T8-01 Lineamiento de Rutina

El lineamiento de rutina es adecuado para documentar procesos en los que la secuencia de acciones no es crítica o bien cuando todas las
acciones son ejecutadas por una sola persona.

Empresa:
Nombre del Lineamiento: Código:
Área o UGB: Versión:

Objetivo:

Registros o formatos:

Herramientas:

Lineamientos (Lo que se debe hacer)

Restricciones (Lo que no se debe hacer)

Elaboró: Aprobó: Fecha:

 T8-01 Lineamiento de Rutina

El lineamiento de rutina es adecuado para documentar procesos en los que la secuencia de acciones no es crítica o bien
cuando todas las acciones son ejecutadas por una sola persona.

Empresa: Gran Hotel de la Avenida

Nombre del Lineamiento: Procedimiento de Check in con reserva Código: PR RE 01
Área o UGB: Recepción Versión: 1

Objetivo: Asegurar el correcto registro del huésped

Registros o formatos: Formato de reservaciones, Formato de registro, Voucher

Herramientas: Sistema hotelero

Lineamientos (Lo que se debe hacer)

1. El recepcionista da la bienvenida al huésped, conforme a la postura de atención delineada por el

establecimiento.

2. El recepcionista solicita al huésped el número de reserva

3. El recepcionista coteja número de reserva y tipifica en sistema su existencia.

4. Solicita al huésped su identificación y modo de liquidación de pago.

5. El recepcionista otorga al cliente el formato de registro.

6. El huésped llena registro.

7. El recepcionista abre voucher de garantía y asigna en sistema la habitación al cliente.

8. El recepcionista solicita la asistencia de un botones para que acompañe al cliente a su habitación.

Restricciones (Lo que no se debe hacer)

1. Evitar romper el protocolo de postura de atención

2. Evitar el no solicitar identificación al cliente

3. Asignar habitación sin garantía

4. Otorgar gratuidades o ascensos de habitación sin autorización del cliente.

Elaboró: Iván Ramírez Aprobó: Jesús Martínez Fecha:

 T8-01 Lineamiento de Rutina

El lineamiento de rutina es adecuado para documentar procesos en los que la secuencia de acciones no es crítica o bien cuando todas las
acciones son ejecutadas por una sola persona.

Empresa: Vicky Light

Nombre del Lineamiento: Servicio en la Mesa Código: PR SM 01
Área o UGB: Salon Versión: 20

Objetivo: Garantizar un servicio de calidad para la atención en mesa.

Registros o formatos: Formatos de comandas, Toma pedidos, Voucher de caja

Herramientas: lapiz y comanda, sistema ABC, estacion de meseros.

Lineamientos (Lo que se debe hacer)

1. El mesero da la bienvenida al cliente

2. Consulta al cliente si tiene reservación o asigna una mesa
3. Ofrece carta menú o digital
4. Ofrece las promociones, descuentos o alternativas en el menú
5. Levanta la comanda
6. Entrega la comanda a Cocina y/o bar
7. Entrega la orden en caja
8. Está pendiente que la orden este lista
9. Lleva la orden a la mesa
10. Está pendiente de las necesidades del cliente
11. Ofrece postre
12. Levanta la mesa
13. Entrega factura y documentación
14. Da la despedida al cliente

Restricciones (Lo que no se debe hacer)

1. No usar celulares
2. No masticar chicles
3. No utilizar piercing
4. No rascarse
5. No probar la comida
6. No tomar confianza con el cliente
7. No colocar bandeja sobre sillas o mesas
8. No perder la discresionalidad

Elaboró: Yaoska Herñandez Aprobó: Maria Victoria Castillo Fecha: 26/05/2022