PROGRAMA ACADÉMICO INGENIERÍA DE ALIMENTOS (3753)

Estructura académica
Resolución N° 228, del 3 de diciembre de 2020

I II III IV V VI VII VIII IX X

116017C 4 404002C 2 CA 3 CA 3 CA 3 CA 2 CA 3 CA 3 CA 4 CA 2
G Proyecto
Química general A Química de Química de Análisis de Nutrición y Transf. de calor Transferencia de Electiva
A Deporte y salud M ingeniería I - ing.
+ lab alimentos I alimentos II alimentos J toxicología y ttos. térmicos masa profesional
G I de plantas
6 AB 5 3 AB 3 6 AB 3 6 AB 3 5 AB 4 3 AB 3 5 AB 4 6 AB 3 8 AB 4 3 AB 3

111023C 3 111021C 3 111022C 3 CA 3 761001C 3 CA 3 CA 4 CA 3 CA 3 CA 2

N
D F D K J
Matemáticas Cálculo Cálculo Ecuaciones Probabilidad y F
Ingeniería Bioprocesos + Ingeniería de Ingeniería de Electiva
básicas monovariable multivariable E
diferenciales H estadística económica L lab procesamiento I procesamiento II profesional

4 AB 5 4 AB 5 4 AB 5 4 AB 5 5 AB 4 6 AB 3 7 AB 5 4 AB 5 4 AB 5 3 AB 3

701001C 2 CA 3 CA 2 CA 3 CA 3 CA 3 CA 3 CA 3 CA 4
Inserción a la Proyecto de ing.
Electiva Operaciones con Balances de Impactos Electiva
vida Álgebra lineal Termodinámica II - diseño de
E
complem. sólidos masa y energía ambientales profesional
universitaria procesos
4 AB 2 5 AB 4 3 AB 3 6 AB 3 5 AB 4 6 AB 3 4 AB 5 3 AB 3 6 AB 5

701003C 2 106012C 4 CA 3 CA 3 CA 3 CA 3 CA 2 CA 3 CA 3
Propiedades Control e I Conservación y
Introducción a la Mécanica de Electiva Administración
Física I + lab Física II físicas de los instrum. en la vida útil de los K
ingeniería fluidos profesional de proyectos
alimentos H indust. alim. M alimentos
4 AB 2 6 AB 6 6 AB 3 6 AB 3 6 AB 3 6 AB 3 3 AB 3 3 AB 3 6 AB 3

102094C 4 750002C 3 CA 2 CA 2 CA 4 CA 3 CA 3 CA 2 CA 2 CA 6
Sem. const, leg. Gestión de la N
Electiva Microbiología + Diseño de Seminario de Trabajo de grado Trabajo de grado
Biología + lab B Informática I ambiental y B calidad e
complem. lab J experimentos trabajo de grado I II
ética inocuidad
7 AB 5 6 AB 3 3 AB 3 3 AB 3 7 AB 5 6 AB 3 6 AB 3 3 AB 3 3 AB 3 9 AB 3

701002C 3 CA 2 CA 2 CA 2 CA 2 CA 2 CA 2 CA 2 CA 3
Taller de Taller de Taller de Taller de Taller de Taller de
Taller de Electiva Electiva
C C ingeniería de ingeniería de ingeniería de ingeniería de ingeniería de ingeniería de
ingeniería I complem. profesional
alimentos II alimentos III alimentos IV alimentos V alimentos VI alimentos VII
6 AB 3 3 AB 3 2 AB 4 3 AB 3 3 AB 3 3 AB 3 3 AB 3 3 AB 3 3 AB 3

Créditos
18 17 15 16 18 16 17 16 19 10

Créditos electivas complementarias 6 Créditos inglés extracurricular 8 Créditos electivas profesionales 13

* Créditos de la carrera: Asignaturas Ciclo Básico: 71, Asignaturas Ciclo Profesional: 91, Asignaturas Formación General: 33, Electivas Profesionales: 13, Electivas Complementarias: 6. Total de créditos: 162
* Electivas complementarias: Español o su equivalente y una electiva del componente artístico o cultural. Total de créditos: 6
* Otras asignaturas requisito para grado: Acreditar el nivel B1 de sufiencia en el idioma inglés de acuerdo con el Marco Común Europeo de Referencia (MCER) o en su defecto aprobar las asignaturas Lectura de textos académicos en inglés I, II y III