CALOR Y CAMBIOS DE FASE

El calor latente es una constante que depende del cambio de fase del que se trate. Se lo representa con
una “L”. Si el valor es para la fusión (derretimiento, congelación) será Lf; si el valor es para la vaporización
(ebullición) será Lv.
Los cambios de fase son reversibles, se incorpora energía para generar la fusión (valor positivo) y se
extrae energía para la solidificación (valor negativo).
La ebullición se da a los 100ºC, pero la evaporación se da a temperaturas menores y a nivel superficial.
La evaporación trae aparejado un proceso de enfriamiento, mientras que la condensación trae
aparejado un proceso de calentamiento. Ej: al ponernos alcohol en las manos sentimos frío mientras se
evapora.
La condensación es un cambio de fase de gaseoso a líquido y la Temperatura a la que ocurre depende
de la presión, entre otros factores. El vapor cede energía a la superficie con la que entra en contacto, por lo
que es más perjudicial una quemadura con vapor que con agua caliente.

cant. de E intercambiada en forma de Calor durante un cambio de fase

𝑄 = 𝑚 · 𝐿𝑣/𝑓
CALOR Y SUS MECANISMOS
Son los mecanismos a través de los cuales ocurre el Calor según las características del medio de
propagación.

CONDUCCIÓN
Es el mecanismo de transferencia de energía propio de los materiales sólidos. Como sus átomos y
moléculas están en equilibrio y son estables, la E se propaga por un efecto en cadena, por vibración.
Donde está más caliente los átomos vibran más y empujan a sus “vecinos”, por lo que se dice que la
Energía se propaga desde las zonas calientes hacia las frías (a mayor temperatura, mayor amplitud
vibratoria). Necesita de otro agente para lograr el Calor.
En los metales la conducción es favorecida por la disponibilidad de electrones libres. Gracias a los
enlaces iónicos, pueden desplazarse a través de los átomos que forman la red cristalina. Además, todo
material buen conductor de Electricidad también lo es del Calor.
Medir la conducción permite dimensionar el Calor a través de techos o paredes. Fórmula:
𝑇ℎ−𝑇𝑐
𝐻 = 𝑘 · 𝐴 · 𝐿
H: flujo calórico, cantidad de calor dentro de sólido, unidad de medida → Watt (W)
k: valor de conductividad térmica de c/material; mientras más bajo es el valor, más aislante es el material.
A: área total del cuerpo
Th: temperatura más alta (hot)
Tc: temperatura más baja (cold)
L: espesor

CONVECCIÓN
Es el mecanismo de transferencia de energía propio de los materiales líquidos y gaseosos, los cuales son
pésimos conductores. Este mecanismo se caracteriza por:
- El Calor, es el resultado del movimiento del fluido. A mayor temperatura, más separadas están las
moléculas, lo que provoca una menor densidad. El agua caliente sube mientras que la fría baja, este
ciclo continuo (corriente convectiva) facilita el intercambio de energía en el fluido
- Puede ser forzada: utilizar un ventilador o bomba para generar una transferencia no espontánea; el
cuerpo se caliente porque el corazón bombea la sangre.
- La fuente caliente debe estar abajo del fluido (hornalla) y la fría arriba de este (hielo). Así el fluido
caliente sube mientras la fría baja y se logra refrescar correctamente el fluido.
- La rapidez de la transferencia depende del área superficial en contacto con el fluido.
 - Los fluidos viscosos disminuyen la tasa del flujo calórico, formando una película superficial.
- Necesita de otro agente para lograr el Calor.

RADIACIÓN
Es el mecanismo de transferencia de energía a través de ondas electromagnéticas que se propagan
incluso en el vacío, como lo hace la energía solar. Los cuerpos muy calientes emiten radiación, como un
trozo de carbón encendido o la lava volcánica, pero también los que tienen temperaturas ordinarias. Todo
depende del espectro electromagnético.
Nuestra visión sólo percibe una fracción de todas las ondas existentes, a lo que llamamos “luz visible”
(desde el color rojo al violeta). Pero también hay ondas infrarrojas (no visibles), que pueden ser emitidas
y absorbidas, generando cambios en la Energía Interna.
Nosotros nos enfriamos por convección, pero también por radiación (una emisión dentro del rango
infrarrojo). Lo que nos rodea irradia estas ondas y nuestra piel las absorbe. La Temperatura superficial
de la piel es el resultado del equilibrio entre la absorción y la emisión.
Cualquier objeto que pasa los 800ºC irradia entre en el intervalo visible y lo percibimos de color rojo
anaranjado. Si no se funde antes, podemos ver de color blanco a los que poseen 3.000ºC.
La rapidez de emisión varía según la cuarta potencia de la Temperatura absoluta. Cuando más
caliente está el cuerpo más rápido se enfriará por radiación.
No necesita de otro agente para lograr el Calor. Los cuerpos irradian sin necesitar de otros a menor
temperatura. Ej: el Sol y los cuerpos celestes liberan energía al alrededor a pesar de estar separados.

Tasa, valor de Flujo calórico (transferencia de energía por radiación) para

4
cuerpo aislado → 𝐻 = 𝐴 · 𝑒 · σ · 𝑇
A: área total del cuerpo
e: emisividad, nro entre 0 a 1, propio del material
o: sigma, constante Stefan-Boltzmann → 5,67x10‾ ⁸ W/m²K⁴
T⁴: temperatura, hay que utilizar Kelvin, no Celsius → T= TºC + 273,15

El entorno también emite radiación, absorbida inevitablemente por el cuerpo en cuestión. Calcularemos
la tasa neta de Calor:

Tasa, valor de Flujo calórico (transferencia de energía por radiación) para

objeto-entorno → 𝐻𝑛𝑒𝑡𝑎 = 𝐴 · 𝑒 · σ · 𝑇 − 𝑇𝑠 ( 4

Hneta es positiva, si el flujo va desde el cuerpo hacia el entorno (enfriamiento).

4
)
Hneta es negativa, si el flujo va desde el entorno hacia el cuerpo (calentamiento).
Los objetos negros tienen emisividades cercanas a la unidad, por eso son buenos absorbiendo y
emitiendo Radiación. Por esto, una taza negra enfriará más rápido que una de color claro, y un objeto
negro se calentará más rápido al exponerlo al Sol.