Universidad Mariano Gálvez de Guatemala

Facultad de ingeniería, matemáticas y ciencias física

Seminario: Seguridad e Higiene Industrial y Ambiental.
Ingeniería Industrial
Ing. Leslie Rossal.

FASE 2 Microproyecto Tecnología Limpias:

Brandon Ardani Monterroso Solis 2512-18-4187

Andrea Monserrat Bonilla Carballo 2512-18-2058
Bryan Miguel Cruz Mijangos 2512-18-1532
Carmen Alicia Rodríguez Sandoval 2512-16-1736
William Joel Cano Aguilar 2512-18-4255

Escuintla, Guatemala. 25 de agosto de 2023

1
Glosario

• Almacenamiento temporal o centro de acopio (CDA): Acumulación ordenada de

residuos durante un tiempo determinado previo a su recolección.
• Aglomerado: residuos de material de virutas de madera.
• Bioinfeccioso: desechos contaminados con agentes microbiológicos (impregnados
con fluidos yo secreciones).
• Caracterización de residuos: se realiza a través de un estudio, en el cual se obtienen
datos como cantidad, densidad, composición y humedad de los residuos sólidos.
• Coprocesamiento: tasa que indica los residuos aprovechables como energía,
aprovechamiento energético del producto.
• Disposición final: Aislamiento o eliminación definitiva de residuos por medio del uso
de tecnologías que garanticen la ausencia o el control estricto del riesgo sanitario y
ambiental.
• Economía Circular: es un concepto económico que se interrelaciona con la
sostenibilidad, y cuyo objetivo es que el valor de los productos, los materiales y los
recursos se mantenga en la economía durante el mayor tiempo posible, y que se
reduzca al mínimo la generación de residuos.
• Ente generador: toda personal individual o jurídica, pública o privada que genere
residuos durante sus actividades de funcionamiento diario.
• Ente gestión integral de residuos: persona individual o jurídica, pública o privada que
gestiona, recolecta y dispone los residuos con aliados estratégicos.
• Gestión Integral de Residuos: es un sistema de manejo de los residuos sólidosurbanos
(RSU) que, basado en el desarrollo sostenible, tiene como objetivo primordial la
reducción de los residuos enviados a disposición final.
• HDPE: High Density Polyethylene (Polietileno de alta densidad)
• Incineración: combustión completa de la materia orgánica hasta su conversión en
cenizas, usada en algunos lugares para el tratamiento de residuos o basuras: residuos
sólidos urbanos, industriales peligrosos y hospitalarios
• Vertedero (Vertedero): es la tasa que determina la cantidad de residuos que van a los
vertederos, rellenos sanitarios o basureros donde no se tiene un control del riesgo
ambiental y sanitario.
• LDPE: Low Density Polyethylene (Polietileno de baja densidad).
• PET: Tereftalato de polietileno.

2
• Programa Cero Residuos: Filosofía de gestión que procura generar el mínimo de
residuos de cualquier tipo y la disposición final responsable ambiental y sanitaria de
los residuos existentes, enviando cero residuos al vertedero.
• PP: Polipropileno
• Reducción: Reducir la cantidad y/o peligrosidad de los residuos generados.
• Residuo: este describe al material que pierde utilidad tras cumplir con su tiempo de
vida, logrando que este se pueda revalorizar.
• Reutilización: permite volver a utilizar los bienes o productos desechados,
denominados residuo, y darles un uso igual o diferente a aquel para el que fueron
concebidos.
• Separación: segregación metódica de los residuos al momento de su generación
según la clasificación correspondiente por tipo de residuo.
• Tipificación iconográfica: diseño gráfico, retícula, colores y tipografía estipulada para
la rotulación e identificación de residuos según su clasificación, separación y
almacenamiento temporal.
• Valorización: es el proceso de recolección y transformación de materiales para
convertirlos en nuevos productos, y que de otro modo serían desechados como
basura.

3
Introducción

El Programa Cero Residuos abarca todos los desechos sólidos que puedan tener como
disposición final el vertedero que por su composición y estado físico puedan llegar a tener
un valor significativo en algún sector industrial.

El Programa Cero Residuos analiza todas las aristas del mercado y evalúa su disposición final
responsable ambiental y sanitaria de los residuos existentes, enviando cero residuos al
vertedero.

A lo largo de 8 semanas se busca mejorar la clasificación de residuos, levantar información

relevante para los flujos y familias de residuos. Entregando indicadores relevantes para el
análisis estadístico y balance de residuos.

Posteriormente se trabajará con indicadores y controles de calidad para establecer políticas

de aceptación y penalización de cobro/venta para los residuos que tengan una valorización
y no cumplan, por un contrato de 2 años.

4
Objetivos

Objetivo General:

Readecuación de materia prima, tomando los residuos que se generan en las actividades
diarias de las diferentes actividades y procesos que conforman la embotelladora, en un
nuevo subproducto o aprovechamiento alterno.

Objetivos específicos:

1. Evitar que desechos sólidos tengan como finalidad el vertedero.

2. Brindar cultura para la clasificación primaria y secundaria de los tipos de residuos
que se generan.
3. Parametrizar estadísticamente los flujos por cada ítem de residuo.
4. Valorizar los residuos que hoy en día pierden su valor por no realizar una correcta
clasificación.
.

5
Metodología de trabajo
Tomando como base la herramienta PHVA (Planificar, Hacer, Verificar, Actuar), se estructuró
en un periodo de 8 semanas para levantar toda la información referente a los orígenes, tipos,
volúmenes, cantidades y prácticas ambientales, con el fin lograr el objetivo del Programa
Cero Residuos.
Las principales etapas del Programa Cero Residuos son:
1. Caracterización: Caracterizar los residuos que se generan en las actividades diarias de las
diferentes actividades y procesos que conforman el funcionamiento de la empresa, según su
ciclo de vida y determinar la brecha para alcanzar Programa Cero Residuos.
2. Informe de caracterización: Se entregan los resultados obtenidos del estudio de
residuos y su impacto ambiental que éste conlleva.
3. Prueba diagnóstica: Se determina mediante una prueba diagnóstica si realmente el
personal tiene cultura ambiental o simplemente no tiene la infraestructura para
cumplir con el medio ambiente.
4. Capacitación: Evaluando las áreas de oportunidad que tiene el personal de la
empresa se capacita en la gestión de residuos y su correcto tratamiento.
5. Presentación de presupuesto: Se presenta el presupuesto a implementar el Programa
Cero Residuos en la empresa y se mencionan los residuos que tienen impacto de valorización
y cuales son los residuos que pueden ser tratados y conllevan un cobro.
6. Prueba piloto con contenedores y su respectivo etiquetado: Se presentan los nuevos
contenedores con sus respectivas etiquetas.
7. Entrega de CDA al Programa Cero Residuos: Tomando el CDA se dimensionan los
espacios correspondientes para cada familia de residuos, se instalan los equipos y
herramientas para los colaboradores.
8. Implementación de tren de aseo: El equipo del Programa Cero Residuos realiza el tren
de aseo y el control de calidad con la aceptación de los residuos.
9. Control por pesos y boletas de salida: Se separan las familias de residuos con su
respectivo embalaje, se pesan y se etiquetan para ser posteriormente transportados
con sus debidos marchamos, tomando en cuenta que hay residuos que pueden ser
compactados o molidos para su eficiencia en transporte o aprovechamiento.
10. Disposición de residuos: Cada familia de residuos tienen una disposición, donde se
analizan factores como el uso, certificaciones y su valorización.
11. Entrega de boleta por disposición: Se entrega a la disposición el residuo y se pesan
para validar los pesos en boleta de salida, comparando si hubo una alteración de peso
durante su trayecto.
12. Auditorias internas: Se auditan los procesos, pesos mediante POWER BI para llevar
trazabilidad de todos los residuos manejados.
13. Balance mensual: Al finalizar el mes se hace un recuento de todos los residuos y
cuáles fueron los impactos.
14. Evaluación a-posteriori: Se realiza una retroalimentación del proceso y se repite el
ciclo.

6
 Desarrollo

A. Diagrama de Gantt:

1
Periodo resaltado: Duración Inicio %Completado Real % Completado (fuera del plan)

PORCENTAJE
ACTIVIDAD Semana 1 Semana 2 Semana 3 Semana 4 Semana 5 Semana 6 Semana 7 Semana 8
COMPLETADO
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56
Caracterización 100%
Informe de caracterización 100%
Prueba diagnóstico 0%
Capacitación 0%
Asignación de nuevos
0%
contenedores y su colocación.
Toma de posesión en CDA 0%
Dimensionamiento y montaje de
0%
equipos en CDA
Rutas de Tren de Aseo 0%
Implementación de operaciones
0%
en CDA
Auditoría interna 0%
Entrega de balance de residuos y
ganancia de valorización o cobro 0%
de operación.

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 B. Prueba diagnóstica:

• Se analiza mediante un FORMS la cultura ambiental de la empresa:

Enlace: https://forms.office.com/r/ubbdud0Ltm
Fuente: elaboración propia, 2023

C. Presentación de presupuesto:
Se propone a alta gerencia con el Programa Cero Residuos los siguientes costos
para llevar a cabo la operación en CDA y su respectivo desglose.

RESUMEN DE SERVICIOS OPERATIVOS DE CDA

Descripcion Cantidad Costo Unitario Costo Total
Mano de obra directa e indirecta
Jefe de Planta 1 Q 13,500.00 Q 13,500.00
Operador 2 Q 4,500.00 Q 9,000.00
Cobertura Vacaciones 2.5 Q 150.00 Q 375.00
Cobertura Planta y Asuetos 12.5 Q 28.50 Q 356.22
Gastos
Reparaciones y Mantenimiento
Mantto Compactadora Pequeña 1 Q1,500.00 Q 1,500.00
Mantto Bascula de perfil bajo 1 Q120.00 Q 120.00
Telecomunicaciones
Telefonia Jefe de Planta 1 Q 177.68 Q 177.68
EPP
EPP Operador 2 Q 302.67 Q 605.33
EPP Jefe de Planta 1 Q 150.00 Q 150.00
Certificaciones + AG
Certificaciones + Acuerdo gubernativo 3 Q 450.00 Q 1,350.00
Insumos
Insumos 1 Q 200.00 Q 200.00
Bioinfecciosos

Leasing
Bodega
Vidrio

Compactadora Pequeña 1 Q 3,500.00 Q 3,500.00

Báscula perfil bajo 1 Q 320.00 Q 320.00
Laptop 1 Q 200.00 Q 200.00
Hidrolavadora 2000 psi 1 Q 177.28 Q 177.28
Troquet 1 Q 37.20 Q 37.20
Contenedores 100 Q 55.00 Q 5,500.00
TOTAL Q 37,068.71
Fuente: elaboración propia, 2023

El costo que anteriormente se propone cubre todas las necesidades dentro del
CDA y el tren de aseo para la recolección de los residuos.
8
 • Se analiza mediante flujo de residuos los kg que tienen impacto para valorización:

Unidad de Cantidades Kilogramos Kilogramos Venta por Venta

Residuos Cobro por kg Cobro Total
Medida Semana Semana Mes kg Total
Orgánico de cafetería kg 0 1146.80 4,965.64 Q - Q 1.37 Q - Q 6,080.82
Orgánico de poda y jardinería kg 0 1.10 4.76 Q - Q 1.37 Q - Q 5.83
Cartón corrugado kg 0 398.85 1,727.02 Q 1.37 Q - Q 2,117.13 Q -
Tubocartón 4.5x9.5 kg 11 3.92 16.97 Q 1.15 Q - Q 17.37 Q -
Tubocartón 24x9.5 kg 1.19 0.56 2.42 Q 1.15 Q - Q 2.48 Q -
Tubocartón 25.5x9.5 kg 43 62.79 271.88 Q 1.15 Q - Q 278.21 Q -
Tubocartón 26x10.5 kg 144 366.05 1,585.00 Q 1.15 Q - Q 1,621.91 Q -
Tubocartón 28x12 kg 5 8.61 37.28 Q 1.15 Q - Q 38.15 Q -
Tubocartón 33.5x10.5 kg 2 9.51 41.18 Q 1.15 Q - Q 42.14 Q -
Tubocartón 33.5x9.5 kg 11 30.55 132.28 Q 1.15 Q - Q 135.36 Q -
Tubocartón 41.5x10 kg 12 9.83 42.56 Q 1.15 Q - Q 43.56 Q -
Tubocartón 44.5x9.5 kg 56 71.09 307.82 Q 1.15 Q - Q 314.99 Q -
Tubocartón 45x10.5 kg 51 114.21 494.53 Q 1.15 Q - Q 506.05 Q -
Tubocartón 46x8.5 kg 43 44.28 191.73 Q 1.15 Q - Q 196.20 Q -
Tubocartón 48x9.5 kg 7 6.47 28.02 Q 1.15 Q - Q 28.67 Q -
Tubocartón 52x9.5 kg 36 127.91 553.85 Q 1.15 Q - Q 566.75 Q -
Tubocartón 64x9.5 kg 6 9.04 39.14 Q 1.15 Q - Q 40.05 Q -
Tubocartón 70x9.5 kg 11 14.82 64.17 Q 1.15 Q - Q 65.66 Q -
Tubocartón 84x9.5 kg 23 37.99 164.50 Q 1.15 Q - Q 168.33 Q -
Tubocartón 84.5x9.5 kg 13 21.06 91.19 Q 1.15 Q - Q 93.31 Q -
Tubocartón 89x10 kg 49 245.82 1,064.40 Q 1.15 Q - Q 1,089.19 Q -
Tubocartón 92x9.5 kg 7 12.46 53.95 Q 1.15 Q - Q 55.21 Q -
Retazo de madera kg 0 393.34 17,306.96 Q 1.65 Q - Q 25,469.58 Q -
Plástico HDPE (Galones) kg 65 9.80 42.43 Q 4.47 Q - Q 169.40 Q -
Sin identificación (Marchamo) kg 0 527.08 2,282.26 Q 1.81 Q - Q 3,697.68 Q -
Insumos de clínica kg 0 0.05 0.22 Q - Q 5.00 Q - Q 0.97
No recuprable no clorado kg 0 1599.10 6,924.10 Q - Q 1.31 Q - Q 8,073.64
LDPE Tipo A sucio kg 0 1930.57 8,359.37 Q 2.60 Q - Q 19,400.64 Q -
Latas kg 0 6.87 29.75 Q 19.31 Q - Q 512.88 Q -
Chatarra mixta kg 0 157.36 681.37 Q 2.17 Q - Q 1,317.62 Q -
Papel de oficina kg 0 8.92 38.62 Q 1.94 Q - Q 67.06 Q -
Stretch kg 0 117.67 509.51 Q 4.47 Q - Q 2,034.06 Q -
Pet (sucio de la misma gaseosa) kg 0 32.65 141.37 Q 1.75 Q - Q 220.35 Q -
PP (TAPONES DE BOTELLAS) kg 0 18.16 78.63 Q 4.24 Q - Q 297.69 Q -
HDPE (BOTES) kg 0 17.85 77.29 Q 4.47 Q - Q 308.56 Q -
WYPE CON GRASA kg 0 24.66 106.78 Q - Q 5.00 Q - Q 476.69
48,458.97 Q 60,916.23 Q 14,637.94

• Balance entre los kg de venta, kg cobro y el costo fijo de la operación:

SIN IVA CON IVA

Balance Mensual Q 46,278.28 Q 51,831.68

Costo fijo de
-Q 33,097.06 -Q 37,068.71
operación
TOTAL Q 13,181.22 Q 14,762.97

Fuente: elaboración propia, 2023

9
 Tomando en cuenta que implementar el Programa Cero Residuos nos deja una
utilidad de Q14,762.97 y cubre todos los gastos necesarios, es factible llevar a cabo
el proyecto y no solo por el lado económico, si no la ventaja competitiva que nos
daría como empresa, cumplimiento legal y reconocimientos a nivel nacional por una
correcta gestión de residuos.

D. Gestión de tren de aseo y operativo:

La distribución de horarios y actividades según cronograma se establece de la
siguiente manera.

Turno 1 (06:00 - 18:00)

Transformador + ayudante
Actividad 06:00 07:00 08:00 09:00 10:00 11:00 12:00 13:00 14:00 15:00 16:00 17:00
Procesamiento de vidrio
Pacas stretch
Paca tetra
Almuerzo
Paca HDPE
Paca carton
Paca PET
Clasificacion y almacenamiento de preforma
Clasificador
Actividad 06:00 07:00 08:00 09:00 10:00 11:00 12:00 13:00 14:00 15:00 16:00 17:00
Vaciado de contenedores de residuos
Traslado de residuos al area de almacenamiento
Limpieza y enjumbado de materiales
Almuerzo
Vaciado de contenedores de residuos
Traslado de residuos al area de almacenamiento
Limpieza y enjumbado de materiales
Pivote (clasificador/compactador)
Actividad 06:00 07:00 08:00 09:00 10:00 11:00 12:00 13:00 14:00 15:00 16:00 17:00
Limpieza area periferica
Apoyo Clasificador
Apoyo paca tetrapack
Almuerzo
Apoyo paca HDPE
Apoyo paca carton
Apoyo paca PET
Limpieza patio
Montacarguista
Actividad 06:00 07:00 08:00 09:00 10:00 11:00 12:00 13:00 14:00 15:00 16:00 17:00
Descarga de camion tren de aseo
Carga de camiones
Almuerzo
Estiba de tarimas en CDA 1
Clasificacion y almacenamiento de planchas de carton
Verificador de cargas
Actividad 07:00 08:00 09:00 10:00 11:00 12:00 13:00 14:00 15:00 16:00
Verificacion de salida de camiones
Almuerzo

10
 E. Control de boletas por auditoría interna
La trazabilidad en el Programa Cero Residuos es vital para generar confianza en
nuestros procesos y garantía, verificando que se cumplan tanto las políticas como
métricas proporcionadas a gerencia.

Fuente: elaboración propia, 2023

11
 F. Evaluación a-posteriori

Se evalúo en las áreas generadoras las buenas prácticas ambientales en términos de

clasificación y separación de residuos según el tipo de contenedor.

1. Separación de residuos:
Cuenta con cultura ambiental en términos de residuos:
• Se realiza separación de materiales en el centro de acopio. Se tienen
contenedores en todas las áreas de la empresa y las personas ya saben cómo
clasificar sus residuos.
2. Estado de contenedores:
• Se cuenta con contenedores en buen estado.
• El 99% de los contenedores cuentan con un lenguaje de identificación por tipo
de materiales.
• En el Centro de Acopio se cuenta con contenedores para los distintos tipos de
materiales.

12
 G. Resultados:
Con base en la información recolectada se calcularon nuevamente las 4 tasas de gestión
ambiental para determinar el impacto del Programa Cero Residuos.

Gráfico no. 3 Tasas ambientales anteriores

53.60%

46.40%

0.00% 0.00%

Vertedero Valorización Incineración Aprovechamiento

Fuente: Elaboración Propia

1. Valorización: Antes se contaba con un 46.40% de valorización de residuos

2. Aprovechamiento: se tiene una tasa de aprovechamiento del 0%
3. Incineración: se incineran materiales correspondientes al 0.001%
4. Vertedero: Antes se tenía un 53.59% total de descarga al vertedero.

13
 Gráfico no. 3 Tasas ambientales actuales

4,500.00 60.00%
4,000.00
50.00%
3,500.00
3,000.00 40.00%
2,500.00
30.00%
2,000.00
1,500.00 20.00%
1,000.00
10.00%
500.00
- 0.00%
Valorización Aprovechamiento Incineración Vertedero

Series1 Series2

Fuente: Elaboración Propia

5. Valorización: Ahora se cuenta con un 51.34% de valorización de residuos

6. Aprovechamiento: se tiene una tasa de aprovechamiento del 48.33%
7. Incineración: se incineran materiales correspondientes al 0.001%
8. Vertedero: Ahora al 0.00% total.

14
 D. Presentación de resultados Programa Cero Residuos:

Se procede a enviar los resultados de recolección, tratamiento y análisis con el objetivo de

fortalecer la gestión integral de residuos, cambiando drásticamente la finalidad de los
residuos y ayudando al medio ambiente en reciclar residuos que se estaban perdiendo por
una mala clasificación.

Residuo Tasa ambiental Tipo

Orgánico de cafetería Aprovechamiento Compostera/abono

Orgánico de poda y jardinería Aprovechamiento Compostera/abono
Cartón corrugado Valorización Subproducto para embalaje
Tubocartón 4.5x9.5 Valorización Materia prima para proceso de energía
Tubocartón 24x9.5 Valorización Materia prima para proceso de energía
Tubocartón 25.5x9.5 Valorización Materia prima para proceso de energía
Tubocartón 26x10.5 Valorización Materia prima para proceso de energía
Tubocartón 28x12 Valorización Materia prima para proceso de energía
Tubocartón 33.5x10.5 Valorización Materia prima para proceso de energía
Tubocartón 33.5x9.5 Valorización Materia prima para proceso de energía
Tubocartón 41.5x10 Valorización Materia prima para proceso de energía
Tubocartón 44.5x9.5 Valorización Materia prima para proceso de energía
Tubocartón 45x10.5 Valorización Materia prima para proceso de energía
Tubocartón 46x8.5 Valorización Materia prima para proceso de energía
Tubocartón 48x9.5 Valorización Materia prima para proceso de energía
Tubocartón 52x9.5 Valorización Materia prima para proceso de energía
Tubocartón 64x9.5 Valorización Materia prima para proceso de energía
Tubocartón 70x9.5 Valorización Materia prima para proceso de energía
Tubocartón 84x9.5 Valorización Materia prima para proceso de energía
Tubocartón 84.5x9.5 Valorización Materia prima para proceso de energía
Tubocartón 89x10 Valorización Materia prima para proceso de energía
Tubocartón 92x9.5 Valorización Materia prima para proceso de energía
Retazo de madera Aprovechamiento Waste to energy (Potencial BTU)
Plástico HDPE (Galones) Valorización Waste to energy (Potencial BTU)
Sin identificación (Marchamo) Aprovechamiento Waste to energy (Potencial BTU)
Insumos de clínica Incineración
No recuprable no clorado Aprovechamiento Waste to energy (Potencial BTU)
LDPE Tipo A sucio Valorización Waste to energy (Potencial BTU)
Latas Valorización Subproducto para reciclaje
Chatarra mixta Valorización Subproducto para reciclaje
Papel de oficina Valorización Subproducto para embalaje
Stretch Valorización Subproducto para embalaje
Pet (sucio de la misma gaseosa) Valorización Subproducto para reciclaje
PP (TAPONES DE BOTELLAS) Valorización Subproducto para reciclaje
HDPE (BOTES) Valorización Subproducto para reciclaje
WYPE CON GRASA Incineración
15
Conclusiones

1. Se identificó que realmente se pueden valorizar los residuos si sabemos separarlos de

manera correcta.

2. Se estableció la clasificación primaria y secundaria de cada tipo de residuo, mediante

capacitaciones y pruebas piloto para que el personal se familiarizara y tomara
conciencia del impacto ambiental.

3. Incluir a altos mandos en actividades ambientales y colectivas, es de vital importancia

para empezar a darle cultura a las empresas que hoy en día no tienen conocimiento
del gran valor que posee un residuo.

4. Actualmente con la implementación del Programa Cero Residuos todos los

residuos tienen un tratamiento correcto abalado con certificaciones
ambientes y su cumplimiento legal.

5. El Programa Cero Residuos tuvo como objetivo alcanzar un 0% de residuos de

disposición final al vertedero.

6. La tasa de Vertedero se redujo con la ayuda del Programa Cero Residuos a través
de la valorización, aprovechamiento e incineración de los residuos por los cuales
está compuesto el total de no recuperable.

16
Recomendaciones
1. Seguir con las capacitaciones periódicamente para no perder la costumbre y hacer
partícipe a nuevos integrantes de la planta.
1.1.Actualizaciones constantes sobre clasificación y/o separación de residuos por
clasificación primaria y secundaria.

2. Identificación de contenedores: Cuidar las etiquetas de los contenedores porque con

el tiempo se pueden ir dañando.

3. Realizar revisiones internas de los procesos de recolección y entrega de residuos

con la finalidad de no perder calidad en los procesos de recolección.

4. Evaluar un control de ingeniería para el resguardo de los residuos en temporada de

lluvia y su tren de aseo.

17