REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION UNIVERSITARIA

UNIVERSIDAD POLIOTECNICA TERRITORIAL DEL OESTE SUCRE “CLODOSBALDO
RUSIANNI” “UPTOS”

PROFESOR: DONOVAN MEDINA

ALUMNA: JORYELIS GUZMAN DIAZ
 C.I.V.-30.379.185
TRABAJO DE QUIMICA

1.- ¿QUE SON VARIABLES DE PROCESO?

Una variable de proceso es una condición física o química que es de interés medir y
controlar, ya que puede alterar la producción o manufactura. En la instrumentación industrial
se consideran las siguientes cuatro variables como las principales:
2.- ¿CUÁLES SON LAS CUATRO VARIABLES PRINCIPALES?

Existen muchas variables a medir y, que son de interés industrial. Dichas variables pueden
clasificarse en físicas y químicas. Típicamente en la instrumentación industrial se consideran
las siguientes cuatro variables como las principales:

 Presión
 Nivel
 Flujo o caudal
 Temperatura

Sin embargo, existen más variables como por ejemplo: peso, humedad, conductividad,
velocidad, densidad, concentración de un reactivo, etc.

a. PRESIÓN

En ingeniería, el término presión se refiere generalmente a la fuerza ejercida por un fluido por
unidad de área de la superficie que lo encierra. Existen muchas razones por las cuales en un
determinado proceso se debe medir presión. La calidad del producto frecuentemente
depende de ciertas presiones que se deben mantener en un proceso. Por seguridad, en
recipientes presurizados donde no debe exceder un valor máximo dado por las
especificaciones del diseño, también en aplicaciones de medición de nivel

b. TEMPERATURA

La temperatura es una de las variables más usadas en la industria de control de procesos y

básica para medición y control de flujo, así como de la densidad, entre otros. Su medición y
control, son vitales para asegurar uniformidad en la calidad de los productos terminados y
mantenerse dentro de los límites seguros en operaciones que tengan riesgos de fuego y/o
explosión.

c. NIVEL
Su aplicación más frecuente es la medición del volumen de líquidos, aunque también se
emplea en almacenamiento de materiales sólidos. Algunos ejemplos de su utilidad son el
control y la medición para evitar que un líquido se derrame, la medición de nivel de un
depósito, el control de contenido corrosivo, abrasivo, en altas presiones, radiactivo, entre
otros. En algunos fluidos junto con el nivel se mide la temperatura para calcular el volumen
ya compensado.

d. FLUJO

Es la cantidad de fluido que pasa en una unidad de tiempo. Normalmente se identifica con el
flujo volumétrico o másico que pasa por un área dada en una unidad de tiempo. Las
aplicaciones son muchas, desde las más sencillas, como la medición de flujo de agua en
estaciones de tratamiento y residencias, hasta medición de gases industriales y
combustibles, pasando por mediciones más complejas.

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3.- ¿QUE ES UN FLUIDO?

Se le denomina fluido a un tipo de medio continuo formado por alguna sustancia entre cuyas
partículas solo hay una fuerza de atracción débil. La propiedad definitoria es que los fluidos
pueden cambiar de forma sin que aparezcan en su seno fuerzas restitutivas tendentes a
recuperar la forma "original".
4.- ¿CUÁLES SON LAS CARACTERISTICAS DE UN FLUIDO?
Los fluidos ideales tienen las siguientes características: No viscoso: se desprecia la fricción
interna entre las distintas partes del fluido. Homogéneo: la densidad del fluido es la misma en
todas las partes del fluido. Estacionario: la velocidad del fluido en un punto es constante en el
tiempo.

5.- ¿QUE SON FLUIDOS NEWTONIANOS Y NO NEWTONIANOS, DE DOS EJEMPLOS

DE CADA UNO?
a. FLUIDO NEWTONIANO:
Un fluido newtoniano es un fluido cuya viscosidad puede considerarse constante. Los
fluidos newtonianos son uno de los tipos de fluidos más sencillos de describir. La curva que
muestra la relación entre el esfuerzo o cizalla contra su velocidad de deformación es lineal. El
mejor ejemplo de este tipo de fluidos es el agua en contraposición al pegamento, los geles y
la sangre, que son ejemplos de fluido no newtoniano Un buen número de fluidos comunes se
comportan como fluidos newtonianos en condiciones normales de presión y temperatura.

Por ejemplo: El agua, el aceite.

b. FLUIDO NO NEWTONIANO:

Un fluido no newtoniano es aquel fluido cuya viscosidad varía con la temperatura y la tensión
cortante que se le aplica. Como resultado, un fluido no newtoniano no tiene un valor de
viscosidad definido y constante, a diferencia de un fluido newtoniano.

Por Ejemplo: Un ejemplo no tóxico de fluido no newtoniano puede hacerse fácilmente

añadiendo maicena en una taza con agua. Se añade la maicena en pequeñas proporciones y
se revuelve lentamente. Cuando la suspensión se acerca a la concentración crítica es
cuando las propiedades de este fluido no newtoniano se hacen evidentes.

Otro Ejemplo: Es el helado de caramelo (siempre que contenga hidrocoloides

como carragenano y goma gellan). La aplicación repentina de fuerza (metiendo un dedo, por
ejemplo, o volcando rápidamente el recipiente) hace que el líquido se comporte como un
material sólido. Esto es un comportamiento de endurecimiento por cizalladura, propio de los
fluidos no newtonianos. Otras acciones más suaves, como introducir lentamente una
cuchara, harán que el material responda como un estado líquido. Sin embargo, remover la
cuchara en el interior hará que vuelve a comportarse temporalmente como un material sólido
6.- ¿QUE SON PROPIEDADES INTENSIVAS?

Las propiedades intensivas son aquellas que no dependen de la cantidad de materia que
posee un cuerpo. Si el sistema se divide en varios sistemas su valor permanecerá
inalterable, por este motivo no son aditivas.

a.- LAS PROPIEDADES INTENSIVAS ENTRE ELLAS TENEMOS:

1. Elasticidad.
2. Volumen específico (volumen ocupado por la unidad de masa).
3. Densidad
4. Punto de ebullición.

7.- ¿QUÉ SON PROPIEDADES EXTENSIVAS?

Son aquellas que sí dependen de la masa, son magnitudes cuyo valor es proporcional al
tamaño del sistema que describe, son propiedades aditivas. Estas magnitudes pueden ser
expresadas como la suma de las magnitudes de un conjunto de subsistemas que forman el
sistema original de cada materia.

b.- LAS PROPIEDADES EXTENSIVAS ENTRE ELLAS TENEMOS:

1.- Peso.
2.- Fuerza.
3.- Longitud.
4.- Volumen.

8.- ¿EN QUÉ CONSISTE LA DENSIDAD ABSOLUTA, DE QUÉ DEPENDE, CÓMO SE

PUEDE OBTENER EN EL LABORATORIO, ADEMÁS EXPRESAR CUAL ES SU
ECUACIÓN O FÓRMULA PARA SU CÁLCULO?

La densidad absoluta es la relación entre la masa y el volumen de una sustancia a una

presión y una temperatura determinadas, lo que se corresponde con su peso al vacío. Este
concepto también se usa en la medición de la densidad hecha con densímetros digitales.
La densidad absoluta es una medición que describe cómo es de densa y compactada una
muestra de suelo. Se determina calculando la masa de suelo seco por unidad de volumen
(g/ml o g/cm3). La densidad absoluta depende de la estructura de los terrones de suelo, de si
están más o menos compactados, de la cantidad de poros y de la composición de las
partículas de suelo. Los suelos que contienen minerales tendrán una densidad absoluta
diferente a la de suelos que contienen mucha materia orgánica. En general, la densidad
absoluta tiene valores entre 0,5 g/ml (o menores) para suelos orgánicos con muchos poros, y
2,0 g/ml (o mayores) para horizontes minerales muy compactados.

a.- LA DESINDAD ABSOLUTA SE PUEDE OBTENER EN EL LABORATORIO

UTILIZANDO LO SIGUIENTE:
1.- Balanza
2.- Latas para las muestras u otros recipientes (suficientes para coger tres muestras por
horizonte y alguna más extra por si se deforman).
3.- Rotulador permanente.
4.- Bloque de madera.
5.- Martillo.
6.- Clavo.
7.- Lápiz o bolígrafo.
8.- Bolsas de plástico, o botes u otros recipientes herméticos, para guardar muestras de
suelo.
9.- Horno de secado.
10.- Probeta.
11.- Agua (o alcohol si las muestras de suelo contienen ramitas).
12.- Cedazo Nº10 (malla con agujeros de 2 mm).
13.- Guantes de látex.
14.- Papel para recoger el suelo que salga del tamiz.
15.- Martillo u otro utensilio para romper los terrones y separar las partículas.
16.- Pala, u otra herramienta para cavar.
17.- Una copia por cada horizonte de la Hoja de Datos de Densidad Absoluta.
18.- Papel o toalla húmeda.

b. – ¿CUÁL ES LA ECUACION O FORMULA PARA SU CALCULO?

R= Volumen del tubo = Π x r2 x h x 1 ml/1 cm3 donde Π es la constante matemática que
tiene un valor aproximado de 3,141592654 r es el radio de la base del tubo (cm) h es la altura
del tubo (cm).

9.- ¿EN QUÉ CONSISTE EL VOLUMEN ESPECÍFICO, CUÁL ES LA FÓRMULA PARA SU

CÁLCULO?
El volumen específico es el volumen ocupado por unidad de masa de un material. Es el
inverso de la densidad, por lo cual no dependen de la cantidad de materia. Ejemplos: dos
pedazos de hierro de distinto tamaño tienen diferente peso y volumen pero el peso específico
de ambos será igual. Este es independiente de la cantidad de materia que es considerada
para calcularlo. A las propiedades que no dependen de la cantidad de materia se las
llama propiedades intensivas; dentro de estas están también por ejemplo el punto de
fusión, punto de ebullición, el brillo, el color, la dureza, etc.

a.- LA FORMULA O CÁLCULO:

La fórmula o cálculo para saber el volumen específico es la siguiente:

Donde, V es el volumen, m es la masa y p es la densidad del material.

Se expresa en unidades de volumen sobre unidades de masa.

Ejemplo:

10.- ¿QUÉ ES EL PESO ESPECÍFICO, CUÁL ES LA FÓRMULA PARA SU CÁLCULO?

El peso específico, por lo tanto, es el peso de una sustancia por unidad de volumen.
La densidad, por otra parte, refiere a la masa de una sustancia por unidad de volumen y se
obtiene a través de la división de una masa conocida del material en cuestión por su
volumen.

11.- ¿EN QUÉ CONSISTE LA DENSIDAD RELATIVA O GRAVEDAD ESPECÍFICA, CUÁL

ES LA FÓRMULA PARA SU CÁLCULO?

La densidad relativa es una comparación de la densidad de una sustancia con la densidad de

otra que se toma como referencia. Ambas densidades se expresan en las mismas unidades y
en iguales condiciones de temperatura y presión. La densidad relativa es adimensional (sin
unidades), ya que queda definida como el cociente de dos densidades.
A veces se le llama densidad específica, pero en la actualidad la norma ISO 80000-1, en
línea con otras como el Libro verde de la IUPAC, recomienda reservar el
adjetivo específico al cociente con la masa.
La densidad relativa está definida como el cociente entre la densidad que primordialmente es
de una sustancia y la de otra sustancia tomada como referencia, resultando:
Donde es la densidad relativa, es la densidad absoluta y es la densidad de
referencia.

 Para los líquidos y los sólidos, la densidad de referencia habitual es la del agua líquida a
la presión de 1 atm y la temperatura de 4 °C. En esas condiciones, la densidad absoluta
del agua es de 1000 kg/m³

 Para los gases, la densidad de referencia habitual es la del aire a la presión de 1 atm y la
temperatura de 0 °C.
También se puede calcular o medir la densidad relativa como el cociente entre los pesos o
masas de idénticos volúmenes de la sustancia problema y de la sustancia de referencia:

12.- ¿EN QUÉ CONSISTE LA VISCOSIDAD, QUÉ ES LA VISCOSIDAD ABSOLUTA,

CINEMÁTICA, CUÁLES SON SUS FÓRMULAS PARA SUS CÁLCULOS?

a.- VISCOCIDAD:

La viscosidad es una propiedad importante de los líquidos que describe la resistencia

del líquido al flujo y está relacionada con la fricción interna en el líquido.
La viscosidad es una propiedad importante de los líquidos que describe la resistencia del
líquido al flujo y está relacionada con la fricción interna en el líquido. El tipo más común de
comportamiento de flujo es el flujo de cizallamiento en el que las capas de líquido se mueven
cada una en relación con la otra, en respuesta a una fuerza de cizallamiento. Esta fuerza
externa adopta la forma de una tensión de cizallamiento que se define como la fuerza que actúa
sobre el área de una unidad de líquido y da como resultado un gradiente de velocidad en todo
el espesor de la muestra, denominado tasa de cizallamiento. La viscosidad de cizallamiento o
viscosidad dinámica relacionada con este proceso se obtiene de la relación entre la tensión de
cizallamiento y la tasa de cizallamiento, como se ilustra a continuación.

b.- QUÉ ES LA VISCOSIDAD ABSOLUTA:

 La viscosidad absoluta es la relación del estrés de corte con la tasa de estrés. Es la
resistencia interna de un líquido a fluir. La unidad común de la viscosidad absoluta es el
poise. La viscosidad absoluta dividida por la densidad del fluido es igual a
la viscosidad cinemática.

La relación de la tasa de agitación con el gradiente de velocidad de un fluido. Se

expresa en Centipoises. Es un término utilizado intercambiablemente con Viscosidad para
distinguirla de la viscosidad cinemática o viscosidad comercial. La viscosidad absoluta es la
relación del estrés de corte con la tasa de estrés. Es la resistencia interna de un líquido a
fluir. La unidad común de la viscosidad absoluta es el poise. La viscosidad absoluta dividida
por la densidad del fluido es igual a la viscosidad cinemática. Ocasionalmente se le refiere
como viscosidad dinámica. La viscosidad absoluta y la cinemática son expresadas en
unidades fundamentales. La viscosidad comercial como la viscosidad Saybolt se expresa en
unidades arbitrarias de tiempo, usualmente segundos.

b.- QUÉ ES LA VISCOSIDAD CINEMÁTICA:

La viscosidad cinemática es una medida de la resistencia interna de un fluido a fluir

bajo fuerzas gravitacionales. Se determina midiendo el tiempo en segundos requerido para
que un volumen fijo de fluido fluya por gravedad una distancia conocida a través de un
capilar dentro de un viscosímetro calibrado a una temperatura estrechamente controlada.

Este valor se convierte en unidades estándar como centistokes (cSt) o milímetros

cuadrados por segundo. El informe de viscosidad solo es válido cuando también se informa
la temperatura a la que se realizó la prueba, por ejemplo, 23 cSt a 40 ºC.

De todas las pruebas empleadas para el análisis de lubricante usado, ninguna

proporciona una mejor repetitividad o consistencia en la prueba que la viscosidad. Del mismo
modo, no existe una propiedad más crítica para la lubricación eficiente de los componentes
que la viscosidad de la base lubricante. Sin embargo, hay más en la viscosidad de lo que
parece.

La viscosidad se puede medir y reportar como viscosidad dinámica (absoluta) o como

viscosidad cinemática. Las dos se confunden fácilmente, pero son significativamente
diferentes.
 La viscosidad cinemática relaciona la viscosidad dinámica con la densidad del líquido.
Teniendo el valor de la viscosidad dinámica se puede calcular la viscosidad cinemática de
un fluido con la siguiente fórmula:

FORMULAS PARA SACAR LA VISCOCIDAD:

13.- ¿CÓMO SE OBTIENE LA DENSIDAD DE UN GAS, ES DECIR, SU FÓRMULA O

ECUACIÓN?

La densidad se define como masa por unidad de volumen.

Si sabe cuánto gas tiene y su volumen, el cálculo es fácil. Por lo general, solo tiene
información implícita y necesita usar la ley de los gases ideales para encontrar los bits que
faltan.

La ley de los gases ideales es PV = nRT, por lo que si conoce suficientes valores,
puede calcular el volumen (V) o el número de moles (n). A veces, tienes que convertir el
número de moles a gramos.

La ley de los gases ideales se puede utilizar para aproximar el comportamiento de los
gases reales, pero siempre hay un poco de error en el resultado.
 Para encontrar la densidad del gas, necesita conocer la masa y el volumen del
gas. Primero, encuentre el volumen. Aquí está la ecuación de la ley de los gases ideales
reordenada para resolver para V:

V = nRT / P

Una vez que haya encontrado el volumen, debe encontrar la masa. El número de
lunares es el punto de partida. El número de moles es la masa (m) del gas dividida por su
masa molecular (MM):
n = m / MM

Sustituya este valor de masa en la ecuación de volumen en lugar de n:

V = mRT / MM · P

La densidad (ρ) es masa por volumen. Divida ambos lados por m:

V / m = RT / MM · P

Luego invierta la ecuación:

m / V = MM · P / RT
ρ = MM · P / RT

Ahora tiene la ley de los gases ideales reescrita en una forma que puede usar con la
información que le dieron. Para encontrar la densidad del gas, simplemente ingrese los
valores de las variables conocidas. Recuerde usar la temperatura absoluta para T:

27 grados Celsius + 273 = 300 Kelvin

ρ = (100 g / mol) (0.5 atm) / (0.0821 L · atm / mol · K) (300 K) ρ = 2.03 g / L

La densidad del gas es 2.03 g / L a 0.5 atm y 27 grados Celsius.

Cómo decidir si tiene un gas real

La ley de los gases ideales está escrita para gases ideales o perfectos. Puede utilizar
valores para gases reales siempre que actúen como gases ideales. Para usar la fórmula para
un gas real, debe ser a baja presión y baja temperatura. El aumento de presión o
temperatura eleva la energía cinética del gas y obliga a las moléculas a interactuar. Si bien la
ley de los gases ideales aún puede ofrecer una aproximación en estas condiciones, se
vuelve menos precisa cuando las moléculas están juntas y excitadas.