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Proyecto Escolar de Produccion de Hortalizas en Huerto Hidropónico
Proyecto Escolar de Produccion de Hortalizas en Huerto Hidropónico
Rioja-naranjos
INDICE
PLANTEAMIENTO DEL PROBLMA……………………………………………………………………………………………………03
DESCRIPCIÓN…………………………………………………………………………………………………………………………...03
OJETIVOS Objetivo General:………………………………………………………………………………………………….03
Objetivos específicos:…………………………………………………………………………………………....03
JUSTIFICACIÓN……………………………………………………………………………………………………………………...03-04
MARCO TEÓRICO: ¿Qué es la hidroponía?...........................................................................................................................04
Historia de la hidroponía ……………………………………………………………………………………..04
Perspectivas y futuro de la hidroponía……………………………………………………………………...05
Métodos hidropónicos…………………………………………………………………………………………05
Sistemas de producción en solución nutritiva: Sistema NFT……………………………………………..05
: Raíz flotante……………………………………………..06
: Sistema NGS…………………………………………...06
Sistemas de producción expuestos al aire: Cultivos aeropónicos………………………………………..06
Sistemas de producción en sustrato……………………………………………………………………..…..07
Factores importantes de la hidroponía: Solución nutritiva……………………………………………..…..07
El pH en sustrato y/o solución nutritiva…………………………………………………………………..…..07
Conductividad eléctrica………………………………………………………………………………………..08
ETAPAS DEL TRABAJO A CONSIDERAR: ETAPA1: Preparar almácigo………………………………………………………..08
: siembra……………………………………………………………...........08
: Riegos……………………………………………………………………..08
: medición de plántulas y registro…………………………………….…08
ETAPA 2: Preparación de contenedor………………………………………...08-09
: Preparación de la solución nutritiva………………………………..…09
: Trasplante……………………………………………………………....09
ETAPA 3: Oxigenación………………………………………………………….….09
: Cosecha…………………………………………………………….…..09
VINCULACIÓN CON LAS DEMÁS ASIGNATURAS………………………………………………………………………………9-10
MATERIALES UTILIZADOS…………………………………………………………………………………………………………….10
PRESUPUESTO……………………………………………………………………………………………………………………...10-11
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES………………………………………………………………………………………………......11
EVALUACIÓN…………………………………………………………………………………………………………………………….11
BIBLIOGRAFÍA…………………………………………………………………………………………………………………………...11
III.OJETIVOS:
Objetivo General:
Instalar un huerto hidropónico escolar para fines productivos y transferencia de tecnología en la enseñanza
aprendizaje para el mejoramiento de niveles nutricionales de los beneficiarios.
Además, la utilización de recursos que nos brinda el medio y la conservación de éste.
Objetivos específicos:
Planear las actividades a desarrollar para la instalación del cultivo hidropónico.
Conducir a través de módulos sistemas hidropónicos de producción de hortalizas.
Dar a conocer el proyecto a través de las TIC.
Utilizar el sistema hidropónico como método de enseñanza aprendizaje especialmente en el área de CTA.
Sensibilizar a la comunidad educativa sobre la instalación de cultivos hidropónicos para así mejorar la calidad de
vida en cada uno de sus miembros, al igual cosechar productos de buena calidad.
IV.JUSTIFICACIÓN:
Los huertos escolares son una herramienta didáctica que ayuda a fomentar habilidades en las
estudiantes relacionadas con el cuidado, el respeto, la responsabilidad y el trabajo en equipo.
Además, permiten la adquisición de experiencias y conocimientos de valor social y ambiental
pues aplican de forma práctica y vivencial los saberes en torno al cultivo de plantas.
La realización de este proyecto, se justifica por las sgtes razones:
Permite aprovechar suelos o terrenos no
adecuados para la agricultura.
Los rendimientos obtenidos con hidroponía superan a la
producción en los suelos.
La técnica es menor consumo de agua y fertilizantes, es apropiada en zonas
donde hay escases de agua.
No contamina el ambiente (Promueven la cultura medio ambiental).
Crecimiento más rápido y vigoroso de las plantas debido a que en un sistema hidropónico el agua y los nutrientes
están más disponibles.
La producción es intensiva, lo que permite tener mayor número de cosechas por año.
Son productos libres de contaminación y de enfermedades.
Los huertos escolares pueden llegar a ser una gran herramienta educativa.
Contribuyen al desarrollo integral del ser humano.
Generan oficios edificantes.
Son elementos integradores de la sociedad.etc.
V. MARCO TEÓRICO:
¿Qué es la hidroponía? La hidroponía se deriva del griego hydro (agua) y ponos (labor
de trabajo), lo cual significa trabajo en agua. Por lo tanto, la hidroponía es un sistema
de producción en el cual las raíces de las plantas no se encuentran establecidas en el
suelo, sino en un sustrato o en la misma solución nutritiva utilizada. En la solución
nutritiva, como su nombre dice, se encuentran disueltos los elementos necesarios para
el crecimiento de la planta.
Perspectivas y futuro de la hidroponía. La hidroponía, ha sido muy usada para la investigación en el campo de la nutrición
mineral de las plantas, además de ser hoy en día el método de producción hortícola más intensivo. Generalmente este
sistema de producción es de alta tecnología, con una fuerte inversión de capital, por lo cual es aplicada exitosamente en
países desarrollados. Entre los sistemas existentes que destacan en la hidroponía están los sistemas de recirculación NFT
(Técnica de la Película de Nutriente) y NGS (Nuevo Sistema de Crecimiento) y los sistemas donde el medio de cultivo es
un sustrato. Los cultivos hidropónicos más rentables bajo estos sistemas hidropónicos son tomate, pepino, pimiento,
lechuga, fresa y flores de corte.
Métodos hidropónicos El cultivo en agua por definición es el auténtico cultivo hidropónico, aunque bajo el concepto descrito
para hidroponía se contemplan otros sistemas. De acuerdo a lo anterior, dependiendo del medio utilizado para el desarrollo
de las raíces, los sistemas de cultivo sin suelo se pueden clasificar en tres grupos: 1) cultivos en agua (con solución
nutritiva); 2) cultivos en aire (aeropónicos) y 3) cultivos en sustrato con solución nutritiva
Raíz flotante. Este método utiliza un medio líquido para el crecimiento de los cultivos. En este sistema las raíces flotan
dentro una solución nutritiva, pero las plantas están sostenidas sobre una lámina ligera (la cual generalmente es de unicel),
que se sostiene sobre la superficie del medio líquido.
-Sistema NGS. En este sistema las raíces se desarrollan en una solución nutritiva re-circulante, distribuyendo agua,
nutrientes y oxígeno de manera eficiente. Dicho sistema cuenta con distintas capas de polietileno en su interior, dispuestas
de manera tal que la solución se va distribuyendo en ellas en forma de cascada. Dentro de estas mismas capas, las raíces
van explorando sin restricción alguna hasta un agujero que les permite descender a las capas inferiores de la bolsa de
polietileno, esto permite que el sistema se adapte a distintos cultivos
Sistemas de producción expuestos al aire
Cultivos aeropónicos. Este sistema consiste en colocar un cilindro de PVC u otros materiales en posición vertical, con
perforaciones en las paredes laterales por donde se introducen las plantas al momento de realizar el trasplante. Las raíces
crecen en la oscuridad y pasan la mayor parte del tiempo expuestas al aire. Por el interior del cilindro, una tubería distribuye
de manera periódica la solución nutritiva a las raíces mediante pulverización a mediana o baja presión. Las plantas crecen
bien en aeroponía debido a la excelente aireación de las raíces, dado que la concentración de oxígeno en el aire es 20
veces más elevada en relación a la concentración que existe disuelto en el agua.
Elección del sustrato. La elección de un sustrato se realiza con base en sus propiedades físicas, químicas y biológicas.
Asimismo, se debe hacer una evaluación en los costos de adquisición y la rentabilidad que representan para la explotación.
Otros puntos menos decisivos pero importantes son: Disponibilidad y homogeneidad Disponibilidad de transporte y vías de
comunicación Finalidad de la producción Impacto ambiental.
Factores importantes de la hidroponía
1. Solución nutritiva. Una solución nutritiva es una mezcla de elementos nutritivos en solución, a una concentración y
relaciones elementales, de tal forma que favorecen la absorción nutrimental por el cultivo. En una solución
nutritiva se encuentran prácticamente todos los nutrientes considerados esenciales para las plantas, de tal
manera que los cultivos no tienen ninguna restricción en su desarrollo, permitiendo obtener altos potenciales de
rendimiento.
Nitrógeno
Potasio
Fósforo
Calcio
Magnesio
Azufre
Hierro
Manganeso
Zinc
Boro
Cobre
Silicio
Molibdeno
Conductividad eléctrica La conductividad eléctrica (CE) indica el contenido de sales de la solución nutritiva, por lo que a
mayor CE mayor es el contenido de sales. La conductividad eléctrica está referida en decisiemens por metro (dS/m) y en
hidroponía dependerá del cultivo establecido. A excepción de algunas especialidades, los valores de este parámetro
generalmente están entre 1 a 2 dS/m.
6.1.3 Riegos. Al día siguiente de la siembra se da inicio con el primer riego. Éste debe hacerse dos veces al día, de
preferencia en las mañanas y a la hora de salida empleando un aspersor.
6.1.4 Medición de plántulas y registro. Cuando las semillas germinen y salgan las
primeras plántulas, cada niño debe medir una vez por semana sus tres plántulas y anotar el tamaño en una hoja de registro
de crecimiento (Foto 4). Dicha hoja puede contener los siguientes datos: fecha, número de plántula, tamaño y
observaciones. Pueden tenerla en su cuaderno de matemáticas o en el de Ciencias Naturales.
Cuando las plántulas midan entre 5 y 7 cm de largo, ¡es tiempo para realizar el trasplante a la solución nutritiva! Con ello se
da inicio a la siguiente etapa del proyecto
6.2.-Etapa 2
6.2.1 Preparación de contenedor. Así como forró el contenedor del almácigo, harán el
mismo procedimiento para el contenedor grande. Asegurándose de que no queden
cortes en el plástico, sobre todo en la parte interna porque puede haber fugas de la
solución nutritiva. Al mismo tiempo, deben perforar varios círculos en un tablón de
Tecnopor pues en ellos se colocarán las plántulas de lechuga. La separación entre cada
círculo debe ser de al menos 10 cm.
Importante (en caso de que se utilice envases descartables y/o de otro tipo)
Mezcla
Lavado de materiales
1. En un balde plástico colocar la cascarilla de arroz cubriéndola con suficiente agua y comenzar a lavarlo, repetir
este procedimiento hasta observar que el agua esté clara.
2. En un balde plástico lavar la arena, repetir este procedimiento hasta observar que el agua esté clara.
6.2.2 preparación de la solución nutritiva. Consistente en la elaboración de una disolución apropiada, con los nutrientes
necesario, para poder alimentas a las plántulas. Las sales se mezclan con agua dependiendo de la capacidad del
contenedor. ¡Es un pretexto perfecto para conocer qué es el volumen y cómo calcularlo! Así se sabrá cuántos litros de
solución nutritiva debe elaborar. La solución preparada se vacía al contenedor grande.
6.2.3 Trasplante. Los estudiantes deben seleccionar sólo una plántula (de preferencia la más grande) para trasplantarla a la
solución nutritiva. Las otras dos plántulas pueden colocarlas en macetas y puede hacerse una comparación de crecimiento
entre las que están en tierra y las que están en solución nutritiva. El trasplante
debe hacerse muy temprano en la mañana. Cada estudiante extrae con cuidado
su plántula de lechuga del almácigo procurando no lastimar las raíces. Se
enjuaga la raíz en agua normal para quitar restos del sustrato y que quede limpia.
Esta acción debe hacerse con cuidado. Enseguida se coloca la zona de la raíz en
la parte perforada de los vasitos de plástico y se les coloca velcro alrededor para
darle soporte a la plántula, o bien, si deciden usar cuadritos de esponja en lugar
de vasitos plásticos, deben hacerles una ranura lateral a cada cuadrito para
atorar las raíces. Se coloca la plántula con su soporte en cada agujero de la
placa de Tecnopor. (¡Importante! Cerciórense de que las raíces de las lechugas
estén en contacto con la solución nutritiva.
6.3 Etapa 3
6.3.1 Oxigenación. Desde el día del trasplante hay que hacer la oxigenación de las raíces. Esto implica hacer movimientos
con una mano en la solución nutritiva, agitando un poco el líquido en varias
zonas del contenedor durante 2 o 3 minutos. Este procedimiento permite que
las raíces atrapen oxígeno que ayudará en el crecimiento de la planta. Debe
realizarse diariamente dos veces al día, en la mañana y al salir de clases
(después de medio día). El fin de semana pueden dejar una bomba pequeña de
pecera para que se mantenga la oxigenación.
IX PRESUPUESTO
presupuesto
materiales cantidad Costo unitario Costo total
Clavos 2 kg Sl. 4.50 Sl. 9.00
Plástico negro 15 m Sl. 2.00 Sl. 30.00
2 sobres Sl. 40.00 Sl. 80.00
Solución
nutritiva
Mangueras 50 m Sl. 1.00 Sl. 50.00
plásticas
Pernos. 100 u. Sl. 0.50 Sl. 50.00
X CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
TIEMPO: MES/AÑO/DÍA 2018
OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE
03-30 30 05-30
ACTIVIDADES
1. Elaboración del proyecto x
2. Presentación del proyecto y x
aprobación
3.Iniciación de la capacitación a los x
Ejecución del proyecto
XI EVALUACIÓN
La forma de adquirir las hortalizas en nuestro medio, incluye el uso inadecuado, de sustancias químicas que perjudican la
salud de las personas. Este proyecto será realizado con el fin de buscar una mejor manera de adquirir productos de mejor
calidad y sin ninguna sustancia sintética, enseñando a los educandos la importancia de instalar un cultivo hidropónico para
que así se apropie de él y lo puedan implementar en sus casas.
XII BIBLIOGRAFÍA
Fuentes consultadas - Castellanos, J. Z. 2009.
Manual de Producción de Tomate en Invernadero. Intagri. México. 457 p. - Inca. S. S. 2013.
Automatización y Control del Sistema NFT para Cultivos Hidropónicos.
Tesis de Licenciatura. Universidad Ricardo Palma. Lima, Perú. 112 p. - Lacarra A. G.; & García C. S. 2011.
Validación de Cinco Sistemas Hidropónicos para la Producción de Jitomate (Lycopersicum esculentum Mill.) y
Lechuga (Lactuca sativa L.) en Invernadero.
Trabajo de Experiencia Recepcional. Universidad Veracruzana. Xalapa, Veracruz. 52 p. - Morales V. B. 2004.
Producción de Hortalizas bajo Sistemas Hidropónicos, Técnica de la Película de Nutriente (NFT) y Cama de
Agua. Tesis de Licenciatura. Universidad Autónoma Chapingo. Chapingo, México. 111 p.
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Gonzáles Vásquez Doris Marcelina Rojas Díaz maría clara
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Pariahuache Chanta Larcy Carrero Regalado Segundo Manuel.
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Lozada Guevara Hermis