Clase: 3

Alumna: NELMAR CABALLERO

1. Realice un resumen de las principales características del agua de consumo humano, en

cuanto a los siguientes aspectos:
a) Físicas
b) Químicas
c) Biológicas
 Físicas: Existen ciertas características del agua, se consideran físicas porque son
perceptibles por los sentidos (vista, olfato o gusto), y tienen incidencia directa sobre
las condiciones estéticas y de aceptabilidad del agua como el color que puede
originarse por la descomposición de la materia, la materia orgánica del suelo y la
presencia de hierro, manganeso, entre otros factores como el pH, temperatura, etc.
El olor y sabor en aguas crudas pueden ser de descargas de desechos industriales o
compuestos orgánicos derivados de la actividad de microorganismos y algas.
 Químicas: Los múltiples compuestos químicos disueltos en el agua pueden ser de
origen natural o industrial y serán benéficos o dañinos de acuerdo a su composición
y concentración. Entre algunos de ellos está el Aluminio que es un componente
natural del agua, el problema sería la alta concentración de aluminio que confiere al
agua un pH bajo. También está el Mercurio, que es un componente muy dañino
para el ser humano, es un metal pesado muy toxico, un contaminante no deseado
en el agua. El plomo, podría detectarse en aguas subterráneas, en aguas
superficiales tendría que provenir de vertidos industriales también podría ser de
instalaciones antiguas de tuberías de plomo. Otro sería el Hierro.
 Biológicas: Para que el agua sea destinada a la provisión de agua potable, debe ser
tratada para eliminar los elementos biológicos que contiene. Las aguas poseen en
su constitución una gran variedad de elementos biológicos, desde microorganismos
hasta peces, entre ellos algas, bacterias hongos mohos y levaduras

2. A cerca del tratamiento de las aguas, responda:

a) Mencione las etapas para el tratamiento de las aguas.
1. Tratamiento preliminar
2. Aeración
3. Sedimentación Primaria
4. La coagulación-floculación del agua
5. La Decantación
6. La Filtración

b) Cuál es la clasificación de los contaminantes del agua.

1. Químicos:
 Plaguicidas
 Hidrocarburos aromáticos
2. Físicos:
 Radiactividad
 Contaminación térmica
3. Biológicos:
 Virus y Bacterias
 Hongos y Parásitos

c) Cuáles son los requisitos para realizar el análisis fisicoquímico de muestras.

 Para análisis físico-químico se utilizarán envases de plástico o vidrio, con buen
cierre, nuevos. Si se va a reutilizar un envase, deben desestimarse envases que
hayan contenido agua contaminada, combustibles, soluciones concentradas, etc.,
únicamente podrían reutilizarse envases de agua mineral o envases de gaseosa
muy bien lavados, especialmente aquellos en base a Cola (por el ácido fosfórico).
 En todos los casos debe asegurarse que el envase se encuentre limpio, pero debe
prestarse especial atención a no lavarlo con detergentes, hipoclorito de sodio
(lavandina) u otros reactivos: el envase sólo puede ser enjuagado con agua. De
 todas maneras, se trate de un envase nuevo o reutilizado, previo a la toma de la
muestra, deberá enjuagarse por lo menos tres veces con el agua a muestrear.
 La cantidad de muestra necesaria para un análisis físico-químico es de
aproximadamente 1000 ml (1 litro) como mínimo. Si fuera necesario muestrear
para algún análisis que requiriera del agregado de un reactivo específico para la
conservación de la muestra, deberá preverse la toma en envases adicionales de
menor capacidad.
d) Cuáles son las instrucciones para el muestreo destinado al análisis bacteriológico.
 El envase a utilizarse deberá estar esterilizado y durante la toma debe prestarse
atención a mantener una adecuada asepsia para evitar la contaminación accidental
de la muestra.
 Rotular el envase o verificar que el rótulo sea el correcto.
 Si el grifo, canilla o caño es metálico quemar con un mechero donde sale el agua (si el
material es plástico realizar el mismo procedimiento pero un menor tiempo para que
no se deteriore el material plástico), luego abrir el grifo, canilla o activar el
mecanismo de bombeo y dejar salir el agua el tiempo suficiente hasta que se esté
seguro que es agua de la fuente de agua o depósito, de manera que el chorro no sea
intenso.
 Abrir el recipiente estéril, evitando todo contacto de los dedos con la boca e interior
del mismo y sosteniendo la tapa de manera que ésta mire para abajo.
 Llenar el frasco dejando una cámara de aire. Durante el llenado es conveniente tener
la precaución de mantener el frasco inclinado a 45° para evitar la introducción de
partículas externas.
 Tapar inmediatamente asegurando un cierre perfecto.
 La muestra debe ser guardada a 4°C (puede ser en una hielera, con hielo bien limpia
y que no contenga otros elementos propios del muestreo, o en la parte de abajo de
una heladera). En cualquier caso se debe tener la mayor higiene posible
 Trasladarla lo más pronto posible a Laboratorio (tiempo máximo 2 días y
correctamente refrigerada en lugar obscuro). Lo ideal sería que llegara al Laboratorio
en unas pocas horas.