Manual de Usuario

Ración - Mix
Tabla de contenido

Inicio ....................................................................................................................................
Introducción .....................................................................................................................
Formulación a mínimo costo ................................................................................................
Características .....................................................................................................................
Requerimientos....................................................................................................................
1. Habilitar Macros ...............................................................................................................
2. Usuarios...........................................................................................................................
Matriz de Composición ....................................................................................................
3. Administrador de Fórmulas ..............................................................................................
4. Crear Formula nueva .......................................................................................................
5. Optimizar .........................................................................................................................
Fórmula................................................................................................................................
Reportes..........................................................................................................................
Ingredientes.....................................................................................................................
Nutrientes ........................................................................................................................

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Inicio

Guía del Usuario

Como usar Ración Mix

1. Habilitar Macros: El Programa por tener la programación en VBA (Visual Basic para
Aplicaciones) de Excel, es necesario que el usuario permita la ejecución de su
contenido.

2. Abrir Archivo: Menú Archivo, Administrador de Archivos. El programa trae 2

Archivos preestablecidos, el primero contiene la información nutricional de las tablas
Ganadería, Avicultura y sales Mineralizadas. El usuario puede tener acceso a estas
matrices y hacer cambios a las mismas o crear una personalizada a partir de cero con la
información ingresada por el usuario.
Desde ese administrador de archivos se pueden crear nuevos archivos, renombrarlos,
duplicarlos y eliminarlos

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3. Creación de fórmulas: desde el menú Ver, Administrador de Fórmulas

se tiene acceso a todas las opciones que se tienen con las fórmulas, para crear la
fórmula se selecciona el botón Nueva, se ingresa la información básica de identificación
de la misma y se dirigido a la ventana de formula

Desde este formulario se puede:

Buscar las fórmulas por nombre

·
Organizar las formulas
·
Filtrarlas por cliente
·
Ordenarlas
·
Crear Nuevas Fórmulas
·
Editar los nombres y características de la fórmula
·
Crear copias o duplicados de la fórmula para dejar la original sin cambios
·
Eliminar fórmulas
·

la Formula se maneja desde 4 ventanas principalmente:

a) Ventana Ingredientes, para el ingreso de las materias primas y el ingreso de los

limites mínimos y máximos

b) Ventana Nutrientes, para el ingreso de los requerimientos nutricionales para la

fórmula

c) Ventana Relaciones entre nutrientes

d) Ventana Gráfica, visualización gráfica de los resultados de materias primas y de

excesos de nutrientes

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4. Cálculo matemático pulsando el botón Mínimo Costo.

5. Visualización de resultados y análisis de la fórmula

6. Generación de reportes, se tiene la opción de generar 3 reportes de la formula:

Resumen de la formulación: muestra todas las características de la fórmula

Resultados, más concreta con porcentajes y composición nutricional
Orden de Producción: Para los cálculos de pesaje.

Introducción

El programa formulación de raciones a mínimo costo Ración - Mix, fue desarrollado

pensando en los estudiantes, docentes, pequeñas y medianas empresas dedicadas a
la fabricación de alimentos balanceados para la alimentación animal, así como las
granjas de auto mezcladores.

Una de las limitantes que se tenían para poder acceder a este tipo de programa era su
elevado costo, gracias al complemento SOLVER y el uso de un el lenguaje de
programación en el programa de ofimática Microsoft Excel, se pudo encontrar una
alternativa que a la vez que posibilita la creación de un programa potente, permite la
disminución del costo por licencia para el usuario final de manera importante.

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Formulación a mínimo costo

Consiste en la selección de ingredientes para suplir con una demanda nutricional

especificada por el usuario y obteniéndola al mínimo costo posible.

Este programa brinda todas las herramientas para esta labor, es función del usuario o
nutricionista aplicar los conocimientos en nutrición para que la fórmula elaborada sea
apta para la producción animal.

la formulación a mínimo costo involucra un complejo modelo matemático de optimización

que permite encontrar una función objetivo en este caso el costo mínimo sujeto a
condiciones de factores limitantes (mínimos y máximos) de ingredientes y de nutrientes
(requerimientos nutricionales).

Ofrece además valores que permiten realizar análisis más profundos a las soluciones
como son:

• Precios de Oportunidad: Permite conocer el precio (bajo) al que ingresa un

ingrediente en la fórmula si no es tomado en el modelo matemático.

• Precio Sombra: Depende primordialmente del precio del ingrediente, composición y

restricción que se le haya puesto, nos ayuda a reducir el costo de la formulación y
enfocarnos en la compra. En la empresa es importante evaluar este costo indica sobre
qué ingrediente pueden hacer mayor presión de compra o en caso de escasez
observar que tanto cuesta no tenerlo o por cuál ingrediente se debe reemplazarlo en
un momento dado. También es importante, observar los ingredientes no tomados y
ofrecidos pues, dependiendo de la situación de suministro o disponibilidad. de algunas
materias primas no da un indicio de lo que nos constaría forzar un ingrediente, con el
ánimo de consumir inventarios o reducir con su uso el consumo de otras materias
primas. Permite conocer como se ve afectado el precio por cada 1% del nutriente o del
ingrediente que son tomados en el valor limitante mínimo o máximo exacto.

• Precio Alto: Permite conocer hasta que valor ingresa el ingrediente en la fórmula sin
varían en gran proporción el costo final de la misma.

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Características

El Programa Ración - Mix le permite:

· Número de usuarios ilimitado, cada usuario está compuesto por la matriz de composición nutricional
y las fórmulas almacenadas.

· Ingreso a la matriz de composición de ingredientes de hasta 1000 Materia primas con hasta 150
nutrientes cada una.

· Opción de manejar las celdas de la matriz como formulas, aprovechando las ventajas de la hoja electrónica
· Copia de ingredientes para poder modificar datos sin dañar el original
· Creación de fórmulas de hasta 50 ingredientes x 50 nutrientes con límites mínimos y máximos de
inclusión para cada uno.
Hasta 10 Relaciones entre Nutrientes
·
Guardado de fórmula como un nuevo ingrediente
·
Ventana de aportes por ingrediente
·
Almacenamiento de Fórmulas
·
Generación de reportes
·
Opción de imprimir y exportar los reportes, en versiones anteriores a Excel
·
Visualización gráfica de resultados
·
Opción de llevar el programa completo en una USB para trabajarlo en cualquier computador con Excel.
·

Requerimientos

Para la ejecución correcta del programa se requiere:

• Espacio Libre en disco: Mínimo 50 Megas

• Procesador: 1500 mega Hertz (MHz) mínimo
• Vídeo: resolución recomendada de 1024 x 768 o mayor
• Microsoft Excel 2007 o posterior (compatible con Excel 2010)
• Sistema operative: Microsoft Windows XP, Server 2003, Server 2008, Vista, Windows
7 de 32 o 64 bits, Windows 8, 10.)

1. Habilitar Macros

Al abrir el programa por primera vez aparece una advertencia de seguridad en la parte
superior así:

se debe seleccionar el botón Opciones y posteriormente Habilitar este contenido y

Aceptar
de esta forma ya se puede ejecutar correctamente el programa.

Excel 2010

Cuando abre un archivo con macros, aparece la Barra de mensajes amarilla con un
icono de escudo y el botón Habilitar contenido. Si sabe que la macro o macros proceden
de un origen confiable, use las siguientes instrucciones:

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En la Barra de mensajes, haga clic en Habilitar contenido.
El archivo se abre y se convierte en un documento confiable.
La imagen siguiente es un ejemplo de la barra de mensajes cuando hay macros en el
archivo.

Otro método para habilitar macros en un archivo es mediante la vista Backstage de

Microsoft Office cuando aparece la barra de mensajes amarilla.

Haga clic en la pestaña Archivo. Aparecerá la vista Backstage.

En el área Advertencia de seguridad, en el botón Habilitar contenido, haga clic en la
flecha abajo.

En Habilitar todo el contenido, seleccione Habilita siempre el contenido activo del

documento.

El archivo se convierte en un documento confiable.

La imagen siguiente es un ejemplo del cuadro de diálogo Opciones de seguridad para

una macro.

Cambiar la configuración de las macros en el Centro de confianza

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Al cambiar la configuración de las macros en el Centro de confianza, solo cambia la
configuración del programa de Office que esté usando. La configuración de la macro no
cambia para todos los programas de Office 2010.

Haga clic en la pestaña Archivo. Se abrirá la vista de Backstage.

En Ayuda, haga clic en Opciones; aparecerá el cuadro de diálogo Opciones.
Haga clic en Centro de confianza y luego en Configuración del Centro de confianza.
En Centro de confianza, haga clic en Configuración de macros.
Realice las selecciones oportunas y haga clic en Aceptar.
La imagen siguiente es el área Configuración de macros del Centro de confianza.

2. Usuarios / Clientes

Se accede desde el menú Usuario, Nuevo o Abrir

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El Usuario está compuesto por la matriz de composición de ingredientes y por las
fórmulas almacenadas En caso de crear una copia del usuario seleccionado se
copiará con todo y fórmulas, si se elimina no se podrá recuperar la información.

Si se quiere poner contraseña al usuario se puede hacer al crearlo o posteriormente

desde el menú Usuario, Cambiar Contraseña.

Los usuarios quedan almacenados. Desde acá se pueden guardar para tener copias
de respaldo de la información

Al Abrir el Archivo se direcciona a la matriz de composición

Matriz de Composición

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Menú ver - Matriz (Carl + M)

Desde esta ventana se visualiza o edita toda la información de los Ingredientes, es

posible, crear, duplicar, buscar, eliminar y editar cada uno de los ingredientes

Tiene la característica de manejar las celdas con las propiedades de la hoja electrónica,
de esa forma se pueden manejar celdas como fórmulas

3. Administrador de Fórmulas

Menú ver - Administrador de Fórmulas (Carl + A)

Después de tener abierto el archivo, se puede empezar a crear, abrir, o editar fórmulas
existentes desde la ventana Administrador de Fórmulas

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Desde este formulario se realizan todas las actividades que tienen que ver con las
fórmulas

Abrir, Cerrar, Editar, Duplicar, Eliminarlas

Se tiene la opción de ordenarlas y filtrarlas por cliente

4. Crear formula Nueva

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Se deben tener datos en la matriz de composición para poder tomar esos valores al
momento de crear una fórmula nueva se puede crear una nueva fórmula de 2 formas
1. desde el Menú Fórmula, Nueva
2. desde el Menú Fórmula, Abrir (abre el Administrador de Fórmulas), botón Nueva

Se completan los valores que se muestran en el formulario Y se da clic en el botón

Aceptar

Seguido a esta acción se muestra la ventana de Fórmula desde donde se adicionan

los Ingredientes que se quieren o se tiene disponibilidad para el mezclado

Es indispensable que todos los nutrientes seleccionados tengan precio. el precio se

puede ingresar directamente desde la matriz o desde la fórmula seleccionando la
casilla de precio y cambiándolo, si se hace desde esta forma los precios se
modificarán solamente de forma temporal únicamente para la fórmula actual, si se
quiere cambiar el precio desde la ventana fórmula modificando el precio de la matriz
se puede seleccionando el código del ingrediente y seleccionando el botón Editar, se
muestra el Administrador de Ingredientes y desde ahí se puede modificar el precio y
guardar los cambios.

Si se abre una fórmula y los precios actuales son diferentes a los cuales se almaceno
la formula seleccionando el botón actualizar precios se obtiene el precio actual en la
matriz para todos los ingredientes seleccionados para la Formula, de esta forma
optimizar nuevamente la fórmula y visualizar los cambios

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En la parte derecha se ingresan los ingredientes dando clic en el botón Adicionar
Ingrediente, se muestra el formulario Seleccionar ingrediente, se selecciona el
ingrediente a adicionar en la fórmula y se da clic en el botón Añadir, o accionando el
doble clic sobre el nombre del ingrediente, al finalizar se debe cerrar ese formulario
para volver a la Fórmula

En caso que se adicione un ingrediente por error o se quiera eliminar de la fórmula se

puede hacer directamente desde la ventana Fórmula, seleccionando el código del
ingrediente y pulsando en el teclado la tecla suprimir

Se pueden ingresar los límites de inclusión mínimos o máximos en el rango de (0 a

100), sin escribir el símbolo porcentaje (%), estos límites condicionarán al modelo

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matemático para que se respeten esas peticiones al momento de realizar el cálculo
matemático

Si se quiere fijar un ingrediente de forma exacta, se debe ingresar el mimo valor en las
casillas de límite mínimo y límite máximo

En la parte izquierda se ingresan los nutrientes dando clic en el botón Adicionar

Nutriente, se muestra el formulario.

Seleccionar Nutriente, se selecciona el nutriente a adicionar en la fórmula y se da clic

en el botón Adicionar, o Accionando el doble clic sobre el nombre del nutriente, al
finalizar se debe cerrar ese formulario para volver a la Fórmula

De la misma forma que en ingredientes si se quiera eliminar de la fórmula se puede

hacer directamente desde la ventana. Fórmula, seleccionando el código del nutriente y
pulsando en el teclado la tecla suprimir

Se pueden ingresar los límites de inclusión mínimos o máximos según la unidad que
tengan los nutrientes, estos límites condicionarán al modelo matemático para que se
respeten esas peticiones al momento de realizar el cálculo

Para crear una fórmula de modo manual o al tanteo, se puede seleccionando en la

ventana fórmula sección de ingrediente la casilla de resultados e ingresar el valor, la
suma no debe pasar el 100, en la sección de nutrientes a la derecha se puede ver qué
resultados se obtienen

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 5. Optimizar

Para ejecutar el modelo matemático se accede desde el menú Fórmula, Optimizar o

con la tecla F9

Al obtener resultados en la ventana fórmula se muestra si se obtuvo Solución o No

para el problema, en caso que el problema no tenga solución se marca en rojo en la
parte de nutrientes cual(es) nutriente(S) están por debajo o por encima de los valores
requeridos.

Tips para encontrar solución al problema:

Incluir entre 1 y 4 fuentes energéticas (cereales, aceites, etc.)

·
Incluir fuentes proteicas de origen animal y vegetal
·
Fijarse que los límites mínimos o máximos de nutrientes este de acuerdo a las unidades que
·
los Nutrientes en la matriz. Por ejemplo, si el nutriente que se quiere calcular es la Energía
Metabolizable y se pone el límite mínimo 3200 como Kcal/kg. Pero en la matriz ese nutriente
está expresado en Mcal/kg. El modelo no encontrará solución al problema.

· Tienen aminoácidos sintéticos (pueden mejorar el precio de la fórmula y suplir las

deficiencias de los aminoácidos esenciales de las materias primas más económicas.

· Incluir la sal (cloruro de Sodio) si se está poniendo un límite de Sodio en los

nutrientes, las materias primas son generalmente deficientes en este mineral.

· Con criterio nutricional no forzar extremadamente los mínimos o máximos en los

nutrientes o las relaciones entre nutrientes.
Incluir premezclas de tipos minerales y vitamínicos
·
Si hay problemas de baja fibra seleccionar ingredientes fibrosos.
·
4. Fórmula

Después de Abrir o crear la fórmula desde el administrador de fórmulas se muestra la

ventana fórmula que está compuesta por 4 ventanas (Ingredientes, nutrientes,
relaciones, gráfica)

Reportes

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Se accede desde el menú Reportes

· Se pueden generar reporte EXCEL estos reportes exportados se guardan de forma

automática en la subcarpeta reporte en la ruta de ubicación en donde quedo
instalado el programa y quedaran identificados con el nombre del cliente .

1. Reporte Formulación

Se muestra todas las características que se tuvieron en cuenta al momento de realizar

la fórmula
Límites mínimos y máximos, Relaciones entre nutrientes, observaciones, precios de
oportunidad y precios sombra, ingredientes descartados y la composición nutricional
de la fórmula

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2. Resumen de Resultados
Se muestra de igual formula los resultados de ingredientes y composición nutricional de
la fórmula, pero sin mostrar los detalles propios del nutricionista como los límites de
inclusión

3. Reporte de orden de producción o Pesaje por baches

Se muestra el pesaje en cantidades que se debe realizar para adicionar a la

mezcladora

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Ingredientes – Materias primas

Ventana ingredientes

Para ingresar ingredientes a la matriz de composición se puede hacer de 2 formas

1. directamente sobre la Matriz

2. desde el menú Matriz, seleccionando Ingredientes, se muestra un formulario desde
el cual se pueden hacer las modificaciones necesarias y guardarlas (esta acción
actualiza de forma automática los datos de los nutrientes en la matriz

En caso que se manejen fórmulas en la matriz estas únicamente se podrán realizar

directamente sobre la Matriz, no sobre el formulario de Ingredientes desde esta
ventana se ingresan los ingredientes seleccionándolos desde el botón Adicionar
ingrediente (hasta 50 ingredientes por fórmula) se seleccionan los ingredientes uno a
uno desde el formulario que se muestra para adicionar ingredientes seleccionando el
ingrediente y pulsando el botón Adicionar o dando doble clic sobre el ingrediente a
adicionar, para deshacer una selección se utiliza el botón deshacer

Para ver la composición de un ingrediente de forma rápida se puede seleccionar el

código del ingrediente y dar clic en el botón Inflo o seleccionando el código del
ingrediente y usando el clic derecho del mouse los precios se pueden cambiar
directamente en esta ventana de forma temporal sin afectar los almacenados

Para actualizar los precios con los almacenados se selecciona el botón Actualiza $

Se puede guardar la formula actual como ingrediente nuevo, desde el botón Guardar
como Ing.

En cantidad a formular se puede cambiar el valor y ajusta las cantidades de cada

ingrediente en la fórmula, en la columna costo se muestra el precio del total de unidades
formuladas

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Resultados:

Calc. muestra en porcentaje el valor calculado para cada uno de los ingredientes en
la fórmula

Cantidad: Muestra la cantidad de cada ingrediente según la cantidad a formular

Marginal: indica el costo marginal o valor que se ve afectado por unidad cuando se
alcanza el límite exacto (al liberar una unidad porcentual el ingrediente con costo
marginal, se espera tener el ahorro indicado al formular nuevamente)

Precio de Oportunidad: Muestra a que valor manteniendo el mismo escenario

ingresaría el ingrediente en la fórmula

Precio Alto: Indica hasta que precio el ingrediente en el mismo escenario no se ve

afectado significativamente el precio de la fórmula

Guardada: valores almacenados previamente

Anterior: Valores de la formulación inmediatamente anterior, sirve para comparar

cambios en la fórmula

Diferencia: Muestra los cambios entre la formula inmediatamente anterior y la

fórmula actual, puede presentar la celda de color rojo, indicando que el ingrediente
estaba presente en la fórmula y al recalcular no fue tenido en cuenta, o en verde
cuando el ingrediente no estaba presente e ingresa a la fórmula

Nutrientes

Desde esta ventana se ingresan los requerimientos nutricionales

primero se ingresan los nutrientes que se quieran calcular seleccionando el botón

Adicionar Nutriente

se seleccionan uno a uno y se procede a ingresar los límites mínimos y máximo

hay que tener en cuenta que los valores deben ser coherentes de acuerdo a la unidad
que se esté trabajando

Para ingresar nutrientes a la matriz de composición se puede hacer de 2 formas

1. directamente sobre la Matriz en las filas superiores en dónde están los títulos,
Unidades y Nutrientes

2. desde el menú Matriz, seleccionando Nutrientes, se muestra un formulario desde el

cual se pueden hacer las
modificaciones necesarias y guardarlas (esta acción actualiza de forma automática los
datos de los nutrientes en la matriz

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