PROGRAMA DE LA ASIGNATURA

Curso académico 2008-2009

Identificación y características de la asignatura

TOXICOLOGÍA AMBIENTAL Y
Denominación Código 105601
SALUD PÚBLICA
Créditos
4 TEORICOS + 2 PRÁCTICOS
(T+P)
LICENCIATURA EN CIENCIAS AMBIENTALES
Titulación

Centro FACULTAD DE CIENCIAS

2008-2009 2º CUATRIMESTRE
Curso Temporalidad

Carácter TRONCAL
Descriptores Ecotoxicología, Ensayos de Toxicidad, Epidemiología, Salud Pública
(BOE)

Profesor Nombre Despacho Correo-e Página web

ANA- SITUADO EN aoropesa@unex.es www.unex.es/eweb/toxicologia
LOURDES BIBLIOTECA
OROPESA AULARIO
JIMÉNEZ
Área de TOXICOLOGÍA
conocimiento
Departamento SANIDAD ANIMAL
Profesor ANA-LOURDES OROPESA JIMÉNEZ
coordinador
(si hay más
de uno)
 Objetivos y/o competencias
OBJETIVOS
Bloque temático I -Toxicología Fundamental:
En este bloque temático el alumno deberá:
- Aprender conceptos básicos utilizados en el ámbito de la Toxicología.
- Conocer cuáles son las distintas Áreas Fundamentales y Ramas de la Toxicología.
- Diferenciar las distintas fases de un proceso tóxico.
- Conocer las diferentes vías de exposición de los organismos a los tóxicos y comprender que le
ocurre al tóxico cuando penetra en el organismo.
- Comprender los mecanismos bioquímicos generales mediante los cuales los xenobióticos pueden
ejercer su acción tóxica.
- Conocer los factores que pueden modificar la toxicidad de los contaminantes.

Bloque temático II -Toxicología Ambiental:

En este bloque temático el alumno deberá:
- Conocer cuáles son los principales organismos internacionales, nacionales y locales relacionados
con la Toxicología Ambiental.
- Aprender a buscar información sobre sustancias químicas en bases de datos, revistas científicas,
etc., generalmente disponibles a través de Internet. Asimismo, deberá valorar la información que
obtiene a partir de la consulta de las mismas y obtener conclusiones de la peligrosidad y riesgos
del uso y aplicación de estas sustancias.
- Conocer las principales fuentes generadoras de agentes químicos contaminantes y su posible
origen antropogénico.
- Relacionar las propiedades físico-químicas de las sustancias químicas con su persistencia y
efectos ambientales.
- Diferenciar correctamente los conceptos bioindicador-biomarcador, bioconcentración-
bioacumulación-biomagnificación.
- Conocer las ventajas y limitaciones del uso de biomarcadores frente al análisis químico en la
monitorización de la contaminación ambiental.
- Conocer los principales métodos de monitorización química y biológica de contaminantes
ambientales para su correcta aplicación en su futuro desarrollo profesional.
- Saber esquematizar las diferentes fases que forman parte del proceso de Evaluación de Riesgo
Ambiental
- Comprender las bases del sistema actual de evaluación de riesgos ambientales.
- Identificar los distintos tipos de ensayos de toxicidad en función de la duración de la exposición.
- Valorar el concepto de relación dosis-respuesta como eje central del fenómeno tóxico.
- Conocer el significado de las abreviaturas NOEC, LOEC, PEC y PNEC.
- Saber representar curvas dosis-respuesta a partir de los datos experimentales procedentes de un
ensayo de ecotoxicidad.
- Estimar los valores de CL50, CE50, CI50, NOEC y LOEC a partir de las curvas dosis-respuesta
obtenidas en los ensayos de ecotoxicidad.
- Conocer los principales ensayos ecotoxicológicos necesarios para identificar los peligros de una
sustancia o preparado químico.
- Describir los "endpoints" fundamentales de los principales tipos de ensayos de ecotoxicidad.
- Conocer la aplicabilidad de los diferentes ensayos de ecotoxicidad.
- Conocer algunos organismos oficiales encargados de elaborar y normalizar protocolos para los
ensayos de ecotoxicidad.
- Adquirir la destreza de localizar y manejar información relativa a los protocolos de ensayos
estandarizados de ecotoxicidad propuestos por la OCDE.
- Ser conocedor de las alternativas existentes a la experimentación animal.
- Conocer las ventajas, limitaciones e inconvenientes, tanto desde el punto de vista científico
como bioético, de la experimentación animal in vivo frente a los métodos alternativos in vitro
aplicados a los ensayos de toxicidad de las sustancias químicas.
- Aprender a identificar agentes potencialmente tóxicos empleados habitualmente en las prácticas
agrícolas, ganaderas, en la industria, etc.
- Ser conscientes de la presencia en el medio ambiente de plaguicidas y el riesgo que puede
suponer el empleo para los organismos de los diferentes compartimentos ambientales.
- Comprender los mecanismos de acción mediante los cuales los xenobióticos pueden producir
intoxicaciones y cuales son sus efectos.
- Conocimiento de los efectos deletéreos que los contaminantes más comunes poseen sobre los
sistemas orgánicos (hombre, animales y vegetales) en el conjunto de los ecosistemas.
- Tomar conciencia de los problemas ecotoxicológicos asociados a la biomagnificación y
bioacumulación de contaminantes orgánicos persistentes.
- Realizar una correcta recogida de muestras y remisión al laboratorio en casos de sospecha
toxicológica.
- Aprender a diagnosticar intoxicaciones mediante técnicas instrumentales e interpretar los
resultados obtenidos.
-Capacidad de discriminar científicamente sobre el balance beneficio/riesgo que el empleo de
determinadas sustancias químicas en el aire, agua o suelo, puede presentar para el conjunto del
medio ambiente.

Bloque temático III –Epidemiología, Salud Pública y Legislación:

En este bloque temático el alumno deberá:
- Conocer los fundamentos de los estudios de Epidemiología Ambiental.
- Conocer los principales agentes responsables de la contaminación del agua de consumo humano.
- Conocer las normativas relativas al etiquetado de las sustancias y preparados químicos
peligrosos.
- Saber interpretar los pictogramas de peligro así como las frases "R" y "S" asignadas a las
sustancias y preparados químicos peligrosos.
- Ser capaz de localizar las fichas de seguridad de las sustancias químicas, así como de
interpretarlas correctamente.
- Conocer las normativas europeas y nacionales sobre sustancias químicas.
- Ser consciente de la importancia del uso racional de las sustancias químicas en la prevención y
minoración de la contaminación química del medio ambiente y de sus consecuencias sobre la
población humana y los ecosistemas.
- Conocer las medidas legislativas y entidades implicadas en la protección del medio ambiente.

COMPETENCIAS
1. COMPETENCIAS TRANSVERSALES (GENÉRICAS)
1.1. Instrumentales
1.1.1. Capacidad de análisis y síntesis.
1.1.2. Comunicación escrita en español e inglés.
1.1.3. Conocimientos de informática relativos al ámbito de estudio.
1.2. Personales
1.2.1. Respeto a sus semejantes y al entorno que lo rodea, guiando su conducta personal y
profesional.
1.2.2. Compromiso ético y sensibilidad hacia el medio ambiente.
1.2.3. Fomento del deseo de formación continuada.
1.3. Sistémicas
1.3.1. Aprendizaje autónomo.
1.3.2. Capacidad para aplicar conocimientos a la práctica.
1.3.3. Uso de internet como medio de comunicación y como fuente de información.
2. COMPETENCIAS ESPECÍFICAS
2.1. Disciplinares y académicas (saber)
2.1.1. Capacidad de consideración multidisciplinar de un problema ambiental.
2.1.2. Conciencia de las dimensiones temporales y espaciales de los procesos ambientales.
2.1.3. Capacidad para integrar las evidencias experimentales encontradas en los estudios de
campo y/o laboratorio con los conocimientos teóricos.
2.1.4. Principios y procedimientos empleados en el análisis químico, para la identificación,
caracterización y cuantificación de especies químicas en muestras ambientales.
2.1.5. Capacidad de interpretación cualitativa y cuantitativa de datos analíticos ambientales.
2.1.6. Legislación ambiental.
2.1.7. Características y efectos de la contaminación química en las matrices ambientales (agua,
aire, suelos).
2.1.8. Efectos de la contaminación en los seres vivos.
2.1.9. Metodologías de evaluación de riesgos ambientales
2.2. Profesionales (saber hacer)
2.2.1. Valorar estudios de evaluación de riesgo ambiental de sustancias químicas.
2.2.2. Emplear adecuadamente la legislación ambiental como herramienta para la gestión de los
problemas de contaminación.
2.2.3. Fomentar una mentalidad en la que el conocimiento del medio natural y su protección guíen
su conducta profesional.

Temas y contenidos
(especificar prácticas, teoría y seminarios, en su caso)
PROGRAMA TEÓRICO

I.- Toxicología Fundamental

Tema 1. Introducción: definición de conceptos básicos. Desarrollo y evolución histórica de la

Toxicología. Áreas fundamentales y ramas aplicadas de la Toxicología.
Tema 2. Toxicocinética: Exposición. Absorción. Distribución. Biotransformación o Metabolismo
(Reacciones de fase I y reacciones de fase II). Excreción.
Tema 3. Toxicodinamia: Mecanismo de acción de los contaminantes ambientales. Efectos
aditivos, sinérgicos, potenciadores y antagónicos. Acción: disruptora endocrina, carcinogénica y
mutagénica. Estrés oxidativo.
Tema 4. Factores que modifican la toxicidad de los contaminantes.

II.- Toxicología Ambiental

Tema 5. Toxicología Ambiental: concepto e importancia. Organismos internacionales, nacionales

y regionales relacionados con la Toxicología Ambiental.
Tema 6. Principales fuentes de la contaminación. Dinámica ambiental de los contaminantes.
Tema 7. Metabolismo de los contaminantes ambientales: transformaciones abióticas y
biotransformación. Bioconcentración, bioacumulación y biomagnificación.
Tema 8. Indicadores de contaminación medioambiental: bioindicadores, biomarcadores.
Programas de biomonitorización.
Tema 9. Pruebas de valoración de la ecotoxicidad I. Ensayos estandarizados o bioensayos.
Selección de organismos a estudiar. Tipos de pruebas de toxicidad. Clasificación de
bioensayos.
Tema 10. Pruebas de valoración de la ecotoxicidad II. Bioensayos monoespecíficos en
organismos del medio acuático, en organismos del sistema agua-sedimento y en organismos
terrestres. Bioensayos en aves y mamíferos.
Tema 11. Pruebas de valoración de la ecotoxicidad III. Bioensayos multiespecíficos:
Microcosmos acuáticos y terrestres. Mesocosmos. Ensayos de campo. Métodos alternativos:
cultivos celulares.
Tema 12. Contaminantes inorgánicos gaseosos: óxidos de azufre, óxidos de nitrógeno, ozono,
monóxido de carbono, fluoruros.
Tema 13. Metales pesados: mercurio, cadmio y plomo.
Tema 14. Compuestos orgánicos volátiles: hidrocarburos de petróleo.
Tema 15. Plaguicidas.
Tema 16. Compuestos industriales: dioxinas, furanos y PCBs.
Tema 17. Contaminación física: toxicología de la radiación y de radionúclidos. Radiaciones
ionizantes: tipos y fuentes. Efectos biológicos. Ruido y vibraciones.

III.- Epidemiología, Salud Pública y Legislación

Tema 18. Epidemiología Medioambiental: generalidades

Tema 19.Contaminación atmosférica. Contaminación por partículas y gases. Efectos de la
contaminación atmosférica.
Tema 20.Contaminación de las aguas. Principales fuentes de contaminación. Alteraciones físicas,
químicas y organolépticas. Microorganismos tóxicos. Contaminantes inorgánicos y orgánicos.
Tema 21. La legislación de químicos en la Unión Europea: R.E.A.CH.
Tema 22.Legislación relativa a la contaminación medioambiental. Normativa comunitaria y
española.

PROGRAMA PRÁCTICO

 Práctica 1: Nuevas herramientas de trabajo: búsqueda de información sobre Toxicología

Ambiental a través de Internet.
 Práctica 2: Investigación de residuos de plaguicidas.
 Práctica 3: “El uso del veneno en el medio natural en España”.
 Práctica 4: Metodología de recogida de muestras (cebos y/o cadáveres sospechosos de
haber sufrido un proceso de intoxicación) en el medio natural.
 Práctica 5: Técnicas analíticas de detección de contaminantes en agua.

Criterios de evaluación
Para superar la asignatura es imprescindible cumplir las siguientes condiciones que serán
evaluadas de forma individual:
- Asistir a todas las prácticas programadas. La asistencia a clases prácticas es obligatoria.
Cuando a un alumno le coincida la práctica con la de otra asignatura podrá cambiar su
turno con cualquier otro compañero, a fin de no superar por grupo el número máximo de
alumnos que el laboratorio de prácticas es capaz de admitir. Únicamente se admitirá como
máximo la ausencia a una práctica, por causa adecuadamente justificada, en cuyo caso el
alumno deberá compensar dicha falta mediante la realización de una serie de preguntas
específicas en el examen final. Al finalizar cada sesión de prácticas el alumno deberá
responder a un cuestionario relativo a la práctica realizada.
- Superar el 50% de la calificación del examen escrito.

La ausencia a las prácticas convocadas o la no superación del 50% de la calificación de los

cuestionarios de prácticas o la no superación del 50% de la calificación de la prueba escrita,
supondrán automáticamente la anulación del total de puntuación que constituye la suma de las
actividades de Asistencia a clases (*), Prácticas y Examen final (es decir, el 100 % del total de la
nota final).
CALIFICACIÓN FINAL DE LA ASIGNATURA:
La calificación final se obtendrá baremando los siguientes parámetros:

- (*) La asistencia a un mínimo del 80% de las clases teóricas será valorada como un 10%
de la calificación final de la asignatura.
- La resolución correcta de todos los cuestionarios relativos a las actividades prácticas serán
valorados como un 10% de la calificación final de la asignatura.
- La calificación obtenida en el examen escrito supondrá un 80% de la calificación final.

El alumno deberá cumplimentar e imprimir la ficha de la asignatura de forma inmediata tras el

comienzo de las clases. Dicha ficha se encuentra a su disposición en la página web de la unidad de
Toxicología (www.unex.es/eweb/toxicologia) en el enlace Toxicología Ambiental y Salud
Pública.

Bibliografía

 Capó Martí M (2002). Principios de Ecotoxicología. Diagnóstico, Tratamiento y Gestión

del Medio Ambiente. Ed. McGraw-Hill Profesional. Madrid.
 Klaassen C.D., Watkins J.B. (2001). Casarett & Doull – Manual de Toxicología. 5ª ed,
Ed. Mc Graw Hill/ Interamericana de España, Madrid.
 Lagadic L, Caquet T, Amiard JC, Ramade F (1998). Utilisation de biomarqueurs pour la
surveillance de la qualité de l’environnement. Ed. Lavoisier TecDoc. París.
 Ming-Ho Y (2001). Environmental Toxicology. Lewis Publishers. Florida.
 Moreno MD (2003). Toxicología Ambiental. Evaluación de riesgo para la salud humana.
1ª ed., McGraw-Hill/ Interamericana de España, Madrid.
 Piedrola G. Medicina Preventiva y Salud Pública (2002). 10ª ed, Ed. Masson. Barcelona.
 Repetto M (1997). Toxicología Fundamental. 3ª ed, Ed. Díaz de Santos. Madrid.
 Walker CH, Hopkin SP, Sibly RM, Peakall DB (2001). Principles of ecotoxicology. 2º
ed., Taylor & Francis. London.

Tutorías

Horario Lugar
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Jueves de 12:00 h a 14:00 h BIBLIOTECA
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