“Año de la unidad, la paz y el desarrollo”

SERVICIO NACIONAL DE ADIESTRAMIENTO EN TRABAJO INDUSTRIAL

DIRECCIÓN ZONAL LIMA CALLAO

ESCUELA / CFP INDEPENDENCIA

FORO TEMÁTICO

CURSO: PREPARACIÓN Y DECORACIÓN ESPECIAL DE

TORTAS.

SEMESTRE: III

ALUMNA: VICTORIA SOLEDAD FLOREZ HUAMAN

DOCENTE: RONNY ESTRADA ROMERO

Lima, Perú

2023
 ELABORAR MUÑECOS MODELADOS DE MASA ELÁSTICA

1. ¿Cuáles son las tendencias nuevas de modelados de masa elásticas?

Las últimas tendencias de modelados de masa elástica son:

LAS TEMATICAS:
Son diversas aplicaciones que se pueden realizar en la superficie de las tortas, estas serán acorde a la
temática de las tortas.

Para bebes:
Si es niño: de color celeste para la mayoría de acabados con figuras de Winnie Pooh, Barnie,
Mickey, etc.
Si es niña: de color rosado para la mayoría de sus acabados con figuras principales de Princesas
Disney, Hello Kitty, etc.

Personajes de cuentos famosos:

Para niños: Simbad, Aladino, Rey Arturo, Gato con botas, etc.

Para niñas: Caperucita Roja, Cenicienta, Rapunzel, la Bella Durmiente, etc.

Personajes de series o películas infantiles: (según la edad):

 Para niños: Bob el constructor, Bob Esponja, Barney, Plaza Sesamo, Muppets, Bugs Bunny,
Micky mouse, Toy story, Cars, Shrek, Batman, Superman, Iron man, hombre araña, Transformer,
o la pelicula que este en cartelera, etc.

 Para niñas: Ballerina, Puca, Hada Campanita, Fresita, My Little Pony, Barbie, Minni mouse,
Princesas de Disney, Monster High, o la serie preferida de la cumpleañera, etc.

2. ¿Cuál es el ingrediente base en la elaboración de masa elástica?

El ingrediente principal es el azúcar en polvo lo cual se caracteriza por estar molido (con cristales de un
diámetro inferior a 0,15 mm) con añadido de 2 o 3% de almidón. Este aditivo es de mucha importancia
porque evita el apelmazamiento del azúcar debido a su elevada higroscopicidad.
Los cuidados que debemos tener con el azúcar es estar protegidos de la humedad, fuego, chispas,
colillas de cigarrillo y plagas que deterioren el material del empaque.
 3. ¿Para qué tipo de tortas se utilizan los modelados?
Los modelados se utilizan para las tortas que requieran figuras 3 D o 2D por ejemplo para tortas con
temática para niños, bodas, cumpleaños, románticos, extremos, de terror etc.

4. ¿Cuál es el tiempo de vida de los modelados de masa elástica?

El tiempo de vida de un modelado con masa elástica dura años siempre y cuando uno sepa hacerlo bien,
conservarlo, por ejemplo con el tiempo va perdiendo el color si es que están expuesto a luz del sol, el otro
motivo de que no te vaya a durar seria cuando la figura tenga mucho polvo, a veces con el tiempo se cae
alguna pieza porque probablemente no haya sido bien pegada, por eso necesario no exponer a luz del sol,
guardar en un lugar seco y fresco.

5. ¿Por qué la masa elástica se debe elaborar con horas de anticipación?

Se tiene que realizar con anticipación para que la masa elástica se pueda descansar, tome una textura
suave, extensible y brillosa.

6. ¿Cuáles son las técnicas más apropiadas en la elaboración de muñecos

modelados?
La técnica más apropiada para la elaboración de los muñecos es el collage, efecto de pizarra y pintura de
mano alzada.
La masa elástica debe tener un punto exacto de humedad, esta se debe porque se utiliza la manteca,
azúcar, glas, agua, lo cual sirve para suavizar y secar un poco más, no importa la figura que uno desee
modelar, es necesario de tratar de que sea lo más lisa posible, no debe de tener agujeros, grietas que
marquen la masa. Si se refiere al secado por lo general suele ser mucho más rápido pero hay una
posibilidad de que pase que mientras este secando las piezas cabe la posibilidad se aplasten un poco
como resultado de su mismo peso, lo recomendable es colocarlo en un bol con azúcar, después retirar el
exceso de azúcar con un pincel de cerda suaves, para así tener un modelado en pasta de goma perfecto
y duradero.