provienen del entorno y que
pueden llegar a atentar incluso contra la permanencia de la organización.
IV.6. Estrategia comercial para la empresa
IV.6.1. MARKETING ESTRATÉGICO:
 Definición del Mercado Meta: público objetivo
 Definición del Posicionamiento: imagen de marca de la empresa
Mercado Meta
Establecer el público objetivo, como por ejemplo las personas de:
 Nivel socio económico medio y alto, para poder permitirse la compra de una
casa con las tecnologías más avanzadas del mercado.
 Edad entre 30 y 45 años.
 El número de personas que componen el mercado es de 170.000
aproximadamente.
 Personas con inclinación a la eco-sostenibilidad, para respetar el medio
ambiente y mejorar la calidad de vida del ser humano.
Posicionamiento
 Tipo de posicionamiento en base a las características del producto
La empresa utilizará el posicionamiento en base a las características del
producto, significa que se posicionará como líder respecto a un determinado
beneficio que las demás empresas no dan. En este caso se colocará en el
mercado como una empresa sarda de investigación y desarrollo de
tecnologías certificadas en el ámbito de la edilicia eco-compatible y
sustentable.
 Reconocimiento de marca
La empresa centrará sus objetivos en “crear valor” para ser reconocida. El
valor es lo más importante de una marca, más allá de sus activos físicos
como edificios y equipos. Para desarrollar un fuerte valor de marca se
necesita generar un alto nivel de reconocimiento de la misma. Entre más
personas sean conscientes de la marca y la reputación sea más fuerte, las
ganancias se potenciarán, así como el valor de la marca en general. La
recomendación en el mercado juega un papel importante para ayudar a que
la marca crezca, así como el número de clientes y conseguir su lealtad.
IV.6.2. MARKETING OPERATIVO:

En esta etapa se tomarán las decisiones y se presentará el programa de
marketing mix mediante la definición de las 4P:
 PRODUCTO
 PRECIO
 COMUNICACIÓN
 DISTRIBUCIÓN
a) Producto
 Productos que ofrece la empresa.
 Características del producto
-Ventajas a nivel económico para el consumidor: Teniendo en cuenta los datos
del análisis de la empresa se determina las características diferenciales del
producto frente a la competencia. Ya sea en costo de producción, calidad del
producto y otros.
-Ventaja competitiva del producto: El producto que ofrece la empresa se
diferencia de las demás empresas en el mercado por su competencia, por
ejemplo, en cuanto a los reconocimientos oficiales técnico/científicos obtenidos
de entes especializados, como son ya la certificación.
-Beneficios del producto:

Ilustración 8:Beneficios del producto
-Tiempos de entrega:
Una de las ventajas competitivas de una empresa es la eficiencia, que significa
comprobado respeto de las cláusulas contractuales y sobre todo de los tiempos de
entrega establecidos por la empresa.
b) Precio
Para el lanzamiento del producto se aconseja que una empresa partir con un
precio competente en el mercado, lo que significa que el producto tendrá un
precio similar al de otros productos afines en el mercado, la empresa tiene que
lograr posicionarse en la mente del consumidor y demostrar que su producto es
de mayor calidad que los que presenta el mercado, y que puede dar garantía de
ello. Una vez alcanzado este objetivo, podrá permitirse de aumentar el precio y
vender su producto al valor que corresponde para recuperar un margen de
utilidad mayor.
c) Comunicación
Acción de Marketing on-line:
Como punto de partida para la comunicación se recomienda presentar a la
empresa la acción de “Marketing on-line”, ya que es la herramienta con mayor
capacidad para hacer fluir y para difundir la información de la empresa, su
historia, quiénes la conforman, dónde se encuentra, qué hace, qué vende,
promociones actuales y toda la información necesaria para presentarse al
mercado.
Folleto de la empresa
El folleto se realizado con los colores que componen el logo de la empresa para
dar una uniformidad. Está presente el eslogan, para transmitir el mensaje de la
empresa al consumidor, el producto que vende y las características de
construcción y calidad de sus productos.
Cartel para exposición
Se exhibirá en el lugar donde será vista por los consumidores y en las oficinas de
la empresa para hacer publicidad.
V. MEZCLA DE MERCADOTECNIA
La mezcla de mercadotecnia, conocida en todo el mundo como marketing mix, hace
referencia a aquellas herramientas de marketing con las que cuenta una compañía
para cumplir con los objetivos que esta persigue.
Kotler y Armstrong, definen la mezcla de mercadotecnia como "el conjunto de
herramientas tácticas controlables de mercadotecnia que la empresa combina para
producir una respuesta deseada en el mercado meta. La mezcla de mercadotecnia
incluye todo lo que la empresa puede hacer para influir en la demanda de su
producto".
Por su parte, el "Diccionario de Términos de Marketing" de la American Marketing
Asociation, define a la mezcla de mercadotecnia como aquellas "variables
controlables que una empresa utiliza para alcanzar el nivel deseado de ventas en el
mercado meta"
La mezcla de mercadotecnia, por tanto, es el conjunto de variables, el conjunto de
herramientas, con las que cuenta una empresa, o un responsable de marketing, para
lograr los objetivos que previamente se plantearon. La mezcla de mercadotecnia
hace referencia a ese conjunto de variables que componen la estrategia de
marketing de la compañía. Por esta razón, va muy ligada con el plan de marketing.
V.1. Elementos que componen la mezcla de mercadotecnia

A mediados de la década de los '60, el Dr. Jerome McCarthy introdujo el concepto
de las 4 P's, que hoy por hoy, se constituye en la clasificación más utilizada para
estructurar las herramientas o variables de la mezcla de mercadotecnia.
Las 4 P's consisten en: Producto, Precio, Plaza (distribución) y Promoción.
V.1.1. Producto: Es el conjunto de atributos tangibles o intangibles que la empresa
ofrece al mercado meta.
Un producto puede ser un bien tangible (p. ej.: un auto), intangible (p. ej.: un
servicio de limpieza a domicilio), una idea (p. ej.: la propuesta de un partido
político), una persona (p. ej.: un candidato a presidente) o un lugar (p. ej.: una
reserva forestal).
Variedad El "producto", tiene a su vez, su
Calidad propia mezcla o mix de variables:

Diseño
Características
Marca
31 | I n g e n i e rEnvase
ía y diseño de productos-Ingeniería Industrial
Servicios
Garantías
V.1.2. Precio: Se entiende como la cantidad de dinero que los clientes tienen que pagar
por un determinado producto o servicio.
El precio representa la única variable de la mezcla de mercadotecnia que genera
ingresos para la empresa, el resto de las variables generan egresos.
Sus variables son las siguientes:
Precio de lista
Descuentos
Complementos
Periodo de pago
Condiciones de crédito
V.1.3. Plaza: También conocida como Posición o Distribución, incluye todas aquellas
actividades de la empresa que ponen el producto a disposición del mercado
meta. Sus variables son las siguientes:
Canales
Cobertura
Surtido
Ubicaciones
Inventario
Transporte
Logística
V.1.4. Promoción: Abarca una serie de actividades cuyo objetivo es: informar,
persuadir y recordar las características, ventajas y beneficios del producto. Sus
variables son las siguientes:
Publicidad
Venta Personal
Promoción de Ventas
Relaciones Públicas
Telemercadeo
Propaganda
V.2. OTROS ELEMENTOS DE LA MEZCLA DE MERCADOTECNIA

Sin embargo, además de las Cuatro P, existen otros elementos que conviene
destacar:
 Productividad: La relación entre resultados y el tiempo empleado para
lograrlos. Cuanto menor sea el tiempo empleado, mayor la rentabilidad
obtenida.
 Procesos: Todos los procedimientos, desde que se genera o se crea un bien o
servicio, hasta que este es entregado al cliente. Cuanto mayor sea el grado de
satisfacción del cliente, mayor será el éxito de la compañía.
 Personal: El personal es un elemento clave en la compañía. Por ello, debemos
contar con el personal adecuado para la tarea que realiza.
 Presentación: La presentación es clave, pues estamos hablando de la primera
impresión que tendrá el cliente de nuestro producto o servicio. Por tanto,
debemos trabajar en ello.
 Posicionamiento: El posicionamiento es la estrategia que persiguen las
compañías para hacerse un hueco en el mercado. A través del
posicionamiento, podremos saber cómo se encuentra nuestra compañía en el
mercado, así como quienes son nuestros clientes y nuestros competidores.
CONCLUSIONES
 El producto puede tener muchas definiciones según con qué se relaciona, pero un
dentro de nuestro campo podemos decir que es el resultado de un esfuerzo creador
que tiene un conjunto de atributos tangibles e intangibles (empaque, color, precio,
calidad, marca, servicios y la reputación del vendedor) los cuales son percibidos por
sus compradores (reales y potenciales) como capaces de satisfacer sus necesidades o
deseos.
 Se puede decir que el hecho de que los factores mencionados favorezcan la
comercialización exitosa de un producto por lo tanto se puede decir que es
sumamente considerable la propuesta de invertir tiempo y dinero en acciones de
Marketing, enfocadas en principios éticos de responsabilidad social que rigen la
filosofía de una empresa para lograr una posición estratégica en el mercado del
producto.
 Resulta de mucha relevancia invertir en el desarrollo de productos o de servicios
nuevos, estos representan una ventaja en muchos aspectos de los cuales podemos
sacar provecho, llevar a cabo el desarrollo nos ayuda para crecer o diferenciarse de
la competencia, ajustarse a las nuevas demandas, necesidades y exigencias de los
consumidores que hoy en día representan todo un desafío, más aún es estas épocas
tan cambiantes.
 Es necesario que durante el desarrollo del producto se considere también el diseño
de la calidad, esto con el objetivo de que en un futuro se pueda conseguir la calidad
total del producto.
RECOMENDACIONES
 El diseño de producto es un gran desafío. La gran mayoría de las personas no saben
de diseño, pero, son sus necesidades las que el diseñador debe considerar.
 El desarrollo del producto es un tema muy amplio de carácter técnico, se
recomienda que si se desea tener un panorama más completo del tema se realice
mediante simulaciones e interacciones con procesos reales.
 Se recomienda además seguir motivando a la investigación de los estudiantes, esto
con el propósito de lograr que el estudiante sea autodidacta.
BIBLIOGRAFÍA
-
American Marketing Asociation (A.M.A). (Septiembre de 206). Marketing Power.
Obtenido de Marketing Power.
-Genially. (2016). Etapas del desarrollo de un nuevo producto.
-https://www.marketing-free.com/. (26 de Agosto de 2006). Marketing Free. Obtenido de
Marketing Free: http://www.marketingpower.com/_layouts/Dictionary.aspx?
dLetter=P
-Quiroa, M. (2007 de Enero de 2007). Producto. Obtenido de Economipedia:
https://economipedia.com/definiciones/producto.html
-Raffino, M. E. (2020). Producto. Argentina.
-Rargadoña, A. (1993). La Gran Enciclopedia de Economía. Navarra: EDICIONES ORBIS.
-Stanton William, E. M. (2007). Fundamentos de Marketing. McGraw-Hill Interamericana.

Conceptos Básicos, Producto y Desarrollo de Productos 08.03.2021

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UNIVERISIDAD NACIONAL

Ingeniería y Diseño de Productos

HUARAZ - PERÚ - 2023

Docente: Ms. Ing. Jorge Luis

1|Ingeniería y diseño de productos-Ingeniería Industrial

2|Ingeniería y diseño de productos-Ingeniería Industrial

Ilustración 1: Responsabilidades de la ingeniería del producto..........................................................7

3|Ingeniería y diseño de productos-Ingeniería Industrial

El siguiente texto es presentado por estudiantes de la Universidad Nacional Santiago

en el conocimiento de la ingeniería y diseño de productos, tema que es esencial dentro las

presente trabajo se ha estructurado en cinco capítulos además de los apéndices y la

-Conceptos Básicos de la Ingeniería y diseño de productos, en el cual se darán a conocer

ingeniería y diseño de productos.

-Producto, se conceptualizará y se determinará sus características e importancia.

-Análisis del negocio del producto (Viabilidad); se determinará la viabilidad de un producto

en proceso de ingreso al mercado.

-La mezcla de la mercadotecnia, tema que complementario y necesario para el propósito de

4|Ingeniería y diseño de productos-Ingeniería Industrial

nuevos productos y realizar un desarrollo consistente de los mismos. La Estrategia de

Productos y Servicios consistirá fundamentalmente en seleccionar, definir y diseñar los

encarguen de determinar cómo fabricar y cómo vender respectivamente.

de urgencias de un hospital que en el caso de una Clínica de Cirugía Estética, lo mismo en

decisiones sobre la selección y diseño de un producto deben ser tomadas por la

procesos, de los materiales y de los sistemas de distribución y almacenamiento; la calidad

del producto, y la cuota de mercado. La introducción de nuevos productos constituye hoy

incertidumbres asociadas al desarrollo de nuevos y mejores productos están creciendo, lo

mismo que la presión para una mayor rapidez en su desarrollo.

5|Ingeniería y diseño de productos-Ingeniería Industrial

proceso de fabricación. Por lo general la ingeniería de producto comprende

actividades relacionadas con optimizar el costo de producción, su facilidad de

fabricación, su calidad, funcionalidad, confiabilidad y otras características

importantes para el usuario. Asimismo, se busca obtener un producto con estas

características de manera que el producto resulte más atractivo y competitivo en el

posibilidades de éxito del negocio que posee el fabricante de dicho producto.

La ingeniería de producto incluye el diseño, desarrollo, selección de materiales, y

transición desde la etapa de prototipo hasta la fabricación del producto. El término

incluye desarrollar el concepto del producto y el diseño y desarrollo de sus

componentes y partes mecánicas, electrónicas y de software. Por ejemplo la

requerimientos del equipo, diseñar su sistema óptico, el diseño mecánico y

ergonómico del conjunto y sus comandos, el diseño de su packaging, el desarrollo

de la electrónica de control de los diversos componentes y desarrollar el software

que permite al usuario ver las fotografías, almacenarlas en la memoria, descargarlas

en una computadora, etc. Luego que se completa el diseño inicial y su desarrollo, se

6|Ingeniería y diseño de productos-Ingeniería Industrial

Fuente: Elaboración propia

Se lleva a cabo en el ámbito de los negocios, ingeniería y el diseño, consiste en el

proceso completo de crear y llevar un nuevo producto al mercado. Existen dos

aspectos paralelos que se involucran en este proceso: uno implica ingeniería de

producto; el otro, análisis de mercado. Los responsables de la mercadotecnia

consideran el desarrollo de nuevo producto como el primer paso en la gestión del

ciclo de vida del producto.

7|Ingeniería y diseño de productos-Ingeniería Industrial

Fuente: Elaboración propia

3. El diseño del producto

parametrizable, sin embargo, para su estudio es necesario que lo esquematicemos de

proceso que no es estándar, como el de la generación de nuevos productos.

Uno de los esquemas posibles es el planteado a continuación. Para llegar a la

obtención de un producto o servicio hay que recorrer un camino en el que en primer

lugar damos las especificaciones generales del producto, en segundo lugar

realizamos un análisis de viabilidad, si el producto se demuestra viable entonces

en la que la más importante es el Diseño Detallado, al mismo tiempo se empieza a

8|Ingeniería y diseño de productos-Ingeniería Industrial

en la última fase de Implantación donde generalmente hay que reanalizar tanto el