FICHA TÉCNICA DEL MANGO

NOMBRES Llamado comúnmente mango o melocotón de los trópicos.

(N.COMÚN)

Se cree que el árbol de mango se originó al pie de los

ORIGEN
Himalayas que corresponden a India y Myanmar.

Se da mayoritariamente en regiones de climas tropicales y

HABITAD subtropicales, libres de heladas.

Esta un fruta cítrica, de pulpa carnosa y dulce que puede ser fibrosa o
más esponjosa. Suele ser de color verde en sus etapas iniciales y luego
cambiar a amarillo, naranja, rojo granate y tonos intermedios,
dependiendo la variedad.
El árbol que da el mango, llamado Mangifera, crece de forma
espontánea en climas tropicales. Es de gran follaje y puede llegar a
medir hasta 40 metros de alto. Su tamaño oscila entre 4 y 25 cm de
largo, y su peso varía entre 150 gr a 2 kg por unidad. Su color puede ser
CARACTERÍSTICAS
verde, amarillo, rojo, violeta o naranja, y de una superficie lisa, brillante
o mate. La pulpa suele ser anaranjada o amarilla.
Su sabor es muy aromático y dulce en cualquier etapa de maduración.
Puntualmente, el mango verde tiende a ser un poco amargo. El Perú
produce mangos durante el primer y último trimestre del año. Esto
permite aprovechar los periodos en los que no producen los principales
generadores del mercado.

UTILIDAD Se puede utiliza para comer, hacer jugos o conservas.