Primer Parcial Proyecto Deshidratador

TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO
TECNOLÓGICO DE ESTUDIOS SUPERIORES DE TIANGUISTENCO

DIVISIÓN DE INGENIERÍA AMBIENTAL
TECNOLÓGICO DE ESTUDIOS SUPERIORES

DE TIANGUISTENCO
Formulación y Evaluación de Proyectos

Gabriela Rosales Muñoz
CREAR UN PROYECTO DE NEGOCIO
PRESENTA
201925012 Bobadilla Arriaga Luis Nazareth
201925022 Estrada Ramirez Eva Jimena
201925033 Guzman Moreno Paola Itzel
201925047 Martinez Blando Maria Fernanda
201925072 Rasso Gómez Michel Yeimy
GRUPO 5801
PERIODO SEPTIEMBRE 2022 – FEBRERO 2023
10/abril /2023
INDICE
A. DESARROLLO DE UNA IDEA DE PROYECTO .............................................................................. 3

B. EJECUCIÓN DEL ESTUDIO DE MERCADO ............................................................................... 13
C. ANÁLISIS DE OFERTA Y DEMANDA ........................................................................................ 24
D. ESTUDIO DE COMERCIALIZACIÓN ......................................................................................... 31
A. DESARROLLO DE UNA IDEA DE

PROYECTO
3
DESHIDRATADOR DE ALIMENTOS SOLAR
Descripción
Los deshidratadores solares son dispositivos que utilizan la radiación del sol para
calentar aire y así retirar el agua de los tejidos de productos
como frutas, verduras, semillas, carne, hierbas o madera.
Una vez deshidratados, los alimentos pueden conservarse
secos hasta por un año sin perder sus propiedades nutritivas,
bromatológicas y organolépticas. La deshidratación solar es
una alternativa renovable para la microindustria y un
mecanismo de desarrollo económico para pequeños
productores hortofrutícolas.
Resumen
En la primera etapa se realizaron elementos como: el desarrollo de una idea de

proyecto, ejecutar estudios de mercado, análisis de oferta y demanda y el diseño
del estudio de comercialización.
La idea de negocio propuesta fue un deshidratador solar, la población a la que va

dirigida es a los comerciantes de la central de abastos en Toluca, específicamente
a comerciantes de frutas y verduras, con el fin de incluir una economía circular. La
figura asociativa representa la deshidratación de alimentos, asociado con un slogan
y nombre comercial para su identificación del producto. Respecto a la ejecución del
estudio de mercado, se realizó un cuestionario que consta de 9 preguntas con la
finalidad de conocer las necesidades, gustos y el interés que nuestro público tiene
hacia un deshidratador solar, una vez aplicadas las encuestas, se realiza el análisis
de la información obtenida.
En el inciso c, habla sobre el análisis de oferta y demanda, el cual abarca la

comparación de precios con comparación directa, precios de insumos y así, tomar
decisiones para cumplir con los objetivos establecidos en el proyecto. Finalmente,
el diseño del estudio de comercialización se basa en elaborar el modelo canvas, la
4
estrategia de marketing que involucra las 7ps y los mecanismos de publicidad

utilizados, que en nuestro caso son redes sociales.
Summary
In the first stage, elements such as: the development of a project idea, market
studies, supply and demand analysis and the design of the marketing study were
carried out.
The proposed business idea was a solar dehydrator, the target population is the
merchants of the supply center in Toluca, specifically fruit and vegetable merchants,
in order to include a circular economy. The associative figure represents food
dehydration, associated with a slogan and trade name for product identification.
Regarding the execution of the market study, a questionnaire consisting of 9
questions was carried out in order to know the needs, tastes and interest that our
public has towards a solar dehydrator, once the surveys have been applied, the
analysis of the information obtained.
In subsection c, he talks about the analysis of supply and demand, which includes
the comparison of prices with direct comparison, prices of inputs and thus, making
decisions to meet the objectives established in the project. Finally, the design of the
marketing study is based on developing the canvas model, the marketing strategy
that involves the 7ps and the advertising mechanisms used, which in our case are
social networks.
Justificación
El desperdicio de frutas y verduras generadas principalmente en los mercados es

uno de los problemas más abundantes de basura, Se decide implementar este
proyecto debido a el incremento de frutos, verduras y plantas que son desechados
como RSU después de no ser adquiridos por la población, los días de plaza en cada
municipio, lo cuál provoca que sean desechados a tiradero municipales generando
5
toneladas de dichos residuos y a lo largo del tiempo lixiviados, dañando las

propiedades del suelo.
Para resolver esto, se pretende implementar en el mercado deshidratadores

solares, con el fin de generar ganancias con dichos residuos, vendiendolos incluso
al doble en el mercado, ya que los frutos y verduras deshidratadas cuestan
aproximadamente $300 por kilogramo.
Uno de los principales beneficios es que constituyen una alternativa de ahorro

energético, ya que el uso de energía solar en el deshidratado de alimentos permite
reducir el consumo de combustibles fósiles, disminuyendo el gasto económico y la
emisión de gases efecto invernadero.
Los deshidratadores solares ofrecen ventajas como:
● La conservación de alimentos como frutas, verduras, carnes, hierbas,

especias tiene un lapso de meses e incluso años: la conservación es más
larga cuanto menos agua retengan y alimentos totalmente deshidratados se
conservan perfectamente durante años en envases.
● Mantiene las propiedades nutricionales de los alimentos: mejor conservación
cuanto menor sea la temperatura de deshidratado.
● Los sabores se intensifican, al concentrarse.
● Reduce el espacio de almacenaje, manipulación y transporte.
● Conservación de excedentes de cosechas.
Alcance del proyecto:
Nuestro producto está orientado únicamente al segmento de nivel socioeconómico

alto-medio, consumidores que prefieran el consumo de alimentos saludables que
sean elaborados utilizando energía limpia, que no contaminen y cuiden el medio
ambiente.
Objetivos
6
Diseñar un equipo que logre deshidratar frutas y verduras utilizando energía solar,
para contribuir a la economía circular, para generar un modelo de negocio.
Corto plazo
● Realizar un estudio de mercado que nos permita dar un mejor enfoque a

nuestro equipo de secado.
● Implementar un estudio técnico y financiero y de impacto ambiental para
determinar la viabilidad del proyecto.
● Establecer un diseño competitivo en nuestro deshidratador que destaque en
el mercado.
Mediano Plazo
● Buscar la aprobación del proyecto para poder sacarlo al mercado.

● Incrementar la visibilidad del proyecto y darlo a conocer en redes sociales y
distintos canales de difusión.
● Comercializar nuestro producto en diferentes mercados.
Largo plazo
● Posicionar en el mercado a nuestro equipo deshidratador como la mejor

opción a un precio competitivo.
Nombre comercial: DRYSUN
Logo:
7
Figura 1. Logo de Deshidratadores solares de alimentos DRYSUN.
Slogan:
Deshidratar es reinvertir
Dehydrate is to reinvest.
Estimación de tiempos
En el siguiente cronograma realizado en Excel, se presentan las principales

actividades programadas que se realizarán a lo largo del semestre, los meses están
divididos en 4 semanas, además se hizo una estimación del tiempo que durará
realizar cada actividad, las cuáles se encuentran marcadas en color naranja, por
otro lado, los recuadros marcados en color rojo, es el tiempo real en el que se realizó
cada actividad. Hasta el mes de abril, hemos concluido con las dos primeras
actividades, que son: el estudio de mercado y el estudio técnico, los recuadros se
encuentran desfasados debido a que comenzamos con las actividades una semana
8
después. Se propone que para actividades posteriores el tiempo planeado y el

tiempo real coincidan.
Realizamos otro cronograma en una aplicación llamada Monday con la finalidad de

hacer el desglose de cada actividad planeada, además de repartir actividades a los
integrantes del equipo para que las lleven a cabo en un determinado tiempo. La
aplicación permite marcar si las actividades ya se realizaron o no.
9
10
11
12
B. EJECUCIÓN DEL ESTUDIO DE

MERCADO
13
Estudio de Mercado
Objetivo del estudio de mercado
Estimar los posibles compradores y porcentaje de venta de un deshidratador solar

de alimentos.
Instrumento de investigación de mercado
Para el estudio de mercado, se realizó una encuesta que constó de 10 preguntas,

utilizamos la aplicación Formularios de Google para la aplicación de 50 encuestas,
que se muestran a continuación.
Encuesta
1. ¿Qué tipo de producto vende?

a) Fruta b) Verdura
2. ¿Cuántos kilogramos de merma genera al día aproximadamente?

a) 5 a 10 kg b) 10 a 15 kg c) más de 20 kg
3. Aproximadamente, ¿cuánta es la pérdida económica que le genera tirar las

frutas y verduras que no se venden al día?
a) 100 a 200 pesos b) 200 a 500 pesos c) más de 600 pesos
4. ¿Has analizado que puedes reinvertir tus pérdidas económicas en la merma

que desechamos para tener una ganancia?
a) Si b) no
5. ¿Sabes que es un deshidratador solar de alimentos?

a) si b) no
14
6. ¿Sabes cuál es el precio de los alimentos deshidratados en el mercado?

a) si b) no
7. Sabiendo que 1 kg de fruta deshidratada cuesta más de $200, ¿Cuál es el

precio que pagarías por un deshidratador solar de alimentos?
a) 1000 a 2000 pesos b) 2000 a 3000 pesos c) 3000 a 5000 pesos
8. ¿Conoces marcas de deshidratadores de alimentos solares? ¿Cuál?

a) si b) no
15
Análisis de resultados y Plan de acción con mercado meta
La imagen anterior nos muestra que el 47.27 % de las personas que participaron en
la encuesta y que se dedican al comercio de frutas y verduras se encuentra en un
rango de edad de 20 a 50 años, mientras que el 52. 73 son personas que se
encuentran en un rango de edad de 50 a 68 años.
Plan de acción: Dar un mejor enfoque a nuestro producto, respecto al segmento de

mercado al que va dirigido, subir el rango de edad a personas de entre 40 y 60 años
que son quienes están a cargo de los lugares de venta y distribución de frutas y
verduras.
16
La gráfica nos muestra que el 40% de las personas encuestadas son mujeres y el
60% de las personas que participaron en el estudio de mercado son hombres.
Plan de acción: Realizar un diseño de nuestro producto que sea llamativo para
ambos géneros y que vaya a acorde a la gráfica anterior del rango de edades, de
esta forma podría ampliarse la visibilidad y venta del deshidratador.
1. ¿Qué tipo de producto vende?
La gráfica nos muestra que más del 50% (54.5%) de las personas que participaron
en el estudio de mercado se dedican a la venta de fruta, mientras que el 45.5%
restante, se dedica a la venta de verduras.
17
Plan de acción: Dar mayor visibilidad y enfoque del deshidratador para negocios de
frutas y acoplar el diseño de este para que los vendedores de verduras también se
muestren interesados.
2. ¿Cuántos kilogramos de merma genera al día aproximadamente?
La gráfica nos muestra el porcentaje de pérdidas que tienen las personas que
participaron en el estudio de mercado, siendo el 50.9% vendedores que tienen
pérdidas de 500 a 1000 kg, el 29.1 % de vendedores tiene pérdidas de 1000 a 1500
kg, y el 20% de los vendedores pierde más de 2000 kg de producto al día.
Plan de acción: Adaptar el diseño del deshidratador para que pueda tener una
capacidad de deshidratado que cubra más del 50% de la cantidad de pérdidas de
los vendedores de frutas y verduras.
18
47.3% de las personas entrevistadas tienen una pérdida económica de $1000 a

2000 al día, lo cual es una desventaja para los comerciantes.
Plan de acción: dar a conocer a los comerciantes que haciendo una pequeña
inversión al comprar el deshidratador de alimentos DRYSUN, generando así
ingresos y menos pérdidas de fruta o verdura.
El 58.2% de los encuestados han tenido en cuenta reinvertir en las pérdidas que
les genera el producto no vendido.
Plan de acción. Se pretende dar a conocer a los comerciantes cuánto pueden

generar vendiendo la merma de los productos que venden en otra presentación.
19
El 60% de los encuestados, sabe lo que es un deshidratador solar de alimentos, lo

que significa una gran ventaja para el proyecto, ya que la mayoría tiene
conocimiento sobre el tema.
Plan de acción. Para el resto de los encuestados, se planea brindar pláticas,

reuniones o conferencias, además de difundir información por medio de redes
sociales.
33 personas de los encuestados, sabe cuál es el precio de los deshidratadores

solares, esto representa un beneficio, ya que se podría diseñar un deshidratador
más económico que los que están en venta en el mercado, pues la mayoría de ellos
cuesta alrededor de $3000.00
20
Plan de acción. Durante las pláticas informativas, se podría realizar un presupuesto

que se ajuste a las necesidades de cada cliente.
El 54.5% de los encuestados consideran que el precio de un deshidratador solar

oscila alrededor de los $2000-$3000.00, esto debido a que es un precio intermedio
a comparación de las otras opciones, considerando la pregunta 5 el mayor
porcentaje de encuestados conoce lo que es un deshidratador solar de alimentos
por lo que consideran que el precio no puede ser muy bajo, sin embargo, tampoco
desean gastar más de lo que se oferta en el mercado.
Plan de acción. Durante la promoción del producto, incluir gráficos donde se

muestran diferentes deshidratadores solares que se encuentran en el mercado
colocando sus precios y características para que logren comparar y determinar por
qué es mejor el deshidratador solar de alimentos DRYSUN.
21
El 67.3% de los encuestados no conoce marcas de deshidratadores solares de

alimentos, basándonos en las investigaciones los deshidratadores de solares
enfocados al sector alimenticio no tienen mucha publicidad por lo que no son muy
conocidos.
Plan de acción: gracias a que la mayoría de los encuestados no conocen marcas

de deshidratadores, se pretende realizar una demostración de el funcionamiento y
ventajas que tiene DRYSUN.
22
Solo 8 de las personas encuestadas conocen al menos una marca de deshidratador

solar.
Plan de acción: Realizando una pequeña presentación de competencia que

tenemos y demostrar porque nuestro deshidratador es su mejor opción.
23
C. ANÁLISIS DE OFERTA Y DEMANDA
24
Análisis de la oferta y la demanda
Empresas que manejan productos con características similares a nuestro proyecto
1. Nombre de la empresa: Hamilton Beach Brands
Ubicación: Tiendas departamentales como Liverpool, Walmart, Palacio de Hierro,

etc.
Descripción del producto: Sofisticado deshidratador de alimentos Hamilton Beach

cuenta con: - Con 5 bandejas apilables y con 1 malla fina para hacer que el secado
de hierbas sea efectivo e higiénico. - Cuenta además con 1 hoja sólida para rollo de
frutas, temporizador de 48 horas con apagado automático y termostato digital
ajustable. - Al estar libre de BPA brinda gran confianza para el proceso de
deshidratación de tus alimentos, por lo cual es perfecto para usar en frutas,
verduras, carne seca etc.
Precio: 1,700.00 pmxn
Anexos: https://hamiltonbeach.com.mx/
https://hamiltonbeach.com.mx/deshidratadores-de-alimentos
Facebook: https://www.facebook.com/HamiltonBeachMexico
YT: https://www.youtube.com/user/hamiltonbeachmexico
25
2. Nombre de la empresa: Elite Gourmet
Ubicación: Venta en línea por Amazon, MercadoLibre y diferentes tiendas

departamentales.
Descripción del producto: Elite Gourmet EFD308 Deshidratador de alimentos,

bandejas de acero inoxidable, deshidratador de alimentos, controles de temperatura
ajustables, hierbas secas, frutas y verduras.
Anexos: https://shopelitegourmet.com/
Facebook: https://www.facebook.com/elitebymaximatic/
Instagram: https://www.instagram.com/elite_by_maximatic/
26
3. Nombre de la empresa: IDI Solar
Ubicación: Tienda virtual, venta en Mercado libre y Amazon
Descripción del producto: Drybox de 15kg de capacidad. Portátil, durable, con

protección UV y diseño aerodinámico. Acelera el deshidratado con su ventilador
interior conectado a una celda solar fotovoltaica. Permite conservar frutas, verduras,
carnes, pescados, setas, hierbas, especias y más.
Anexos: https://tienda.secadosolar.com/
https://tienda.secadosolar.com/product/drybox-deshidratador-solar-15kg/
Facebook: https://www.facebook.com/IDISOLARMX/
27
Tabla 1. Comparación de Proveedores
Material Cantidad
Lista de proveedores
Proveedor Cantidad Precio
Madera 2 𝑚2 SODIMAC 5mm x 1.22 $329.00

Triplay mtsx 2.44 mts
The Home 122 x 244 x .2 $499.00

Depot cm.
Outlet 15 mm de 1.22 $987.62

Ferreterro x 2.44 mt
Madera 1 1𝑚2 SODIMAC 50mmx15cmx $189.00

2.44m
The Home 3m x 20cm x 5 $463

Depot cm
Lino 244 X 15.2 cm $572.70
The home 120 cm x 100 $91.00

Malla 120 cm x 60 Depot cm
Mosquitera cm
SODIMAC 1 m x 0.90 m $115.00
Timesetl 1 m x 0.20 m $360.79
Vidrio 50 cm x 61 cm Camp-Inn 6mm x 60cm x $290.00

60 cm
Vidrios 50 cm x 61 cm $1,000.oo
Hidalgo
Clavos 20 clavos de Surtek 1 kg $123.27

1in
Sanstore 1 kg $117.00
The Home 1 kg $76

Depot
28
Pegamento 500 mL RESISTOL 135 ml $80.00

para madera pegamento de
contacto
(5000)
RESISTOL 1 kg $290.00
pegamento
blanco
profesional
(850)
ELMER’S 1 Gal. $585.20
Tabla 2. Comparación de la competencia
Empresa Ubicación Rangos de Dónde ¿Qué

precio comercializan servicios
adicionales
ofrecen?
Hamilton C. Monte $1,600.00- Via online • 1 año de

Beach Brands Elbruz 124, $1,800.00 (Mercado garantía
Lomas de libre, Amazon, • Devolución
Chapultepec, establecimient de productos
Miguel os como gratis
Hidalgo, Liverpool, • Tiempo de
11000 Ciudad Sanbonrs, entrega de un
de México, Costco, Sam´s día para otro
CDMX Club)
Elite Gourmet Vìa online $1200.00- Vía online Deshidratador

$2500.00 (mercado eléctrico
libre, amazon) 1 año de
garantia
Distribuciòn
online rapida y
efectiva
IDI Solar Parque -Drybox mini. En México Este tiene una

Científico y $1,250.00 - principalmente variedad en
Tecnológico Drybox mini 2. y tienen los modelos
Morelos i D, $1,945.00 envíos a existentes en
Condominio A, -Drybox - través de el mercado ya
Conjunto Deshidratador pedidos en que van desde
29
urbano Lote Solar 15kg. páginas de uno de uso

12, 62790 $22,999.00 internet como doméstico a
Mor. lo son uno de uso
Facebook o industrial por
Mercado libre. capacidad.
Tzenzontle Vía online $1,500.00 - Mercado Libre - Garantía de 5

$5,700.00 años
-Venta de
materiales de
repuesto
Presto Via online -461.90 Amazon MX Presenta un

-1,311.23 Mercado Libre manual en el
-2,737.00 cual determina
el uso y
manejo de él
deshidratador
junto a ello la
cantidad de
alimentos
incluyendo
frutas y
verduras,tanto
el tiempo
como en
temperatura.
30
D. ESTUDIO DE COMERCIALIZACIÓN
31
Modelo Canvas
Estrategia de Marketing. Aplicación de las 7 Ps

Las 7 Ps son un modelo de marketing diseñado especialmente para ofrecer
servicios de marketing y fue una propuesta que nació en 1981, los siete
componentes del modelo son:
Producto: qué vendes.

Precio: por cuánto vendes.
Punto de venta o plaza: dónde lo vendes.
Promoción: cómo consigues clientes.
Personas: quién está implicado en la entrega del producto.
Procesos: Procedimientos para la entrega final del producto.
Pruebas: Elementos tangibles de tu servicio con los que interactúan los
clientes.
32
Producto Nuestro servicio que ofertamos al

consumidor va encaminado a minimizar
la merma de pérdidas económicas y
que el fin es tener una mejor ganancia
en la existente merma de producto lo
cual es fruta o verdura así mismo
también se puede ver reflejado en darle
un segundo giro y obtener una pérdida
menor en el producto que se vende ya
que con esto tratamos de reducir sus
pérdidas de producto en general.
Precio El precio que no vaya más allá de los

2000 o 3000 pesos considerando que
es de buen tamaño.
Punto de venta Nuestro principal punto de venta es con

comerciantes de verduras y frutas, en
primer lugar tenemos considerado
vender en una central de abastos.
Esto también puede verse ayudado por
medio de aplicaciones móviles o por
medio de algún sitio web.
Promoción Considerando lo oportunidad de

acercamiento de personas por parte de
un participante en este proyecto con
vendedores netos de frutas y verduras
es nuestro primer canal de exposición
del producto tomando esto como
“recomendación y publicidad hacia la
central de abastos”
Personas Todos los integrantes del proyecto

estaríamos dispuestos a la entrega de
nuestro producto, pero estará bien
delegar actividades y responsabilidades
de cada integrante en cualquier parte
del proyecto.
Proceso Nuestro método de entrega es personal

en algún punto cercano incluso a
domicilio, esto después de concretar la
venta o pedido mediante algún pedido o
encargo derivado de nuestro punto de
venta.
33
Pruebas Ya que nuestro producto se hará llegar

de manera física se podrá tener como
referencia el apruebo o desapruebo de
los principales consumidores de nuestro
producto y observado resultados en
nuestra demanda.
Así mismo con las recomendaciones o
calificaciones de los compradores
tendremos puntos a favor en este
aspecto.
Mecanismos de publicidad
Medio de publicidad ¿Como? ¿Por qué?
Tienda en línea Diferentes aplicaciones Algunas de las ventajas

en la web ofrecen sus que ofrece el promocionar
servicios para ayudar a y vender nuestro producto
crear y promocionar una en línea son: se puede
tienda en línea del ampliar el público a
producto que deseamos diferentes ciudades y
vender, algunas de ellas provincias, no existen
son: límites geográficos que
1. Tiendanube. Crea detengan la publicidad y
tu tienda virtual por ventas. Puedes reducir
$99 pesos al mes y tus costos. Los costos
sin comisión. fijos de un negocio en
Vende online a línea son menores ya que
todo México de no se requiere de un
forma segura. espacio para ofrecer los
Plantillas gratuitas. productos.
Vende en
WhatsApp. Recibe
pagos con tarjetas.
Hosting incluido.
2. Shopify. Rastrea la
tendencia de tus
ventas y del
crecimiento de tu
negocio. Con
Shopify cuentas
con una plataforma
34
para manejar tu
negocio en internet
con facilidad.
Acepta Tarjeta de
Crédito.
Totalmente
Alojado. Ancho de
Banda Ilimitado.
Redes sociales Para promocionar nuestro Las redes sociales se han

producto en redes convertido en el medio de
sociales como Facebook comunicación numero
e Instagram, es necesario uno a nivel mundial,
configurar el perfil en promocionar nuestro
modo “público” para producto por este medio
poder cambiar la cuenta a permitiría que se pueda
profesional y que las dar a conocer en varias
publicaciones que se regiones y estados,
realicen se promocionen beneficiando las ventas.
por $5000.00 para un
estimado de 2000-3000
personas al mes.
Anuncios publicitarios Una de las formas más Promocionar nuestro

conocidas para producto por anuncios vía
promocionar tus online amplia nuestros
productos vía online es espectadores y posibles
por medio de anuncios compradores.
publicitarios que se pasan
por videos en YouTube,
entre otros.
35

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Formulación y Evaluación de Proyectos

CREAR UN PROYECTO DE NEGOCIO

PERIODO SEPTIEMBRE 2022 – FEBRERO 2023

A. DESARROLLO DE UNA IDEA DE PROYECTO .............................................................................. 3

A. DESARROLLO DE UNA IDEA DE

DESHIDRATADOR DE ALIMENTOS SOLAR

En la primera etapa se realizaron elementos como: el desarrollo de una idea de

La idea de negocio propuesta fue un deshidratador solar, la población a la que va

En el inciso c, habla sobre el análisis de oferta y demanda, el cual abarca la

estrategia de marketing que involucra las 7ps y los mecanismos de publicidad

El desperdicio de frutas y verduras generadas principalmente en los mercados es

toneladas de dichos residuos y a lo largo del tiempo lixiviados, dañando las

Para resolver esto, se pretende implementar en el mercado deshidratadores

Uno de los principales beneficios es que constituyen una alternativa de ahorro

Los deshidratadores solares ofrecen ventajas como:

● La conservación de alimentos como frutas, verduras, carnes, hierbas,

Alcance del proyecto:

Nuestro producto está orientado únicamente al segmento de nivel socioeconómico

● Realizar un estudio de mercado que nos permita dar un mejor enfoque a

● Buscar la aprobación del proyecto para poder sacarlo al mercado.

● Posicionar en el mercado a nuestro equipo deshidratador como la mejor

Nombre comercial: DRYSUN

Figura 1. Logo de Deshidratadores solares de alimentos DRYSUN.

En el siguiente cronograma realizado en Excel, se presentan las principales

después. Se propone que para actividades posteriores el tiempo planeado y el

Realizamos otro cronograma en una aplicación llamada Monday con la finalidad de

B. EJECUCIÓN DEL ESTUDIO DE

Objetivo del estudio de mercado

Estimar los posibles compradores y porcentaje de venta de un deshidratador solar

Instrumento de investigación de mercado

Para el estudio de mercado, se realizó una encuesta que constó de 10 preguntas,

1. ¿Qué tipo de producto vende?

2. ¿Cuántos kilogramos de merma genera al día aproximadamente?

3. Aproximadamente, ¿cuánta es la pérdida económica que le genera tirar las

4. ¿Has analizado que puedes reinvertir tus pérdidas económicas en la merma

5. ¿Sabes que es un deshidratador solar de alimentos?

6. ¿Sabes cuál es el precio de los alimentos deshidratados en el mercado?

7. Sabiendo que 1 kg de fruta deshidratada cuesta más de $200, ¿Cuál es el

8. ¿Conoces marcas de deshidratadores de alimentos solares? ¿Cuál?

Análisis de resultados y Plan de acción con mercado meta

Plan de acción: Dar un mejor enfoque a nuestro producto, respecto al segmento de

1. ¿Qué tipo de producto vende?

2. ¿Cuántos kilogramos de merma genera al día aproximadamente?

47.3% de las personas entrevistadas tienen una pérdida económica de $1000 a

Plan de acción. Se pretende dar a conocer a los comerciantes cuánto pueden

El 60% de los encuestados, sabe lo que es un deshidratador solar de alimentos, lo

Plan de acción. Para el resto de los encuestados, se planea brindar pláticas,

33 personas de los encuestados, sabe cuál es el precio de los deshidratadores

Plan de acción. Durante las pláticas informativas, se podría realizar un presupuesto

El 54.5% de los encuestados consideran que el precio de un deshidratador solar

Plan de acción. Durante la promoción del producto, incluir gráficos donde se

El 67.3% de los encuestados no conoce marcas de deshidratadores solares de

Plan de acción: gracias a que la mayoría de los encuestados no conocen marcas

Solo 8 de las personas encuestadas conocen al menos una marca de deshidratador

Plan de acción: Realizando una pequeña presentación de competencia que

C. ANÁLISIS DE OFERTA Y DEMANDA

Análisis de la oferta y la demanda

Empresas que manejan productos con características similares a nuestro proyecto

1. Nombre de la empresa: Hamilton Beach Brands