CASO DE

ESTUDIO

A lo largo de la cursada se
usarán los conceptos y
herramientas matemáticas

1
vistos en cada módulo
para realizar un análisis
integral en una empresa
real. Para ello, se utilizarán
datos reales sobre el
COMPAÑÍA LOUIS mercado, el precio de
venta de sus productos,
DREYFUS exportaciones, gastos,
cadena de valor, etc. Se
busca rá formar parte del
análisis y de la toma de
decisiones de esta
empresa.
Este proyecto apunta a
desarrollar algunas de las

2
habilidades profesionales
propias del campo de
trabajo.

MÓDU LOS
Durante el transcurso de los
módulos se deberán realizar
distintas partes de este caso
de estudio.

3
COMPLETAR CON
APELLID O, NOMBRE
Compañía Louis Dreyfus
La compañía Dreyfus está en el tercer lugar de las empresas
que más exportan en Argentina. En el 2018 despachó 7,9 millones de
toneladas de granos y derivados. Opera en Gran

Rosario, Argentina.

Parte A:
variables, función oferta, demanda, ingreso y
costo y punto de equilibrio

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2
 Consignas

Parte I: variables, constantes y función lineal

(Módulo 01, 02, 03)

1) Observando la tabla 1, expresar algebraicamente la función ingreso total 𝑦 = 𝐼(𝑞),

representada por la relación entre el precio por tonelada de maíz y la cantidad de
toneladas exportadas (2019).

La tabla 1 resume el precio promedio mensual de exportación de los principales

granos y aceites procesados por la empresa (específicamente para el área de Gran
Rosario).

Tabla 1:

La tabla 2 resume la cantidad de toneladas de granos, harinas y aceites exportados

en los años 2016 y 2017.

Tabla 2:

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 a) A partir de la función ingreso total hallada, ¿cuál sería el ingreso de exportar 50
toneladas? (No olvide mencionar cuál es la 𝐼(𝑞))
𝐼 (𝑄 ) = 𝑝𝑟𝑒𝑐𝑖𝑜 𝑑𝑒 𝑣𝑒𝑛𝑡𝑎 ∗ 𝑡𝑜𝑛𝑒𝑙𝑎𝑑𝑎𝑠
𝐼 (𝑄 ) = 5545(50)
𝐼 (𝑄 ) = 277250

b) Si la empresa necesitase tener ingresos mayores a $1.000.000 para no tener

pérdidas, ¿cuál es la cantidad mínima de toneladas que debería exportar?
𝐼 (𝑄 ) = 𝑝𝑟𝑒𝑐𝑖𝑜 𝑑𝑒 𝑣𝑒𝑛𝑡𝑎 ∗ 𝑡𝑜𝑛𝑒𝑙𝑎𝑑𝑎𝑠
1000000 = 5545 ∗ 𝑡𝑜𝑛𝑒𝑙𝑎𝑑𝑎𝑠
1000000/5545 = 𝑡𝑜𝑛𝑒𝑙𝑎𝑑𝑎𝑠
180,34 = 𝑡𝑜𝑛𝑒𝑙𝑎𝑑𝑎𝑠

c) Usando Desmos, realizar la gráfica de la función y defina en forma de intervalo:

• El dominio:(−∞; +∞)
• El rango: (277250;+∞)

2) A partir de las tablas 1 y 2 se puede ver que los puntos (6499, 3642) y (6213 , 4632)
corresponden al precio por tonelada de girasol y la cantidad de toneladas
exportadas entre 2016 y 2017, respectivamente. Formular la ecuación de la recta (
𝑦 = 𝑓(𝑥) ) que pasa por esos dos puntos y mostrar la gráfica de la misma (puede
utilizar Desmos).
4632 − 3642 990
𝑝𝑒𝑛𝑑𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒 = 𝑚 = = = −3.46
6213 − 6499 −286
𝑦 − 3642 = −3.46(𝑥 − 6499)
𝑦 = 3642 − 3.46(𝑥 − 6499)
𝑦 = 3642 − 3.46𝑥 + 22486,54
𝑦 = −3.46𝑥 + 26128,54

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3) Observar la siguiente gráfica que representa la relación entre el tiempo que una
máquina tarda en procesar la soja (en horas), y la cantidad de litros de aceite
producidos:

¿Cómo podría interpretar, en términos del negocio, cada uno de los siguientes
puntos/tramos de la gráfica? ¿Qué le diría al Director de la empresa?

a) ¿Qué significan las raíces de la función (intersección con el eje X), en 1, 3,

6 y 10 horas?
Se puede deducir que en las horas mencionadas la máquina encargada
de la producción presenta o deja de producir por un descanso o presenta
un fallo que obliga a que se detenga la producción.
b) ¿Qué significa la ordenada al origen (intercepción con eje Y), en 180 litros?
Es la cantidad estipulada de producción de la maquina, pero dado que
tiene o presenta fallas al inicio de su producción se puede visualizar una
caída en la producción de la misma por debajo de los 180 litros iniciales
que se estipula
c) ¿qué significan los dos intervalos de crecimiento de la función: (1,825 ,
4,603) y (8,572 , +∞)?
Son los lapsos o rangos de tiempo en donde la maquinaria produce de
forma óptima sin retrasos, dado que la maquina presenta una falla y
conlleve a que presente este tipo de fluctuaciones en la producción

4) Antes de avanzar con el siguiente ejercicio, intente predecir si las siguientes

funciones representan una función oferta o una función demanda:

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 2
 y =− 3 𝑥 + 1
2
 y =− 3 𝑥 − 1
2
 y =3 𝑥 − 1
2
 y =3 𝑥 + 1
Luego, determinar:

a) Si es una función creciente o decreciente.

Por medio del signo que presenta la variable se puede asegurar que las
funciones decrecientes son las negativas en este caso las primeras dos
funciones mientras que las crecientes son las de singo positivo como las dos
últimas funciones
b) Si su pendiente es positiva o negativa.
Si su pendiente es positiva la función será considerada como creciente
mientras que si su pendiente es negativa su función será considerada
decreciente.
c) Si es una función oferta o es una función demanda.
Dada las funciones previas se puede asumir que las de pendiente
negativas son funciones correspondientes a una demanda mientras que
las funciones con pendiente positiva corresponden a una oferta.
d) ¿Qué relación existe entre la pregunta a) y la b?
La relación que existe entre las primeras dos es que se puede determinar si
una función es creciente o decreciente con solo ver la pendiente de dicha
función.
e) ¿Podría haber predicho correctamente cual era función oferta y demanda
sin graficar? ¿Cómo?
Se pudo haber predicho las funciones de oferta considerando que la
variable x está dada por un valor monetario entonces las ofertas aumentan
si el valor de recaudación es positivo ósea una pendiente positiva y
viceversa con la función de la demanda estas tienen una pendiente
negativa ya que la variable x en esa función representan costos.

5) En base al video “La diferencia entre cantidad demanda y la demanda” de Guido

Vignoli, suponer que el Gerente de Producción le consulta si hubo un cambio en la
demanda y brinda los siguientes pares de funciones:

a) 𝑦 =−4x + 6 y =−4x + 8  ¿Hubo cambio en la DEMANDA?

Si existió un cambio en la demanda ya que esta aumenta en dos puntos

𝟏𝟐
b) y =− 𝟑 x + 6 y =−4x + 6  ¿Hubo cambio en la DEMANDA?

No existió un cambio es la misma demanda solo que una está simplificada

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6) En su planeación mensual, la compañía pensó en procesar 200 mil toneladas de
granos y cobrar $120 pesos por cada una. El Gerente de Producción dijo que estarían
en condiciones de producir 300 mil toneladas si el precio de exportación aumenta
a $155:

a) ¿Esta situación podría ser modelada por la función demanda o por la

función oferta? ¿Por qué?
Se utilizaría una función de oferta dado que el gerente aumentaría la
producción mensual siempre y cuando existiera un alza en el valor de
venta de granos, como productores siempre se buscará un precio más alto
para producir, mientras que si fuera una demanda sería lo opuesto dado
que siempre se busca una disminución en el precio.

b) ¿Cuál sería la ecuación de dicha función?

155 − 120
𝑚= = 0,00035
3000000 − 2000000
𝑦 − 120 = 0,00035(𝑥 − 2000000)
𝑦 − 120 = 0,00035𝑥 − 70
𝑦 = 120 + 0,00035𝑥 − 70
𝑦 = 50 + 0,00035𝑥
7) La compañía paga mensualmente $4000 por alquiler, $1500 de luz y $500 por otros
gastos fijos. La producción de granos tiene un costo variable de $25 y vende la
tonelada de granos a $40:

a) ¿Cuál es la función costo total mensual?

(𝑦 = 𝐶𝑇(𝑞))
𝐶𝑡(𝑄 ) = 𝐴𝑙𝑞𝑢𝑖𝑙𝑒𝑟 + 𝑙𝑢𝑧 + 𝑔𝑎𝑠𝑡𝑜𝑠 𝑓𝑖𝑗𝑜𝑠 + (𝑐𝑜𝑠𝑡𝑜 𝑣𝑎𝑟𝑖𝑎𝑏𝑙𝑒 ∗ 𝑡𝑜𝑛𝑒𝑙𝑎𝑑𝑎)
𝐶𝑡(𝑄 ) = 4000 + 1500 + 500 + (25𝑄)

b) ¿Cuál es la función de ingreso mensual?

(𝑦 = 𝐼(𝑞))
𝐼 (𝑄 ) = 𝑣𝑒𝑛𝑡𝑎 ∗ 𝑡𝑜𝑛𝑒𝑙𝑎𝑑𝑎
𝐼 (𝑄 ) = 40𝑄
c) ¿Cuál es la función de beneficio mensual?
(𝑦 = 𝐵(𝑞))
𝐵(𝑄 ) = 𝐼 (𝑄 ) − 𝐶𝑡(𝑄)
𝐵(𝑄 ) = 40𝑄 − (4000 + 1500 + 500 + (25𝑄 ))
𝐵(𝑄 ) = 40𝑄 − (6000 + 25𝑄)
𝐵(𝑄 ) = 15𝑄 − 6000

Parte II: punto de equilibrio y función cuadrática

(Módulo 05, 06)

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8) Suponer que la compañía vende a $56 la tonelada de granos. Los costos variables
para procesar y producir los granos son de $13 por tonelada. La compañía paga
mensualmente $2.000 por alquiler, $1.000 de luz y $200 por otros gastos fijos:

a) ¿Qué cantidad de toneladas de granos debe vender la compañía Dreyfus para

equilibrar sus costos de producción?
𝐵(𝑄 ) = 𝐼 (𝑄 ) − 𝐶𝑡(𝑄 )
𝐵(𝑄 ) = 56𝑄 − 13𝑄 − 2000 − 1000 − 200
𝐵(𝑄 ) = 43𝑄 − 3200
3200 = 43𝑄
3200 = 43𝑄
3200/43 = 𝑄
74,42 = 𝑄

b) Presentar un gráfico para poder ilustrar el desarrollo de la pregunta a).

Punto de Equlibrio
7000

6000

5000
DINERO

4000

3000 Ingresos

2000 Costos

1000

0
15 30 45 60 75 90 105
TONELADAS

9) Suponiendo que el costo de producir una botella de aceite de girasol estuviera dado
por la función 𝑦# = 4𝑥 + 300,

a) y la empresa vendiera cada botella a $6, ¿cuál sería el punto de

equilibrio?
𝐵(𝑄 ) = 𝐼 (𝑄 ) − 𝐶𝑡(𝑄 )
𝐵(𝑄 ) = 6𝑄 − 4𝑄 − 300
𝐵(𝑄 ) = 2𝑄 − 300
300 = 2𝑄
300/2 = 𝑄

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150 = 𝑄

b) Si el precio de venta por botella se incrementase $1,50, ¿cuál sería

el nuevo punto de equilibrio?

𝐵(𝑄 ) = 𝐼 (𝑄 ) − 𝐶𝑡(𝑄 )
𝐵(𝑄 ) = 7,5𝑄 − 4𝑄 − 300
𝐵(𝑄 ) = 3,5𝑄 − 300
300 = 3,5𝑄
300/3,5 = 𝑄
85,71 = 𝑄

c) Si el Gerente de Ventas garantiza que al final del día van a haberse

vendido 1450 botellas,

i. ¿Qué precio se debería fijar, con el objetivo de

asegurarse de que no habrá pérdidas?
𝐵(𝑄 ) = 𝐼 (𝑄 ) − 𝐶𝑡(𝑄 )
𝐵(𝑄 ) = 1450𝑥 − 4 ∗ 1450 − 300
𝐵(𝑄 ) = 1450𝑥 − 5800 − 300
6100 = 1450𝑥
6100/1450 = 𝑥
4,20 = 𝑥

ii. ¿Qué precio se debería fijar si el Gerente General de la compañía

exigiese un ingreso mínimo de $8.700?

𝐼 (𝑄 ) = $ ∗ 1450
8700 = 1450 ∗ $
8700/1450 = $
6=$
iii. A este último precio, ¿qué ingreso se generará si finalmente se
venden 2000 botellas?

𝐵(𝑄 ) = 𝐼 (𝑄 ) − 𝐶𝑡(𝑄 )
𝐵(𝑄 ) = 6 ∗ 2000 − 4 ∗ 2000 − 300
𝐵(𝑄 ) = 1200 − 8300
𝐵(𝑄 ) = 3700

10)Si la compañía vendiese el kilo de soja a $21, y los costos de producción estuvieran
dados por la función: 𝑦# = 𝑥! + 13𝑥 + 15, determinar el nivel de producción en cual la
compañía no obtiene utilidades ni pérdidas.

𝐵(𝑄 ) = 𝐼 (𝑄 ) − 𝐶𝑡(𝑄)
𝐵(𝑄 ) = 21𝑄 − 𝑄 2 − 13𝑄 − 15

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𝐵(𝑄 ) = 8𝑄 − 𝑄 2 − 15
𝐵(𝑄 ) = 𝑄 2 − 8𝑄 + 15
𝐵(𝑄 ) = (𝑄 − 5)(𝑄 − 3)
𝑇𝑎𝑛𝑡𝑜 𝑝𝑎𝑟𝑎 𝑙𝑎 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑑𝑒 3 𝑦 5 𝑘𝑖𝑙𝑜𝑠 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑗𝑎 𝑙𝑎𝑠 𝑢𝑡𝑖𝑙𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 𝑑𝑎𝑟á𝑛 𝑐𝑒𝑟𝑜

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