Auyama Cucurbita moschata es el nombre científico

La Auyama aporta muchos beneficios a tu organismo, entre los cuales

encontramos algunos contra:

Anemia: al comer la pulpa de la auyama este suplemento natural se

convierte en un excelente tónico para combatir la insuficiencia de energía en
niños y ancianos. Se recomienda rayar la pulpa cruda, mezclar con
ensaladas y aderezar con aceite de olivas y sal a gusto, convirtiéndolo en un
excelente suplemento para combatir la desnutrición.

Antihelmíntico: una dosis de 30g a 40g de las semillas de la auyama,

descascarilladas, trituradas y mezcladas con miel a cada hora y durante el
día nos beneficia con sus propiedades purgantes en niños (menos de la
dosis recomendada), adultos y ancianos.

Artritis: la auyama es un gran alcalinizante para la sangre, debido a que

contribuye a liberar el ácido úrico y a mejorar la circulación en todo el
organismo.

Arrugas: El zumo de auyama aplicado al rostro refresca y desvanece las

arrugas.

Apoplejía: ayuda a reponer rápidamente el sistema después de un infarto.

Arterias tapadas: comer las semillas de la auyama machadas combinadas
con azúcar morena ayuda a liberar tapones en nuestras arterias.

Angina de pecho: las personas que sufren de angina de pecho o que hayan
sufrido de un infarto se les recomienda comer auyama 3 o 4 veces por
semana en diferentes platos y presentaciones.

Abscesos del hígado: las hojas cocidas de la auyama alivian afecciones del
hígado rápidamente, también se puede machacar la pulpa como un puré
para aprovechar sus beneficios, preparando un ungüento con la pulpa de la
auyama, lechuga y verdolaga, y aplicar sobre la zona inflamada.

Cáncer: La auyama se recomienda para la prevención del cáncer, lo que

demuestra sus grandes cualidades medicinales, sólo debemos preparar
medio vaso de Jugo de auyama, medio vaso de Jugo de alcachofa, 1 vaso
de Agua de croquetas-auyamacaléndula y 1 vaso de leche de soya, mezclar
todo en una licuadora, agregar miel de abejas, colar y servir, se recomienda
tomar 3 tacitas de café diariamente.

Cicatrizante: La baba que contiene la cáscara de la auyama es un excelente

remedio para cerrar las grietas de los pezones de las madres que se
encuentran lactando; también se puede extraer aceite de las semillas de
auyama y colocar en heridas.

Circulatorias: comer auyama todos los días mejora gradualmente la

circulación de la sangre de nuestro organismo.
Cálculos renales: para que la auyama ayude a desbaratar los cálculos
renales se recomienda dejar al sereno un trozo de la pulpa y al día siguiente
comerlo. Otra variante es preparar tisanas con las semillas de auyama para
pulverizan las piedras o cálculos renales

Cerebro: la auyama es buen alimento para que nuestro cerebro funcione

correctamente, gracias a su alto contenido en fósforo.

Cistitis: las semillas de la auyama son un buen desinflamatorio, ayudan

contra la inflamación urinaria y actúa sobre la vejiga, desinflamándola y
relajándola. Las semillas o pipas de calabaza o auyama se indican en caso
de cistitis, infecciones urinarias, incontinencia urinaria, cistocele
(desprendimiento de la vejiga urinaria), vejiga neurógena (irritación que se
manifiesta por un deseo constante de orinar).

Desintoxicante: para desintoxicar el organismo de residuos morbosos, sólo

debemos consumir la auyama en sopas o cremas, y hervida durante un par
de días.

gastronomia

Recetas de Auyama (730)

Ensalada con auyama. auyama•calabacín en cuadritos pequeños•huevo

sancochado ó a gusto. ...

Postre Cremoso de Auyama (Calabaza) ..

Esponjocita de Auyama. ...

Crema de auyama y papa. ...

Torta de Auyama. ...

Crema de Apio y Auyama. ...

Pudin de Auyama. ...

Arroz con auyama y pollo al estilo asopado

6 Tipos de calabazas comestibles

Calabaza gigante o Cucurbita maxima. Es una de las especies de calabaza

más conocidas. ...

Calabaza Patisson o Bonetera. ...

Calabazas alargadas: la calabaza espagueti. ...

Calabazas turbante. ...

Calabaza Cacahuete o Butternut. ...

Calabazas para hacer cabello de ángel

propiedades.

La auyama contiene calcio, sodio, magnesio, zinc, hierro, potasio, fósforo,

vitaminas A, C y B, fibra soluble y betacaroteno. Las semillas son ricas en
carbohidratos, aminoácidos, ácidos grasos insaturados, vitaminas del
complejo A, K, C, B, E y D y aportan calcio, potasio, niacina y fósforo
Modo de cultivo.

La auyama se siembra en conucos en suelos sin preparación de tierras,

donde después de la deforestación y quemado de la vegetación se espera a
que comiencen las lluvias para hacer la siembra de la auyama,

¿Cuánto tiempo dura la siembra de auyama?

Según la ficha técnica de la semilla; las plantas son de porte medio,

vigorosas, producción precoz que va de los 70 a 90 días despues de la
siembra (DDS), con frutos promedio de 0,8 a 1,2 kg, con alta productividad.
La floración se produce entre los 35 a 40 DDS y el llenado de frutos a los 55
a 60 DDS

Cuales son las características de la Calabaza (ahuyama).

Baya con cascara dura.

Planta rastrera o trepadora.

La flor es grande, de color amarillo y apariencia de un embudo.

Sus flores generalmente abren al amanecer y antes de la mitad del día

cierran.

Posee flores femeninas y masculinas, pudiendo fecundar entre si y

reproducirse.

Tiene la particularidad de que pueden ser fertilizadas las flores hembras por
el polen de otra planta de la misma u otra especie.

Las flores que no se polinizan y fertilizan se marchitan, mientras que las que
si, daría paso al desarrollo del fruto.

La pulpa de la calabaza o auyama es dura y de color naranja, y dentro

poseen gran cantidad de semillas.
Las semillas son algo parecidas a las de la sandia, color marrón oscuro a
negras y aplanadas.

El peso del fruto de esta planta varia de acuerdo a la especie, pero

generalmente están en un peso de 20 kg aproximadamente.

El tallo es leñoso y posee zarcillos.

Las hojas grandes de color verde y de textura áspera.

Oficio (23.5cm ancho x 34.5cm largo