Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Manufactura Esbelta o Manufactura Flexible - 1 - 2
Manufactura Esbelta o Manufactura Flexible - 1 - 2
Índice
Objetivos……………………………………………….pag.2
Introducción…………………………………………...pag.3
Marco teórico……………………………………….....pag.4
Manufactura esbelta o manufactura flexible………..pag.4
Términos y definiciones de manufactura esbelta…..pag.5
Una apreciación general……………………………….pag.6
Una apreciación general (ll)……………………………pag.7
Pasos que sigue la manufactura flexible…………….pag.8
Los 5 principios de la filosofía de la manufactura
esbelta……………………………………………………pag.9
Las 5 herramientas de la manufactura esbelta…………….. pag.10
Conclusiones…………….........................................pag.18
1
MANUFACTURA ESBELTA
Objetivos
Los principales objetivos de la Manufactura Esbelta están referidos a implantar
una filosofía de Mejora Continua que permita a las compañías reducir costos,
mejorar los procesos y eliminar los desperdicios para aumentar la satisfacción de
los clientes y mantener el margen de utilidad.
Manufactura Esbelta proporciona a las compañías herramientas para sobrevivir en
un mercado global que exige calidad más alta, entrega más rápida a más bajo
precio y en la cantidad requerida. Específicamente, Manufactura Esbelta:
· Reduce la cadena de desperdicios dramáticamente
· Reduce el inventario y el espacio en el piso de producción
· Crea sistemas de producción más robustos
· Crea sistemas de entrega de materiales apropiados
· Mejora las distribuciones de planta para aumentar la flexibilidad
1
MANUFACTURA ESBELTA
Introducción
Seguramente al menos una vez en los últimos años hemos escuchado el concepto
de Manufactura Esbelta (Lean Manufacturing en inglés) en la industria. Sin
embargo, es pertinente iniciar haciendo mención que lean no sólo es aplicable en
la manufactura sino que también cualquier área de la organización puede
aprovechar sus conceptos y verse beneficiada por su pensamiento.
1
MANUFACTURA ESBELTA
1
MANUFACTURA ESBELTA
1
MANUFACTURA ESBELTA
1
MANUFACTURA ESBELTA
El TPS tiene dos conceptos que son su pilar: El Just in Time (JIT Justo a tiempo) o
"flujo", y "automation" (la automatización inteligente). Personas que se adhieren a
la aproximación de Toyota podrían decir que la entrega flexible del valor logra
estas mejoras como un efecto. Si la producción fluye perfectamente entonces no
hay inventario, si el cliente valorara que las características producidas son únicas
entonces el diseño del producto se simplifica y el esfuerzo se dedica solo en las
características que el cliente valora. El otro de los dos pilares de TPS es aspecto
muy humano de automatización, en donde la automatización se logra con un
toque humano. Esto apunta a dar a las máquinas suficiente inteligencia para
reconocer cuando ellos están trabajando anormalmente y hacen esto visible a la
atención humana. Así los humanos no tienen que supervisar la producción normal
y sólo tienen que enfocarse en la anormal, o fuera de condiciones. Una reducción
en trabajo humano es probablemente mucho más deseado por todos los
involucrados pues esto quita las actividades rutinarias y repetitivas que
frecuentemente los humanos no disfrutan y por lo tanto realizan con menos
efectividad.
La aplicación de Lean Manufacturing es por lo tanto enfocada en conseguir las
cosas correctas, en el lugar correcto, en el tiempo oportuno, en la cantidad
correcta para alcanzar un flujo perfecto de trabajo mientras se minimizan las
perdidas, mientras se llega a ser flexible y capaz de realizar cambios. Estos
conceptos de flexibilidad y cambio son principalmente requeridos para permitir una
balance de producción usando herramientas como SMED, pero tiene sus análogos
en otros proceso como Research and Development (R&D Investigación y
Desarrollo). Más importante, que todo, estos conceptos tuvieron que ser
entendidos, apreciados, y abrazados por los empleados, quienes construyen los
productos y por lo tanto poseen el proceso que entrega valor. Los aspectos
culturales y de dirección de Lean Manufacturing son como el sistema mismo, y
posiblemente más importantes que las herramientas o metodologías actuales de
producción. Hay muchos ejemplos de aplicación de Lean Manufacturing sin
conseguir beneficios y estos se culpan a menudo de entender débilmente la
organización flexible.
Los objetivos de la manufactura flexible apuntan a hacer el trabajo suficiente
simple de entender, hacer y manejar. Alcanzar estos 3 aspectos de una vez es
una creencia de algunos mentores del proceso de Toyota (Senpai y Okay), es una
de las mejores maneras para sostener el pensamiento de manufactura flexible.
Este es es el proceso emprendido por Toyota para lograr que sus proveedores
mejoren su propia producción. Un cercano proceso equivalente al de Toyota es el
concepto de “Lean Sensei” que anima a compañias, organizaciones, y equipos
para buscar fuera expertos que puedan proporcionar consejos imparciales y
precisos que ayuden a los mismos en su que hacer diario.
1
MANUFACTURA ESBELTA
El objetivo de eliminación de desperdicios del sistema puede ser lograda con lean
manufacturing y sus herramientas. Basada en el cumplimiento del objetivo
planteado, técnicas Just In Time (JIT), administración total de la calidad (TQM),
mantenimiento productivo total (TQM), diagramas de flujo, técnicas de rediseño de
los lugares de trabajo y otros son empleados.
Básicamente, lean manufacturing emplea 4 pasos para el logro de sus objetivos.
Paso 1
El primer paso es reconocer que hay desperdicios en el sistema que deben ser
removidos. A pesar que esto pueda parecer una idea loca, este es el paso que
crea necesidad de movimiento hacia lean manufacturing. Muchas organizaciones
no reconocen que tiene toneladas de desperdicios ocultos en ellas. Por lo tanto no
ven la necesidad de remover los mismos de su sistema. Como consecuencia esas
organizaciones tendrán problemas siempre y trataran de encontrar soluciones por
siempre.
Paso 2
Una vez que se ha reconocido que existen desperdicios que deben ser removidos
del sistema, en un segundo paso, se reconocerán o identificarán las diferentes
formas de los desperdicios. Además en esta etapa se identificará las causas de
generación de los desperdicios. Este es un paso importante en el proceso. Lean
manufacturing no promueve el tratamiento de los síntomas, en su lugar busca
ubicar y tratar las causas para solucionar los problemas de manera permanente.
En esta etapa herramientas como el diagrama de Ishikawa o diagramas causa
efecto pueden ser empleados con buenos resultados.
Paso 3
En una tercera etapa, se encuentra una solución de acuerdo a las causas
identificadas. Una regla de oro a seguir en esta etapa, es tomar en cuenta el
principio básico de lean manufacturing de tomar en consideración un panorama
completo de la situación. No se debe encontrar soluciones para las causas
buscadas de forma superficial. Es importante encontrar una solución estructural.
Es aun más importante la identificación de los efectos de la solución para el
sistema completo. Por ejemplo si se intenta reducir los tiempos de parada de una
línea de producción es importante analizar los efectos que tendrá en el volumen
de producción, inventarios, etc.
Paso 4
El último paso es el proceso de implementación y estar seguro de que lo
1
MANUFACTURA ESBELTA
planificado ira de la manera prevista. En esta etapa las soluciones serán probadas
e implementadas. Entonces las soluciones planteadas se acomodarán a las
dificultades prácticas de un proceso de implementación real. El entrenamiento y
seguimiento del trabajador están entre las cosas más importantes en esta etapa
del lean manufacturing. Esta etapa generalmente toma un tiempo considerable.
En cada paso o etapa mencionados anteriormente, muchas herramientas pueden
ser usadas para alcanzar los objetivos planteados. Estar seguro de atacar el
problema de forma integral y no solo una parte, tendrá efectos positivos en la
búsqueda de una solución que al ser aplicada produzca la mejora de todo el
sistema
1
MANUFACTURA ESBELTA
1. Define el Valor desde el punto de vista del cliente: La mayoría de los
clientes quieren comprar una solución, no un producto o servicio.
2. Identifica tu corriente de Valor: Eliminar desperdicios encontrando pasos
que no agregan valor, algunos son inevitables y otros son eliminados
inmediatamente.
3. Crea Flujo: Haz que todo el proceso fluya suave y directamente de un paso
que agregue valor a otro, desde la materia prima hasta el consumidor
4. Produzca el “Jale” del Cliente: Una vez hecho el flujo, serán capaces de
producir por ordenes de los clientes en vez de producir basado en pronósticos de
ventas a largo plazo
5. Persiga la perfección: Una vez que una empresa consigue los primeros
cuatro pasos, se vuelve claro para aquellos que están involucrados, que añadir
eficiencia siempre es posible.
Las Herramientas de Manufactura Esbelta
Las 5 herramientas de la manufactura esbelta
5'S
Este concepto se refiere a la creación y mantenimiento de
áreas de trabajo más limpias, más organizadas y más
seguras, es decir, se trata de imprimirle mayor "calidad de
vida" al trabajo. Las 5'S provienen de términos japoneses
que diariamente ponemos en práctica en nuestra vida
cotidiana y no son parte exclusiva de una "cultura japonesa"
ajena a nosotros, es más, todos los seres humanos, o casi
todos, tenemos tendencia a practicar o hemos practicado las 5'S, aunque no nos
demos cuenta. Las 5'S son:
Ordenar: Seiton
Limpieza: Seiso
1
MANUFACTURA ESBELTA
Estandarizar: Seiketsu
Disciplina: Shitsuke
Mayor calidad
Justo a Tiempo
Justo a Tiempo es una filosofía industrial que consiste en la reducción de
desperdicio (actividades que no agregan valor) es decir todo lo que implique sub-
utilización en un sistema desde compras hasta producción.
Existen muchas formas de reducir el desperdicio, pero el
Justo a Tiempo se apoya en el control físico del material
para ubicar el desperdicio y, finalmente, forzar su
eliminación.
La idea básica del Justo a Tiempo es producir un artículo
en el momento que es requerido para que este sea vendido
o utilizado por la siguiente estación de trabajo en un proceso de manufactura.
Dentro de la línea de producción se controlan en forma estricta no sólo los niveles
totales de inventario, sino también el nivel de inventario entre las células de
trabajo. La producción dentro de la célula, así como la entrega de material a la
misma, se ven impulsadas sólo cuando un stock (inventario) se encuentra debajo
de cierto límite como resultado de su consumo en la operación subsecuente.
Además, el material no se puede entregar a la línea de producción o la célula de
trabajo a menos que se deje en la línea una cantidad igual. Esta señal que impulsa
1
MANUFACTURA ESBELTA
la acción puede ser un contenedor vacío o una tarjeta Kanban, o cualquier otra
señal visible de reabastecimiento, todas las cuales indican que se han consumido
un artículo y se necesita reabastecerlo. La figura 9 nos indica cómo funciona el
Sistema Justo a Tiempo.
Para ver el gráfico seleccione la opción "Descargar" del menú superior
Sincronizar flujos
Espera
Balancear cargas de trabajo
1
MANUFACTURA ESBELTA
Trabajador flexible
Sistema de jalar
Es un sistema de producción donde cada operación estira el material que necesita
de la operación anterior. Consiste en producir sólo lo necesario, tomando el
material requerido de la operación anterior. Su meta óptima es: mover el material
entre operaciones de uno por uno.
En la orientación "pull" o de jalar, las referencias de producción provienen del
precedente centro de trabajo. Entonces la precedente estación de trabajo dispone
de la exacta cantidad para sacar las partes disponibles a ensamblar o agregar al
producto. Esta orientación significa comenzar desde el final de la cadena de
ensamble e ir hacia atrás hacia todos los componentes de la cadena productiva,
incluyendo proveedores y vendedores. De acuerdo a esta orientación una orden
es disparada por la necesidad de la siguiente estación de trabajo y no es un
artículo innecesariamente producido.
La orientación "pull" es acompañada por un sistema simple de información
llamado Kanban. Así la necesidad de un inventario para el trabajo en proceso se
ve reducida por el empalme ajustado de la etapa de fabricación. Esta reducción
ayuda a sacar a la luz cualquier pérdida de tiempo o de material, el uso de
refacciones defectuosas y la operación indebida del equipo. El sistema de jalar
permite:
Reducir inventario, y por lo tanto, poner al descubierto los problemas
Hacer sólo lo necesario facilitando el control
Minimiza el inventario en proceso
1
MANUFACTURA ESBELTA
Células de manufactura
Es la agrupación de una serie de máquinas distintas con el objeto de simular un flujo de
producción.
Prerrequisitos Características
Entrenamiento multifuncional a
Distribución compacta
operadores
Todo en su lugar
1
MANUFACTURA ESBELTA
Kanban
Kanban es una herramienta basada en la manera de funcionar de los
supermercados. Kanban significa en japonés "etiqueta de instrucción". La etiqueta
Kanban contiene información que sirve como orden de trabajo, esta es su función
principal, en otras palabras es un dispositivo de dirección automático que nos da
información acerca de que se va a producir, en que cantidad, mediante que
medios, y como transportarlo.
Antes de implantar Kanban es necesario desarrollar una producción
"labeled/mixed producción schedule" para suavizar el flujo actual de material, esta
deberá ser practicada en la línea de ensamble final, si existe una fluctuación muy
grande en la integración de los procesos Kanban no funcionará y de los contrario
se creara un desorden, también tendrán que ser implantados sistemas de
reducción de cambios de modelo, de producción de lotes pequeños, Jidoka,
control visual, Poka Yoke, mantenimiento preventivo, etc. todo esto es
prerrequisito para la introducción Kanban. También se deberán tomar en cuenta
las siguientes consideraciones antes de implantar Kanban:
1. Determinar un sistema de calendarización de producción para ensambles
finales para desarrollar un sistema de producción mixto y etiquetado.
2. Se debe establecer una ruta de Kanban que refleje el flujo de materiales, esto
implica designar lugares para que no haya confusión en el manejo de
materiales, se debe hacer obvio cuando el material esta fuera de su lugar.
3. El uso de Kanban esta ligado a sistemas de producción de lotes pequeños.
4. Se debe tomar en cuenta que aquellos artículos de valor especial deberán
ser tratados diferentes.
5. Se debe tener buena comunicación desde el departamento de ventas a
producción para aquellos artículos cíclicos a temporada que requieren mucha
producción, de manera que se avise con bastante anticipo.
6. El sistema Kanban deberá ser actualizado constantemente y mejorado
continuamente.
1
MANUFACTURA ESBELTA
1
MANUFACTURA ESBELTA
1
MANUFACTURA ESBELTA
Conclusiones
Manufactura Esbelta es un sistema de calidad, con el cual eliminamos lo que no
agrega valor al producto, y por ende al cliente. Tiene diversas herramientas, que
han ayudado a muchas empresas a disminuir sus costos de manufactura, bajar
lotes de producción, inventarios, reducir scrap, movimientos innecesarios, a
disminuir tiempos de set-up , reducción del tiempo de entrega, mejor calidad,
menos mano de obra y siempre basado en el respeto al trabajador.
Proporciona a las compañías, Industrias principalmente herramientas para
competir en un mercado globalizado que continuamente exige estándares de
calidad más altos, entregas más rápidas a más bajo costo y en la cantidad que
sea requerida. Con todas estas herramientas podemos obtener muchos
beneficios, haciendo cambios continuos para mejorar, llamese desde creando
sistemas de producción más robustos, sistemas de entrega de materiales más
apropiados , hasta cambios de distribución de la planta.