OLERICULTURA GENERAL 2021-I

Profesoras: Isabel Montes y Sarita Moreno

Proyecto grupal de Agricultura Urbana

I. Introducción

Todo proyecto inicia con el perfil de proyecto, dicho documento es importante en la adecuada
identificación de herramientas y programación. Para ello, es importante la identificación y
descripción de los siguientes secciones, cabe resaltar que las secciones de sustratos (para el caso
de siembra en recipientes) estará sujeta a los resultados obtenidos durante el manejo de
hortalizas durante el ciclo. La correcta identificación de variedades es importante para el uso
eficiente del espacio. Finalmente, conocer la fenología de las especies jugará un papel importante
en la programación de siembra.

II. Objetivos
II.1. Definir los puntos clave en la colecta de información para la elaboración de las secciones:
labores agronómicas a realizar en la instalación, selección de hortalizas y/o aromáticas,
propuesta de sustratos y abonamiento, manejo de plagas y enfermedades, distribución
(asociación o diversificación de la siembra) y cálculo de rendimiento esperado.
II.2. Identificar especies adecuadas para la producción urbana, considerando el manejo
orgánico.

Sección 1. Identificar una zona para la implementación del proyecto de agricultura urbana por
un periodo de un año. 1 punto

La identificación de la localidad para la implementación del proyecto es fundamental para poder

considerar las condiciones de clima, suelo y disponibilidad de recursos para elección de especies y
variedades. Para ello, se seleccionará una localidad de las tres localidades donde se encuentren los
integrantes del grupo. Ello servirá para la reformulación de las especies a usar de acuerdo a los
resultados encontrados en el transcurso del desarrollo de las hortalizas y especies aromáticas
instaladas. En este primer paso, deberán argumentar con 250 a 350 palabras el motivo de la
elección de dicha localidad, esta elección será sujeta a cambio en el informe final, de acuerdo a los
resultados encontrados.

Datos generales
Distrito        
Provincia        
Departamento        

Comentarios adicionales:

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Institución donde se implementará el proyecto (marque con una x)

Colegio

Parroquia

Comedor popular

Cuna comunal

Otro*

*Indicar en caso de marcar otro  

Datos de la institución

Nombre completo          

Persona encargada          

Área disponible          

Características del lugar donde se implementará el proyecto

Jardín
Azotea
Zona pavimentada
Área comunal
Otro

En caso de marcar otro, detallar      

Argumento de la elección de la localidad señalada líneas arriba

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Sección 2. Características del agua para el riego (considerar tanto las fuentes de agua potable,
agua de pozo y canales de riego). 1 punto

La identificación de las características del agua a ser usada para el riego del proyecto es
indispensable en la consideración de las especies a instalar, dependiendo de la calidad (contenido
de sales y pH); disponibilidad, para ello es importante saber la frecuencia de la disponibilidad (para
el caso de agua distribuida por canales) y la cantidad para aquellas zonas donde se disponga de un
pozo y se realiza la compra de agua, esto último determinará el área a considerar en la instalación.
Es importante el registro de consumo de agua por recipiente o área, de modo tal, que se pueda
obtener un dato cercano para el cálculo de agua que debe disponer dicho proyecto.

Agua para el riego

Disponibilidad          
Cantidad          
Calidad*          
*Detallar datos de conductividad eléctrica y pH.

Sección 3. Características del suelo o del sustrato a emplear en la conducción de las hortalizas y
especies aromáticas. 1 punto

La identificación de las características físicas y químicas es importante en la adecuada

identificación de labores a realizar en el acondicionamiento para el establecimiento del cultivo. Sin
embargo, para la producción en recipientes, es importante conocer los requerimientos de las
hortalizas para la elaboración de un sustrato que permita no solo dar las condiciones físicas para el
desarrollo del cultivo (porosidad, capacidad retentiva de agua, filtración), además es importante
conocer el aporte nutricional para un adecuado desarrollo del cultivo.

Características físicas y químicas del suelo (llenar este cuadro solo en caso de la instalación en
suelo)

Textura¹          

Pendiente²          

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Características del suelo³          

¹De acuerdo a una apreciación general, identificar el tipo de textura.

²Dato importante cuando el riego se realizará mediante surcos o con el uso de mangueras.

³Caracteristicas del estado actual del lugar (suelo: presenta desmonte, presencia de malezas,
presencia de algún cultivo. Esta información será considerada en la preparación del terreno).
Lugar donde se instalará los recipientes: área donde se instalará los recipientes, dicho espacio
debe considerar espacios donde se instalará espaldera en caso de siembras de especies rastreras
o postradas.
Características del sustrato (sustrato único o mezcla de sustratos, llenar este cuadro solo en
caso de la instalación en recipientes)

Almacigo:    
Sustratos a usar¹
Recipiente definitivo:

Proporción recomendada²          

Consideraciones³          

¹De acuerdo al manejo realizado, indicar el sustrato a usar en el almacigo y recipiente definitivo
(esta recomendación debe salir de los resultados obtenidos en vuestro manejo).

²Dato relacionado a las proporciones usadas (recomendación obtenida de los resultados

obtenidos en vuestro manejo, esta información puede ser modificada en el informe final).
³Debido a las diferentes calidades de sustrato, se sugiere señalar alguna consideración respecto al
sustrato y proporción recomendada (frecuencia de riego, especies que se tienen mejor desarrollo
en dicho sustrato, etc.). Asimismo, de acuerdo a la localidad se puede señalar el uso de
determinado sustrato por ser abundante en la zona.

Sección 4. Disponibilidad de semillas de hortalizas y hierbas aromáticas 1 punto

De acuerdo a la zona elegida del proyecto, es importante identificar la accesibilidad a las semillas,
debido a que en algunas zonas son de importancia agrícola, por tanto, la presencia de comercio de
semillas de calidad en gran variedad será importante en la diversificación. Asimismo, algunas
localidades no cuentan con presencia de comercio de semilla, en estas condiciones deberá de
considerar la identificación de aquellas hortalizas y especies aromáticas de las cuales se puede
realizar la extracción manual de semilla botánica y/o obtención de semilla vegetativa.

Listado de especies obtenidas de acuerdo a las diferentes fuentes

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Colecta y extracción² o
Tipo de semilla Casa comercial¹
acondicionamiento³
Semilla botánica      
Semilla vegetativa      
Observación      
¹Se debe señalar aquellas especies que se obtuvieron en casas comerciales o mercados, deberá
indicar la variedad en caso que se mencione en el sobre o lata.
²La colecta y extracción para aquella semilla botánica proveniente de frutos.
³Considerado para aquellas que provienen de estructuras vegetativas, como cebollita china, kion,
etc.

Sección 5. De acuerdo al área escogida y las condiciones encontradas, mencione las labores
agronómicas que deben realizar y/o materiales a usar. 4 puntos

Para el correcto desarrollo de las especies a instalar, se requiere el acondicionamiento del suelo,
este debe considerar operaciones en la preparación de terreno. Dicho acondicionamiento estará
relacionado a la especie a instalar, la cual varía de acuerdo al sistema de conducción y al tipo de
riego a usar. Así mismo considerar todas las labores agronómicas requeridas para obtener un
rendimiento adecuado.

Secuencia en la preparación de terreno (llenar solo para proyectos donde se instalará en el

suelo)

Secuencia¹  
Mencionar los
equipos o materiales
para cada operación²  
Mencionar el
sistema de
conducción³  

Observación  

¹De acuerdo a las condiciones encontradas mencionar la secuencia de manera breve.

²De acuerdo a los equipos y herramientas disponibles, señalar aquellos a usar para las
operaciones señaladas líneas arriba.

³Señalar el sistema de conducción a usar: surcos simples, surcos mellizos (para sistema de riego
por gravedad), camas o melgas (sistema de riego por goteo o microaspersión).

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Además considerar las otras labores agronómicas por la especie elegida (llenar solo para
proyectos donde se instalará en el suelo)

Hortaliza Labor agronómica observación

Consideraciones para el acondicionamiento de recipientes (llenar solo para proyectos donde

se instalará en recipientes)

Recipientes¹ Cantidad y dimensiones (considerar datos de medidas y capacidad en

litros)
   
   
   
   
Sustratos² Cantidad en litros
   
   
   
   
¹Considerar recipientes comerciales (macetas) y recipientes reciclados (botellas, jabas, tinas,
etc.).
²Considerar sustratos locales e importados.

Además considerar las otras labores agronómicas por la especie elegida (llenar solo para
proyectos donde se instalará en recipientes)

Hortaliza Labor agronómica observación

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Sección 6. Selección de hortalizas a sembrar considerando las condiciones climáticas y del suelo
o sustrato. 4 puntos

Luego de los resultados obtenidos in situ, deberá de evaluar si las especies consideradas de
acuerdo a la disponibilidad de semilla se comportan bien en la época manejada o deberá
considerar otra época de siembra, asimismo, luego de la evaluación en recipiente deberá de
considerar si dicha especie se adapta para la recomendación en siembra en recipiente (de ser el
caso) o si es la adecuada para el espacio disponible en el suelo (algunas hortalizas requieren un
espaciamiento amplio, por tanto, no se adaptan para la siembra en proyectos donde el espacio es
una limitante).

Listado de especies a considerar en el proyecto, de acuerdo a la época (llenar solo para

proyectos donde se instalará en suelo)

Temperaturas (mínima,
Mencionar la
Especie Época promedio y máxima) de la Distanciamiento
asociación adecuada
zona

Especie1        
Especie2        
Especie3        

Listado de especies a considerar en el proyecto, de acuerdo a la época (llenar solo para

proyectos donde se instalará en recipientes)

Temperaturas
(mínima, Distanciamiento o Mencionar la
Dimensiones
Especie Época promedio y número de plantas asociación
del recipiente
máxima) de la por recipiente adecuada
zona
Especie1        
Especie2        
Especie3        

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Sección 7. Propuesta de fertilización en el manejo de hortalizas y rendimiento esperado en

sistema orgánico del proyecto de agricultura urbana. 4 puntos

Debido al uso de insumos permitidos en producción orgánica, el siguiente manejo debe buscar un
adecuado aprovisionamiento de nutrientes para el desarrollo de las especies a considerar, por
ello, durante el manejo de las diferentes especies deberán de obtener datos que se puedan usar
en el proyecto, para ello debe existir un registro de los insumos usados para que termine en una
recomendación. Asimismo, de acuerdo a la recomendación nutricional, y a las condiciones de
clima y con el registro de cosecha, debe haber un registro de rendimiento esperado, este valor
debe ser acorde al manejo en siembra en el suelo o al manejo en recipientes.

Listado de insumos en la nutrición de especies hortícolas y hierbas medicinales (llenar solo para proyectos donde se
instalará en el suelo)
Información del Contenido Dosis (kg) por Momentos de la Rendimiento
Producto Cultivo
producto nutricional planta o m² aplicación por m²
Producto
1            
Producto
2            
Producto
3            

Listado de insumos en la nutrición de especies hortícolas y hierbas medicinales (llenar solo para proyectos donde se
instalará en recipientes)
Dosis (kg) por planta o
Información del Contenido Momento de la Rendimiento por
Producto recipiente (indicar Cultivo
producto nutricional aplicación m² o recipiente
capacidad del

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recipiente en litros)
Producto1            
Producto2            
Producto3            

Sección 8. Distribución de siembra de las hortalizas en el área a sembrar y la correcta rotación de

hortalizas y reutilización de sustratos. 4 puntos

El uso eficiente del espacio es importante en la producción de hortalizas en zonas urbanas, no solo
aquellas manejadas en el suelo, también aquellas que se conducen en recipientes, por ello es
fundamental conocer el porte de crecimiento de las diferentes especies y variedades para una
correcta distribución, y con ello considerar la asociación de cultivos. Entonces luego de la
identificación de especies con buen comportamiento en este sistema de conducción, deberá
elaborarse el croquis de distribución por campaña y la rotación de acuerdo a las condiciones de
clima que se presenten, ya que el presente proyecto tiene como objetivo planificar la siembra para
un plazo de 12 meses.

Esta sección tiene libertad en el diseño para la entrega (es fundamental que tenga en cuenta que
un croquis es un plano, donde se considere medidas y debe tener leyenda), siendo el requisito
fundamental la comprensión de la distribución de las especies en el espacio. Para el caso de
proyectos que consideren la siembra en suelo, deberá no solo indicar los distanciamientos entre
surco y planta, sino, deberá considerar el número de plantas por especie, asimismo, deberá
mostrar información de rotación en una línea de tiempo, con el objetivo que logren identificar el
ciclo de las diferentes especies.

Presentación de avances

1er avance:…….….. Deben presentar la sección 1 y 2 26.07.21

2do avance:……..…. Deben presentar la sección 3 y 4 16.08.21

3er avance:…….…... Deben presentar la sección 5 y 6 06.09.21

4to avance:…………. Deben presentar la sección 7 y 8 20.09.21

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Requisito: para la calificación del informe final del proyecto de siembra en casa enviar los avances
en las fechas mencionadas. Si no entrega en algunas de estas fechas mencionadas se disminuirá
cinco puntos en su nota final.

Entrega final de proyecto: 11.10.21

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