El sentido

del gusto
Ayuque Huamán Lucía
 ¿Qué es
el gusto?
Es la manera en que podemos
identificar diferentes sabores, para ello
hacemos uso de nuestra nariz y lengua.
 ¿Qué son las
¿papilas gustativas?
Las papilas gustativas son
pequeñas membranas que cubren
nuestra lengua y que reaccionan a
los componentes químicos de lo
que se mezcla con la saliva.
 Hay una teoría que dice
que las papilas gustativas
se dividen en ciertas áreas
de la lengua y cada grupo
detecta determinado
sabor.
 ¿Qué sabores percibimos?

Dulce Salado Amargo Ácido Umami

Dato curioso
El sentido del gusto nos
ayuda a conocer si la
comida está en mal
estado.
Toma La nariz es más importante que la lengua
al momento de identificar sabores,

Nota por eso cuando estamos resfriados

los sabores se sienten más insípidos.
 ¿Qué es umami?
Significa "delicioso sabor" y
podemos encontrarlo en
alimentos como los tomates.

Jugos de sabores
¡Es hora de la fase de preguntas!