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Son compuesto que se forman con la unión de ácidos con alcoholes generando agua como
subproducto. Se nombran como si fuera una sal, con la terminación “ato” luego del nombre
del ácido seguido por el nombre del radical alcohólico con el que reacciona dicho ácido, se
caracterizan por tener dos cadenas de carbonos unidas a atravesé de átomos de oxígeno R-O-R
en donde R son grupos alquilo o arilos unidos al oxígeno.
Formula General
Los ésteres más comúnmente encontrados en la naturaleza son las grasas, que son ésteres de
glicerina y ácidos grasos (ácido oleico, ácido esteárico, etc.) Principalmente resultante de la
condensación de un ácido carboxílico y un alcohol.
Aplicación de los éteres en el área de la salud