Introducción a la Química

Profesora: Myrian Sánchez

Actividad n°19: Luego de leer la siguiente información, completar la actividad.

Nota:
 La actividad debe resolverse con la información proporcionada, no debe buscarse en otra página
de internet.
 Consultar las fuentes detalladas al finalizar cada lectura.

El alcohol en tu cuerpo- ¿Qué sucede en realidad?

Una persona saludable metaboliza 10 ml de alcohol por hora. No se trata de la cantidad de bebida que
consuma sino la cantidad de alcohol que en ella exista.

El cuerpo metaboliza el alcohol dependiendo de varios factores.

Género

Estatura
Edad
Presencia de
alimentos en el
estómago Peso

Consumo de Concentración de alcohol

medicamento
s Consumo de drogas
ilegales

Tomando en cuenta estos factores, la concentración de alcohol en la sangre o BAC es clave para
determinar como el alcohol puede afectar el cerebro.
La concentración de alcohol en la sangre es la relación de la cantidad total de alcohol en el organismo
dividido por la cantidad total de agua en el cuerpo, dado que el alcohol se disuelve y se diluye en agua, es
bueno consumir mucha agua cuando se ingiere cualquier bebida alcohólica.

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 La concentración de alcohol en la sangre y sus efectos aumenta cuando el cuerpo recibe más alcohol del
que puede metabolizar. Una vez que ingresa al cuerpo ingresa al estómago, del cual un 20 % se absorbe
inmediatamente y el 80 % restante se absorbe en el intestino delgado, luego el corazón bombea el alcohol
absorbido a cada parte del cuerpo incluido el sistema nervioso central que se compone del cerebro y la
médula espinal llegando al cerebro muy rápidamente.

Por esto es que después de un trago uno se siente mareado o relajado. El alcohol actúa principalmente
sobre las células nerviosas del cerebro e interfiere entre las comunicaciones de éstas y otras células del
organismo haciendo que todo funcione más despacio. Por eso cuando bebemos un poco experimentamos
los efectos del alcohol en nuestras emociones, juicio, equilibrio, memoria, habla, y niveles de enojo.

Hasta los 25 años el cerebro todavía está en desarrollo, precisamente por ello, antes de esta edad hay que
tener cuidado con el consumo nocivo de alcohol ya que puede causar daños irreversibles en diferentes
partes del cerebro.
Tomar afecta la corteza cerebral que controla los sentidos y centros inhibidores, también se controla los
procesos de pensamientos, por eso el alcohol afecta la habilidad de emitir un buen juicio o de pensar con
claridad.

Lóbulo frontal

Los glóbulos frontales del cerebro son importantes para planificar, formar ideas, tomar decisiones y tener
autocontrol, por eso cuando el consumo nocivo de alcohol afecta al glóbulo frontal, se podría tener dificultad
de controlar las emociones y deseos, actuar sin pensar o en ocasiones actuar violento o fuera de sí.

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 Cerebelo

El cerebelo es importante para la coordinación, el pensamiento y para mantenerse conciente, cuando el

alcohol afecta al cerebelo se podría tener dificultades para estas destrezas. Por esta razón las personas
afectadas por el alcohol no pueden caminar correctamente o pierden el equilibrio y se caen.

hipocampo

El hipocampo es la parte del cerebro donde se registran los recuerdos, entonces cuando el alcohol llega al
hipocampo se podría tener dificultad para recordar lo que se acaba de escuchar o sufrir una laguna mental.
Si el alcohol daña al hipocampo se podría tener dificultad para aprender cosas o recordarlas en el futuro.

HIPOTÁLAMO

El hipotálamo es una pequeña parte del cerebro que realiza una asombrosa cantidad de tareas de
mantenimiento en el organismo. Luego que una persona ingiere alcohol la presión sanguínea, el hambre, la
sed y el deseo de orinar aumentan, mientras la temperatura corporal y el ritmo cardíaco disminuyen.

BULBO
RAQUÍDEO

Finalmente, el bulbo raquídeo controla las acciones automáticas del cuerpo como el ritmo cardíaco,
también mantiene el cuerpo con la temperatura adecuada. Debido a que el alcohol enfría al cuerpo, su
consumo al aire libre en clima frío hace que la temperatura del cuerpo baje más de lo normal.
Si se decide consumir alcohol, se debe hacer con moderación. Moderación significa según la Organización
Mundial de la Salud, en adultos sanos no tomar más de dos bebidas en el día en mujeres y tres bebidas por
día en hombres y al menos dos días de la semana no consumir, esto se conoce como consumo de bajo
riesgo.

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Pero, no obstante, los adultos sanos deben abstenerse de consumir alcohol si:
 van a conducir un vehículo, maquinaria o usar herramientas
 si van a tomar decisiones importantes
 si van a realizar deportes o actividades físicas peligrosas,
 si están supervisando o cuidando a otras personas
 si se encuentran muy cansados, estresados o deprimidos.

Además, para las poblaciones sensibles, el bajo riesgo implica no consumir directamente, por ejemplo:
 mujeres embarazadas
 personas que están consumiendo medicamentos que interactúan con el alcohol
 individuos con condiciones de salud especiales
 personas con antecedentes con alcoholismo en la familia
 menores de edad.

Si se decide consumir, algunos consejos importantes son:

 alternar el consumo con bebidas no alcohólicas
 acompañar el alcohol con alimentos,
 no consumir más de una bebida por hora

Fuente: https://www.youtube.com/watch?
v=Ql35Yv2NVKY&pp=ygUXZWwgYWxjb2hvbCBlbiB0dSBjdWVycG8%3D

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El alcohol en tu cuerpo

Al beber alcohol, el cuerpo se intoxica debido al ingrediente activo de las bebidas alcohólicas, el etanol,
que es una toxina que puede generar buenos, malos y pésimos efectos en el cuerpo.

Pero ¿Qué es lo que pasa exactamente cuando bebemos?

El alcohol es una droga y como tal sus efectos dependen de la cantidad consumida y la velocidad de
consumo.
El alcohol es un depresivo cuyos efectos se presentan en dos fases:
 en principio la experiencia de beber es estimulante y el cerebro comienza a liberar dopamina por lo
que nos sentimos contentos,
 luego llega el efecto depresivo donde la vista comienza a ponerse borrosa.

Al comenzar a beber, el alcohol baja hasta el estómago, luego pasa al intestino donde el etanol es
absorbido y llega al torrente sanguíneo donde comienza a circular. El cuerpo lo detecta como un veneno y
trata de deshacerse de él.
El hígado comienza el proceso de romper el etanol a medida que va llegando. Para ello produce una
enzima llamada deshidrogenasa la cual rompe los enlaces formando acetaldehído (etanal). Si se bebe más
de lo que el hígado puede procesar se comienza a estar ebrios.

Este estado de ebriedad depende de muchos factores como lo que se come previamente, el tipo de alcohol,
el peso.
Cuando el etanol llega al cerebro se produce ciertos cambios químicos que generan una reducción del
efecto de un neurotransmisor llamado glutamato, el cual es un estimulante que mantiene el cerebro veloz
manteniéndolo alerta, con velocidad de reacción y memoria.

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 El etanol bloquea al glutamato generando pérdida de la coordinación, pérdida de la facultad de hablar y
pérdida del sentido común.

Además, el etanol trabaja en partes del cerebro asociados con la planeación, lo que afecta la buena toma
de decisiones. A medida que el cuerpo se intoxica, el nivel de glucosa en sangre baja provocando sueño,
fatiga, además de deseos de consumir calorías.
Cuando se bebe, el etanol se libera por el sudor, el aliento y esta es la razón por la que funcionan los
medidores de alcoholemia. Además, se libera alcohol por la orina, esto es porque el hígado está trabajando
al máximo para eliminar un 90 % del etanol, el cual bloquea una hormona antidiurética llamada vasopresina.
Con la vasopresina bloqueada los riñones producen más líquidos que llegan finalmente a la vejiga para ser
liberados.

El alcohol en dosis moderadas es algo bueno, puede ayudar a la salud, es un relajante que puede producir
euforia, desinhibición, mejoría en las relaciones sociales, pero es terrible si se cruza los niveles de exceso o
si se bebe de manera irresponsable porque al tener menores facultades de juicio se incrementa la búsqueda
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de placer lo que puede llevar al arrepentimiento al pasar el efecto de la bebida o incluso a no recordar lo que
ha pasado ya que los centros de memoria han sido desactivados.

Cuando se alcanza un 0,1% de alcohol en la sangre se comienza a perder la capacidad motora y del habla.

Cuando se llega 0,2% se puede llegar a estar inconciente.

Al llegar entre 0,4 % y el 0,5% es suficiente para deprimir el sistema nervioso hasta tal punto que no sigan
funcionando los pulmones y el corazón.
Además, el alcohol produce deshidratación, hipoglicemia, deficiencia de la vitamina B12 y presencia de
toxinas como el acetaldehído. Esta combinación es lo que se conoce como resaca que se presenta a través
de los mareos, dolor de cabeza, rechazo a la luz y a los ruidos, temblores, diarreas.

Las mujeres son más propensas que los hombres debido a su menor masa corporal, aunque hay personas
en las que no son tan notorios sus efectos debido a su genética porque producen más enzimas para destruir
las toxinas remanentes en el cuerpo.
La resaca que produce el alcohol depende de varios aspectos:
 el porcentaje de etanol que contiene la bebida alcohólica
 los congéneres que contenga que es un químico producido durante la fermentación que contribuyen
al malestar

Fuente: El alcohol en tu cuerpo - YouTubehttps://www.youtube.com/sabermas

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Actividad n°19: Responder:

1- ¿Qué es el alcohol? ¿Cómo se denomina el principal alcohol de las bebidas?

2- ¿Cuáles son las fases que se presentan luego de beberlo?
3- ¿Qué función cumple el glutamato? ¿Qué le sucede cuando se ingiere el alcohol?
4- ¿A qué se debe el funcionamiento del test de alcoholemia?
5- ¿Por qué al beber se tiene mayor deseo de orinar?
6- ¿A qué se denomina resaca?
7- ¿Cuántos ml (mililitros) de alcohol puede metabolizar el cuerpo humano?
8- ¿Cuáles son los factores que influyen en el metabolismo del alcohol?
9- ¿Por qué es importante consumir agua al beber alcohol?
10- Describir el recorrido del alcohol por el cuerpo una vez ingerido
11- ¿Cuál es la causa de sentirse mareado luego de consumir alcohol?
12- Unir, relacionando partes del cerebro con las consecuencias de beber alcohol

Partes del cerebro                                            Factores afectados

CORTEZA CEREBRAL                                       Temperatura corporal baja

LÓBULO FRONTAL                                            Pérdida de memoria

CEREBELO                                                 Pérdida de inhibición

HIPOCAMPO                                                       No puede controlar las emociones

HIPOTÁLAMO                                                     Pérdida del equilibrio

BULBO RAQUÍDEO                                        Aumento de sed

13- ¿A qué se denomina consumo de bajo riesgo?

14- ¿En cuáles circunstancias no se debe consumir alcohol?