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La huerta agroecológica y su diseño

¿Por qué una Huerta Agroecológica?

La huerta agroecológica es una forma natural y económica de producir hortalizas sanas durante
todo el año. Natural, porque se realizará con prácticas que promoverán los procesos que se dan en
la naturaleza. Económica, porque permite un ahorro de dinero al producir una parte de nuestros
alimentos. Sana, porque no requiere el uso de productos químicos, y se cultivan una gran variedad
de alimentos.
En la huerta agroecológica, se trabaja con procesos que buscan imitar el funcionamiento de la
naturaleza. En la naturaleza, los seres vivos que habitan el suelo, se alimentan y descomponen los
restos de vegetales y animales que quedan en la superficie. Estos seres vivos, transforman los
desechos en nutrientes, que pueden incorporar las plantas desde el suelo. Algunos organismos, se
pueden observar de modo directo, como las lombrices, mientras que la gran mayoría son
microorganismos que sólo podríamos ver con un microscopio.

En la huerta agroecológica, se promueve la vida del suelo, con distintas prácticas:

Producimos el abono
compuesto

El uso de estas técnicas permitirá mantener y mejorar la fertilidad del suelo y la salud de las plantas
en la huerta:

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 1. La huerta agroecológica y su diseño
Recursos para iniciar la huerta:
Algún tipo de cerco perimetral que impida el ingreso de animales a la huerta, un espacio soleado,
idealmente 5 horas de sol directo, una fuente de agua segura próxima a la huerta, semillas y algunas
herramientas. Si disponemos de suelo, será importante disponer de una pala de punta.

Diseño de la huerta:
Si se dispone de un terreno grande con suelo (por ejemplo, de 10 m x 10 m), se podrá abastecer a
una familia de todo tipo de hortalizas frescas, frutales, aromáticas y productos de granja. La huerta
deberá distanciarse de árboles y construcciones elevadas que se encuentren en el Norte del espacio,
dado que las mismos proyectarán sombra.
En este caso, se puede dividir el terreno en dos grandes sectores, uno para la huerta intensiva,
donde se cultivarán principalmente cultivos de hoja (lechuga, acelga, espinaca, etc.), raíz (rabanito,
zanahoria, remolacha, etc.) y bulbo (cebolla, puerro, ajo, etc.).
En el otro sector, se destinaría a la chacra, donde se cultivan especies que requieren menos cuidados
y ocupan mayor espacio (maíz, zapallo, habas, etc.).

En general deberemos considerar para la huerta intensiva, pasillos de no menos de 30 o 40 cm, o 1

m si podemos hacerla inclusiva a personas con movilidad reducida. En el caso que tengamos algún
árbol que pierde las hojas en otoño, es un buen sitio para ubicar la abonera, favorecerá el proceso
el acceso al sol en otoño-invierno, y su protección en primavera-verano. Los almácigos, donde se
producirán plantines de cultivos que toleren el trasplante, se ubicarán en un sector más protegido.

Si se dispone de un espacio pequeño, igualmente se podrá diseñar la huerta, aprovechando al

máximo el espacio disponible, a través de canteros intensivos.

Si no se dispone de suelo, en patios y terrazas, la huerta se podrá armar en contenedores como

cajones de verdura, huerteras, tachos, medio tanque, etc. En este caso será crítico que los

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 1. La huerta agroecológica y su diseño
contenedores estén bien perforados para garantizar un buen drenaje. Dependiendo de la especie a
cultivar requerirá una profundidad y volumen mínimo, contenedores con 40 cm de profundidad
permitirán el desarrollo de todas las especies que comúnmente se cultivan en la huerta.

El cerco
Además de evitar el ingreso de animales será de utilidad para armar un cantero perimetral, con
aromáticas, flores, nativas, y cultivos que requieran guía como arvejas en otoño/invierno, en tanto
en primavera/verano se podrá guiar poroto, pepino, papa del aire, etc.

El biotopo
Destinamos un espacio donde no vamos a intervenir como refugio de organismos benéficos y
perjudiciales para la huerta. Permitiremos que se desarrolle la vegetación espontánea e
incorporaremos plantas nativas de la región.

Algunas consideraciones más y a modo de resumen para diseñar la huerta

Orientar los canteros o tablones en dirección norte-sur.

Proximidad a una fuente de agua segura.
Retirada de objetos que le hagan demasiada sombra como árboles, tapiales u otras construcciones
(ubicados al Norte).
Cerco perimetral para evitar ingreso de animales (puede ser construido con cañas, palos, ramas,
tejidos, etc.).
Con canteros de 1 m de ancho (máximo 1,20 m), perimetral 0,5 m
Pasillo de mínimo entre 30 y 40 cm.
Ubicación de una almaciguera (lugar reparado e iluminado).
Ubicación de la abonera o compostera (si usamos un tacho puede quedar fuera del perímetro, sino
debe ir dentro para evitar que los animales accedan).