INGENIERÍA DE PRODUCTIVIDAD Y MEJORAMIENTO CONTINUO

INFORME MENSUAL
EFICIENCIA GLOBAL DE PLANTA (EGP) PRODUCCIÓN 2

RESUMEN MARZO
DESPRESADORA AUTO. 1 DESPRESADORA AUTO. 2 EGP Desprese (70%) EGP Empaque (10%) EGP IQF (20%) EGP Producción 2 (100%)

Pollos despresados 2.818.685 unidades Pollos despresados 101.120 unidades

62% 44% 66% 61%
Tiempo total 567 horas Tiempo total 43 horas
Estándar pollos/hora 6.000 pollos/h Estándar pollos/hora 6.000 pollos/h

EMPAQUE
DE POLLO
Promedio pollos/hora 4.969 pollos/h Promedio pollos/hora 2.375 pollos/h MARZO 1.463.240
Horas de paro NP 63 horas Horas de paro NP 25 minutos Unidades Unidades empacadas
Evisceradas
EGP 69% EGP 18%

DESPRESE
2.919.805
EMPAQUE DE POLLO IQF SCANICO 4.028.045 Unidades despresadas
Unidades empacadas 1.463.240 uds Kilogramos producidos 1.621.506 kg
Tiempo total 565 horas Tiempo Total 471 horas
Promedio unidades/hora 2.590 uds/h Estándar kg/hora 4.200 kg/h
% Tipo B 24% Promedio kg/hora 3.443 kg/h
Horas de paro NP 12 minutos Horas de paro NP 64 minutos
EGP 44% EGP 66%
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COMPORTAMIENTO EGP MENSUAL

Año: 2016 Mes: MARZO Proceso: DESPRESADORA AUTOMÁTICA No.1 (DA1)
EGP (%) & EFICIENCIA OPERACIONAL (%) UNIDADES DESPRESADAS (pollos)

2.917.128

TIEMPO LABORADO (horas)

33 60 63
68 53 41
2.821.604 2.818.685 27 32 34
30 36 30

2.687.314
2.653.828 470 486 448 442 470
431
2.586.539

OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO

Tiempo de producción DA1 (horas) Tiempo de paro programado DA1 (horas)

O C T U B R E N O V I E M B R ED I C I E M B R E ENERO FEBRERO MARZO Tiempo de paro no programado DA1 (horas)

71

TURNOS
93% 56 55 58 54 52
91%
89%
88% Turnos laborados DA1
86% 86%
82%
OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO

73% 74% 75%

70%

UDS/HORA & % PARTICIPACIÓN

69,3% Promedio Uds/hora DA1 % Participación
5.321
5.172
32%
5.040 5.005 4.969 68
4.882
O C T U B R E N O V I E M B R ED I C I E M B R E ENERO FEBRERO MARZO
%
% EGP DA1 % Eficiencia Operacional DA1
Lineal (% EGP DA1) Campesino Blanco
OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO
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COMPORTAMIENTO EGP DIARIO

Año: 2016 Mes: MARZO Proceso: DESPRESADORA AUTOMÁTICA No.1 (DA1)

PARO OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO % VAR.

PAROS POR RESPONSABLE (% participación)

MARZO
PAROS NO PROGRAMADOS (minutos)

DESPRESADORA AUTOMÁTICA No.1 (DA1)

Baja velocidad 85 655 163 148 168 114 -32%
Capacidad sobrante 74 447 536 460 263 770 193%
13% 0%
Decisiones operativas 96 145 73 78 34 48 41%
Falla mecánica 104 165 420 446 162 216 33%
Falla eléctrica 144 41 250 79 124 180 45%
Limpieza y desinfección 68 787 588 190 74 369 399%
Liberación de planta 180 251 339 295 241 398 65%
Alistamiento 315 467 468 450 412 437 6% 87%
Falta de canastillas/Estibas 140 206 61 27 120 455 279%
Falta de fluído eléctrico 101 - 46 108 22 83 277%
Congestión 48 276 191 606 226 395 75%
Falta de materia prima 418 372 121 117 323 140 -57% Producción Mantenimiento
PAROS NO PROGRAMADOS 1.987 4.096 3.613 3.177 2.455 3.784 54% Sanitización Otros
PAROS PROGRAMADOS 1.612 1.826 1.946 2.166 1.794 2.059 15%
* % del total de paros

180 184
PAROS MANTENIMIENTO

Tablero de control

MANTENIMIENTO (minutos)
94

UBICACIÓN - PAROS
Bandas transportadoras all 70
83 EGP ACUM MES
Bandas cardanicas - En el Desprese, incluyendo la Despresadora
25 Pistón Linco Automática No.1 y No.2 se procesan un
(minutos)

12 8 4 -
Línea de canastillas
Despresadora automática
Banda Odeco Cangilones 1
56
total de 2.919.284 pollos con un EGP del
62%, teniendo en cuenta que se trabaja en
220
la No.1 con un 69%.

MARZO
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COMPORTAMIENTO EGP MENSUAL

Año: 2016 Mes: MARZO Proceso: DESPRESADORA AUTOMÁTICA No.2 (DA2)
UNIDADES DESPRESADAS (pollos)

125.020
119.580

TIEMPO LABORADO (horas)

101.120
25
29
25
72.803 74.456
16 6 24
2
0
2 0
5 20 21 17
33.692 12 0 12
6
OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO

Tiempo de producción DA2 Tiempo de paro programado DA2

Tiempo de paro no programado DA2
O C T U B R E N O V I E M B R ED I C I E M B R E ENERO FEBRERO MARZO

25
UDS/HORA

3.018 2.962 3.344 3.358 3.016 22 21

TURNOS
2.590 16 16
6 Turnos laborados DA2

OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO

PARO OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO % VAR.

PAROS NO PROGRAMADOS
DESPRESADORA AUTOMÁTICA No.2 (DA2)
EGP (%) & EFICIENCIA
OPERACIONAL (%)

53% Baja velocidad 828 266 1.165 1.520 870 1.114 28%
48%
45% 43% 41% Capacidad sobrante - - 51 4 190 - -100%
41%
36% Congestión 158 29 255 113 149 161 8%

(minutos)
25%
30% Falla eléctrica - - 71 - - 72 0%

20% Falla mecánica 43 19 140 112 171 162 -5%

19% 18% 18%
13% Espera mecánico - - - - 48 - -100%

5% Ajuste de máquina 4 - 15 - - - 0%
OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO Alistamiento - - 4 75 - - 0%

% EGP DA2 % Eficiencia Operacional DA2 Lineal (% EGP DA2)

PAROS NO PROGRAMADOS 979 284 1.711 1.489 1.428 1.524 7%
PAROS PROGRAMADOS 143 30 102 373 5 19 280%
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COMPORTAMIENTO EGP MENSUAL

Año: 2016 Mes: MARZO Proceso: EMPAQUE DE POLLO - TOBOGANES (EP-T)
UNIDADES EMPACADAS (pollos)

1.787.320 12
6

TIEMPO LABORADO (horas)

53
1.565.512 57
1.463.240 1 3 5
50 49 48
1.344.943 1.349.606

471 501
404 415 395

NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO

Tiempo de producción Tiempo de paro programado Tiempo de paro no programado

NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO
UDS/HORA

2.962 3.344 3.358 3.016 56 56

TURNOS
2.590
51 52
50
Turnos laborados

NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO

% PARTICIPACIÓN POLLO &

80% Pollo Tipo B % Participación del
EGP (%) & EFICIENCIA

pollo
OPERACIONAL (%)

22% 24,2%
700.000 30%
23% 20%
60% 600.000 20% 25%
59% 56% 500.000 630.642
20%
BLANCO CAMPESINO GALLINA
53% 52%
TIPO B
400.000 1%
439.942 458.630 15%
40% 44,0% 300.000 435.903 428.136
10%
200.000 18%
100.000 5%
- 0%
20% 81%
NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO

% EGP Lineal (% EGP)

 INGENIERÍA DE PRODUCTIVIDAD Y MEJORAMIENTO CONTINUO

COMPORTAMIENTO EGP MENSUAL

Año: 2016 Mes: MARZO Proceso: IQF SCANICO

1.899.498
KILOS PROCESADOS (kilogramos)

TIEMPO LABORADO (horas)

1.804.741 51
1.761.482
38 25 28
21 16 64
1.621.506 49 46 21
20 20
1.541.859
1.494.606

416 452 429

365 356 386

OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO

O C T U B R E N O V I E M B R ED I C I E M B R E ENERO FEBRERO MARZO Tiempo de producción Tiempo de paro programado Tiempo de paro no programado
EGP (%) & EFICIENCIA OPERACIONAL (%)

50 47 57 52 46 49

TURNOS
94% Turnos laborados
91% 90%
88% 89%
85% OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO

77%

UDS/HORA & % PARTICIPACIÓN

Promedio Kg/hora % Participación
71% 72%
70% 3.822
10%
68% 66% 3.706
3.601
3.552 3.547
3.443
90%

O C T U B R E N O V I E M B R ED I C I E M B R E ENERO FEBRERO MARZO

% EGP % Eficiencia Operacional Lineal (% EGP) Bucanero Ricachón

OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO
 INGENIERÍA DE PRODUCTIVIDAD Y MEJORAMIENTO CONTINUO

COMPORTAMIENTO EGP DIARIO

Año: 2016 Mes: MARZO Proceso: IQF SCANICO

PARO OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO % VAR.

PAROS POR RESPONSABLE (% participación)

MARZO
PAROS NO PROGRAMADOS (minutos)

IQF SCANICO

Capacidad sobrante 1.166 2.466 2.144 1.049 1.459 1.452 0%

Congestión 150 134 9 - 40 77 93% 4% 0%
Falla refrigeración - - 65 - 134 - -100%
Falla mecánica 184 84 486 134 132 141 7%
Falla eléctrica - - 265 - - 28 0%
Limpieza y desinfección - - - - - - 0%
Liberación de planta 163 50 - 92 211 602 185%
Alistamiento 412 165 74 114 401 740 85% 96%
Falta de canastillas/Estibas - 20 - - - 48 0%
Falta de fluido eléctrico 108 - 54 138 20 30 50%
Congestión 150 134 9 - 40 77 93%
Producción Mantenimiento
Falta de materia prima - 9 15 - 195 180 -8%
PAROS NO PROGRAMADOS 2.308 2.954 3.044 1.665 2.763 3.817 38% Refrigeración Otros

PAROS PROGRAMADOS 1.259 1.182 1.473 930 1.170 1.273 9% * % del total de paros
PAROS MANTENIMIENTO

126
Otros 30

MANTENIMIENTO (minutos)
UBICACIÓN - PAROS
Banda decangilones -
EGP ACUM MES
Inyectora Titan 1 - En el IQF Scanico se procesan 1.622
Bandas de armado toneladas en 471 horas con un EGP del 66%.
(minutos)

45
Banda cardánica -
El 90% del producto procesado en Ricachón
y el equipo se trabaja a una velocidad
30 Banda alimentadora 99
18 promedio de 3.443 kilos/hora.
IQF Scanico -
-
MARZO
Falla eléctrica Falla mecánica Falla refrigeración Otros