MENU EJECUTIVO

ENTRADAS (ELEGIR 4)
ENSALADA DE TOMATE SELECCIONADOS, BURRATA Y PESTO
PAN DE CRISTAL CON RAFF, MALDON Y AOVE
AJO ARRIERO ( patata, bacalao, AOVE…..)
LOMO IBÉRICO 5 JOSTAS
TORTILLA DE PATATA CON QUESO Y TRUFA
TAGLIATELLE FRESCO CASERO CON LANGOSTINO, POMODORO Y LARDO
HUEVOS CAMPEROS ROTOS CON “5 JOTAS”, PATATAS PALILLO O PANADERA
CRUJIENTE DE MANITAS CON BOLETUS
CROQUETAS DE CASA BLANDITAS
MORCILLA DE WAGYU CON PURE DE MANZANA VERDE
CHOPITOS LIMPIOS Y PIMIENTOS DEL PADRON
MIGAS DE CUENCA CON HUEVO
BRIOCHE COJONUDO ( MIGAS DE CHORIZO DE ORZA Y HUEVO)
PIZZA NAPOLITANA
MICUIT DE PATO HECHO EN CASA Y BRIOCHE

SEGUNDOS (A ELEGIR 1)

BACALAO AL AJOMIEL GRATINADO “Receta Original”

RODABALLO A LA PARRILLA
IBERICO PURO A LA PARRILLA (Pluma, Presa, Secreto…)
SOLOMILLO DE VACA A LA PARRILLA
CHULETILLAS DE CORDERO LECHAL
BURGUER DE CHULETA DE BUEY WAGYU Y FOIE
COCHINILLO ASADO D.O SEGOVIA
STEAK TARTAR DE VACA MADURADA “60 DIAS”
ARROZ DE POLLITO, CONEJO Y ALCACHOFAS
ARROZ DE COLA DE BUEY RUBIA GALLEGA

POSTRES (A ELEGIR 1)

TARTA DE QUESO MANCHEGO AL HORNO FLUIDA

TARTA DE CHOCOLATE CON CREMA DE QUESO BLANDITA
HELADO DE VAINILLA CON NUECES, CHOCOLATE CON BROWNIE Ó TARTA DE QUESO CON
FRESAS
BIZCOCHO CHOCO AL MOMENTO Y HELADO
TORRIJA DE BRIOCHE REQUEMADA

BODEGA

COMIDAS Y CENAS DE LUNES A VIERNES – EXCEPTO FESTIVOS

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AGUA SOLAN DE CABRAS

VINO BLANCO DE LA TIERRA
VINO TINTO CRIANZA
CERVEZA HEINEKEN Y
CAFÉ NESPRESSO

PRECIO: 25€ + IVA

COMIDAS Y CENAS DE LUNES A VIERNES – EXCEPTO FESTIVOS