Porcentaje de personas que padecen de Obesidad

En el país, el sobrepeso y la obesidad afectan al 58% de la población adulta y al 34,6% de los

escolares y adolescentes. Es decir, 6 de 10 adultos tienen exceso de peso y 1 de cada 3 niños y
adolescentes se encuentra con esta condición de salud, conforme a los datos obtenidos de la
Primera Encuesta Nacional de Factores de Riesgo de Enfermedades No Transmisibles y del
Sistema de Vigilancia Alimentaria y Nutricional (Sisvan-INAN), del Ministerio de Salud Pública.
Lamentablemente, alrededor de 2.600 muertes al año son atribuidas a la obesidad.

Importancia de la salud para el correcto rendimiento académico y laboral

Una serie de factores de riesgo para la salud como el consumo de alcohol, drogas, tabaco y
también los problemas nutricionales, obesidad y falta de ejercicio físico junto con un conjunto
de condiciones médicas como son los problemas de sueño, trastornos mentales y emocionales,
afectan a un rendimiento optimo es por eso que un buen estado general de salud influye
positivamente al rendimiento académico y laboral y al éxito, mientras que la presencia de
enfermedades aumenta el riesgo de abandono escolar temprano o un bajo rendimiento
laboral.

Tipos de alimentos que influyen en el organismo produciendo enfermedad

La comida chatarra es una solución rápida y muy popular, el problema es que la medida en que
se consume puede provocar efectos negativos para la salud.

Durante las vacaciones el consumo de comida rápida suele aumentar, los productos grasosos,
crujientes, fritos y cargados de azúcar son muy fáciles de encontrar, sobre todo cuando
estamos fuera de casa. Sin embargo, tanto el cuerpo como la mente pueden sufrir por los
efectos de la comida chatarra, sobre todo cuando se consumen en exceso.

Efectos de la comida chatarra

1. Problemas en la memoria y el aprendizaje
Un estudio realizado por el American Journal of Clinical Nutrition reveló que las personas con
dietas atas en azúcares y grasas pueden generar reacciones químicas que inflaman el
hipocampo, el área del cerebro asociada con el aprendizaje.

2. Mal humor
La comida chatarra suele generar una carga momentánea de felicidad y bienestar, pero así tan
rápido como puede subir, baja, lo que provoca el efecto contrario y con ello la necesidad de
consumir más y más comida chatarra.

3. Fatiga y debilidad
Este tipo de alimentos carece de nutrientes esenciales como proteínas y vitaminas que el
organismo necesita para funcionar. Esto quiere decir que en realidad no te brinda ningún tipo
de energía por lo que al poco tiempo te hace sentir cansancio que suele afectar tus tareas
continuas.

4. Problemas digestivos
El exceso de irritantes, azúcares y grasas pueden generar malestares como reflujo, irritación,
estreñimiento y mala digestión.
5. Aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares
No es un secreto que las grasas saturadas y grasas trans aumentan directamente los niveles de
triglicéridos y colesterol. Además, el aumento repentino de los niveles de azúcar en la sangre
afecta directamente los revestimientos de los vasos sanguíneos.

6. Alteración general del organismo

Muchos, como las bebidas energéticas, contienen una cantidad potencialmente peligrosa de
azúcar, carbohidratos y cafeína, estos componentes pueden aumentar las palpitaciones del
corazón, deshidratación, dolores de cabeza, insomnio y presión arterial alta.

7. Riesgo de hipertensión
Los niveles elevados de grasas “malas” y sal, afectan el balance natural del sdio-potasio del
cuerpo, lo cual aumenta la posibilidad de tener problemas de presión.

8. Problemas renales
Las grasas, sales y azúcares excesivas provocan que el riñón trabaje en exceso, al tratar de
eliminar y filtrar las toxinas de la sangre, la ingesta de mucha comida basura tiene un efecto
directo en el funcionamiento de este órgano.

9. Problemas de salud en general

No es una sorpresa que tantos ingredientes, así como químicos suelan ligarse con el riesgo de
padecer una enfermedad, las más comunes son diabetes, obesidad, hipertensión e incluso
cáncer.

Tips para prevenir estos efectos

 Evita consumir en exceso estos productos, controla las porciones.
 Busca las mejores opciones, por ejemplo, prueba el pan integral en lugar del blanco o
chips orgánicas.
 Lee las etiquetas y la información nutrimental.
 Prepara tus propios snacks y alimentos.
 Utiliza ingredientes orgánicos al momento de cocinar tus alimentos.
 Elimina aquellos con altos niveles de sal o azúcar.
 Mala alimentación que afecta al correcto funcionamiento del cuerpo

Dieta poco saludable y las enfermedades correlativas

¿Qué se considera una dieta poco (o nada) saludable?

Una dieta poco saludable es aquella en que no existe un equilibrio en la ingesta de alimentos
de todos los grupos nutricionales, es decir, de:

 Leche y derivados
 Carnes, pescado y huevos
 Verduras y frutas
 Feculentos y azucarados
 Bebidas
Alimentarse mal no es solo una cuestión de cantidad, sino también de variedad. Si comes
cantidades adecuadas a tus condiciones físicas y gasto energético, pero con alimentos que no
te aportan todos los nutrientes que necesitas, entonces no estás teniendo una alimentación
saludable.

Alimentación y salud: lo que una dieta inadecuada puede acarrearte

Aumenta el riesgo de demencia
Esta es una consecuencia poco conocida porque recientemente es que se están descubriendo
más evidencias en ese sentido. Dos son las causas fundamentales de demencia que se han
asociado a malos hábitos alimenticios, la demencia vascular y la demencia debida a
enfermedad de Alzheimer probable. ¿Necesitas más datos para confirmar la importancia de
cuidar alimentación y salud?

Facilita el camino a la depresión

Aunque el mecanismo fisiológico exacto que facilita esta asociación no se conoce, sí se ha
constatado que las personas que consumen más alimentos procesados, en especial aquellos
con mayor cantidad de azúcar, tienen más posibilidades de desarrollar depresión. Muchos
argumentan que la depresión es la que hace que aumente el consumo de estos productos, lo
que a su vez se traduce en mayores problemas de salud. En cualquiera de los escenarios, una
dieta inadecuada va contra tus propios intereses.

Afecta el funcionamiento del aparato respiratorio

Una de las características con las que comúnmente vinculamos a las personas obesas es la
dificultad para respirar cuando realizan actividad motora. Caminan y ya se las escucha jadear.
Esto es así, entre varias razones, porque la sobrecarga de la masa corporal aumenta la presión
sobre los músculos implicados en la respiración. En los niños con obesidad el riesgo de asma se
dispara.

Aumenta el riesgo de varias enfermedades crónicas

Diabetes, hipertensión, enfermedades cardiovasculares, cáncer…la lista puede llegar a ser
interminable. Los mecanismos son en la mayoría de los casos muy conocidos, como en la
diabetes tipo II.

Esta última enfermedad surge como consecuencia de que el cuerpo deja de responder
adecuadamente a la insulina, después de años de estar disparando sus niveles en el organismo
con alimentos azucarados y llenos de calorías innecesarias.

La lista puede continuar, pero el mensaje es el mismo: tu salud depende en gran medida de lo
que decidas llevarte a la boca. Come por tu bienestar y no olvides que alimentación y salud van
de la mano.

Definir enfermedades hormonales

Si las concentraciones hormonales son demasiado altas o bajas, es posible que se presenten
trastornos o enfermedades del sistema endocrino. Las enfermedades y trastornos del sistema
endocrino también se presentan si el organismo no responde a las hormonas de la forma en
que debería hacerlo.

Causas de las enfermedades hormonales

Su sistema endocrino incluye ocho glándulas principales distribuidas por todo el cuerpo. Estas
glándulas producen hormonas. Las hormonas son mensajeros químicos. Viajan a través del
torrente sanguíneo hacia los tejidos y órganos. Las hormonas trabajan lentamente y afectan los
procesos corporales desde la cabeza hasta los pies. Entre esos procesos se encuentran:

Crecimiento y desarrollo

Metabolismo: digestión, eliminación, respiración, circulación sanguínea y mantenimiento de la

temperatura corporal

Función sexual

Reproducción

Estado de ánimo

Si los niveles hormonales están demasiado elevados o disminuidos, es posible que tenga un
trastorno hormonal. Las enfermedades hormonales también ocurren si el cuerpo no responde
a las hormonas como debería hacerlo. El estrés, las infecciones y los cambios en el equilibrio de
líquidos y electrolitos de la sangre también pueden afectar los niveles hormonales.