Química 4to

Escuela Pcial Nº 744

Unidad Introductoria
Composición Química de los Seres Vivos

Los Seres Vivos y los objetos sin vida están formados por los mismos elementos químicos. En
el cuerpo de los seres vivos, los átomos se organizan y forman una gran variedad de moléculas
complejas. (Biología I, Ed Estrada, pág 20)

Abundancia relativa de los elementos Principales sustancias del cuerpo humano

químicos en el cuerpo humano
Carbono 9,5% Agua 75%
Hidrógeno 63% Proteínas 15%
Oxígeno 25,5% Lípidos 4%
Nitrógeno 1,4% Carbohidratos 2%
Fósforo 0,2% Ácidos nucleídos 2%
Azufre 0,05% Minerales y otros 2%
Otros 0,35%

En el interior de las células, algunos nutrientes son utilizados como sustrato para la respiración
celular, que es el principal proceso de obtención de energía. Otros se emplean en la síntesis de
los compuestos que constituyen las estructuras celulares y otros, como reguladores de las
reacciones metabólicas. (Biología I, Ed Estrada, pág 118)

Actividad nº 1: luego de leer el texto introductorio

I) ¿Cuál es el elemento químico y sustancia más abundante en el cuerpo humano?

II) ¿Qué funciones cumplen los nutrientes?
III) Busca información y completa el siguiente cuadro donde menciones la función y la
fuente alimenticia de los nutrientes:

Nutriente Función Fuente

Carbohidratos Aporta energía fideos
Proteínas
Lípidos
Agua
Fibra
Vitamina A
Vitamina B
(complejo)
Vitamina C
Vitamina D
Vitamina K
Calcio
Hierro
Potasio
Fósforo
Sodio
Yodo

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