principios básicos de termodinámica en ecología - YouTube

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Transcript:

(00:03) muy buenas noches tenga cada uno de ustedes estudiantes de ingeniería industrial
universidad mariano gálvez de guatemala e iniciamos el curso de ecología si miran la
presentación y ahí está bueno hoy vamos a ver un tema un poquito de instinto a lo que hemos
venido manejando en lo que es [Música] la ecología porque hemos definido muchos conceptos
hemos dado muchos ejemplos pero hoy vamos a ver como como la energía y las energías son
indispensables para llevar a cabo [Música]

(01:08) la vida propiamente en el planeta tierra bueno vamos a entonces a definir la

termodinámica han escuchado alguna vez esta palabra yo si lo escuchado ingeniero pero no le
da profundidad la verdad está ok alguien más yo la escuchaba desde el más allá qué significa
bueno termo como calor no y dinámica es movimiento pero el tema digamos el tema aquí es
este

(02:16) tratemos de relacionarlo a lo que es ecología así digamos en física podríamos nosotros
tratar de dejar el concepto no porque es un poquito más fácil pero a nivel de ecología pues es
un poquito diferente vea van a encontrar aquí muchos términos físicos que tal vez ustedes
todavía no entienden por qué pues ustedes todavía no han llevado termodinámica
termodinámica la vamos ustedes llevando aproximadamente como en el sexto o séptimo
semestre pero como no vamos a hacer cálculos verdad ni tampoco los voy a poner a

(03:00) hacer balance de calor ni tampoco hacer balance de masa no nos interesa ahorita eso
organizan y por ejemplo hacer los cambios de temperatura sino que lo que vamos a hacer es
que vamos a tratar de adaptar los conceptos algunas actividades que hacen algunos
organismos vivos que lo utilizan para poder vivir no bueno la termodinámica es el estudio del
comportamiento de la energía calorífica y las formas en la que la energía se transforma en
calor bueno asociamos lo entonces cómo funciona un ecosistema a este concepto de
termodinámica pues

(03:45) funciona muy similar y funciona muy similar todos los ecosistemas funcionan parecidos
sino no iguales parecidos y todos van a necesitar una fuente de energía obviamente esta
energía va a fluir a través de todos los componentes del ecosistema y estos nos van a mantener
la vida y nos van a ayudar a movilizar el agua los minerales los nutrientes bueno y un montón
de componentes físicos más en el ecosistema la fuente principal de energía que nosotros
tenemos cuál es a ver usted me la pueden responder muy bien nuestro astro rey

(04:38) del aire no es el sol el aire no es energía pero era energía solar de hecho el aire o el
viento si quieren llamar a alguna manera obedece mucho a las condiciones climatológicas oa la
cantidad de energía que está mandando el sol no ven e bueno si logramos ver ahí una una
pequeña imagen tenemos un girasol y hay un montón de parte verde digamos aquí lo que trato
de explicar es que la energía del sol hace el proceso de la fotosíntesis que es lo que nos da vida
bueno perdona y otra vez todos los ecosistemas van a tener

(05:45) moléculas orgánicas alguien sabe qué son estas moléculas orgánicas todo lo que se
descompone es muy bien todo lo que se descompone que más la sección grado naturalmente
las que son creadas naturalmente creadas no lo que forma parte de algún ciclo podría ser
podría ser bueno es que ustedes se lo llevaron química 2 verdad o no si solo química 2 bueno la
química que a ustedes les enseñaron se llama química inorgánica y era química inorgánica
ustedes estudiaron la mayoría de

(06:50) elementos de la tabla periódica verdad pero bueno la química inorgánica estudia todos
los compuestos orgánicos dicho de otra manera todos aquellos compuestos que tienen
carbono y todos aquellos compuestos que la naturaleza nos nos regala digamos alguna manera
verdad que es capaz de de procesar o de sintetizar que eran ustedes llamarlo no sí bueno es
son todos los árboles todas las plantas todo lo verde que ustedes vean todos los animales
nosotros también tenemos carbono es todo lo que tenga carbono son moléculas orgánicas y
todo

(07:46) lo que tenga carbono bueno todas estas moléculas orgánicas han sido construidas a
partir de compuestos químicos simples estos se obtienen en el medio de una forma de
nutrientes la energía solar se utiliza y se transforma a través de distintas reacciones químicas y
se terminan convirtiendo en energía calórica y esta energía calórica va a irradiar al espacio
bueno como sucede esto el sol están mandando energía sin cierta cantidad de energía el
planeta tierra recibe y absorbe una cantidad de energía y la otra cantidad de energía la

(08:38) devuelve a la atmósfera pero digamos esa energía sirvió para que las plantas este
pudieran procesar y pudieran obtener sus nutrientes ya la energía que el sol emite pues una
parte se queda acá y la otra se va al espacio pero los nutrientes que generan las plantas se
quedan acá esos nutrientes se quedan aquí en el planeta ya no salen y lo único que hacen esos
nutrientes es este trasladarse de un organismo vivo a otro pensemos en un trigo el trigo posee
algunos aminoácidos esenciales para el desarrollo de nuestras actividades

(09:36) pero antes cuenta que una gallina anduvo por ahí y tiene y como el trigo sí y luego a
ustedes se les antoja y sé como inicia la ina pero esa gallina va a tener esos aminoácidos del
trigo porque eso fue lo que comió entonces esos nutrientes pasaron de estar al trigo la gallina y
pasaron de estar en la gallina en ustedes ustedes van a van a comer cierta cantidad de
nutrientes pero no todos los nutrientes los van a poder retener ustedes en su cuerpo ya
algunos nutrientes ustedes los van a defecar y otros nutrientes su cuerpo los va a

(10:24) utilizar para para hacer sus actividades diarias verdad me explico fíjate raúl que los
compuestos inorgánicos vienen del espacio y digamos como el calcio el magnesio el oro todos
esos compuestos llegaron a que la tierra por lluvia de meteoritos digamos no podemos crear
oro pues ya entonces por eso se llaman inorgánicos porque vienen de otro lado no sé si sí
exactamente esos son limitados y astrid voy a subir ya está ya esta subida la diapositiva por
cierto corporación de presto dice alguien lo

(11:30) conoce quería entrar ya me perdí por dónde iba no sé ni qué les estaba hablando pero
vamos a tratar de ponernos al hilo acá bueno la termodinámica en un ecosistema entre los
seres vivos de un ecosistema la energía va a fluir a través de un solo sentido desde los
organismos autótrofos cuáles son estos a ver chicos organismos autótrofos las plantas

(12:36) si las plantas porque las plantas porque en su profundidad muy bien porque ella recibe
la energía del sol y digamos la auto procesan y con eso se mantiene en verdad pero es más que
todas las plantas son autótrofos porque ellos crean sus aminoácidos sus nutrientes y todo y
luego llega a otro animal a comerse las si son productoras ya bueno digamos estos organismos
productores van a transferir a los consumidores mediante las relaciones y alimentarias
pensemos nuevamente que si yo tengo una plantita de moringa y

(13:29) tengo un conejito y el conejo llega y se come la plantita de moringa ya que paso bueno
la plantita ahora está dentro del conejo y le brindo los nutrientes necesarios para que para que
el conejo pueda ser diferente tipo de actividad es verdad hay algo que debemos de tener en
cuenta cada vez que se hace una transferencia de energía con una transferencia de bueno de
nutrientes verdad vemos de alguna manera se pierde energía porque perdemos energía bueno
voy a poner un ejemplo hagan de cuenta que tenemos un capo apolinar un árbol de capulines
si a ver

(14:24) qué animales o nos quedan a comerse esta fruta morcilla quemada los murciélagos son
los que llegan más muy bien los murciélagos la ronda no sé cuáles son estos dos bueno los
murciélagos los grillos no bueno muchos pero especialmente los murciélagos y pero les hago
una pregunta el murciélago vive en ese árbol de capulín no verdad el murciélago se mantiene
en su hábitat y el anda buscando comida pues ir desde su hábitat hasta dónde está el árbol de
capulín eso le gasta energía al murciélago bueno luego se pose pose para

(15:18) en el en el árbol y empieza a comer esa acción de masticar estar masticando le está
consumiendo energía si está consumiendo energía y luego si obviamente puede ser el
murciélago va a defecar y esa acción también consume energía y es por eso que si empezamos
digamos y empezamos a hacer un balance de todas las acciones que hace el murciélago para
comercios a capulina nos vamos dando cuenta de que toda la energía que le ofrecía el capulín
no la va a poder consumir porque tal vez habían 200 cal 200 calorías pero en lo que más tico en

(16:04) lo que hizo esto lo que hizo lo otro eso lo va a recibir 50 calorías de las bueno sólo se va
a almacenar 50 calorías de las 200 que tenía ya entonces pues este tipo de actividades van
haciendo que con cada transferencia de energía vayan este se vaya perdiendo energía verdad sí
está claro - y generalmente la energía se pierde en forma de calor verdad generalmente se
pierde en forma de calor la energía por eso es que es un proceso termodinámica y esta energía
pues se va se transmite al ambiente digamos esta acción que les acabo de

(17:10) explicar de que pierde energía a través de una transferencia esto es determinante ya
que la cantidad es disponible para el organismo entero trozo o sea el organismo que se está
comiendo él el capulín fin va a ser cada vez menos la energía que va a ir consumiendo
pensemos bueno mejor el murciélago no porque sean y por otro lado en un conejito el conejo
vino y se comió una planta y luego alguien viene y se come el conejo ya la energía que recibió
el conejo por comerse la plantita si se comen el conejo no va a ser la misma energía

(17:58) que el conejo va a transferir cada vez que hay un proceso va a ser menos y este
comportamiento de energía obedece a las leyes de la termodinámica especialmente a la
primera ley de la termodinámica que es la ley de la conservación de la energía y bueno puede
darse también que se parezca a la segunda ley de la termodinámica que es la ley de la entropía
la primera ley de la termodinámica me dice que la energía se puede transformar de una clase a
otra pero no se puede destruir qué quiere decir esto bueno imaginemos

(18:51) vamos a empezar con el 1er la luz del sol a la luz del sol o la energía del sol se va a
transformar en materia orgánica o leña verdad puede ser leña y está leña a su vez si ustedes la
van a utilizar se va a transformar en fuego que es calor sí y también va a proporcionar luz el
calor se puede transformar en energía en movimiento y qué quiere decir eso tenemos calor y si
ponemos nosotros una máquina de vapor podríamos generar energía eléctrica y la luz pues
podríamos de alguna manera ponerle un dínamo a esta maquinita para generar

(19:47) electricidad no se podría hacer como que un ciclo un poquito quite o no entonces esta
sería la primera ley de la termodinámica estamos claros gracias bueno vamos con la segunda
ley de la termodinámica la segunda ley de la termodinámica nos dice que al pasar una forma
de energía a otra pensemos de una energía mecánica a química o a calor o viceversa hay una
pérdida de energía en forma de calor si cualquier cambio de forma de energía a otra va a
producir pérdida de calor de esto se deduce que un ecosistema no puede ser auto

(20:44) abastecido de energía a corto plazo y que todos los procesos naturales son irreversibles
en cuanto al flujo de energía si lo decimos de otra manera el flujo de energía va a seguir una
misma dirección veamos pese a que se trató de decir con todo esto perdón hagan de cuenta
que los rayos del sol vienen van a irradiar a esta planta esta planta va a hacer fotosíntesis va a
liberar oxígeno va a obtener nutrientes va a ser todo lo que lo que requiere hacer con la
energía del sol si si llega un conejo y se come esta planta si la

(21:28) energía solar que recibió esta planta al conejo nos la va a devolver sí sino que esta
energía se convirtió en moléculas orgánicas que el conejo se comió entonces no podría
regresar los rayos del sol al sol sino lo que pasa es que el rayo del sol a la planta al conejo del
conejo a un cuerpo ardo y el hue pardo a un ser humano y y hasta ahí llegan o sea no hay
retorno eso es lo que trata de decirnos la segunda ley de la termodinámica bueno qué relación
tiene la termodinámica con la cadena trófica bueno vea lo que nos dice esto es que la

(22:19) energía solar que llega a la superficie de un ecosistema solamente se va a prost se va a

aprovechar el 1% porque las pérdidas son considerables hasta llegar a la producción primaria
de hecho sólo el 45 por ciento de la luz disponible es absorbida por los orgánulos fotosintéticos
una parte de la radiación potencial es reflejada y otra parte es transmitida a los órganos
vegetales ya eso fue lo que yo les estaba explicando al inicio el rayo del sol entran a la tierra la
tierra bats va a absorber una parte y va a dejar ir a la atmósfera otra parte

(23:14) bueno en el mismo ecosistema vamos a tener una pérdida de energía porque la mitad
de la producción es gastada en productores en su método mismo o sea se va a perder en calor
y la otra mitad va a estar disponible para los consumidores como alimento o sea cuando bueno
donde cuenta que tenemos esa planta no esa platita va a tener carbohidratos va a tener lisina
va a tener grasa va a tener proteínas va a tener celulosa pero todos estos compuestos humanos
solo me van a brindar la mitad de la energía que tenía la planta inicialmente porque porque la

(24:00) otra mitad se la gastó la planta en en transformar en esos compuestos no sé si me

explico la mitad de la energía la utilizó la planta para generar los carbohidratos todo y por eso
es que solo va a disponer de la mitad si está claro y entonces esa mitad le podría decir que se
convirtió en energía mecánica antes de desaparecer no es energía mecánica se transformó en
energía calorífica al final bueno cuando te tomas la cocacola si miras en el envase ahí te dice
cuántas calorías tiene la cocacola o no i o bueno lo que era comprar un para una

(24:55) tortilla o cualquier cosa que te comas va a tener cierto número de calorías ya esas esas
calorías la energía que le quedó a los compuestos verdad de la energía del sol me explico sí
bueno cabe resaltar también que el movimiento de los materiales es continuo los diferentes
elementos químicos van a pasar del suelo al agua o el aire o algunos organismos o algunos
seres vivientes verdad hasta que al final vayan a regresar al suelo nuevamente y de esta y de
esta manera la materia se va a reciclar básicamente era lo que les decía
(25:58) toda la materia se reciclan de cuenta que ustedes bueno voy a poner el ejemplo no los
animales un pollo si un pollo toma agua come come concentrado lo están engordando llegado
un día y lo sacrifican lo llevan a campero usted van a campero se compra un menú así sabroso
se lo comen ya entonces la vida del pollo con todos sus nutrientes no queda ahí sino que todos
los nutrientes que obtuvo el pollo por comer el concentrado le van a pasar a ustedes ustedes
van a absorber algunos nutrientes y otros nutrientes no nos van a poder absorber y

(26:49) nos van a expulsar verdad entonces eso que expulsan de alguna otra manera va a llegar
al suelo o al agua ya cuando llega a esos lugares se va a adherir al suelo y entonces esos
nutrientes vuelven a estar en el suelo y entonces eso es lo que se le llama un reciclaje de
nutrientes y está claro fíjate que hay en que nuestro metabolismo no logra recibir todos los
nutrientes digamos nuestro cuerpo y nuestro cuerpo está diseñado para solo absorber los los
nutrientes que tu cuerpo requiere en ese momento te voy a poner un ejemplo típico las
vitaminas y

(27:52) las vitaminas ustedes pueden ir a comprar cualquier vitamina vitamina a vitamina b
vitamina c de cualquier tipo de vitamina y se las pueden empezar a tomar todas las vitaminas
la concentración son 500 partes por millón porque porque esa es la cantidad que su cuerpo
resiste si ustedes encuentran una vitamina con 1000 partes por millón y usted dicen guau estas
sub son super vitaminas las voy a comprar van a salir más caras que se yo ustedes y
efectivamente van a ingerir en su cuerpo 1000 partes por millón pero su

(28:34) cuerpo sólo va a poder retener 500 y las otras 500 las van a expulsar por la orina cada
vez que estén orinando va a ir tirando el dinero que gastaron por esas vitaminas me explico por
qué porque nuestro cuerpo solo está diseñado para retener los nutrientes que necesitan en
ese instante ya bueno los cuerpos más bien dicho verdad los cuerpos están diseñados si
estamos claros buenas en un ecosistema las moléculas orgánicas van a contener energía
producidos con los organismos auto picos o productores éstas van a ser fuente de alimento
para

(29:32) otros organismos productores o consumidores por ejemplo una planta puede ser
comida por un animal y este animal puede ser comido por otro animal de esta manera la
energía se va a transferir a través de una serie de organismos y en los cuales se va a alimentar a
uno por cada nivel inferior no aunque a veces entonces así he visto no sé si ustedes han visto
algunos vídeos en youtube en donde por ejemplo qué sé yo una araña se está comiendo un
cangrejo no sé si ustedes lo han visto o tal vez algún organismo pequeño se

(30:23) está cogiendo un ánimo grande verdad a veces se rompe esa cadena verdad y la
naturaleza suele ser suele ser muy cruel no entre los mismos bueno en la cadena trófica en
mitad aquí está aquí hay un ejemplo de una cadena trófica vean los rayos del sol llegan al árbol
el árbol da frutos de plantas el conejito se va a comer eso el conejito va a respirar cuando
respira pues va a generar va a perder energía verdad porque va a requerir de esa energía para
poder hacer ese proceso de respirar y luego va a venir un buen parto y el

(31:18) barça se va a comer al conejito pero el huevo pardo va a tener también que respirar
entonces toda la energía que hay al inicio ya no se pudo transferir vean este es el productor el
conejito es el consumidor 1 y el huevo parto va a ser el consumidor 2 luego si defecan así pues
van a llegar algunos organismos descomponedores que nos van a poner los van a descomponer
a sus nutrientes y algunos otros pueden llegar por lixiviados verdad a través de las lluvias o de
alguna otra manera vuelven a estar y ese sería el flujo verdad si se dan
(31:57) cuenta del reparto nos pasamos al sol verdad no decimos después de que el wet pardo
pop emite rayos solares y los regreso al sol no pero ahí nos dice la mayor pérdida de calor es
por respiración bueno le decía entonces a esto ya lo dije en la cadena trófica al pasar de un
eslabón al otro hay más pérdida de energía a través de la respiración y los procesos
metabólicos de cada individuo porque es mantener vivo un organismo implica gastar en forma
de calor parte de la energía captada las sustancias que no son digeribles son

(33:04) excretadas y descompuestas por los descomponedores y la muerte de algunos

individuos ocasiona pérdidas pero la energía se devuelve en parte gracias a estos organismos
desintegradores la fotosíntesis de las plantas es un proceso fundamental mediante el cual la
energía solar es transformada en energía orgánica que mantiene todas las formas de vida sobre
la tierra definitivamente si la energía solar no podríamos llevar a cabo la vida el día que el sol
deje de producir la energía se acabará la vida en nuestro planeta eso sin lugar a dudas

(33:57) y naturalmente dentro de cuanto va a suceder estos chicos qué preguntó ahí dentro de
cuánto se va a apagar el sol dentro de cinco mil millones de años casa y está cerca pero no los
cosas de años puede ser más si miles de años la cantidad estipulada tenemos siete mil millones
de años para buscar vida en otro planeta antes que se acabe la energía del sol seguramente no
voy a estar vivo cuando eso suceda y tampoco me disculpen y cree que vayamos a existir sea
nuestra raza aún para ese tiempo i y nos encanta

(35:05) y si no fíjate qué como te explico es difícil llegar a una extinción realmente tiene que
haber condiciones super inhóspitas para que esto suceda mira los dinosaurios si no fuera por el
meteorito todavía estuvieran en aquí en la tierra pero no estuviéramos nosotros o bien bien
pero nosotros digamos ellos estarían en el eslabón más grande era tal vez nosotros aún a esta
época no no habríamos desarrollado toda la capacidad que tenemos verdad pero llevar a cabo
una extinción es bien complejo se requieren de unas condiciones

(36:03) muy inhóspita eso por un lado por otro lado digamos los dinosaurios se extinguieron
porque ellos nunca estudiaron verdad si se dan cuenta el ser humano el objetivo del ser
humano precisamente es vivir más yo realmente no sé cómo hacía la gente hace 2000 años los
que los que padecían depresión alta hace 2000 años yo digo que se morían jóvenes de unos 25
o 28 años verdad mientras que ahora alguien puede padecer presión alta a los 20 años y le dan
una pastilla y una pastilla puede llegar a vivir hasta 90 años me explico

(36:46) o sea estudiar el comportamiento humano ha ayudado a alargar su vida su tiempo de

vida verdad yo sí veo complicado que se extingan los humanos verán a menos que suceda algo
así verdad como uno el del asteroide no algo muy similar con lo del nuevo dinosaurios pero
tendría que ser algo muy puntual no tendría que ser algo muy puntual entonces bueno no sé si
voy a estar para contarlo pero por lo menos van a estar mis vídeos de youtube donde van a
decir a efe que habló ese día y dijo algo coherente van a decir ese hablo puras patrañas

(37:33) pero si tratamos de verlo a través de una imagen el flujo de energía se va a ver de esta
manera el sol llega a los árboles e estas plantitas se los van a comer todos los herbívoros estos
herbívoros los van a comer los carnívoros primarios y estos carnívoros primarios cuando ya
estén muertos obviamente se los van a comer todos los carnívoros secundarios pero también
cuando este carnívoro primario esté muerto muchos descomponedores van a aprovechar para
todo lo que está en este organismo trasladarlo a la tierra y entonces el

(38:16) ciclo es este sí está claro clarito bueno hay algo que es bien interesante verdad el sol
está ubicado a 150 millones de kilómetros de la tierra aún así este solo libera grandes
cantidades de energía pero sólo una pequeña fracción llega hasta nuestro planeta tierra esta
energía llega en forma de ondas electrón electromagnéticas que incluyen calor luz y radiación
ultravioleta de la energía que llega gran parte pues como lo está explicada se va de nuevo para
el espacio a las nubes oa la superficie terrestre y realmente en la tierra y en la atmósfera

(39:06) sólo queda alrededor del 1% para ser aprovechada por los seres vivos de este 1% de
energía que llega a la tierra las plantas verdes y otros organismos fotosintéticos van a capturar
el 3% o menos de energía qué quiere decir esto en conclusión la vida se va a sostener en la
tierra con menos de 0.

(39:39) 03 de energía que la tierra recibe del sol bien poquito verdad como vimos en ecología
todas las transformaciones de energía obedecen a las leyes de la termodinámica la segunda ley
de la termodinámica nos gobierna por los patrones de flujo de energía a través de los
ecosistemas como lo puede ser en la fotosíntesis o en flujos de energía la energía entra a las
comunidades por la vía de la fotosíntesis la energía alimenta los procesos del ecosistema la
tasa o la intensidad a la cual las plantas capturan y almacenan una cantidad de energía se
denomina productividad

(40:31) primaria fruta esta de ésta está determinada por la cantidad de agua y temperaturas
disponibles la producción primaria neta que queda luego de restar la energía de las plantas que
usan para su mantenimiento como por ejemplo una respiración una construcción de los red
tejidos y una reproducción de la misma verdad y parte de esta energía es consumida por los
animales herbívoros y usados por otros organismos cuando la planta muere bueno esto sería
como como la termodinámica influye en la ecología pero veamos ahora otros conceptos verdad

(41:22) no tengas pena o hernán dale e vamos a definir algunos conceptos como calor y
temperatura ustedes ya vieron calor ya lo vieron en química 1 y calor es una es una forma de
energía el calor es una forma de energía y que realmente lo que expresa es el movimiento de
las moléculas que componen cuerpo la temperatura es una unidad de calor del cuerpo que da
una sensación al frío o calor si ahora bien deben las unidades de medida de la temperatura
grados que el sur

(42:26) jaja muy bien con eso medimos la temperatura el calor lo medimos con jules o con
calorías porque es una forma de energía el calor va a depender de la velocidad de las partículas
del número de las partículas del tamaño de las partículas y el tipo de las partículas el calor va a
hacer que la temperatura aumente o disminuya porque porque mientras más calor haya más
temperatura va a haber mientras menos calor haya menos temperatura va a haber ahora cómo
se transmite el calor bueno hay tres maneras y que el calor se transmite

(43:23) cuáles son ahí están conducción como no se escucha conducción convección y
radiación aunque que es conducción es cuando el calor del calor llega a través de tres
columnas conductor como un cable o mental [Música] bueno yo pienso que eso más es como
electricidad lo que tratan de decirme común a través de un cable qué pasa bueno antes

(44:33) y cuenta que aquí tengo una estufa esta va a ser la llama que no es muy buen dibujante
pero lo importante es que puedan ustedes visualizarlo aquí voy a poner una olla y ya está la
llama pegando a la olla qué pasa si le ponen el dedo en una orilla a la olla después de cinco
minutos me calienta qué pasa secar bien nos va a quemar porque porque el calor que está
imprimiendo se en esta parte de acá como es un metal el metal lo distribuye en toda su forma
ésa es una
(45:39) propiedad de los metales los metales son muy buenos conductores del calor entonces
que hizo el calor se conducción a través de todo el metal está es conducción ahora que es
convección bueno la convicción de cuenta que yo aquí agregué agua bueno vea esta llama va a
calentar únicamente al agua que está pegada a los bordes a esta que está aquí ya pero como
hace para calentarse el agua que está aquí en el centro bueno es por convección que sucede lo
que pasa es que esta agua al estar sometido a calor disminuye su densidad

(46:44) de tal manera que pasa de estar de este punto a estar en este punto y el agua que
estaba más pesada se va para el fondo y eso es convección si el calor se transmite a través de
todo el fluido si está claro sí claro y por último tenemos la radiación y para la radiación si me
voy a quedar con esta imagen ustedes ponen una fogata sí y el calor emite ondas gama de eta
o alfa mientras más cerca ustedes estén de la fogata van a sentir más calor aunque no estén
tocando el fuego verdad cuando hay un incendio sucede igual ustedes

(47:46) y pueden salir corriendo al incendio pero la radiación la van a percibir usted está a
cierta distancia verdad eso es transmitir el calor por radiación si está claro bueno entonces
vamos a ver un vídeo mire el vídeo va a costar mucho que entiendan porque sé que tal vez no
han visto termodinámica y no puedan entender algunos conceptos los primeros minutos da
mucho concepto pero ya lo más explicativo son los últimos minutos

(48:50) pongamos atención sí ya sea dos compartir no verdad y listo me van a disculpar con los
anuncios pero la verdad es que no pago en youtube en este vídeo vamos a hablar sobre las
leyes de la termodinámica en los seres vivos bienvenidos a una nueva edición de nutrimentos
en el vídeo anterior hemos presentado algunos ejemplos en los que ocurren procesos de
transformación energética en los seres vivos en todos ellos la energía es transformada pero no
creada o destruida cuando las transformaciones energéticas ocurren en un sistema

(49:39) aislado la energía total dentro de éste permanece constante al interpretarse el universo
como un sistema aislado la generalización de estas observaciones condujo a proponer la
primera ley de la termodinámica que dice que la energía del universo permanece constante los
sistemas biológicos son abiertos es decir que pueden intercambiar libremente materia y
energía con su entorno aún así en los sistemas abiertos el principio de conservación de la
energía continúa cumpliéndose la diferencia radica en donde se establecen los límites del

(50:18) sistema en estudio en un organismo vivo la energía perdida o disipada por éste es igual
a la ganada por su entorno o ambiente y viceversa sin embargo el primer principio de la
termodinámica se refiere a la conservación de una forma total de energía y no aclara que cada
vez que se realiza un proceso parte de la energía involucrada se transforma de energía útil en
energía que no puede ser aprovechada de nuevo esta observación incontrovertible modificó la
escena del pensamiento en aquellos científicos que estaban

(50:56) estudiando los balances energéticos en las máquinas térmicas una forma de energía el
calor no era completamente transformable en otras formas de energía esto es el resultado de
un hecho de validez universal en la naturaleza el trabajo puede transformarse en calor sin
restricciones pero el calor no puede transformarse en trabajo sin restricciones en rigor cada vez
que se utilice cualquier tipo de energía para conducir un proceso de manera inevitable parte
de ella se perderá como calor este hecho generó la aparición de nuevos conceptos

(51:35) como el deficiencia en la transferencia de la energía por ejemplo las viejas locomotoras
de vapor tenían eficiencias de menos del 10% en los motores que utilizan combustibles fósiles
la eficiencia real es de poco más del 50 por ciento y en las celdas solares la eficiencia alcanza el
30 por ciento los organismos vivos están dotados de dispositivos más eficientes que las
máquinas para convertir energía por ejemplo los organismos bioluminiscentes producen una
luz verdosa y fría que no produce calor alguno la notable

(52:14) eficiencia energética de este mecanismo cercana al 100 por ciento sigue siendo un
misterio para los investigadores los organismos fotosintéticos poseen moléculas de pigmento
las antenas más eficientes para atrapar la luz la utilización de la energía de la dieta en los
mamíferos ha sido objeto de investigación durante un gran periodo que va desde la época de
leonardo davinci hasta la del químico francés lavoisier las ideas y estudios pioneros generados
por estos investigadores y algunos otros han llevado a pensar que

(52:50) desde el punto de vista químico el metabolismo celular guarda algunas semejanzas con
el proceso de combustión proceso rápido en el que generalmente un compuesto que contiene
carbono se oxida liberando se dióxido de carbono agua y calor se ocurre en forma completa sin
embargo cuando los seres vivos oxidan carbohidratos convierten en forma controlada la
energía almacenada en los enlaces químicos en otras formas de energía según una reacción
global que es glucosa más oxígeno es igual a dióxido de carbono más agua más energía

(53:28) según la primera ley de la termodinámica la suma de la energía de los productos más la
energía liberada durante la reacción es igual a la energía inicial contenida en las sustancias que
reaccionan es importante comprender que esta ecuación representa el cambio químico global
producida en la degradación de la glucosa sin embargo en los organismos vivos hay una gran
cantidad de pasos intermedios que aumentan la eficiencia con que una gran parte de la energía
contenida en los enlaces químicos de la glucosa puede ser

(53:58) convertida en energía aprovechable o energía útil entonces en la oxidación de la

glucosa la energía liberada está compuesta por una fracción útil pero otra parte se disipa como
calor hasta aquí vimos la relación entre la primera ley de la termodinámica y los organismos
vivos ahora vamos a poner el foco en otro tipo de fenómenos al analizar los procesos que
ocurren en la naturaleza nuestra experiencia nos muestra que gran parte de ellos ocurren en
forma espontánea y siempre en una dirección nunca en la inversa

(54:32) una roca solo rodará cuesta abajo el calor solo fluirá de un objeto caliente a uno frío y
una pelota que se dejó caer rebotar pero nunca llegará hasta la misma altura desde la que cayó
para que ocurran procesos que transformen energía es necesario que existan desniveles o
gradientes que como vimos en vídeos anteriores son la fuente de las fuerzas que conducen
procesos con transformaciones energéticas asociadas estos procesos tienden a homogeneizar
el sistema disipando los gradientes hasta alcanzar un estado de equilibrio

(55:18) la segunda ley de la termodinámica establece la noción de que existe una dirección
hacia la cual cualquier sistema que esté fuera del equilibrio tiende a desplazarse al hacerlo se
disipa energía cuando toda la energía útil se haya disipado en el sistema no podrán ocurrir más
procesos en términos energéticos podemos pensar en los desequilibrios y de lohan edades
como almacenamiento de energía útil que permiten que se lleven a cabo los procesos como
mencionamos la cantidad de energía útil será igual a la energía

(55:53) total puesta en juego durante el proceso menos cierta cantidad de energía que
inevitablemente se disipará en la década de 1850 el físico alemán rudolf claudius formalizó esta
ecuación al estudiar el importante papel de esa energía inevitablemente disipada expresó esta
fracción energética como el producto de la temperatura por un factor al que llamo entropía del
griego tropos que significa cambio o transformación y lo simbolizó con la letra s de aquí se
desprenden algunas conclusiones como que la condición de

(56:31) equilibrio es el estado más probable de un sistema en el que no se requiere energía

para su mantenimiento y que el estado más probable es el de mayor desorden o bien el de
mayor entropía en cualquier sistema aislado los procesos no serán causados por agentes
externos a él estos procesos internos que serán considerados espontáneos ocurren porque en
el sistema heterogeneidad es si una porción o parte del sistema está más caliente que el resto
esa porción se enfriaran hasta que todo el sistema tenga una temperatura

(57:07) uniforme si existen diferencias de cargas se producirán corrientes eléctricas que las
compensarán y si existen regiones donde el potencial químico es mayor éste se disipará hasta
homogeneizarse cuando todos estos procesos hayan compensado los desniveles o gradientes
que los originaron el sistema habrá alcanzado un equilibrio y toda la energía útil se habrá
disipado entonces la entropía del sistema habrá llegado a un máximo así en los sistemas
aislados la entropía nos permite predecir la dirección de los procesos espontáneos

(57:46) en síntesis los dos principios fundamentales de la termodinámica formulados a

principios de la segunda mitad del siglo 19 por clausus se anuncian como sigue dado que el
universo es un sistema completamente aislado la primera ley nos dice que la energía del
universo es constante y la segunda ley nos indica que la entropía del universo tiende a un
máximo los organismos vivos son estructuras complejas en extremo ordenadas claramente
diferenciadas de su entorno dotadas de información y alejadas por completo del estado de
equilibrio como

(58:27) consiguen mantenerse estas estructuras vivas en un universo en el que la entropía

tiende a aumentar como pudieron aparecer estructuras tan improbables desde el punto de
vista termodinámico los biólogos presentaron la historia de la vida proponiendo que la materia
se había ido auto organizando espontánea y progresivamente formando primero células
simples y luego organismos pluricelulares en los que más tarde las células se especializaron y
formaron organismos más sofisticados y complejos para los físicos de la época quedaba

(59:01) claramente establecida de la controversia la probabilidad de que moléculas de mayor o

menor complejidad se hubieran asociado en forma espontánea formando estructuras tan
complejas como una célula además de la cuantiosa y paulatina ganancia de información por
parte de los sistemas vivos esta franca discrepancia con los principios establecidos por la
termodinámica fue así que los físicos de la época restringieron la aplicación de las leyes de la
termodinámica al comportamiento de los sistemas materiales inanimados

(59:32) sin embargo a mediados del siglo 20 el físico austríaco erwin schrödinger una figura
central de la ciencia de esa época aportó la solución a este problema que parecía insalvable en
un pequeño el libro titulado que es la vida reding e intentó agrupar conceptos fundamentales
de la física la química y la biología hizo notar que en los organismos vivos conviven dos
procesos esenciales la generación de orden a partir de orden y la generación de orden a partir
de desorden con orden a partir de orden reding ver intenta explicar la capacidad de los

(1:00:10) organismos de producir réplicas de sí mismos e incluso de generar variaciones

heredables swinger creía que el gran orden que reina en la materia viva estaba regido por
información almacenada en un micro código suponía que algún tipo de cristal periódico era el
sustrato físico que permitía almacenar esa información y sobre el que podían tallarse las
pequeñas variaciones que posteriormente resultarían heredables como veremos en futuros
vídeos una década más tarde watson y crick describieron la estructura del adn una
macromolécula que

(1:00:45) reúne muchas de las condiciones anticipadas por reding art necesarias para
almacenar la información genética la otra idea de reding el orden a partir de desorden aunque
igualmente anticipadora no fue bien comprendida swinger se basó en la observación para
entonces irrefutable de que los sistemas vivos están alejados del equilibrio y que dentro de las
células vivas las heterogeneidades son la norma los gradientes potenciales y desequilibrios son
las fuerzas que operan conduciendo una gran cantidad de funciones vitales para las células por

(1:01:20) lo tanto para éstas es crucial mantenerlos ya que su desaparición significaría el

equilibrio con el ambiente y la consecuente muerte celular psoe bng ha reconocido que los
sistemas vivos son atravesados constantemente por flujos de materia y energía por lo tanto
concluyó que para comprender los balances energéticos que existen en estos sistemas abiertos
se debe considerar un sistema más amplio el sistema biológico debe considerarse juntamente
con su entorno un sistema biológico se mantiene vivo en su estado organizado tomando
energía del ambiente

(1:01:57) y procesándola a través de su eficiente maquinaria química está acople a las sucesivas
transformaciones energéticas a la producción de trabajo útil lo que le permite ejercer las
diferentes funciones celulares y así mantener su organización interna durante estos procesos
las células devuelven a su entorno energía disipada que consiste en calor y otras formas que
rápidamente se distribuyen en el ambiente aumentando su desorden y entropía así los
organismos vivos consiguen ganar orden interno a expensas de generar desorden en su
ambiente

(1:02:37) de esta forma el segundo principio de la termodinámica también se cumple en el

caso de los sistemas biológicos dado que la entropía del conjunto organismo vivo más entorno
está en permanente aumento la nueva perspectiva del nuevo equilibrio propuesta por reding
reconcilió en parte la autoorganización biológica con la termodinámica quienes intentaban
estudiar los organismos vivos desde un punto de vista físico químico adecuaron los modelos
biológicos a modelos de sistemas en estado estacionario así mientras que un sistema en

(1:03:14) equilibrio mantiene su constancia por la ausencia de procesos un sistema

estacionario se mantiene porque existen procesos balanceados los conceptos que vimos en
este vídeo pueden ser complicados y difíciles de entender por eso te recomiendo que veas el
vídeo de las veces que necesites y en el tiempo que necesites para poder comprender mejor
estos conceptos si este vídeo te sirvió para aprender o comprender mejor este tema o
simplemente te gustó por favor dale like y te invito a suscribirse al canal para poder tener

(1:03:48) a mano mucha más información porque lo que sabes influencia todo speed bueno
qué impresiones podemos sacar de este vídeo alguna vez se hayan pensado que la
termodinámica y y tenía mucha influencia en nuestro ecosistema sí sí pero más que todo por la
transferencia

(1:05:04) de energía no tanto lo habíamos visto lo había visto por el lado de colón y vélez hijos
bueno alguna duda que tengan chicos no es estamos bien y si sigue el mismo jorge de fermín
bueno tengan buenas noches ya tienen a descargada su tarea ya tienen ahí el documento para
que lo lean pero realmente buenos clientes nos vemos gracias y feliz noche de mañana
temprano verdad
(1:06:08) a que la sed es pedir un disculpa el horario a las 7 de la mañana a las 7 es dejémoslo
para las 8 para ecología de gente no no no este está bien nos vemos y bueno