Alimentacion Complementaria 2023

dr.agustin.uriostegui@gmail.
com 28 Feb 2023
ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA
Dr. David Barreto
Pediatra diplomado en nutrición pediátrica
dr.agustin.uriostegui@gmail.com 28 Feb 2023
INDICE
Lo que hay que saber antes de iniciar la
alimentación complementaria 1
Utensilios para iniciar la alimentación
complementaria 4
Caracetrísticas de los utensilios de silicon de
grado alimentario 6
Marcas de utensilios para AC 8
Caracteristicas de la silla para bebé 9
Caracetrísticas del procesador de alimentos 12
Sartenes para cocinar 15
Recipientes para guardar pures 16
Cepillos para trestes 17
Baberos 18
¿Que ropa debe usar mi bebé mientras come? 20
INDICE
Limpieza de los bebés después de comer 21
Eventos relacionados con la alimentación
complementaria, incluyendo signos de alergia
alimentaria, estreñimiento y más 22
Cuidados generales de los alimentos 31
Agua para el bebé 38
Cereales fortificados 42
Alimentos que no debe comer un bebé menor de
1 año 45
Consejos culinarios 49
Plan de alimentación complementaria de 30 dias
inlcuyendo introducción de alergénicos 54
Listas de alimentos para iniciar la AC 84
Planificador de introducción 89
ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA
Dr. David Barreto
LO QUE DEBES SABER ANTES DE NICIAR ALIMENTACIÓN

COMPLEEMENTARIA
Para iniciar la alimentaciuón complementaria tu bebe debe

cumplir los siguientes criterios:
Edad: Se recomienda iniciar la alimentación

complementaria a los 6 meses de edad, ya que a esta
edad el bebé ha desarrollado su capacidad para sentarse,
controlar su cabeza y masticar alimentos sólidos.
Peso y talla: Es importante asegurarse de que el bebé
tenga un peso y una talla adecuados para su edad antes
de iniciar la alimentación complementaria.
Habilidades motoras finas: El bebé debe tener la
capacidad de agarrar y sostener los alimentos con sus
dedos.
Habilidades masticatorias: El bebé debe tener la
capacidad de masticar y tragar alimentos sólidos.
Estado de salud: El bebé debe estar en buen estado de
salud antes de iniciar la alimentación complementaria.
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Dr. David Barreto
Consistencia de los alimentos: Es importante iniciar con

alimentos con consistencia suave y fáciles de masticar,
como papillas y purés.
Introducción de alimentos: Se recomienda introducir un
solo alimento a la vez, para poder detectar cualquier
reacción alérgica.
Evitar alimentos con sal hasta que cumpla un año de edad
y azucar añadida hasta que cumpla los dos años.
Continuar con la lactancia materna: La lactancia materna
sigue siendo la mejor fuente de nutrición para el bebé,
incluso después de iniciar la alimentación
complementaria, continuar con fórmula en su caso.
Comunicación con el pediatra: Es importante mantener
una comunicación continua con el pediatra para asegurar
que el bebé está recibiendo una nutrición adecuada y para
detectar cualquier problema de salud.
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Dr. David Barreto
Consistencia de los alimentos: Es importante iniciar con

alimentos con consistencia suave y fáciles de masticar,
como papillas y purés.
Introducción de alimentos: Se recomienda introducir un
solo alimento a la vez, para poder detectar cualquier
reacción alérgica.
Evitar alimentos con sal hasta que cumpla un año de edad
y azucar añadida hasta que cumpla los dos años.
Continuar con la lactancia materna: La lactancia materna
sigue siendo la mejor fuente de nutrición para el bebé,
incluso después de iniciar la alimentación
complementaria, continuar con fórmula en su caso.
Comunicación con el pediatra: Es importante mantener
una comunicación continua con el pediatra para asegurar
que el bebé está recibiendo una nutrición adecuada y para
detectar cualquier problema de salud.
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Dr. David Barreto
UTENSILIOS PARA INICIAR LA ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA
Platos y tazas infantiles: Es importante tener platos y

tazas específicamente diseñados para bebés, ya que
suelen ser más pequeños y ligeros, y con diseño
antiderrame.
Cucharas y tenedores infantiles: Es importante tener
cucharas y tenedores específicamente diseñados para
bebés, ya que suelen ser más pequeños y ligeros, y con
diseño antiderrame.
Batidor de alimentos: Es importante tener un batidor de
alimentos para preparar purés y papillas.
Licuadora: Es importante tener una licuadora para
preparar purés y papillas.
Recipientes para alimentos: Es importante tener
recipientes para alimentos para guardar los purés y
papillas preparados.
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Dr. David Barreto
UTENSILIOS PARA INICIAR LA ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA
Vaso de agua o taza: Es importante tener un vaso o taza

para beber agua, ya que el bebé necesitará hidratarse
adecuadamente durante el proceso de introducción de
alimentos sólidos.
Silla alta: Es importante tener una silla alta para el bebé
durante las comidas, ya que les permite estar sentados en
una posición adecuada para comer.
Toallas y pañuelos: Es importante tener toallas y pañuelos
para limpiar el área de comida y el bebé después de
comer.
Ropa de cambio: Es importante tener ropa de cambio a
mano, ya que el bebé puede manchar su ropa durante las
comidas.
5
Dr. David Barreto
CARATERISTICAS DE UN UTENSILIO DE SILICON DE GRADO

ALIMENTARIO
Seguridad alimentaria: deben estar hechos de silicona de

grado alimentario, lo que significa que no contienen
productos químicos dañinos para el consumo humano.
Flexibilidad: deben ser flexibles para facilitar la
alimentación del bebé y para evitar lesiones.
Resistente a altas y bajas temperaturas: deben ser
resistentes a altas y bajas temperaturas, ya que se pueden
utilizar en el horno de microondas, en el refrigerador y en
el congelador.
Fácil de limpiar: deben ser fáciles de limpiar, ya sea a
mano o en el lavaplatos.
Sin BPA: deben ser libres de BPA, ya que es un químico
que se encuentra en algunos plásticos y puede ser
perjudicial para la salud del bebé.
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Dr. David Barreto
CARATERISTICAS DE UN UTENSILIO DE SILICON DE GRADO

ALIMENTARIO
Sin BPA: deben ser libres de BPA, ya que es un químico

que se encuentra en algunos plásticos y puede ser
perjudicial para la salud del bebé.
Durabilidad: deben ser duraderos y resistentes al
desgaste para garantizar una vida útil prolongada.
Sin olores ni sabores: deben ser inodoros e insípidos, para
no alterar el sabor de los alimentos.
Sin manchas: deben ser resistentes a las manchas para
mantener una apariencia limpia y atractiva.
Sin poros: deben ser lisos y sin poros para evitar la
acumulación de bacteria y para facilitar la limpieza.
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Dr. David Barreto
MARCAS DE UTENSILIOS DE AC PARA BEBÉS
Munchkin
Nuby
Philips Avent
Chicco
Tommee Tippee
Dr. Brown's
Evenflo
Gerber
Beaba
Sassy
Estas son algunas de las marcas de utensilios para alimentar a bebés

que se venden en México. Es importante mencionar que hay muchas
más marcas y modelos de utensilios de alimentación para bebés
disponibles en el mercado, y es recomendable investigar y comparar
diferentes opciones antes de tomar una decisión de compra.
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Dr. David Barreto
CARATERISTICAS QUE DEBE TENER UNA SILLA PARA BEBE
Reposa pies ajustable: debe tener una altura ajustable

para adaptarse al crecimiento del bebé y mantenerlo en
una posición adecuada para comer.
Seguridad: debe tener un sistema de seguridad para
evitar que el bebé se levante de la silla o se caiga de ella.
Fácil de limpiar: debe ser fácil de limpiar para mantener
un ambiente de comida limpio y seguro.
Transportable: debe ser fácil de transportar para llevarlo
a diferentes lugares.
Cómoda: debe ser cómoda para el bebé y tener una
almohadilla en el asiento y respaldo para proporcionar
soporte y comodidad.
Con bandeja: debe tener una bandeja desmontable y
lavable para colocar los alimentos y facilitar la limpieza.
Con estabilidad: debe tener una base ancha para
estabilidad adecuada.
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Dr. David Barreto
CARATERISTICAS QUE DEBE TENER UNA SILLA PARA BEBE
Respaldo amplio
Bandeja remobible y
facil de limpiar
Reposa pies ajustable
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Dr. David Barreto
MARCAS DE SILLA PARA BEBE
Graco
Evenflo
Cosco
Safety 1st
Fisher-Price
Inglesina
Joie
Peg Perego
Chicco
Infanti
Estas son algunas de las marcas de sillas para comer de bebés

que se venden en México. Es importante mencionar que hay
muchas más marcas y modelos de sillas para comer para
bebés disponibles en el mercado, y es recomendable
investigar y comparar diferentes opciones antes de tomar una
decisión de compra.
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Dr. David Barreto
CARATERITSICAS DEL PROCESADOR DE ALIMENTOS PARA BEBÉS
Fácil de limpiar: debe ser fácil de limpiar para mantener

un ambiente de comida limpio y seguro.
Potencia: debe tener un motor de suficiente potencia para
procesar los alimentos de manera eficiente.
Con variedad de cuchillas: debe tener diferentes cuchillas
para diferentes tipos de alimentos y tamaños de trozos.
Con ajustes de velocidad: debe tener diferentes
velocidades para adaptarse a diferentes tipos de
alimentos y consistencias.
Con recipiente de capacidad adecuada: debe tener un
recipiente de capacidad adecuada para procesar la
cantidad de alimentos necesaria para el bebé.
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Dr. David Barreto
CARATERITSICAS DEL PROCESADOR DE ALIMENTOS PARA BEBÉS
Con seguridad: debe tener un sistema de seguridad para

evitar que el bebé toque las cuchillas o el motor.
Con bandeja: debe tener una bandeja desmontable y
lavable para colocar los alimentos y facilitar la limpieza.
Con estabilidad: debe tener una base ancha para
estabilidad adecuada.
Con tapa: debe tener una tapa para evitar salpicaduras.
Adecuado a la edad: debe ser adecuado a la edad del bebé
para adaptarse a su tamaño y necesidades específicas.
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Dr. David Barreto
MARCAS DE PROCESADORES DE ALIMENTOS PARA BEBÉS

Es difícil darte los 10 mejores modelos de procesadores de
alimentos para bebés ya que esto puede variar dependiendo
de las necesidades y preferencias de cada familia, y también
puede variar dependiendo de la disponibilidad en el mercado,
pero te puedo dar algunos modelos populares de
procesadores de alimentos para bebés que se venden en
México, algunos de ellos son:
1. Philips Avent 4 en 1 Procesador de Alimentos para Bebés

2. Beaba Babycook 4 en 1
3. Babymoov Turbo Pure
4. Nuby Garden Fresh Mash & Serve Bowl
5. Béaba Babycook Solo
6. Chicco Baby Food Processor
7. Munchkin Fresh Food Feeder
8. Tommee Tippee Simplee Pouch
9. NUK Smoothie & Baby Food Maker
10. Munchkin Fresh Food Feeder 2 Pack
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Dr. David Barreto
SARTENES PARA COCINAR
Acero inoxidable: es resistente a la corrosión y no

contiene BPA ni otros químicos nocivos.
Cerámica: es resistente al calor y no contiene BPA ni otros
químicos nocivos, además es antiadherente.
Aluminio anodizado: es resistente al calor y no contiene
BPA ni otros químicos nocivos, además es antiadherente.
En cuanto a las marcas, hay muchas marcas que fabrican

sartenes libres de BPA, algunas de las marcas populares
incluyen: All-Clad, Le Creuset, GreenPan, Lodge, Scanpan, T-
fal, Tramontina, etc. es importante investigar y comparar
diferentes opciones antes de tomar una decisión de compra, y
asegurarte que el producto cumpla con las normas de
seguridad y estan hechos de materiales seguros para cocinar.
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RECIPIENTES PARA GUARDAR PURÉS
1. Philips Avent
2. Munchkin
3. Nuby
4. Tommee Tippee
5. Gerber
6. MAM
7. NUK
8. Béaba
9. Chicco
10. Munchkin
Es importante mencionar que hay muchas más marcas y

modelos de recipientes para guardar purés de bebés
disponibles en México, y es recomendable investigar y
comparar diferentes opciones antes de tomar una decisión de
compra.
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CEPILLOS PARA TRASTES DE SILICON
Algunas marcas de cepillos para trastes de silicón que se

venden en México incluyen:
1. OXO
2. Good Grips
3. Silicone Zone
4. Le Creuset
5. KitchenAid
6. Tovolo
7. Totally Bamboo
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BABEROS
Debe ser suave y cómodo para el cuello del bebé.

Debe tener una forma que cubra bien el cuello y el pecho
del bebé.
Debe ser fácil de limpiar y lavable en lavadora.
Debe ser resistente al agua y al aceite.
Debe tener un cierre seguro para asegurar que no se
suelte fácilmente.
Debe ser resistente al calor si se va a utilizar durante la
alimentación con alimentos calientes.
Debe ser de tamaño adecuado para el tamaño del bebé.
Debe ser hipoalergénico para evitar reacciones alérgicas
en la piel del bebé.
Debe ser fácil de poner y quitar para facilitar la
alimentación.
Debe tener un diseño atractivo para el bebé.
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BABEROS
Munchkin
Pigeon
Tommee Tippee
Nuby
Avent
Chicco
Philips Avent
Dr. Brown's
MAM
Carter's
Esta lista no es exhaustiva y hay muchas otras marcas

disponibles en el mercado. Es importante asegurarse de que el
babero sea fácil de limpiar, cómodo para el bebé y se ajuste
bien al cuello para evitar que caiga.
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Dr. David Barreto
¿QUE ROPA DEBE USAR MI BEBÉ AL INICIAR LA AC?
La ropa que debe usar tu bebé al iniciar la alimentación

complementaria debe ser cómoda y fácil de quitar y poner. Es
recomendable usar ropa con botones en la parte delantera o
con una apertura en la parte superior para facilitar el cambio
de pañales y para evitar que la ropa se ensucie con los
alimentos. Además, es importante elegir ropa que no sea muy
ajustada para evitar que el bebé se sienta incómodo mientras
come. Es recomendable usar ropa de algodón, ya que es
transpirable y fácil de lavar.
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Dr. David Barreto
LIMPIEZA DE MI BEBÉ DESPUES DE COMER
La limpieza del bebé después de comer debe incluir limpiar su

boca y su cara con un paño húmedo solo con agua o una toalla
suave. También es importante cambiar su ropa si se ha
ensuciado. Si el bebé ha comido alimentos sólidos, es
recomendable limpiar sus dientes con un cepillo de dientes
suave para bebés. Es importante asegurarse de que el bebé
esté limpio y cómodo antes de acostarlo para dormir. Si todo
termino en caos, puedes darle un baño completo.
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ALGUNOS EVENTOS
RELACIONADOS CON LA AC
Dr. David Barreto
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Dr. David Barreto
IRRITACIÓN PERIORAL
Irritación bperioral en bebés es una condición en la que se
produce inflamación o rojez en la zona alrededor de la boca
del bebé. Puede ser causada por varios factores, incluyendo la
exposición a productos de cuidado de la piel agresivos, alergias
alimentarias, o el uso prolongado de pañales húmedos. Es
importante tratar la irritación lo antes posible para evitar que
empeore y causar molestias al bebé. Una crema específica
para irritación perioral puede ayudar a aliviar los síntomas y
acelerar la recuperación.
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Dr. David Barreto
IRRITACIÓN PERIORAL
Algunas marcas de crema para irritación perioral para bebés
que se venden en México son:
Johnson's Baby
Pigeon
Cetaphil Baby
Mustela
Weleda
Aquaphor Baby
Nuxe Bebe
La Roche-Posay Lipikar
Bioderma Atoderm
Nivea Baby
Recuerda siempre consultar con tu medico. Usualmente estas

cremas se aplican dos o tres veces al dia en el sitio de la
irritación.
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Dr. David Barreto
SIGNOS DE ALERGIA ALIMENTARIA

1. Comezón en la boca, labios, lengua o garganta.
2. Erupciones cutáneas, como eccema o urticaria.
3. Hinchazón en la cara, labios, lengua o garganta.
4. Dificultad para respirar o roncus.
5. Vómitos o diarrea.
6. Dolor abdominal o cólicos.
7. Sibilancias o apnea.
8. Anafilaxia (una reacción alérgica grave que puede poner
en riesgo la vida).
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Dr. David Barreto
SIGNOS DE ANAFILAXIA
1. Hinchazón de la cara, labios, lengua o garganta

2. Dificultad para respirar o respiración rápida
3. Tos o roncus
4. Náuseas o vómitos
5. Diarrea
6. Dolor abdominal
7. Urticaria o rash cutáneo
8. Mareo o desmayo
9. Pérdida de conciencia o shock.
Es importante mencionar que la anafilaxia es una reacción

alérgica grave y potencialmente mortal, por lo que es
importante buscar atención médica de inmediato si se
sospecha de ella.
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Dr. David Barreto
CANBIOS EN LA EVACUACIONES AL INICIAR LA AC
Mayor frecuencia de las evacuaciones.

Consistencia más sólida y menos líquida de las heces.
Aparición de alimentos no digeridos en las heces.
Color y olor de las heces pueden variar dependiendo de
los alimentos que se estén introduciendo.
Puede haber un aumento en el número de episodios de
estreñimiento o diarrea.
Es importante mencionar que estos cambios son
normales y esperados durante el proceso de introducción
de alimentos complementarios. Sin embargo, si se
observan cambios significativos o preocupantes, se
recomienda consultar con un pediatra.
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SIGNOS DE ESTREÑIMIENTO POR AC
Evacuaciones infrecuentes o ausencia de evacuaciones.

Evacuaciones duras y secas.
Dolor o esfuerzo al evacuar.
Abdomen hinchado o duro.
Llanto al evacuar.
Pérdida de apetito.
Irritabilidad.
Es importante mencionar que cualquier cambio en las

evacuaciones del bebé debe ser evaluado por un pediatra para
determinar la causa y si es necesario, tomar medidas para
corregir el problema.
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QUE HACER SI SE PRESENTA ESTREÑIMIENTO POR AC
Aumentar la ingesta de líquidos, especialmente agua.

Recomendamos una onzade agua por comida.
Ofrecer alimentos ricos en fibra, como frutas, verduras,
cereales integrales y legumbres.
No dar alimentos con contenido de azúcares añadidos,
fritos o con exceso de harinas refinadas.
Asegurarse de que el bebé está recibiendo la cantidad
adecuada de leche materna o fórmula, ya que esto puede
contribuir al estreñimiento.
Fomentar el movimiento físico y la actividad, como jugar
en el suelo o gatear.
Si el estreñimiento persiste, consultar con el pediatra para
recibir orientación personalizada.
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CUIDADOS GENERALES DE
LOS ALIMENTOS
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DURACIÓN DE LAS PREPERACIONES EN EL REFRIGERADOR -

CONGELADOR
La duración de las preparaciones de alimentos de vegetales,
frutas, y carnes ya preparados en el refrigerador depende de
varios factores, como la calidad y frescura de los ingredientes
utilizados, la forma en que se almacenaron y prepararon, y las
condiciones de refrigeración. En general, se recomienda
consumir estas preparaciones dentro de 2-3 días de ser
preparadas
La duración de las preparaciones de alimentos de vegetales,

frutas, y carnes ya preparados en congelación también
depende de varios factores, pero se pueden conservar por un
período más largo de tiempo. Se recomienda consumir las
preparaciones congeladas dentro de 3-6 meses.
En cualquier caso, se recomienda siempre seguir las
instrucciones de almacenamiento y fechas de caducidad del
producto, y revisar los alimentos para detectar cualquier signo
de deterioro antes de consumirlos.
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Dr. David Barreto
LIMPIEZA DE VERDURAS Y FRUTAS
la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos de los

Estados Unidos) recomienda seguir los siguientes pasos para
limpiar frutas, verduras y hojas verdes antes de consumirlas:
Lave las manos con agua y jabón durante al menos 20
segundos antes de manipular alimentos.
Enjuague las frutas, verduras y hojas verdes con agua
corriente fría antes de limpiar.
Use un cepillo suave o una esponja para frotar la
superficie de las frutas y verduras con cascara, como
melones, sandías, papas, y zanahorias.
Lave las hojas verdes como lechuga, espinacas, y berros
con cuidado para evitar dañar las hojas.
Enjuague las frutas y verduras con agua limpia para
eliminar cualquier suciedad o pesticida.
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Dr. David Barreto
LIMPIEZA DE VERDURAS Y FRUTAS
Deje las frutas y verduras secar al aire antes de

consumirlas o guardarlas.
Es importante mencionar que no es recomendable usar
productos químicos para limpiar frutas, verduras y hojas
verdes, ya que pueden dejar residuos tóxicos en los
alimentos.
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CEPILLOS PARA LIMPIAR VERDURAS

Algunas marcas comunes de cepillos para verduras en México

son:
1. OXO
2. Rachael Ray
3. Kitchenaid
4. Full Circle
5. Silicone Zone
6. Joseph Joseph
7. Leifheit
8. Microplane
9. Wilton
10. Weston
Sin embargo, es importante asegurarse de elegir un cepillo de

calidad, hecho con materiales seguros para el contacto con
alimentos, y fácil de limpiar. Además, es recomendable seguir
las instrucciones de limpieza y mantenimiento del fabricante.
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Dr. David Barreto
CUIDADOS GENERALES PARA EL MANEJO DE CARNES

Utilizar carnes frescas y de buena calidad, evitando las

que estén pasadas o con mal olor.
Cocer completamente la carne a la temperatura adecuada
para matar cualquier bacteria potencialmente peligrosa.
Evitar el consumo de carnes crudas o poco cocidas,
especialmente en el caso de carnes rojas o aves de corral.
Evitar el contacto entre carnes crudas y alimentos cocidos
o crudos para evitar la contaminación cruzada.
Utilizar utensilios de cocina limpios y desinfectados para
manipular la carne.
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Dr. David Barreto
CUIDADOS GENERALES PARA EL MANEJO DE CARNES

Utilizar carnes frescas y de buena calidad, evitando las

que estén pasadas o con mal olor.
Cocer completamente la carne a la temperatura adecuada
para matar cualquier bacteria potencialmente peligrosa.
Evitar el consumo de carnes crudas o poco cocidas,
especialmente en el caso de carnes rojas o aves de corral.
Evitar el contacto entre carnes crudas y alimentos cocidos
o crudos para evitar la contaminación cruzada.
Utilizar utensilios de cocina limpios y desinfectados para
manipular la carne.
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Dr. David Barreto
DURACIÓN DE LAS PREPERACIONES EN EL REFRIGERADOR -

CONGELADOR
La temperatura recomendada para guardar comida en el
refrigerador es entre 3°C y 5°C (37°F y 41°F). Esta
temperatura ayuda a evitar el crecimiento de
microorganismos que pueden causar enfermedades
alimentarias.
La temperatura recomendada para el congelador es entre

-18°C y -20°C (0°F y -4°F). Esta temperatura ayuda a congelar
los alimentos rápidamente, lo que ayuda a evitar la formación
de cristales de hielo y a mantener la calidad de los alimentos.
Es importante seguir estas recomendaciones de temperatura,
ya que la temperatura inadecuada puede aumentar el riesgo
de crecimiento de microorganismos y puede afectar a la
calidad de los alimentos. Es recomendable tambien utilizar un
termómetro de cocina para verificar la temperatura de los
alimentos y asegurar que se estén almacenando a la
temperatura correcta.
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AGUA PARA MI BEBÉ
Dr. David Barreto

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Dr. David Barreto
AGUA PARA MI BEBÉ
La los 6 meses una vez que ha inicido la alimentación

complementaria mi bebé ya podra tomar agua.
Recomendamos que los bebés deben beber agua purificada o
embotellada, Es importante asegurarse de que el agua sea
segura para su consumo, ya que el agua del grifo puede
contener impurezas, como cloro y flúor, que no son
recomendables para los bebés.
Agua bonafont para bebé

Agua electropura para bebe
Agua nestle para bebé
Agua hervida
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Dr. David Barreto
VASO PARA QUE MI BEBE TOME AGUA
1. Tamaño: busca un vaso peuqeño, adecuado para su edad.

2. Sin BPA: es importante que el vaso esté hecho de material
seguro para el consumo de alimentos, como sin BPA,
plástico sin ftalatos, etc.
3. Sin válvulas ni boquillas: los bebés pueden tener
dificultades para tragar los líquidos a través de las
válvulas o boquillas. Busca un vaso sin ellas.
4. Fácil de limpiar: busca un vaso que sea fácil de limpiar,
especialmente en los rincones y esquinas.
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Dr. David Barreto
ALGUNAS MARCAS DE VASOS DE SILICON
1. Nuby
2. Philips Avent
3. Munchkin
4. Nuk
5. Baby Trend
6. Hevea
7. Born Free
8. Tommee Tippee
9. Chicco
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CEREALES INFANTILES
Dr. David Barreto

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Dr. David Barreto
CEREALES INFANTILES
Contener un alto contenido de nutrientes esenciales para

el desarrollo infantil, como proteínas, hierro, calcio,
vitaminas y minerales.
Ser bajos en contenido de azúcares añadidos y alto
contenido de fibra.
Ser libres de conservantes y colorantes artificiales.
Tener un sabor agradable para los niños.
Ser fácilmente digeribles y no contener ingredientes que
puedan causar alergias.
Estar en empaquetado seguro para niños.
Tener una etiqueta clara y fácil de leer con información
nutricional completa.
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Dr. David Barreto
CEREALES INFANTILES MARCAS
1. Ella's Kitchen
2. Organix
3. NaturNes
4. Biobim
5. Bebebio
6. Blevit
7. Hipp
8. Nestle Nido Organic
9. Gerber Organic
10. Earth's Best Organic.
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ALIMENTOS QUE NO DEBE

COMER UN BEBE
Dr. David Barreto
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Dr. David Barreto
ESTOS SON LOS ALIMENTOS QUE NO DEBE COMER TU BEBE
Como nutriólogo pediatra, recomendaría evitar los siguientes

alimentos para niños menores de 1 año:
Leche de vaca o cabra, ya que pueden contener proteínas

que son difíciles de digerir para un bebé y pueden causar
alergias.
Huevos crudos o poco cocidos, ya que pueden contener
bacterias que pueden ser peligrosas para un bebé.
Pescado azul o de grandes especies, ya que puede
contener niveles elevados de mercurio.
Alimentos procesados y con conservantes, ya que pueden
contener sustancias dañinas para el desarrollo del niño.
Azúcar y edulcorantes artificiales, ya que pueden causar
problemas de salud a largo plazo.
Bebidas gaseosas y jugos con alto contenido de azúcar, ya
que pueden causar obesidad y caries.
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Dr. David Barreto
ESTOS SON LOS ALIMENTOS QUE NO DEBE COMER TU BEBE
Miel: puede causar botulismo, una enfermedad grave

ocasionada por la ingestión de esporas de una bacteria
llamada Clostrodium botulinum.
Carnes de animales silvestres; riesgo de bacterias
peligrosas.
Carnes mal cocidas: riesgo de enfermedad por bacterias.
Sal: incremento a futuro de preferencias gustativas a
favor de la sal.
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Dr. David Barreto
ESPECIES DE PESCADO Y MARISCOS APTAS PARA CONSUMO HUMANO
Abadejo, Anchoa/Boquerón, Arenque, Bacalao, Bacaladilla,

Berberecho, Caballa, Calamar, Camarón, Cangrejo, Cañadilla,
Carbonero/Fogonero, Carpa, Chipirón, Chirla/Almeja,
Choco/Sepia/Jibia, Cigala, Coquina, Dorada, Espadín, Gamba,
Jurel, Langosta, Langostino, Lenguado europeo,
Limanda/Lenguadina, Lubina, Mejillón, Merlan,
Merluza/Pescadilla, Navaja, Ostión, Palometa, Platija, Pota,
Pulpo, Quisquilla, Salmón atlántico/Salmón, Salmón del
Pacífico, Sardina, Sardinela, Sardinopa, Solla, Sierra y Trucha.
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CONSEJOS CULINARIOS
Dr. David Barreto
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Dr. David Barreto
ESPECIES PARA MEJORAR EL SABOR DE LOS ALIMENTOS
Verduras: hierbas frescas como el tomillo, el orégano, la

albahaca y el romero son excelentes opciones para
mejorar el sabor de las verduras. También puedes probar
con especias como el ajo, el comino y el cumin.
Carnes: las carnes pueden beneficiarse de una gran
variedad de condimentos, pero los más populares son la
pimienta negra, el tomillo, el romero, el orégano, el ajo, el
comino, el cumin, el pimentón y el jengibre.
Pescados: el eneldo, el tomillo, la albahaca, el orégano, el
ajo y el jengibre son excelentes opciones para mejorar el
sabor de los pescados.
Pasta: las pastas se benefician de una gran variedad de
condimentos, pero los más populares son el ajo, el
orégano, la albahaca, el tomillo, el perejil, el romero y el
orégano.
Legumbres: el comino, el cumin, la cebolla, el ajo, el
jengibre y el comino son excelentes opciones para
mejorar el sabor de las legumbres.
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Dr. David Barreto
FORMA CORRECTA DE COCER FRIJOLES U OTRAS LEGUMBRES
La forma correcta de cocer frijoles es primero remojarlos

durante al menos 8 horas o dejar en remojo durante la noche.
Luego, desechar el agua de remojo y enjuagar bien los frijoles
antes de cocinarlos. Poner a cocinar los frijoles en una olla con
agua fresca, cubriendo los frijoles con al menos 2 pulgadas de
agua. Añadir una cucharadita de bicarbonato de sodio al agua
puede ayudar a cocer los frijoles más rápidamente y suavizar
la piel. Llevar a hervor y luego reducir el fuego a medio-bajo y
cocinar a fuego lento durante 1 1/2 a 2 horas, o hasta que los
frijoles estén suaves. Es importante asegurarse de que los
frijoles siempre estén cubiertos con agua mientras se cocinan.
51
INICIANDO LA
ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA
Dr. David Barreto
52
Dr. David Barreto
CONSEJOS PARA INICIAR ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA
Comience con pequeñas cantidades de alimentos

complementarios alrededor de los 6 meses de edad.
Ofrezca alimentos complementarios después de una toma
de leche materna o fórmula, ya que la leche sigue siendo
el principal alimento del bebé.
Ofrezca alimentos complementarios de forma gradual,
comenzando de 3 a 6 cucharadas por alimento.
Ofrezca alimentos complementarios dos veces al dia a los
6 meses y 3 veces al dia a partir de los 7 meses.
Siga la guía de alimentación del bebé, no forzando a
comer más de lo que desea.
Asegúrese de observar las señales de saciedad del bebé y
deténgase cuando haya terminado de comer.
Evite ofrecer alimentos complementarios antes de
dormir.
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Dr. David Barreto
DIA UNO
Comenzaremos con aguacate en pure, no en trozo, hasta

verificar que el bebé es capaz de deglutir el vocado sin
problema.
Iniciaremos de 2 a 6 cucharadas de pure de aguacate dos
veces al dia, desayuno y comida. Cuchara de silicón para
bebé.
Ofreceremos agua hervida o purificada, una a dos onzas
por comida, deja que el bebé aprenda poco a poco a
tomarla.
54
Dr. David Barreto
DIA DOS
Agregaremos pure de pollo o alguna otra proteína,

recuerda que debes molerla en procesador o licuadora
para que tenga la textura adecuada para deglutirla sin
problema. Tu bebé comera 6 cucharadas de aguacate en
pure mas 6 de poillo en pure.
Cantidad de comidas al dia: 2
Agua: máximo de 1 a 2 onzas por comida.
55
Dr. David Barreto
DIA TRES
Agregaremos cereal fortificado (avena) o cereal natural

en pure, de 2 a 6 cucharadas más 6 cucharadas de
aguacate y 6 cucharadas de pure de pollo.
56
Dr. David Barreto
DIA CUATRO
Agregaremos pure de manzana, más las 6 cucharadas de

los anteriores alimentos, pollo, aguacate y avena.
57
Dr. David Barreto
DIA CINCO
Agregaremos pure de zanahoria, el resto de alimentos se

mantiene.
58
Dr. David Barreto
DIA 6
Cambiamos proteína,. ahora carne de res en lugar del

pollo, el resto de los alimentos se mantiene.
59
Dr. David Barreto
DIA 7
Integramos quinoa a la dieta y retiramos avena, el resto

de los alimentos se mantiene.
60
Dr. David Barreto
DIA 8
Integramos a la dieta pera y retiramos manza, el resto de

los alimentos se mantiene.
61
Dr. David Barreto
DIA 9
Integramos calabacita y el resto de los alimentos se

mantiene.
62
Dr. David Barreto
DIA 10
Integramos a la proteina de origen vegetal: frijoles, y el

resto de los alimentos se mantiene.
63
Dr. David Barreto
DIA 11
Integramos pure de camote, el resto de los alimentos se

mantiene.
64
Dr. David Barreto
DIA 12
Integramos durazno, el resto de alimentos se mantiene.

65
Dr. David Barreto
DIA 13
Integramos brocoli a la dieta, en pure, 6 cucharadas, el

resto de los alimentos se mantiene.
Al ser un alimento alegenico mantendremos el menu por
tres dia seguidos sin integrar ningun alimento nuevo.
66
Dr. David Barreto
DIA 14, 15 Y 16
Integramos salmón a su dieta, cocemos un poco y lo

mezclamos con el brocoli y un poco de agua, le daremos 12
cucharadas de la mezcla ya que son dos alimentos, se
mezclo pra darle una consistencia mas suave.
Al ser un alimento alegenico mantendremos el menu por
tres dia seguidos sin integrar ningun alimento nuevo.
67
Dr. David Barreto
DIA 17
Integramos cereal de arroz a su dieta, lo preparamos

como marca instrucciones del envase y le damos 6
cucharadas, más el resto de los alimentos.
68
Dr. David Barreto
DIA 18
Integramos uvas a su dieta, el resto de los alimentos los

mantenemos.
69
Dr. David Barreto
DIA 19
Integramos pure de chayote a su dieta, el resto de los

alimentos los mantenemos.
70
Dr. David Barreto
DIA 20
Integramos pure de lentejas a su dieta, el resto de los

alimentos los mantenemos. Recuerda moler las lentejas
enteras con todo y cascara.
71
Dr. David Barreto
DIA 21
Integramos pure de quinoa a su dieta, el resto de los

alimentos los mantenemos. Recuerda moler las lentejas
enteras con todo y cascara.
72
Dr. David Barreto
DIA 22
Integramos platano a su dieta, el resto de los alimentos los

mantenemos.
73
Dr. David Barreto
DIA 23
Integramos pure de ejote a su dieta, el resto de los

alimentos los mantenemos.
74
Dr. David Barreto
DIA 24, 25 Y 26
Integramos huevo a su dieta, recuerda que es huevo duro,

cocido con su cascarón en agua hirviendo por 10 minutos.
Al ser el huevo un alimento potencialmente alergénico lo
mantendremos tres dias seguidos en la dieta sin agregar
ningun alimento nuevo.
Se pueden intercambiar el resto de los alimentos por
opciones que tu bebé ya haya probado, pero en este caso
no deberás integrar ningún alimento nuevo extra al huevo
por tres días seguidos.
75
Dr. David Barreto
DIA 27
Integramos papa a su dieta, se mantiene el resto de los

alimentos, recuerda nuevamente, 6 cucharadas por cada
alimento.
76
Dr. David Barreto
DIA 28
Integramos papaya a su dieta, el resto de los alimentos se

mantiene igual.
77
Dr. David Barreto
DIA 28
Integramos berenjena a su dieta como unico alimento

nuevo, el resto de los alimentos los mantenemos igual, se
puedem ir intercambiando alimentos siempre y cuando ya
los haya probado sin reacciones alergicas, pero recuerda
que un solo alimento nuevo por día a la vez.
78
Dr. David Barreto
DIA 28
Integramos carne de cerdo a su dieta como unico

alimento nuevo, el resto de los alimentos los mantenemos
igual, se puedem ir intercambiando alimentos siempre y
cuando ya los haya probado sin reacciones alergicas, pero
recuerda que un solo alimento nuevo por día a la vez.
79
Dr. David Barreto
DIA 28
Integramos pasta a su dieta como unico alimento nuevo,

el resto de los alimentos los mantenemos igual, se puede
ir intercambiando alimentos siempre y cuando ya los
haya probado sin reacciones alergicas, pero recuerda que
un solo alimento nuevo por día a la vez.
El trigo es alergenico por lo que recoemndamos dar tres
dias seguidos sin introducir ningun alimento nuevo extra.
80
Dr. David Barreto
DIA 29
Continuamos con pasta como unico alimento nuevo, se

puede ir intercambiando alimentos siempre y cuando ya
los haya probado sin reacciones alergicas, pero recuerda
que un solo alimento nuevo por día a la vez.
En este menu repetimos el aguacate que ya le habiamos
dado los primeros dias mientras va su segundo dia de
trigo.
81
Dr. David Barreto
DIA 30
Continuamos con pasta e integramos dos alimentos que

ya habia comido, el aguacate y las uvas.
Dia tres de pasta de trigo, se viene el cambio de fruta.
82
Dr. David Barreto
DIA 31
Hemos cumplido el dia tres de pasta de trigo asi que

podemos integrar un alimento nuevo y nos tocaba cambio
de fruta, integramos fresas.
83
LISTAS DE ALIMENTOS
Dr. David Barreto

84
Dr. David Barreto
VERDURAS
Lechuga Champiñones
Espinaca Apio
Col rizada Pepino
Repollo Rábano
Brocoli Berenjena
Coliflor Col de Bruselas
Ajo Calabacín
Cebolla Espárragos
Zanahoria Acelga
Remolacha Alcachofa
Papas Rábanos
Guisantes Aguacate
Elote Tomate verde
Calabaza Tomate rojo
Brócoli
Pimientos
85
Dr. David Barreto
FRUTAS
Manzana Melocotón
Naranja Durazno
Banana Ciruela
Pera Cereza
Mango Blueberry
Uva Mora
Melón Guayaba
Sandía Lichi
Kiwi Piña
Fresa Guanábana
Frambuesa Sandia
Grosella Melocotón
Arándano Zapote negro
Limón Tejocote
Piña Tamarindo
Papaya Granadilla
Granada
86
Dr. David Barreto
PROTEINAS
Huevo Anchoa
Carne Tilapia
Pollo Pescadilla
Cerdo Atún blanco
Pescado Róbalo
Yogur Atún aleta amarilla
Queso Salmon
Tofu Pato
Frijoles Conejo
Nueces
Garbanzos
Habas
Almendras
Avellanas
Pistache
Sardina

87
Dr. David Barreto
CEREALES
Trigo Cous cous

Arroz Papa
Maíz Yuca
Avena Boniato
Cebada Batata
Centeno Taro
Sorgo Jengibre
Mijo Curcuma
Quinoa Camote
Amaranto
Teff
88
PLANIFICADOR
Dr. David Barreto

89
PLANIFICADOR SEMANAL
Mi nombre es: _______________________________________
Semana:______
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES SABADO DOMINGO
Semana:______
PLANIFICADOR SEMANAL
Mi nombre es: _______________________________________
Semana:______
Semana:______

Alimentacion Complementaria 2023

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