FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA

PRÁCTICA N°3: Titulación yodométrica de Vitamina C.

INTEGRANTES (grupo 4):

●Albino ventocilla , Bianca gabriela

●Cosco Rodriguez, Jhoselin Janel
●Cajaleon Pizango, Sebastian
●Revilla Quispe, Angelica Maria
●Florian Real, Carolyn
●Palomares Valentin, Judith Beatriz

DOCENTE: Sandy Teresa Dominguez Parco

FECHA DE ENTREGA: 22 de Abril del 2023.

Precauciones :

● se uso frasco de color ámbar, por ser fotosensible a la luz, y asi evitar
alteraciones de descomposición debido a la luz
Discusiones :
● El yodo (I2) es no polar y no es disuelto en el agua porque es un solvente
polar
● Se uso frasco de color ámbar, por ser fotosensible a la luz, y asi evitar
alteraciones de descomposición debido a la luz
 ANALISIS Y DISCUSION DEL VIDEO

PREPARACIÓN Y TITULACIÓN DE SOLUCIÓN DE YODO 0.05 N

Primero se pesa la muestra de yodo en

una balanza de brazos o también
llamada balanza granataria.

El patrón primario, el As2O3 debe ser

pesado en la balanza analítica. Se
desecó por 2 horas con anterioridad,
se pesó por triplicado
aproximadamente 0.1000 gramos. Se
anota el peso
Se pesó tres muestras de bicarbonato de sodio aproximadamente 1 gramo

El material de vidrio debe estar correctamente lavado y seco

Recordar que el yodo sólido es insoluble en agua, por tal motivo se disuelve en solución de KI aproximadamente 100 ml al
menos con dos días de anticipación.

La solución se vierte al matraz aforado o también conocido como fiola de 250 ml, siempre respetar la línea de aforo, y agitar
por lo menos 12 veces para asegurar la correcta mezcla. Luego se procede a verter en un frasco ámbar. La etiqueta debe
tener: Nombre de la solución:
Concentración (que se determinará en la titulación):
Fecha de preparación:
Analista o estudiante que lo preparó:

Se procede a verter el trióxido de arsénico a los matraces, para terminar de verter el óxido sobrante nos ayudamos con la
pipeta, suministrando volúmenes de agua, lavando los vasos de plástico que lo contenían. Tener en cuenta que el As 2O3,
como cualquier óxido, es insoluble en agua.
Se procede a disolver el óxido en hidróxido de sodio, para formar arsenito de sodio, la base se adiciona gota a
gota, hasta disolver todo el óxido.

Luego para dejar el anión arsenioso libre se añade gota a gota el HCl, dejando el pH entre 5.5 y 6, se verifica
con papel indicador

Una vez llegado al valor se agrega el bicarbonato de sodio, esta sal mantiene neutro el pH y evita que el
yoduro formado se oxide en yodo otra vez.

Se adiciona 1ml de almidón que es el indicador, en la bureta de 50 ml se vierte la solución de yodo preparada
Apenas vire el color azul significa que la
titulación ha terminado

Matraz Peso de As2O3 Volumen gastado de

(g) solución de Yodo (ml)

1 0.1022 38.5
Y se obtuvieron los siguientes datos

2 0.1013 38.1

3 0.1033 39
CALCULO DE LA NORMALIDAD CORREGIDA
Se resolverá por el método de los equivalentes para la siguiente reacción

Se Cumple

miliequivalentes de acido arsenico = miliequivalentes de Yodo

Matraz 1
 Matraz 2

Matraz 3
DISCUSIÓN
❖ Se obtuvo una normalidad ligeramente mayor a la teórica. Lo que significa que el yodo está más concentrado de lo que
debería. Esto puede deberse a que Parte del yoduro del medio de la solución se oxidó a yodo elemental.

❖ El medio estaba más ácido de lo normal propiciando la oxidación del yoduro

CUIDADOS Y PRECAUCIONES DEL ANÁLISIS IODOMÉTRICO

1. El pH al momento de titular se debe mantenerse neutro. Si el pH es demasiado alcalino:

El I2 se desproporcionará en hipoyodato y yoduro. Si el pH es ácido: El almidón tiende a descomponerse
El poder reductor del arsénico disminuye. El ioduro producido en la reacción se combina con el oxígeno en medio ácido
volviendo a formar el yodo.

2. Si se desea almacenar solución de arsénico, antes se debe acidificar o neutralizar ya que el arsénico se oxida
lentamente
en medio alcalino.

3. Se recomienda usar solución de almidón preparada recientemente ya que si se deja bastante tiempo en reposo la
solución
se descompone y se hace insensible al yodo, un poco de yoduro mercúrico conserva la sensibilidad semanas y meses.

4. Guardar las soluciones de yodo en frascos de color ámbar ya que el yoduro del medio acuoso se oxida por acción de la
luz
y puede variar la concentración del yodo en la solución.
 Nombre del Integrante: Participación (1 al 10) Observaciones:

1. BIANCA ALBINO 10 Todos apoyaron y

2. SEBASTIAN CAJALEON 10 participaron en la
3. JHOSELIN COSCO 10 realización del
4. CAROLYN FLORIAN 10 informe de
5. ANGÉLICA REVILLA 10 práctica.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS (usadas en la discusión):

● Ayres, G. H. (1968). Análisis químico cuantitativo.

● Christian, G. D. (2009). Química analítica.