Uni

versi
daddel
asRegi
onesAut
ónomasdel
aCost
aCar
ibe
Ni
car
agüense

URACCAN

Tr
abaj
ode:
Quí
micaOr
gáni
ca

Docent
e:y
orl
eni
sLi
l
ibet
hGar
cíaSot
o

Nombr
e:Jumar
iJul
i
bet
hSal
i
nasCr
uz

12dej
uni
o
del
2023
*Estudi
osdecompuest
osor
gáni
cosni
tr
ogenadosenel
ámbi
to
agr
opecuar
io

Sedenomi nasust anciasocompuest osni trogenadosal asbi omolécul

as
quecont ienennit r
ógeno, yaseamacr omol éculasopr oduct osdedesecho.
Lasmacr omolécul asni t
rogenadasconmay orimpor tanci abi ol
ógicason
l
osáci dosnucl eicosyl aspr oteínas;suspr ecursoressonl asbases
ni
trogenadasyl osami noácidos.Ot roscompuest osni trogenadossonl as
porfir
inas, queseencuent ranenl ahemogl obi na,l
ami ogl obina,los
ci
tocr omosyl acat alasa,ent r
eot rasmol éculas.Lospr oduct osdel
catabol i
smodel osáci dosnucl eicos,laspr oteínasyel gr upohemosonel
áci
doúr ico,laureayl abili
rrubina,respect i
v ament e.Lacr eatini
naproviene
delcat abolismodel af osfocreatina,quesef ormaapar tirdet r
es
ami noáci dos(arginina, met i
oninaygl icina)y ,portanto, sel epuede
consider arcomopr oductodel cat abolismodel aspr oteínas.

¿
QUÉESELNI
TRÓGENO?

Elnit
rógenoesunel ement oquímicodenúmer oatómi co7,loquesigni f
ica
quecadaát omodeNi tr
ógenocuent acon7pr otonesensunúcl eoat ómi co.
Serepresentaconel símboloNyseencuent r
aenel grupo15yel periodo2
delatablaperi
ódica,porloqueper t
eneceal grupodel osnomet ales.Enl a
Tier
ra,atemperaturaypr esi
ónest ándar,dosát omosdel elementoseunen
paraformarelll
amadodi ni
trógenooni trógenomol ecular
,ungasincol oro,
i
nodor oeinsí
pidodef órmulaN2yqueconf ormacer cadel 78%del a
atmósferaterr
estr
e.Dehecho, setrataunel ement omuycomúnenel
univ
erso;enconcretoel nit
rógenoesel séptimoel ement oenabundanci a
delaVí aLáct
eayel sistemasol ar
, yenlaTi erraesel elementomás
abundanteensuf ormamol ecular
.
Enestadocombinado,
el ni
tr
ógenopuedefor
marpartedenit
ruros,
nit
rat
os,
ni
tr
it
os,compuestosorgáni
cos,complej
osdedi
nit
rógeno,
nitr
ógeno
amoniacal
ovari
osóxidosdenitrógeno.

Car
act
erí
sti
casdel
oscompuest
osor
gáni
cos

Seencuent
ranent
odoslosser
esv
ivos:l
acar acter
íst
icafundamental
de
l
oscompuestosor
gáni
cosesqueestánpresentesent odoslosser
esviv
os.

Presentancarbonoehi drógeno:
todosloscompuest osorgáni
cosestán
formadospr i
ncipal
ment eporcarbonoehidrógeno.Elementoscomoel
oxígeno,elni
trógeno,
el azufr
eyel f
ósf
oro,entreotr
os,seencuentr
anen
menorpr oporción.

For
manenlacescovalent
es:l
osát
omosenloscompuest
osorgáni
cos
compar
tensuselect
ronesfor
mandoenl
acescoval
ent
esent
reell
os.

Soncombusti
bles:l
oscompuestosor
gáni
cosl
i
berandióxi
dodecarbono,
aguayener
gía.Poreso,
cier
toscompuest
osor
gánicosseusancomo
combust
ibl
es.
Enunadul to,sellegaaunbal anceni
t r
ogenado,cuandolacanti
dadde
ni
trógenoingeridoesi gualaladelel
iminado.cuandosedeseaaumentarla
masamuscul ar,ynegativocuandoset i
eneunaal i
mentaci
ónconun
conteni
dopr oteínicodefi
cient
eocuandosei ngiereunacanti
dadsufi
cient
e
depr ot
eínaycal oríasper
ocondef i
cienci
aenunami noáci
doesenci
al.

Lamay orpartedelnit
rógenoseexcr etacomour ea.Dent rodelostej
i
dos,
esnecesarialadesami naci
óndel osami noácidosdest inadosal
metaboli
smoener géticoparaproporcionarelesquel etocarbonadoypara
l
aeliminacióndelgrupoami nodel osami noácidos:transaminaci
ón,
desaminaciónoxidati
vayel i
minacióndeunamol éculadeaguaporuna
deshi
dratasa(seri
naot r
eoni
nadeshi drat
asa).