UNIDAD I.

LA LUZ Y SU INTERACCIÓN CON LA MATERIA

Objetivos

En esta Unidad:

 Aplicarás el conocimiento de la radiación electromagnética y su

interacción con la materia, a partir del estudio de los componentes
ópticos del espectrofotómetro para comprender el funcionamiento y con
ello, su importancia en el contexto social actual.

 Analizarás los fundamentos fisicoquímicos de la espectrofotometría

mediante el estudio de la interacción materia-energía, el uso de las TIC, la
búsqueda y análisis de información en español u otras lenguas, entre
otros. Esto, con el fin de visualizar la espectrofotometría como una
metodología científica e interdisciplinar que permite la cuantificación de
sustancias de interés social y ambiental para el ser humano.

 Cuantificarás sustancias de interés social y ambiental mediante el uso del

espectrofotómetro, curvas de calibración, disoluciones estándar, la ley de
Lambert-Beer, entre otros, con el fin de valorar la ciencia y tecnología en
el contexto social y ambiental del ser humano.

Introducción

El estudio de la interacción de los diferentes tipos de radiación electromagnética

con la materia está a cargo de la espectroscopia, la cual ha logrado a lo largo de
un proceso histórico y el aporte de muchas disciplinas, el desarrollo de equipos y
técnicas de análisis que han permitido alcanzar avances en el diagnóstico de
enfermedades, aumentando con ello las posibilidades de un tratamiento oportuno
de las mismas y, como consecuencia, el aumento de la esperanza de vida.
Además, ha permitido la identificación y cuantificación de sustancias en
alimentos, medicamentos, agua, aire, procesos metabólicos, estrellas, nuevos
materiales, entre otros.

La comprensión del estudio de la espectroscopia requiere de la revisión de los

principios básicos que la rigen: el átomo y su estructura, el fotón y su naturaleza.

Con el desarrollo de esta unidad se pretende valorar la ciencia y tecnología en

el contexto social y ambiental del ser humano.

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1.1 Importancia de la espectroscopia en el entorno

Seguramente habrás visto algún anuncio con luces de colores a las que llaman de
“neón” y esa luz del alumbrado público con un tono amarillo. También es probable
que en algún episodio de esas series policíacas, tan comunes en la actualidad,
hayas observado el uso de una luz para identificar la presencia de algún fluido
biológico, que no se podría percibir a simple vista. ¿Y qué tal esa imagen de
cámara térmica que permite ver la radiación calorífica de un ser vivo u objeto? ¡Y
qué decir de esos hermosos colores en el cielo, productos de los juegos
pirotécnicos!

Todos estos fenómenos y muchos más se deben a la interacción de la materia

con la energía y es en este tema donde se abordará la importancia que tiene en
nuestra vida esta interacción.

a) Aplicaciones de la espectroscopia en la identificación y cuantificación de

sustancias

La espectroscopia estudia la interacción de diferentes formas de radiación

electromagnética con átomos y moléculas. Así como hay varias clases de
radiación electromagnética, hay varios tipos de espectroscopia, que dependen de
la frecuencia de la luz que se utilice; por ejemplo: espectroscopia de la región
infrarroja, ultravioleta, entre otras. La espectroscopia tiene múltiples aplicaciones
en medicina, agricultura, alimentos, física, química, bioquímica, contaminación
ambiental, astronomía, industria por mencionar algunas áreas.

Actividad 1.1 Pero ¿En qué se aplica?

1. Lee con atención el siguiente texto, señalando las ideas más importantes:

La espectroscopia en la vida diaria

La espectroscopia de la región visible tiene un amplio uso en las

determinaciones cuantitativas de sustancias coloridas y la ultravioleta se
emplea en la industria de los alimentos para desinfectar productos como
jugos, cereales y harinas; en el caso de frutas, verduras y carnes el efecto es
a nivel superficial y ayuda a disminuir la carga microbiana prolongando su
vida útil. La espectroscopia de la región visible y el infrarrojo se pueden
utilizar en la caracterización y remediación del suelo.

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 En el área de alimentos la espectroscopia en la región infrarroja tiene una
amplia aplicación ya que permite hacer el control de calidad, caracterizar y
clasificar bebidas alcohólicas, medir el nivel de cafeína en refrescos. Por otro
lado, se puede establecer la autenticidad de quesos, hacer el seguimiento
del grado de maduración de los mismos, detectar toxinas, determinar el
contenido de ácidos grasos trans en aceites y grasas comestibles, incluso
clasificar un aceite de oliva con respecto a su cultivo, origen o año de
recolección. Otra aplicación importante es la identificación de adulteraciones
en bebidas, miel o chocolates que en lugar de tener manteca de cacao
contienen otro tipo de grasas como la de cerdo.

En medicina, la radiación de la región infrarroja, se aplica en dispositivos

tan sencillos como un oxímetro, que tiene forma de pinza de tendedero, y al
colocarse en el dedo indica el grado de saturación de oxígeno en sangre. Al
incidir esta radiación con el material biológico puede ser absorbida o
reflejada; ésta al ser analizada, puede proporcionar información acerca de la
muestra como geometría, tamaño, distribución y composición permitiendo
identificar la disminución o carencia, de la circulación de sangre a través de
las arterias de una determinada zona como el cerebro, riñón, vejiga,
músculo, detección de tumores, determinación de la vascularización de
extremidades, entre otras.

La espectroscopia se ha utilizado para saber la composición de las

estrellas, lo que se ha logrado con el estudio de la radiación que emiten.

Adaptado por Chávez (2019) de: Mondragón, P. & Ulloa, J. (2011); Ramírez, Carranza, Gutiérrez, García,
& Hernández (2012); Fuentes, M. Bosch, C., & Sánchez, F. (2008)

2. Contesta lo que a continuación se solicita:

a) ¿Cuál es la característica que permite clasificar los diferentes tipos de

espectroscopia?

b) Da dos ejemplos de uso de la espectroscopia de la región visible.

c) Menciona dos ejemplos de uso de la espectroscopia de la región UV.

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 d) Enumera dos ejemplos de uso de la espectroscopia de la región del
infrarrojo.

e) Investiga el uso que se puede dar a la interacción de la materia con los rayos
X.

b) Espectroscopia de las regiones visible, UV, e infrarrojo

La radiación ultravioleta (UV) de longitud de onda entre 180-380 nm, la luz visible
(Vis) entre 380-780 nm y el infrarrojo (IR) cuya longitud de onda se extiende de
0.8-40 µm, forman parte del espectro electromagnético que es conocida como la
región óptica. Estas tres regiones dan origen a tres tipos de espectroscopia que
reciben el nombre dependiendo de la región que comprenden, cada una con
característica y usos.

Para que una sustancia interaccione con la luz visible debe tener color, éste
puede ser natural o por una reacción cuyo producto es colorido; el color se debe a
la absorción de cierta longitud de onda (λ) de la región visible y la transmisión de
otra, siendo esta última la responsable del color observado, el ojo humano es
sensible a las radiaciones de estas frecuencias. El sol emite en el rango de visible
la mayor parte de su radiación.

En el caso de la espectroscopia de la región ultravioleta resulta de mucha

utilidad en la determinación de sustancias que absorben en esta región, es
importante comentar que el sol emite una gran cantidad de radiación UV y que
para nuestra fortuna es absorbida por la capa de ozono. La materia al
interaccionar con la radiación Vis-UV, presenta transiciones electrónicas.

La radiación en la región infrarroja (IR), puede producir cambios dentro de

átomos y moléculas. Este tipo de radiación no es lo suficientemente energética
para provocar transiciones electrónicas, pero sí para que los enlaces químicos
entre moléculas vibren de distintas maneras. Así como la energía necesaria para
excitar un electrón de un átomo particular es fija, la energía requerida para
cambiar la vibración de un enlace químico particular también lo es. El espectro de
absorción IR para una molécula particular permite determinar qué tipos de enlaces
químicos están presentes y la estructura.

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 Actividad 1.2 ¿Quién es quién?

Lee con atención cada enunciado y clasifícalo como una característica de la

espectroscopia visible, UV, o IR; en el caso que sea común a más de un tipo de
radiación indícalo, considera la información de la lectura anterior.

Tipo de
Característica
espectroscopia
a) En una molécula al absorber energía (luz) se origina una
transición desde un estado energético basal o fundamental, a
un estado de mayor energía (excitado).
b) Se pueden identificar y cuantificar moléculas en disolución
empleando reactivos específicos que reaccionan con la
molécula a analizar dando un producto coloreado que
permite detectarlo.
c) Útil para deducir estructuras moleculares a partir de sus
grupos funcionales.
d) Las moléculas absorben radiación electromagnética en el
rango de 380-780nm.
e) Es una región de alta energía. Provoca daño al ojo humano,
así como quemadura común.
f) Las moléculas absorben radiación electromagnética en el
rango de 0.8µm-40 µm.
g) Las moléculas absorben radiación electromagnética en el
rango de 180-380 nm.
h) La interacción de esta radiación electromagnética con la
materia provoca cambios únicos y característicos en el
estado vibracional de las moléculas.
i) Útil para la determinación de clorofila.

1.2 Interacción de la materia con la energía

Como se comentó anteriormente, la espectroscopia estudia la interacción entre

algún tipo de radiación electromagnética con la materia; siendo posible distinguir
diferentes tipos de técnicas espectroscópicas dependiendo de la región del
espectro electromagnético que se absorbe o emite al interaccionar con la materia.

a) Espectro electromagnético: longitud de onda, frecuencia y energía

Las ondas son consideradas perturbaciones en el medio capaces de transportar

energía; en el caso de las ondas electromagnéticas, no se requiere de un medio
físico para propagarse. Los componentes fundamentales de las ondas (fig.1.1)
son: longitud de onda que es la distancia entre dos valles o dos crestas; la
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frecuencia es el número de ciclos por unidad de tiempo (segundo) y su unidad es
el Hertz (ciclos/segundo).

Figura 1.1 Componentes fundamentales de una onda

(Chávez, 2019)

Al ordenar las ondas electromagnéticas de menor a mayor longitud de onda

(1 x 10-16 – 1 x 108 m) o de mayor a menor frecuencia (ν) se obtiene lo que es
conocido como espectro electromagnético, que se divide en regiones cuyos límites
no están bien definidos y son nombradas como: rayos gamma, rayos X,
ultravioleta, visible, infrarrojo, microondas, ondas de radio; cada una se caracteriza
por su frecuencia y longitud de onda también son conocidas como radiaciones
electromagnéticas. Éstas son de naturaleza dual, es decir, se comportan como
onda (electromagnética) y como partícula (fotón) y se transmiten a través del
espacio con una velocidad de 3 x 108 m/s; por ahora sólo los visualizamos como
ondas.

Figura 1.2 Espectro electromagnético

(Esquivel, 2019)

b) Espectro de absorción y emisión

Al pasar un haz de luz blanca por un prisma ésta se dispersa, es decir, se separa
en las diferentes longitudes de onda que la constituyen, observándose un espectro
continuo; este fenómeno es igual al que has observado cuando se hace incidir la
luz del sol o de una lámpara de luz blanca en la superficie de un disco compacto, o
ese arcoíris que tanto te impresiona.
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