UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO JOÃO DEL-REI

Campus Alto Paraopeba

Departamento de Química, Biotecnologia e Engenharia de
Bioprocessos

PLANEJAMENTO DA DISCIPLINA ANÁLISE INSTRUMENTAL APLICADA À

BIOPROCESSOS EXPERIMENTAL
Profa. Ana Maria de Oliveira (Sala 207.2)

- Ementa
Métodos de quantificação de analitos. Métodos de preparo de amostras. Espectrometria de
absorção molecular UV-VIS. Métodos eletroanalíticos. Métodos cromatográficos de análise
(cromatografia gasosa e cromatografia líquida de alta eficiência).

- Avaliação
Relatórios 1 a 3 (25%), Relatórios 4 a 7 (40%); Prova teórica sobre a prática (35%).
OBS: Relatórios devem ser postados no portal didático até a data máxima de entrega
estabelecida neste planejamento.

- Referências Bibliográficas
1. SKOOG, D.A.; HOLLER, F.J.; NIEMAN, T.A. Princípios de Análise Instrumental. 6a Ed.
Porto Alegre: Bookman. 2009. 1055 p.
2. COLLINS, C.H.; BRAGA, G.L.; BONATO, P.S. Fundamentos de Cromatografia. 1ª ed.
Campinas: UNICAMP, 2006. 456 p.
3. TICIANELLI, E.; GONZALEZ, E.R. Eletroquímica. São Paulo: Edusp. 2005.
4. SKOOG, D.A.; WEST, D.M.; HOLLER, F.J.; CROUCH, S.R. Fundamentos de Química
Analítica. 8a Edição, São Paulo: Thomson, 2007. 999 p.
5. HARRIS, D.C. Análise Química Quantitativa. 6ª edição, Rio de Janeiro: LTC, 2005. 876 p.
6. MITRA, S. Sample Preparation Techniques in Analytical Chemistry. New Jersey: John
Wiley, 2003. 439 p.
7. BRETT, A.M.O.; BRETT, C.M.A. Eletroquímica: Princípios, métodos e aplicações. New
York: Oxford University Press. 1993.
8. EWING, G.W. Métodos instrumentais de análise química. Vol. 1. São Paulo: Edgard
Blucher, 2004.
9. EWING, G.W. Métodos instrumentais de análise química. Vol. 2. São Paulo: Edgard
Blucher, 2004.
- Cronograma de atividades

Prazo máximo
DATA ATIVIDADE para a entrega
do relatório
08/08 Apresentação da disciplina. ---
15 e 22/08 Preparo de curvas analíticas 29/08
Dosagem de ácido acetilsalicílico em medicamentos por
29/08 05/09
potenciometria indireta
Determinação de Fe(II) em antianêmico por espectrometria de
05/09 12/09
absorção molecular
12/09 Determinação de etanol em vinhos por cromatografia gasosa 26/09
19/09 Discussão dos relatórios ---
Determinação de cafeína em medicamento por cromatografia
26/09 03/10
líquida
Determinação de cobre em cachaça por espectrometria de
03/10 10/10
absorção atômica
10/10 Determinação de metais alcalinos por fotometria de chama 17/10
17/10 PROVA ---
24/10 PROVA SUBSTITUTIVA ---
27/10 Revisão final ---