NOTA:

REPORTE N°4:
DQUI1035

Nombre Integrantes: Fecha: 09/06/2023

1. Dante Reyes
2. Nayoth Páez Páez
3. Felipe Arriaza Fernandez
Puntaje Obtenido: Puntaje ideal: 47 puntos

PRÁCTICO N°4: Ácido/ Base: Identificación de sustancias ácidas/básicas – Química

Orgánica: Identificación de grupos funcionales

Actividad de ácido/base: Identificación de sustancias ácidas y básicas

1.- Determinación del pH de distintas sustancias

1a.- (9 puntos) Complete la siguiente tabla con la información de pH obtenida para cada
sustancia. (Utilice los valores mostrados durante la actividad práctica)

Sustancia pH pOH Carácter

CH3COOH 0,5 mol/L 3 11 Ácido

HCl 0,5 mol/L 1 13 Ácido

NH4OH 0,5 mol/L 11 3 Base

Bebida cola 4 10 Ácido

Agua mineral 6 8 Ácido

Ceniza 14 0 Base

1
1b.- (4 puntos) Realice los cálculos para determinar [H+] y [OH-] de las siguientes
sustancias, de acuerdo a los datos de la tabla anterior.

NH4OH 0.5 mol/L

[H+] [OH-]

[H+] = anti log – pH [OH-] = anti log – pOH

[OH-] = anti log – 3
[H ] = anti log – 11
+
-3
[OH-] = 1 x 10
-11
[H+] = 1 x 10

Ceniza

[H+] [OH-]
[OH-] = anti log – pOH
[H+] = anti log – pH
[OH-] = anti log – 0
[H+] = anti log – 14 [OH-] = 1

-14
[H+] = 1 x 10

Agua mineral

[H+] [OH-]

[H+] = anti log – pH [OH-] = anti log – pOH

[OH-] = anti log – 8
[H+] = anti log – 6 -8
[OH-] = 1 x 10
-6
[H+] = 1 x 10

2
 CH3COOH 0.5 mol/L

[H+] [OH-]
[OH-] = anti log – pOH
[H+] = anti log – pH
[OH-] = anti log – 11
[H+] = anti log – 3 -11
[OH-] = 1 x 10
-3
[H+] = 1 x 10

1c.- (1,5 puntos) Ordene las siguientes sustancias en forma creciente de pH (Ceniza,
Agua mineral, CH3COOH y NH4OH).

CH3COOH (pH 3) < Agua Mineral (pH 6) < NH4OH (pH 11) < Ceniza (pH 14)

2.- Efecto buffer del NaHCO3

2a.- (4,5 puntos) Complete la siguiente tabla con la información de pH obtenida para
cada sustancia. Realice los cálculos para determinar [H+] y [OH-] (Utilice los valores
mostrados durante la actividad práctica)

Sustancia pH [H+] [OH-]

3 [H+] = anti log – pH [OH-] = anti log – pOH

[OH-] = anti log – 11
Disolución ácido acético 0.5 mol/L [H+] = anti log – 3 -11
[OH-] = 1 x 10
-3
[H+] = 1 x 10
8 [H+] = anti log – pH [OH-] = anti log – pOH
[OH-] = anti log – 6
Disolución bicarbonato de sodio [H+] = anti log – 8 -6
[OH-] = 1 x 10
-8
[H+] = 1 x 10

3
 7 [H+] = anti log – pH [OH-] = anti log – pOH
[OH-] = anti log – 7
Disolución ácido acético + [H+] = anti log – 7 -7
disolución de bicarbonato de sodio [OH-] = 1 x 10
-7
[H+] = 1 x 10

2b.- (3 puntos) ¿Cuál es el efecto observado al agregar gotas de ácido acético en la

disolución de bicarbonato de sodio? Explique.

Actividad de Química Orgánica: Identificación de grupos funcionales

3.- Reconociendo de grupo funcional ácido carboxílico

3a.- (1 punto) Escriba la reacción química cuando se hace reaccionar el ácido salicílico
con NaHCO3

C₇H₆O₃ + NaHCO₃ → C₇H₅NaO₃ + CO₂ + H₂O

3b.- (2 puntos) Explique a que se debe la formación de burbujas al hacer reaccionar un

ácido salicílico con NaHCO3.

La formación de burbujas al hacer reaccionar ácido salicílico con NaHCO3 se debe

a la liberación de dióxido de carbono (CO2) gaseoso durante la reacción química

4.- Reacción de alcoholes: Obtención de halogenuros de alquilo (Test de Lucas)

4
4a.- (3 puntos) Escriba las reacciones para cada uno de los siguientes alcoholes con el
Reactivo de Lucas

Etanol

2-Butanol

Ter-butanol

4b.- (2 puntos) ¿Cómo se puede diferenciar entre un alcoholo terciario y primario?

Explique.

Para diferenciar entre los alcoholes terciarios y primarios hay que observar su
estructura molecular, los alcoholes son compuestos orgánicos que contienen un grupo
funcional hidroxilo (-OH) unido a un carbono, en los alcoholes terciario el carbono con el
grupo hidroxilo esta unido directamente a tres átomos de carbonos distintos por el
contrario, en los alcoholes primarios el carbono enlazado con el grupo hidroxilo esta
unido directamente a un solo átomo de carbono.

5.- Reacción de oxidación

5a.- (3 puntos) Escriba las reacciones químicas para cada uno de los siguientes
alcoholes con KMnO4

Etanol

5
 2-Butanol

Ter-butanol

5b.- (2 puntos) ¿Cómo se puede diferenciar un alcohol primario y un alcohol terciario con
KMnO4?

La reacción de oxidación en un alcohol con KMnO 4 se puede observar a través del

cambio en el tono de color de la sustancia, en el caso de los alcoholes primarios

como el etanol se logra percibir un cambio del tono violeta del KMnO 4 a un color
marrón, no así en los alcoholes terciarios como el ter-butanol que al reaccionar

con el KMnO4 no se aprecia ninguna reacción o variación en el color de la

sustancia, permaneciendo de un tono violeta.

6.- Reactivo de Fehling

6a.- (2 puntos) Escriba la reacción química cuando se hace reaccionar una cetona y un
aldehído con Reactivo de Fehling.

Cetona

Aldehído

6
6b.- (2 puntos) ¿A qué se debe el color rojo ladrillo observado en una reacción de Fehling
positiva? Explique

El color resultante al finalizar la reacción de Fehling se debe a que el ion de cobre

Cu2+ oxida el aldehído, transformándolo en una sal de ácido carboxílico, y a su
vez, el ion de cobre se reduce a Cu+. Esto provoca la formación de un precipitado
de óxido cuproso (Cu2O) de tono rojo ladrillo.

7.- Reactivo de Tollens

7a.- (2 puntos) Escriba la reacción química cuando se hace reaccionar una cetona y un
aldehído con Reactivo de Tollens.

Cetona

Aldehído

7b.- (2 puntos) Explique a que se debe el espejo plata observado en una reacción de
Tollens positiva.

La formación del espejo plateado en una reacción de Tollens se debe a la reducción del
ion plata a plata metálica. Este espejo de plata actúa como un indicador visual del
reactivo de Tollens y señala la presencia de un aldehído en la muestra analizada.

8.- Reacción de Oxidación con KMnO4

8a.- (2 puntos) Escriba la reacción química cuando se hace reaccionar una cetona y un
aldehído con KMnO4.

7
 Cetona

Aldehído

8b.- (2 puntos) ¿A qué se debe el color pardo (café) observado en una reacción con
KMnO4? Explique