UNIDAD VI:

FUNDAMENTOS DE FISIOLOGIA

Introducción
a la Biología
2022
FISIOLOGÍA. DEFINICIONES. CONCEPTOS. FISIOLOGÍA CELULAR. METABOLISMO
CELULAR. ANABOLISMO. CATABOLISMO. FISIOLOGÍA DE ÓRGANOS Y,
COMPARADA. FISIOLOGÍA Y SU RELACIÓN CON LOS DISTINTOS SISTEMAS: ,
Dra. Yanina. Arzamendia, NERVIOSO, PERCEPCIÓN SENSORIAL, ENDOCRINO, RESPIRATORIO,
CIRCULATORIO, DIGESTIVO, . CONTROL Y EQUILIBRIO INTERNO: EQUILIBRIO
Prof. Adjunta
HÍDRICO Y REGULACIÓN TÉRMICA, LA REPRODUCCIÓN.
  Una característica fundamental de un
organismo vivo es la tendencia a
mantener constantes las condiciones
que reinan en su interior.
 Esta tendencia a la constancia es lo
que se denomina HOMEOSTASIS.
 En esta clase mostraremos algunos de
los mecanismos por los que el
organismo tiende a mantener la
homeostasis,
 cuyo estudio es el objetivo de la

 la ciencia
FISIOLOGÍA. Estudia las funciones y los mecanismos que
se desarrollan en un sistema vivo.
Visión general de los principales sistemas del ser
humano adulto
vías de control por
retroalimentación,
 La EVOLUCIÓN DE LOS SISTEMAS NERVIOSOS
El sistema nervioso (SN), junto
con el sistema endocrino,
integra y controla las
numerosas funciones que
capacitan a un animal para Fig, Sistema
regular su ambiente interno y Nervioso de
reaccionar y enfrentar al algunos
invertebrados
ambiente externo

Reino animal:
• La evolución favoreció una especialización en los SN en recibir información, codificarla y transmitirla de neurona
en neurona.
• Con una complejidad sensorial creciente, mayor capacidad de procesamiento de la información y una tendencia a
la centralización de grupos neuronales en ganglios, ubicados en la región anterior del cuerpo (proceso de
encefalización), que es mayor en los organismos con simetría bilateral,
• Como resultado de este proceso habría quedado definido un sistema nervioso central (constituido por un
Cerebro y cordón nervioso y un sistema nervios periférico, constituido por filetes nerviosos distribuidos por
todo el cuerpo del animal.
• Otra característica es el aumento del tamaño del encéfalo en relación al peso corporal.(vertebrados) y sus
protección en el interior de estructuras duras (huesos del cráneo y columna vertebral)
• El tamaño de los órganos nerviosos se correlaciona con el núm de neuronas, (86000millones en humanos)
 Evolución de los sistemas nerviosos
En los vertebrados si bien comparten estructuras comunes, los sistemas nerviosos de diversos
grupos presentan diferencias relacionadas con la actividad que estos animales llevan a cabo.

tiburones reptiles escamosos aves mamíferos

Gran actividad
locomotora, tienen
cerebelo muy desarrollado
Cerebelo coordina
movimiento de los
músculos.
Hemisferios cerebrales y
lóbulos ópticos muy
desarrollados
Que controlan, entre
otras funciones el
procesamiento sensorial.
Una de las estructuras más
complejas del SN es el cuerpo
estriado, que representa el
centro integrador del cerebro y
el cerebelo que coordina el
equilibrio y los movimientos del
vuelo
Enorme desarrollo de la corteza
cerebral relacionada con
funciones complejas como el
procesamiento de grandes
cantidades de información y en
humanos, lenguaje articulado y
pensamientos simbólico.
Importancia del sistema nervioso: Coordinación de funciones

o Coordina e integra todas las funciones de manera que permite que el organismo funcione
como un unidad estructural y funcional
o Sus receptores sensoriales captan y seleccionan información entre la gran cantidad de
estímulos que llegan a la superficie corporal y que se generan en el propio cuerpo.
o Trasmite información procedente desde el ambiente externo e interno a través de sus
neuronas
o Integra la información procedente desde los receptores sensoriales que es procesada en los
circuitos nerviosos
o Permite canalizar la información de manera selectiva, ya sea al enviarla hacia órganos o
tejidos específicos en los cuales se ejecuta una respuesta (órganos o tejidos efectores) o
impedir que alcance los efectores.
o Almacena información (memoria) acoplada con la posibilidad de recuperar información
específica cuando es requerida
o Tiene la posibilidad de modificarse estructural y funcionalmente frente a cambios y
estímulos del ambiente, lo cual contribuye al aprendizaje
o Ciertos componentes o circuitos de células nerviosas pueden generar patrones de actividad
que contribuyen al comportamiento global del animal.
 Neurona: La unidad funcional del sistema nervioso
• es la neurona o célula nerviosa.
un axón o fibra • formada por :
nerviosa, que envía
estímulos a otras células
cuerpo celular o soma:
contiene el núcleo y la
maquinaria metabólica
que también recibe
estímulos

dendritas que reciben

estímulos
Células de la glia: sosten,
nutrición, elimina Desechos,
Botones forman vaina mielina
sinápticos Señales bioeléctricas: producidas por el
movimiento de iones a través de la
membrana plasmática de la neurona..
- Los somas están agrupados en Movimiento que genera corrientes eléctricas
ganglios en el SNP, y en núcleos en el SNC que varían en el tiempo y trasmitirse por
- Los axones se agrupan en la superficie.
nervios en el SNP y en haces o fascículos en el SNC Señales químicas. Al llegar al final de la
- La información recibida de los ambientes interno y externo, y célula se liberan moléculas(trasmisores) que
las instrucciones llevadas hacia los efectores son transmitidas en constituyen una señal química para la
el sistema nervioso en forma de señales electroquímicas neurona receptora., se realiza la sinapsis.
 Neurona: tipos de neuronas
• Hay 4 tipos básicos.
a) Neuronas sensoriales, reciben
información sensorial desde receptores
y la trasmiten ingresándola al sistema
nervioso central. Son aferentes (desde
la periferia al centro)
b) Interneuronas trasmiten señales
dentro del sistema nervioso central y
circuitos neuronales
c) Neuronas de proyección,
retransmiten señales de un punto a
otro dentro del sistema nervioso
central
d)Neuronas motoras, trasmiten
señales fuera del sistema nervioso
central hacia los efectores: músculos y
glándulas, y así ejecutan órdenes
nerviosas. Son eferentes (desde el
centro a la periferia)
 VERTEBRADOS
(SNP). se
encuentra (SNC).
fuera del Contenido
sistema en cráneo y
nervioso columna
central vertebral
las neuronas de salida
organizadas en dos
divisiones principales:

(SNS) (SNA)

Conduce información traen información

SNS,vertebrados
motor (eferente) SNA, controla INVOLUNTARIAMENTE
controla VOLUNTARIAMENTE los músculos lisos del sist. Digestivo, cardiaco,
los músculos esqueléticos a excepción de las respuestas respiratorio, reproductor y glándulas.
reflejas que son involuntarias Puede estimular e inhibir un efector
Puede estimular un efector pero no inhibirlo
 SNC: Encéfalo: encerrado en el cráneo, comprende:
 Cerebro o telencéfalo: ocurre el principal procesamiento
Procenséfalo

sensitivo de la información entrante y se generan las

salidas motoras que controlan a los músculos corporales.
(en vertebrados dos hemisferios cerebrales)
 Diencéfalo: procesamiento de información, regulación de
las funciones viscerales y endócrinas y de los ritmos
biológicos. (tálamo, hipotálamo y glándula pineal)
Cerebelo: equilibrio y coordinación motora
Mesencéfalo y romboencéfalo


 Tronco o tallo cerebral (mesencéfalo, protuberancia
y bulbo raquídeo) éste contiene tractos de fibras que
conducen señales hacia y desde la médula espinal y también los
cuerpos celulares de las neuronas cuyos axones inervan los
músculos y las glándulas de la cabeza.
 Además, dentro del tallo cerebral hay núcleos que controlan
algunas de las funciones reguladoras automáticas importantes,
como el control de la respiración , frecuencia cardíaca y de la
presión sanguínea
 SNC protegido por hueso y varias
membranas que en conjunto se llaman
meninges. Bañado por el líquido
cefalorraquídeo, que transporta
nutrientes y linfocitos y actúa como
un amortiguador de impactos.
 Tiene barreras que regulan el pasaje
de sustancias desde la circulación
sanguínea al tejido Nervioso y al
líquido Cefalorraquídeo
 SNC: Médula espinal
 es el enlace entre el cerebro y el resto
del cuerpo.
 Es un cilindro delgado que en un corte
transversal se ve dividido en un área
central de materia gris y un área
externa de materia blanca, protegido
por la columna vertebral
 La materia gris de la médula consiste
principalmente en interneuronas,
cuerpos celulares de neuronas motoras
y neuroglia.
 La materia blanca consiste en tractos
de fibras que corren a lo largo de la
médula espinal, formados principalmente
por axones.
 La médula se continúa con el tallo
cerebral, en la base del cerebro;.
 Sistema nervioso periférico: vías sensitivas y motoras
 Constituido por nervios y ganglios que parten del SNC y llegan a órganos y tejidos.
 Axones de neuronas sensoriales y motoras conectados directamente con el encéfalo:
nervios craneales
 Axones de neuronas espinales o raquídeas están conectados con la medula (nervios
espinales o raquideos)
 Subsistemas:

• asociado con la relación y la interacción del
animal con el ambiente externo.
• recoge información sensitiva a través de los
receptores sensoriales (que captan estímulos
desde exterior, articulaciones, músculos.
• Envía información motora hacia músculos
esqueléticos.
• Las repuestas musculares pueden ser
voluntarias o involuntarias
• Se relaciona con la actividad visceral y la regulación
homeostática del medio interno.
• controla en forma involuntaria el musculo liso,
cardíaco y las glándulas.
• División simpática: prepara el cuerpo para la acción.
• División parasimpática: nervios que intervienen en la
restauración corporal
• División Entérica: regula el funcionamiento
autónomo de sistema digestivo.
 Arcos reflejos: la unidad básica del procesamiento nervioso
O Los 4 tipos de neuronas están interconectados mediante
arcos reflejos que permiten respuesta rápidas y eficientes.
2. Allí hace sinapsis directamente con una
neurona motora, o con interneuronas y
1. El estimulo luego con una neurona motora.
recibido es
conducido por una
neurona sensorial a
la médula espinal.

3. Por ultimo la
neurona motora
activa al efector
que lleva a cabo la
acción refleja. Las
acciones reflejas
son respuestas
básicas,
involuntarias,
innatas,
estereotipadas y
de alto valor
adaptativo.
 Regula las Funcionalmente antagónicos  Prepara el
actividades cuerpo para la
acción
restauradoras del
cuerpo  Noradrenalina
ppal.
 Acetilcolina, Neurotrasmisor
ppal. posganglionar
Neurotrasmisor del sistema
simpático.
del parasimpático
El impulso nervioso: una corriente de información
LA CONDUCCIÓN NERVIOSA ESTÁ
ASOCIADA CON FENÓMENOS
ELÉCTROQUÍMICOS
La diferencia en la cantidad de carga
eléctrica entre una región de carga
positiva y una región de carga negativa se
llama potencial eléctrico.

En el estado de reposo, hay una

diferencia en carga eléctrica entre el
interior y el exterior de la membrana
celular del axón, el potencial de reposo.

Luego de la estimulación apropiada ocurre un potencial de
acción, que es una inversión transitoria en la polaridad de la
membrana.
El IMPULSO NERVIOSO es el potencial de acción que se
transmite a lo largo de la membrana axónica.
Como todos los potenciales de acción
tienen la misma amplitud, el mensaje
llevado por un cierto axón puede variar
sólo con un cambio en la frecuencia o
en el patrón de los potenciales de
acción.
El impulso nervioso
El potencial de acción depende del
potencial eléctrico neuronal, que, a su
vez, es posible por las diferencias en la
concentración iónica a cada lado de la
membrana.
En los axones, las diferencias críticas de
concentración involucran iones potasio
(K+) e iones sodio (Na+).

La distribución de los iones a

ambos lados de la membrana es
característica y es
gobernada por tres factores:

1) la difusión de partículas a favor de un gradiente de concentración,

2) la atracción de partículas con cargas opuestas y la repulsión de partículas con cargas iguales
3) las propiedades de la propia membrana. Como la presencia de proteínas que actúan como
canales de Na+, de K+, y proteínas integrales de membrana -la bomba de sodiopotasio- que
bombea iones Na+ hacia afuera del axón e iones K+ hacia adentro.
Conducción nerviosa

a) axon sin vaina de mielina, toda la

membrana del axón está en contacto
con el líquido intersticial. Todas las
partes de la membrana contienen
canales y bombas de sodio-potasio.
b) axon mielinizado, solo están en
contacto con el líquido intersticial
las zonas de la membrana axónica
correspondientes a los nodos de
Ranvier. los canales iónicos y bombas
de sodio-potasio se concentran en
estas zonas.
Así, los potenciales de acción se pueden
generar solo en los nodos y el impulso
nervioso salta de nodo en nodo,
acelerándose la conducción.
 El papel de la vaina de mielina, la conducción saltatoria
Esquema NEURONA Y SU VAINA DE MIELINA
 Formación de una vaina de mielina por una célula de la
glía, un tipo de célula glial que se encuentra en el
sistema nervioso periférico.
 Cuando la célula de Schwann crece, se envuelve varias
veces alrededor del axón y expulsa de modo gradual su
citoplasma, que se encuentra entre las capas.
 La vaina de mielina, que consiste en capas de membranas
celulares lipídicas, aísla a la fibra nerviosa.
 Cada segmento de la vaina está dado por una sola
célula de la glía.
 Entre las dos células de la glía, la membrana del axón
queda expuesta al medio exterior, en las zonas
llamadas nodos de Ranvier.
 La alternancia de porciones aisladas y no aisladas del
axón constituye la clave de la rápida transmisión del
impulso nervioso en neuronas de axones largos
 Asimismo, dado que los
iones Na y K se
mueven solo a través
de una pequeña porción
de membrana, hay un
gran ahorro energético
por parte de la boma
Na/K-atpasa
Microfotografía electrónica de un corte transversal de un axón con
una vaina de mielina madura. Su aspecto oscuro resulta de los
productos químicos usados para “fijar” el espécimen para microscopia
electrónica; sin este tratamiento, la vaina de mielina se ve blanca.
 Sinapsis: transmisión de información entre neuronas
Las neuronas transmiten señales a otras neuronas a
través de uniones llamadas sinapsis.
Estas sinapsis utilizan 2 tipos de señales:
1. Bioeléctricas: producidas por movimiento de iones a
través de la membrana plasmática de la neurona. Este
movimiento genera corrientes eléctricas que pueden
variar en el tiempo y transmitirse por la superficie de
la neurona.
2.Químicas: la señal cruza la hendidura sináptica en
forma de una sustancia química, un neurotransmisor,
que se une a un receptor específico en la membrana de
la célula postsináptica.
También intervienen neuromoduladores. La unión de un
neurotransmisor o de un neuromodulador a su receptor
puede abrir o cerrar un canal iónico de membrana o
poner en movimiento un segundo mensajero. El efecto
final es un cambio en el voltaje de la membrana de la
célula postsináptica.
a) Microfotografía electrónica y b) diagrama de un corte transversal de una dendrita
1 neurona puede recibir señales de muchas sinapsis y, con la cual forman sinapsis dos terminales axónicas. Nótense en las terminales axónicas
las numerosas vesículas sinápticas llenas de neurotransmisor. Obsérvense también las
excitadoras e inhibidoras, y según estas se iniciará o no áreas borrosas en las regiones contiguas de las membranas de las células presinápticas y
un potencial de acción en su axón. postsinápticas. En las células presinápticas, estas áreas están especializadas en la
exocitosis, mientras que en las células postsinápticas son ricas en receptores de
moléculas de neurotransmiso
Percepción sensorial ,
procesamiento de la • El sistema sensorial de un animal es el
medio del que se vale para conocer el
información y respuesta mundo que lo rodea.
motora • Por medio de la percepción sensorial los
animales, se enteran de la presencia de
predadores y presas , de amigos y
enemigos, de si algo es bueno para comer
o no,
• Y de los cambios en el clima y en las
estaciones.
• Además, a través de los sentidos, los
organismos pueden comunicarse;
• La transmisión de información entre
miembros de la misma o de distinta
especie resulta fundamental para una
enorme variedad de actividades.
Los receptores cutáneos mejor conocidos son
• los corpúsculos de Pacini.
La terminal nerviosa especializada de una sola
fibra mielínica está encapsulada por el corpúsculo,
que se compone de muchas capas concéntricas de
tejido conectivo. La presión sobre estas capas
externas estimula la descarga de un potencial de
acción en su terminal nerviosa.

• Las células de Merkel y los corpúsculos de

Meissner
también responden al tacto, como lo hacen las
terminales nerviosas que rodean a los folículos del
pelo.

• Entre los quimiorreceptores

• las células gustativas
están localizadas dentro de la boca. Los
receptores gustativos y las células de soporte que
los rodean constituyen las papilas gustativas que
permiten distinguir cuatro sabores primarios:
dulce, ácido, salado y amargo.
 el ojo aporta la mayor parte de la información
necesaria sobre el ambiente.
a)La luz atraviesa el ojo por medio de dos estructuras
transparentes, la cornea y el cristalino .
b)El cristalino enfoca una imagen invertida sobre la
retina, en la parte posteríor del globo ocular.
c) La disposición de las fibras del nervio óptico vuelve a
invertir la imagen, que llega a la corteza cerebral en
su posición original.
d)La visión estereoscópica proviene de la superposición
del campo visual de ambos ojos. c) Los fotorreceptores estimulados envían
señales a las células bipolares y a las
c) retina del ojo contiene dos tipos de células ganglionares.
fotorreceptores. d) Los axones de las cel. Ganglionares
• Los bastones responden a la visión cromática forman el nervio óptico que conecta a
la retina con el encéfalo.
• Los conos a la visión en color.
Procesamiento de la
información Los comportamientos complejos se basan en
la actividad de circuitos neuronales que se
distribuyen en todo el encéfalo.
Si bien cada función tiene una localización en
el cerebro, no existe un centro sino circuitos
distribuidos por el encéfalo que procesan
información.
Estas redes tienen plasticidad, es decir la
capacidad de experimentar modificaciones
funcional en respuesta a la experiencia.
Los tallos cerebrales (se indican en anaranjado oscuro)
 La corteza cerebral
 capa delgada de neuronas y células de la glía que forman la superficie
superior del cerebro, bien desarrollada en los mamíferos; el asiento de
las sensaciones conscientes, de la actividad muscular voluntaria y de
funciones cognitivas superiores, como el lenguaje simbólico.
O La corteza motora, ubicada
delante dela cisura central, en el O La corteza sensorial, ubic. detrás de la cisura
lóbulo frontal, controla la central, recibe señales táctiles y estímulos
actividad voluntaria de los relacionados con la propiocepción, la Tº y el dolor
músculos esqueléticos  La corteza auditiva loc. En el lóbulo
temporal superior, procesa señales
provenientes del oído interno
 La corteza visual (lobulo occipital). Se
activa cuando la retina recibe estímulos

Cortezas asociativas o áreas de procesamiento intríseco: integran

información motora y sensorial a través de conexiones
intercorticales y con zonas subcorticales . Son asiento de
funciones cerebrales superiores.. Estas intervienen en la
integración sensorial, las emociones y su retención en la
memoria y con el pensamiento que es componente clave del
aprendizaje.
 La integración y el control de procesos que ocurren en el cuerpo
dependen de la coordinación de las actividades que ocurren en el
cerebro. La información se intercambia entre diferentes regiones del
cerebro por medio de tractos difusos de fascículos de axones.

 El sistema activador reticular está  El sistema límbico consiste en una red de

constituido por la formación reticular,
que corre a través del tallo cerebral y
por neuronas del tálamo que funcionan
como una extensión de este sistema
 los estímulos sensoriales de todo tipo
son registrados y analizados y esto
modula la actividad de otras áreas del
cerebro
 Esta vinculado con el estado de alerta
general y con la dirección de la
atención.
neuronas que conectan el hipotálamo
con la corteza cerebral y también con
otras estructuras como la amígdala.
 Se piensa que es el circuito por el cual
los impulsos y las emociones, como el
hambre, la sed y el deseo de placer, se
traducen en acciones complejas, como la
búsqueda de alimento, el beber agua, o
el cortejar a una pareja.
 Es también un circuito principal en la
consolidación de la memoria.
 Aprendizaje y memoria
Los animales se caracterizan, por mostrar acciones que en su totalidad dan cuenta
del comportamiento. Todos tienen patrones innatos de comportamiento. Algunos
además tiene la capacidad de modificar su conducta en respuesta a la experiencia.

 El aprendizaje es un cambio en el  La memoria, es la habilidad de almacenar y

comportamiento basado en la experiencia, y
si las funciones del cerebro se pueden explicar
en términos de las estructuras que lo
componen, deben involucrar cambios en estas
estructuras.
recuperar información sobre experiencias pasadas,
propias o ajenas, y se consolida en dos etapas.
 Memoria a corto plazo: inmediatamente luego de
adquirir la información
 Memoria a largo plazo: se establece luego de un
proceso de consolidación y es más o menos
permanente.
 En la consolidación y almacenamiento de la
memoria intervienen varias regiones del cerebro
como
 La memoria de habito se relaciona con respuestas
motoras automáticas a estímulos particulares y
se almacena en diverso circuitos sensoriales,
motores (cerebelo) o emocionales.
  Las áreas corticales que procesan los ingresos
Funciones cerebrales sensoriales o producen respuestas motoras poseen
una ubicación especifica.
superiores  La memoria y el aprendizaje ocupan áreas
grandes y difusas del cerebro pero
 los circuitos que controlan algunas de las
“funciones superiores” :
 lenguaje, gnosias y praxias. Están localizadas en
la neocorteza.

 Gnosia: capacidad de percibir o reconocer

objetos mediante canales sensoriales
 Praxias: movimientos secuenciales, complejos y
aprendidos. Requieren aprendizaje social, como
la escritura, vocalización o manipulación de
herramientas.
 El lenguaje :aspectos orales y verbales de la
comunicación, prosodia (entonación y carga
emocional), gestos. Esta asociado al Hemisferio
izq. Áreas de broca y de Wernicke
 Cerebro izquierdo y derecho

 Hemisferio izquierdo:  Hemisferio derecho:

procesos de pensamiento sintético y
pensamiento lógico y relaciones visuales y
analítico espaciales, une
secuenciales.(como componentes diferentes
leguaje y para formar un todo.
matemáticas): En actividades
procesa la información artísticas, etc. Procesa
e un componente a la información de manera
vez. más difusa varios
componentes a la vez y
de modo más global.
 La respuesta a la información: la
contracción muscular.
 Los sistemas sensoriales proporcional una
representación interna del mundo exterior
y de la situación del cuerpo en el espacio.
 Con la incorporación de esa información
contextual, los movimientos de un
individuo son controlados por sistemas
motores del SNC, que permiten mantener
la postura, mover el cuerpo, y
comunicarse mediante sonidos o gestos.
 La RESPUESTA COMPORTAMENTAL a
esta información depende del músculo
esquelético, el efector del SNS..
 Parte de las respuestas emocionales y
otros ajuste del ambiente interno también
dependen del musculo cardíaco y el liso
efectores del SNA.
Los movimientos se dividen en
3 clases:
 Respuestas reflejas: innatas
e involuntarias.
 Patrones motores rítmicos,
como caminar y masticar
combinan actos reflejos y
acciones voluntarias.
 Movimientos voluntarios.
(los más complejos) están
dirigidos hacia un objetivo y
pueden ser aprendidos.
La expresión final de la
actividad motora esta dada por
la contracción muscular y sus
consecuencias sobre las
distintas partes del cuerpo.
La respuesta a la información:
la contracción muscular

• Esto produce la liberación de la inhibición por

parte de la tropomiosina y el deslizamiento de la
miofibrillas y el acortamiento de la fibra muscular
 Integración y control II: EL SISTEMA ENDÓCRINO

Conjunto de órganos y tejidos del organismo, que segregan un tipo de sustancias

llamadas hormonas, que son liberadas al torrente sanguíneo y regulan algunas de las
funciones del cuerpo.
Es un sistema de señales similar al del sistema nervioso, pero en vez de utilizar impulsos
eléctricos a distancia, funciona exclusivamente por medio de sustancias (señales químicas).

 Las hormonas regulan muchas funciones, incluyendo

el estado de ánimo, el crecimiento, la función de los
tejidos y el metabolismo, por células especializadas
y glándulas endocrinas
 Actúa como una red de comunicación celular que responde
a los estímulos liberando hormonas y es el encargado de
diversas funciones metabólicas del organismo.
 Hormonas
insulina

 Moléculas señalizadoras secretadas en una parte de un organismo, que difunden o, en los

vertebrados, son transportadas por la sangre a otros órganos y tejidos, donde ejercen efectos
específicos.
 Son producidas por una variedad de tipos celulares diferentes:
 células epiteliales del tubo digestivo, células musculares cardíacas, leucocitos, o células dañadas o
infectadas.
Tres tipos químicos de hormonas:
• esteroides,
• péptidos o proteínas,
• y derivados de aminoácidos.
Las hormonas son activas en cantidades muy pequeñas y se encuentran bajo
un control estricto que regula su producción. Con pocas excepciones, están
bajo control de retroalimentación negativa.
SISTEMA SEÑAL CELULA INFORMACIÓN VELOCI CELULAS BLANCO
PRODUCTORA DAD

Endócrino Hormona Célula glandular generalizada baja Todas las células que posean receptores para esa hormona

Nervioso neurona neurona focalizada alta Neuronas, células musculares y algunas cel.glandulares que reciben inervación

(a) En el control endocrino,

las moléculas señalizadoras –hormonas– se difunden
hacia el torrente sanguíneo, que las transporta hasta
los tejidos blanco. Este proceso de transporte puede
insumir minutos u horas y los efectos son
típicamente de larga duración.
(a) En ,
las señales eléctricas –impulsos nerviosos– son
conducidas a lo largo de una neurona hasta su
terminal axónica, en donde moléculas señalizadoras
–neurotransmisores– son liberadas e interactúan a
corta distancia con otras neuronas u otros tejidos
blanco. El proceso completo ocurre en sólo una
fracción de segundo y el efecto también es breve.
(a) En el ,
una neurona libera neurohormonas a la sangre, las
cuales interactúan con glándulas de secreción.
Tanto las hormonas como los neurotransmisores y
las neurohormonas interactúan con receptores
específicos de las células blanco, lo cual genera
una respuesta.
 : secretan Glándulas endocrinas: secretan sus
sus productos en conductos que productos en el torrente sanguíneo (o, con
más precisión, en los fluidos extracelulares, de
comunican con el medio externo; donde difunden al torrente sanguíneo).
CONTROL HORMONAL POR
RETROALIMENTACIÓN
 HIPOTÁLAMO HIPOFISIS
Fuente de al menos 9 hormonas
ADENOHIPOFISIS (LOBULO ANTERIOR)
Actúan estimulando o inhibiendo la secreción de otras hormonas por la NEUROHIPOFISIS (LOBULO POSTERIOR

produce
hormonas peptídicas (u
hormonas liberadoras) que
actúan sobre el

el -TRH: hormona liberadora de

produce las tirotrofina (estimula la liberación
hormonas de tirotrofina (TSH) de la Hipófisis);
antidiurética -GnRH: la h.liberadora de
(ADH) y
oxitocina, que son
gonadotrofina (GnRH), que
almacenadas en el controla la liberación de las
hormonas gonadotróficas LH y
y FSH;
liberadas desde allí. -somatostatina, que inhibe la
liberación por parte de la hipófisis
de la hormona del crecimiento
somatotrofina.
produce la hormona TIROXINA,
(un aminoácido combinado con cuatro átomos de yodo.)
Estimula el crecimiento y acelera el
metabolismo (la tasa de respiración celular)
En algunos animales es importante en la
regulación de la temperatura corporal
REGULACIÓN DE LA HORMONAS TIROIDEAS.
En respuesta a diferentes estímulos ambientales, como el estrés o
las temperaturas bajas, el hipotálamo secreta la hormona
liberadora de tirotrofina (TRH), que estimula la liberación de
tirotrofina (TSH) por parte de la adenohipófisis.
La TSH actúa a través de receptores ubicados en la glándula
tiroides y provoca la síntesis y liberación de las hormonas tiroideas
T3 y T4 (triyodotironina y tetrayodotironina).
Cuando los niveles de estas hormonas son relativamente altos,
inhiben la secreción de TSH en la hipófisis y la secreción de TRH en
el hipotálamo. Este sistema de retroalimentación negativa
mantiene los niveles de hormonas tiroideas dentro de un intervalo
normal de concentración.
Glándula paratiroides
metabolismo mineral,

Cuando la concentración de calcio en la sangre

es baja, las glándulas paratiroides secretan
paratohormona, que estimula la disolución de
sales de calcio del hueso y, de este modo,
aumenta la concentración de calcio en la
sangre.
La hormona paratiroidea también estimula la
absorción de calcio por parte de las paredes
intestinales (efecto mediado por una hormona
derivada de la vitamina D) y reduce la excreción
de calcio a través de los riñones.
Cuando el nivel de calcio en la sangre es alto, la
glándula tiroides secreta calcitonina, que inhibe
la disolución de calcio del hueso, entre otros
efectos
 Glándulas mixtas: las SUPRARRENALES
compuestas por dos zonas diferenciables
por su estructura y su función:
la corteza y
la médula suprarrenal.
La corteza suprarrenal -la capa externa
de la glándula- es la fuente de varias
hormonas esteroides.
En los seres humanos hay dos grupos
principales de hormonas esteroides: los
glucocorticoides y los mineralocorticoides.
La médula suprarrenal está formada por
células neurosecretoras cuyas terminales
secretan adrenalina y noradrenalina en el
torrente sanguíneo.
 Páncreas
1) Secreta hormonas de
actividad exocrina,
enzimas hidrolíticas y
soluciones de pH básico,
ambas con acción
digestiva.
2) función endocrina
llevada a cabo por las
células de los islotes de
Langerhans del páncreas,
fuente de insulina y
glucagón, que intervienen
en la regulación del
metabolismo de la glucosa
 .
Glándula pineal
fuente de melatonina que
interviene en la regulación de
los cambios fisiológicos
estacionales y de los circadianos
Hormonas de acción local:
las prostaglandinas
• grupo de ácidos grasos que se asemejan a
otras hormonas, pero que frecuentemente
actúan sobre los mismos tejidos que las
producen.
• Se forman en casi todos -si no en todos-
los tejidos del cuerpo y afectan funciones
tan diversas como la contracción del
músculo liso, la aglutinación de plaquetas y
la respuesta inmune.
• Son importantes en la regulación de la T° y
en los procesos inflamatorios
Mecanismos de las hormonas
 actúan al menos por dos mecanismos
diferentes.
 Algunas entran libremente a las
células, se combinan con un receptor
intracelular y ejercen una influencia
directa sobre la transcripción de RNA.
(hormonas esteroideas)
 Otras se combinan como moléculas
receptoras sobre la superficie de las
membranas de las células blanco, la
combinación hormona-receptor puede
ingresar al citoplasma o puede
provocar la liberación de un "segundo
mensajero" que desencadena una serie
de acontecimientos dentro de la célula
(hormonas peptídicas)
Bienestar Animal
para la conservación y uso sustentable de la vicuña.
Indicadores comportamentales y fisiologícos asociados al estrés
de captura en vicuñas silvestres (Vicugna vicugna) de Jujuy

Yanina Arzamendia, Gisela Marcoppido,

Bibiana Vilá , y col
MANEJO de captura y esquila
Los animales, ante la captura y esquila, presentarán
algún grado de estrés , generado para hacer
frente a esta situación, que se puede notar por:

• cambios en su comportamiento, esperándose un

incremento de algunas conductas de alarma, agresión, Si esta respuesta es
orientación y de reacción a la sujeción. exagerada puede
• el incremento de algunos parámetros físicos y comprometer la vida del
fisiológicos como temperatura corporal, frecuencias animal y su bienestar.
cardiaca y respiratoria, cortisol, glucosa, proteinas,
enzimas Ck, AST
 RESPUESTA AL STRESS
Estímulo
RECONOCER
LA AMENAZA
SNC

Organización de
la defensa
DEFENSA
BIOLÓGICA O
RESPUESTA AL Comportamiento
STRESS Respuesta SNA
Respuesta Neuroendócrina
Respuesta Inmune
ESTADO
PATOLÓGICO
Función normal

CONSECUENCIAS Función Estado

DEL STRESS alterada Prepatológico
 RESPUESTA AL ESTRÉS: defensa biológica

RESPUESTA DEL SNA RESPUESTA

NEUROENDÓCRINA

Hormona Liberadora
de Corticotrofina
Sistema
Eje
Simpático- Hipotálamo-Hipófisis-
medular Adrenal
ADRENALINA Hormona Adreno-
NORADRENALINA Corticotrófica
LUCHA /HUIDA Afectan metabolismo
Aumenta glucosa, y de carbohidratos,
frec. Respiratoria y proteínas y lípidos,
cardíaca
inmunosupresor
Resultados Efectos de la captura de vicuñas sobre los
parámetros fisiológicos en el subcorral de Manipulación
ns basal y entre métodos de captura,
Comparación respecto al nivel

ns
100
500
90
Valores medios/ metódo y basales

450
80
ns

Valores medios / método y basales

400
70
350
60
300
50
250
40
200
30
150
20
100
10
50
0
0
Tº inic (ºC) FC inic. FR inic. Proteinas (g/dl)
CK (Ul/l) AST (Ul/l) Glucosa (g/l) Cortisol (nmol/l)
(Puls./min) (mov.resp./min)

Metodo Mixto Metodo gente a pie Nivel Basal Parámetro Método Mixto Método gente a pie Nivel basal

Valores fisiológicos > al nivel basal Comparación entre Métodos:

Temperatura rectal (inic. y final) Mixto > Gente:
Frecuencia respiratoria Temperatura inic,
Cortisol FR inic,
Creatín Kinasa (CK) FC inic-final
Aumentan con el tiempo en el corral Movimientos/min (♀, crias),
Glucosa, C.Ki AST Vocalizac/min (adultos)
Conclusiones:
La sustentabilidad del manejo de vicuñas silvestres es altamente
dependiente de las medidas de bienestar implementadas
anexo
Hormonas Efecto ppal. Control de su
secreción
Oxitocina Estimula contracciones Reflejo nervioso
uterinas, eyección leche
materna
ADH Estimula reabsorción
renal de agua Osmolaridad,
presión y volumen
sanguíneo,
estimulos nerviosos

somatotrofina Estimula crecim hueso, Hormonas

promueve degrad. Ac. hipotalámicas
Grasos y lipidos
prolactina Estim. Produc. . leche Horm.
hipotalámicas
Hormona Estimula secreción Tiroxina en sangre
estimuladora glándula tiroides
tiroides (TSH)
Material adicional
video
Viaje al Interior del Cuerpo Humano[NatGeo].
https://www.youtube.com/watch?v=iPje6NV8QjE&t=1s

Arzamendia, Y., Baldo, J., Marcoppido, G., Vilá, B. (2020). Capítulo 12: La sustentabilidad biológica del manejo de la
vicuña austral. En González, B.A. (ed.), La Vicuña Austral. FCFCN, CONAF,GECS. Santiago, Chile. ISBN 9789567669745

Marcoppido, G. A:, Arzamendia, Y. and B. Vilá. 2017. Physiological and behavioral indices of short term stress in wild Artículos científicos
vicuñas (Vicugna vicugna) in Jujuy Province, NW Argentina. Journal of Applied Animal Welfare Science 21:3, 244-255 sobre especie local,
para relacionar temas.
Arzamendia, Y., Bonacic, C., Vilá, B. 2010. Behavioral and physiological consequences of capture for shearing of vicuñas in Disponibles en
argentina. Applied Animal Behaviour Science 125: 163-170. ISSN 0168-1591. doi: 10.1016/j.applanim.2010.04.013 www.vicam.org.ar
Y aula virtual

Bibliografía base: Capítulos

Curtis, H, Barnes, S., Schnek, A. y A. Mazzarini. 2021. Biología. En contexto social. 32,.33,.34
8va. ed. Español. Ed. Panamericana..

Curtis, H, Barnes, S., Schnek, A. y A. Mazzarini. 2016. Invitación a la Biología: en Capítulos

contexto social. 7ma. ed. Español. Ed. Panamericana, Bs. As. 24,25,26
Apunte clase realizado por:
Dra. Yanina Arzamendia, Prof. Adjunta
Introducción a la Biología, FCA, UNJU- 2022