INSTITUTO TECNOLOGICO NACIONAL DE MEXICO

INGENIERIA BIOQUIMICA

“TEMA 5: TERMOFÍSICA Y
TERMOQUÍMICA”
MATERIA: TERMODINAMICA

PROFESORA: Edith Muñoz Parra

ALUMNOS:
-Ariadna Abigail Hernández Bocanegra 21120110
-Luis Angel Valenzuela Mejía 21120157
Introducción:
Se puede decir de una manera muy general que la
termodinámica es la ciencia de la energía, y se podría añadir
que también se ocupa de la entropía. La termodinámica está
basada, esencialmente en solo dos postulados, nombrados
primero y segundo principios de la termodinámica. Estos
axiomas no se deducen, en todo caso los podemos considerar
generalizaciones de experiencias. De ellos, por
razonamientos lógicos, matemáticos, se derivan relaciones
entre las magnitudes macroscópicas, es decir, variables que
se refieren a un gran conjunto de partículas (volumen,
presión, temperatura, calores específicos, entalpía,). La
validez de estas relaciones se puede comprobar
experimentalmente, y con eso la de los principios.
La energía es una propiedad de la materia y se puede definir
como la capacidad para efectuar trabajo o transferir calor.
La energía se manifiesta de varias maneras que se pueden
inter convertir unas en otras. Así cuando se quema un
combustible, la energía química de sus enlaces se convierte
en calor, que a su vez puede transformarse en energía
mecánica o energía eléctrica; de esta forma la energía se
puede manifestar en forma de calor, trabajo, luz etc. La ley
de conservación de la energía constituye el primer principio
de la termodinámica: la energía no se crea ni se destruye,
solo se transforma, por lo que la cantidad total de energía
permanece constante. Además, también abordaremos el tema
de termoquímica y termofísica ya que nos serán de gran
ayuda para poder entender bien sobre y sobre todo aplicarlo
en un futuro como ingeniero bioquímico.
 TERMOQUÍMICA: Estudia los intercambios de energía que
acompañan a las reacciones químicas. Es un hecho
experimental que en toda reacción química hay una
variación de energía, manifestada normalmente por la
emisión o absorción de calor.

 TERMOFÍSICA: Es la parte de la termodinámica que

estudia los cambios de calor que acompañan a los
procesos físicos.

 CALOR: Todas las sustancias requieren calor para

aumentar su temperatura y proporcionan la misma
cantidad de calor cuando se enfrían a la temperatura
inicial, esto también ocurre para los cambios de fase
(1ra. Ley de la Termodinámica).
 ENTALPÍA: La entalpía es una propiedad que nos da una
medida del calor absorbido o liberado por un sistema
durante un proceso a presión constante. Es una
propiedad extensiva y es imposible determinar la
entalpía de una sustancia, por lo que lo que se mide
realmente es el cambio de entalpia.
 CALORES LATENTES: Para el cálculo de entalpía para un
cambio de fase se hace uso de los calores latentes, el
calor latente se puede definir como la cantidad de
energía que se requiere para cambiar de una fase a otra
sin que la temperatura y la presión cambien, los cambios
de fase que se pueden presentar son: Evaporación-
condensación, fusión-solidificación y sublimación-
deposición, al cambio de entalpía asociado se le conoce
como calores latentes de vaporización, fusión y
sublimación. Para cada par de procesos el cambio de
entalpia es numéricamente igual, pero de signo contario,
es decir. Para calcular la entalpía total se multiplica por
la masa si la entalpía de transición de fase es másica o
por el número de moles si es molar.

 FASES: Se usa el término fase para describir un estado

de la materia. Los estados más conocidos son el sólido,
el líquido y el gaseoso. Para el compuesto H2O, por
ejemplo, la fase sólida se conoce como hielo, la líquida
como agua y la gaseosa como vapor de agua.
  CAMBIO DE FASE: Cada fase es estable sólo en ciertos
intervalos de temperatura y presión, los cuales
dependerán de la naturaleza de la sustancia. La
transición de una fase a otra es un cambio de fase, el
cual se da en condiciones de equilibrio de fase, cuando
ambas fases coexisten a una presión y temperatura
constantes.
Cada cambio de fase tiene un nombre de acuerdo a las fases
involucradas y a la dirección del proceso.

 ECUACIONES TERMOQUIMICAS: Cada sustancia se

caracteriza por un contenido energético propio. Por lo
tanto, las reacciones químicas van acompañadas de un
efecto térmico. Si una reacción se lleva a cabo con
desprendimiento de calor, se denomina reacción
exotérmica, y si absorbe calor del exterior, reacción
endotérmica.
Las ecuaciones termoquímicas son ecuaciones químicas en
las que se especifica el estado de agregación de las
sustancias y el efecto térmico de la reacción. El efecto
térmico se suele especificar como un componente más de la
reacción o escribiendo el valor de ΔH a la derecha de la
reacción precedido del signo correspondiente. Por ejemplo:
La combustión de 2 moles de hidrógeno gaseoso con 1 mol de
oxígeno gaseoso produce 571.6 KJ (reacción exotérmica), si
se obtiene como producto de la reacción, agua en estado
líquido. Su ecuación termoquímica es:
 2 H2(g) + O2(g) →2 H2O(l) ΔH = - 571.7 KJ
O agua en forma gaseosa produce 483.7 KJ
2 H2(g) + O2(g) →2 H2O(g) ΔH = - 483.7 KJ

CÁLCULO DE LA VARIACIÓN DE ENTALPÍA SIN CAMBIO DE FASE:

El cambio de entalpía sin cambio de fase comprende los
procesos de calentamiento y enfriamiento, los cuales pueden
calcularse empleando tablas de propiedades termodinámicas
o haciendo uso de los calores específicos a presión contante o
a volumen constante, el cambio de entalpía en estos procesos
se conoce como calor sensible, que es la cantidad de calor
que se requiere para provocar un cambio en la temperatura
de un sistema.
Ejemplos:
1._

2._
CÁLCULO DE LA VARIACIÓN DE ENTALPÍA CON CAMBIO DE
FASE:
Este cambio de propiedades puede ser relacionado con el
cambio en la estructura interatómica o intermolecular que
presenta la sustancia. En general, pasamos de una estructura
de mayor orden en los sólidos a una de menor orden en los
líquidos y gases. La entalpia de cambio de fase (calor
suministrado para que un cambio de fase se produzca) se
invierte, por ejemplo, en el caso de paso sólido - líquido, en
romper los enlaces que permiten una posición determinada a
las moléculas y en su caso, también en realizar un cierto
trabajo de expansión. De forma análoga podríamos analizar
en una primera aproximación los restantes cambios.
Ejemplos:
1._
2._

CÁLCULOS DE VARIACIÓN DE ENTALPÍA PARA PROCESOS CON

REACCIÓN QUÍMICA
En las reacciones químicas, los enlaces entre átomos pueden
romperse, reconstituirse o experimentar ambos procesos, un
proceso que implica reacciones químicas implicará cambios
en las energías químicas, los cuales deben tomarse en cuenta
en un balance de energía. Si se supone que los átomos de
cada reactivo no tienen reacciones nucleares y se ignora
cualquier cambio en las energías cinética y potencial, el
cambio de energía de un sistema durante una reacción
química se deberá a un cambio en el estado, y a un cambio en
la composición química:

ΔEsistema = Σ Eestado – Σ Equiímica0

Por lo consiguiente, usando los productos formados durante

una reacción química salen de la cámara de reacción en el
estado de entrada de los reactivos, se tiene ∆Eestado = 0 y,
en este caso, el cambio de energía del sistema se debe tan
sólo a los cambios de su composición química. Se puede elegir
cualquier estado como el estado de referencia y asignar un
valor cero a la energía interna o entalpía de una sustancia en
ese estado; cuando los procesos implican reacciones
químicas, la composición del sistema al final de un proceso
ya no es la misma que al inicio del mismo, por lo que, es
necesario tener un estado de referencia común para todas las
sustancias.

Ejemplos:
1._

2._
CONCLUSIÓN:
De manera general se puede concluir que la termoquímica y
la termofísica son ramas de la química-física que estudian los
efectos caloríficos que acompañan a las transformaciones
físicas o químicas. Su fin es determinar las cantidades de
energía desprendida o absorbida al igual con el calor durante
una transformación de una reacción.
Así también se deben y se pueden desarrollar ciertos cálculos
para predecir ciertos movimientos sin recurrir a la
experimentación.
Referencias
 fisicalab. (s.f.). Obtenido de fisicalab:
https://www.fisicalab.com/tema/termodinamica-
fisica/ejercicios
 hernandez, y. (s.f.). slideplayer. Obtenido de slideplayer:
https://slideplayer.es/slide/14460376/
 miramontes, v. (2019). studocu. Obtenido de studocu:
https://www.studocu.com/es-mx/document/instituto-
tecnologico-de-tepic/termodinamica/investigacion-
apuntes-4/9409042
 monografias. (s.f.). Obtenido de monografias:
https://www.monografias.com/docs/Termoquimica-Y-
Termofisica-F3LF9GFC8UNZ
 quimicaparatodos. (s.f.). Obtenido de quimicaparatodos:
https://unaquimicaparatodos.com/wp-
content/uploads/2017/01/6.-TERMOQUI%CC%81MICA.-
LIBRO-PRINCIPAL.pdf
 studocu. (2021). Obtenido de studocu:
https://www.studocu.com/es-mx/document/instituto-
tecnologico-latinoamericano/termodinamica-
industrial/tema-5-termofisica-y-termoquimica-
1/38695048