PRADERAS Y FORRAJES

¿QUE ES UN HERBARIO?

Es una colección de plantas destinadas a estudios.

Cada ejemplar es una planta que ha sido secada, prensada, montada y debidamente
identificada.

SUS FUNCIONES.

Conocer las plantas locales, regionales, nacionales e internacionales Conservar ejemplares de

las plantas en peligro de extinción.

Educar, formar a las personas sobre la importancia y la diversidad de las plantas forrajeras.

TÉCNICAS DE COLECTA:

El objetivo del herbario es conocer las plantas forrajeras para consumo animal.

Se colectarán solo las plantas que corresponden a esta categoría, gramíneas de pastoreo y de
corte, leguminosas, tréboles, alfalfa y otras afines.

FORMAS DE RECOLECCIÓN Y PRESENTACIÓN.

1. Las plantas deben tener hojas, tallos, flores, frutos y raíces en buen estado.

2. El material recolectado debe secarse en estufa o bajo sombra no debe perder el color
original, o sea no ennegrecerse el material.

3. El material recolectado seco debe tener un tamaño de 30 cm, si son muy largas se dividen en
partes, se fija por la hoja o cartulina, una especie por hoja.

4. Forma de presentación, en la hoja debe estar la etiqueta que debe contener como mínimo.

-- Número de la planta.

-- Familia.

-- Nombre vulgar y científico.

-- Localidad de recolección.

-- Fecha de recolección.

-- Usos.

-- Nombres de los recolectores.

5. Como mínimo presentar 20 especies diferentes entrega la septima clase, atrasos equivalen
pérdidas de puntos.

6. Se debe entregar un informe con la descripción de cada especie

 FACTORES QUE INFLUYEN EL LAS PLANTAS FORRAJERAS:

Existen una serie de factores que afectan la producción de plantas forrajeras, así también

dependen de la constitución genética de la especie, de las condiciones ambientales reinantes y

de las interacciones entre estas.

La ecología es la relación de los seres vivos en su medio ambiente.

1) Factor edáfico y su influencia:

Las plantas crecen en diferentes tipos de suelo, donde existen diferentes balances de
nutrientes, que a su vez afectan el crecimiento y la composición de los forrajes.

El efecto del suelo es muy variado y tiene propiedades físicas y químicas tan diferentes que

hacen muy diferente su manejo.

El suelo es una mezcla dinámica de materiales orgánicos e inorgánicos, aire, agua, el contenido

de minerales, su composición y digestibilidad.

Las propiedades del suelo son:

Profundidad: Suelo superficiales, semi profundos y profundos.

Textura: Diferentes proporciones de arena, limo y arcilla.

Color: Se relaciona con la materia orgánica, la aireación y suelos anegados.

El pH: Es el potencial de hidrógeno, acidez y alcalinidad, con pH 7 el suelo es neutro, valores

bajo 7 indican acidez y valor arriba de 7 suelos alcalinos.

Capacidad de intercambio: Hace referencia a la cantidad de cationes, Ca, Mg, K, Na.

Salinidad de los suelos: Son las sales solubles que provienen de los cationes de sodio, calcio y

magnesio.

Fertilidad del suelo: Es el suministro de nutrientes apropiados y balanceados para el

crecimiento de las plantas.

Los indicadores químicos: Son las condiciones que afectan las relaciones de suelo-planta, la

calidad de agua, los nutrientes para las plantas, los microorganismos, el carbono orgánico, el
pH, la conductibilidad eléctrica, la capacidad de absorción de fosfato.

2– Factores fisiológicos: Una planta debe poseer reservas para sobrevivir en períodos
adversos, las reservas sirven para mantener la calidad de los tejidos.

Plantas de ciclo anual almacenan la energía en la semilla.

Las plantas perennes depositan sus reservas en raíces, tallos, o en el cambium.

La digestibilidad de la pared celular puede ser alta si las reservas son en la pared celular y de la

lignificación, es el forraje conservado en heno.

En climas secos se retardan el deterioro del material vegetal y con humedad se descompone
rápidamente.
3– Factor genético: Las plantas se seleccionan para determinado ambiente y propósito, que es
la resistencia sometida a factores adversos.

Las plantas y los animales en pastoreo son interdependientes.

El valor nutritivo de las plantas es esencial para la supervivencia de los animales.

La planta a su vez depende de los animales para mantener el medio ambiente pastoril, la
dispersión de las semillas y el reciclaje de los nutrientes.

La evolución de los sistemas de pastoreo ha llevado a la selección de plantas de alto contenido

de nutrientes.

4– Diferencia entre especie y morfología de las plantas:

No todas las plantas poseen la misma digestibilidad.

Los tallos de las leguminosas tienen menor digestibilidad que las gramíneas en cualquier
estado de desarrollo; el de las gramíneas difieren entre especies.

5– Hojas y tallos:

La mayoría de las forrajeras reducen su % de hoja a medida que envejecen y los tallos son de
menor calidad que las hojas en la mayoría de los casos, no es así con la gramínea de caña de
azúcar, porque su órgano de reserva es el tallo.

6– Medio ambiente y composición de las plantas forrajeras:

La composición química de las plantas y el valor nutritivo es el resultado del proceso

fotosintético y su distribución en la planta, es de vital importancia en el estado vegetativo.

Las semillas maduras son una fuente de energía.

El valor nutritivo está ligado a la parte aérea de la planta donde los nutrientes están
disponibles.

7– Factores climáticos:

1. Precipitaciones: El volumen de agua por precipitaciones y su distribución a través del año

ejercen efectos de crecimiento y de calidad de pasturas.

Un exceso de agua provoca estrés en las pasturas especialmente en suelos mal drenados, causa
anoxia en las raíces afectando la respiración aeróbica, la absorción de minerales y agua.

La sequía afecta el comportamiento fisiológico y morfológico, Reducción de crecimiento y por

lo tanto reduce el envejecimiento.

2. Temperatura:

La baja digestibilidad en altas temperaturas incrementa el lignificado de la pared celular de las

plantas, así también aceleran la actividad metabólica, la fotosíntesis convierte en componentes
estructurales que reducen nitratos, proteínas, carbohidratos solubles e incrementa la
estructura de la pared celular.

En gramíneas la calidad de hojas y tallo se reduce con el aumento de las temperaturas como
resultado de la lignificación de la nervadura central.
 LIGNIFICACIÓN.

Fenómeno por el que se depositan lignina en la membrana celular y aumenta el volumen y de

rigidez de los tallos y se vuelve más resistente e impide a las células seguir creciendo.

3.Efecto de la luz y de la longitud del día:

La energía da vida a la mayoría de los seres vivos, a través del sol que produce la fotosíntesis,
incluye la cantidad de luz recibida, su intensidad y su duración.

El producto final de la fotosíntesis es la glucosa y el metabolismo del nitrógeno.

4. Humedad:

Promueve el desarrollo de las plantas y reduce la calidad del forraje.

En tiempo nublado y húmedo interactúan para producir forrajes de baja calidad.

5. Latitud:

La tasa de digestibilidad está relacionada con la latitud, muestra una relación inversa con la

temperatura y la longitud del día.

Forrajes tropicales reducen su digestibilidad en latitudes menores.

6. Fertilización:

El nitrógeno es el elemento que posee mayor influencia en las plantas, aumenta el nivel de
proteínas y la producción de materia seca.

El nitrógeno reduce el nivel de los azúcares, este efecto es estimulado por las altas
temperaturas, las proteínas y los productos nitrogenados se acumulan en las células

diluyen la pared celular e incrementan la digestibilidad.

9. Defoliación y enfermedades:

La pérdida de hojas y tallos; Ejercen un desgaste en las plantas que les obliga a movilizar sus
reservas para emitir nuevos tallos y hojas y restaurar la fotosíntesis, dado que este proceso
evita la formación de tejidos lignificados, es decir la defoliación sobre la calidad del forraje es
siempre positivo.

Las enfermedades:

Ejercen un efecto semejante a la defoliación, pero un exceso de enfermedades es perjudicial.

10. Edad y maduración:

La edad y maduración no son sinónimos.

Las plantas maduras son cuando culminan el proceso morfológico que es el ciclo reproductivo,
macollamiento, floración, polinización y semillas.

11. ECOLOGIA:

Denominaciones de formaciones de gramíneas:

La pradera: Superficie herbácea con predominio de las gramíneas, faltan las plantas leñosas.
Las Sabanas:

Superficies herbáceas homogéneas, que o presentan pequeños bosques con elementos

arbóreos (bosques en galerías).

Se encuentran en África, América del Sur, están condicionadas al clima tropical y por la
estacionalidad de las lluvias.

El porte de las gramíneas varían según la humedad del suelo en rastreras, medianas y altas.

Las pampas:

Llanuras que se encuentran en Argentina, Uruguay y parte de Rio Grande do Sur.

Condicionado por el clima sub-tropical, templado, cálido, lluvia durante todo el año,
predominan las gramíneas y presentan algunos árboles.

Las Estepas: Las superficies de estas están más o menos cubiertos de vegetación, abundan las

gramíneas que pueden sobrepasar más de un metro de altura en las zonas más húmedas.

En invierno el desarrollo de la vegetación se paraliza y vuelve su desarrollo en la primavera, se

distribuye más en las partes continentales.

Gramíneas y Leguminosas

Diferencias entre leguminosas y gramíneas

Leguminosas Gramíneas
-Pertenecen al orden de los rosales -Pertenecen al orden Glumiflorales.
-Son Dicotiledóneas -Son Monocotiledóneas.
-Existen cerca de 500 géneros y 500 especies, -Comprenden unos 600 géneros con 5.000
Incluyendo nativas. Especies, incluyendo nativas y cultivadas.
-Se destacan los cultivos de granos soja, poroto, -Se destacan los cereales. En el Paraguay se
arvejas y otros. supone la existencia de unas 400 especies de
gramíneas naturales,
-Especies de leguminosas tienen contenido de -Las gramíneas, son en general mas ricas en
Proteína bruta mas elevado que las gramíneas, hidratos de carbono solubles (4 y 13%).
-Hidratos de carbono solubles (2 al 10%)
-Aporta al animal gran cantidad de fibra vegetal.
-Elementos minerales como Ca, Mg, Cu, Co, -El contenido en K y Mn es mayor en gramíneas.
Presenta contenidos más altos en leguminosas.
-Tienen capacidad de autoabastecerse del
Nitrógeno necesario para su crecimiento y
desarrollo, y para cederle al suelo.
-Se debe a la asociación Rhizobium (raíces) y
fijan el N atmosférico.
 DIFERENCIAS ENTRE GRAMINEAS Y LEGUMINOSAS.

Concepto. Gramíneas. Leguminosas.

1– Raíces: Fibras y superficiales. Pivotante y profundas
frecuentemente presencia
de nódulos que fijan
nitrógeno.
2-Tallos Caño hueco o solido a veces Herbáceo o leñoso a veces
rizomas tallos subterráneos o Trepadoras por medio de
estolones tallos rastreros. zarcillos y constituyen
enredaderas.
3-Hojas Simples estrechas lineales o Compuesto o bicompuestas
Lanceoladas formas de cinta trifoliadas, alternas en par o
Paralelinervias y envainadas. impar y peciolada.
4-Inflorecencias Espiguilla con varias flores en Predomina el racimo.
Dos hileras, protegidas por
Glumas, las espiguillas
forman espigas compuestas
llamadas panículas.
5-Flores Hermafroditas, pequeñas Hermafrodita con
con lema y palea que forma polinización cruzada flores
el flósculo. completas pentámeras.
Cáliz: Con 5 sépalos unidos o
no persiste o caduco.
Corola: Dialipétala con 5
pétalos bien definidos.

6-Androceo Formado por tres estambres. Formado por uno o varios

estambres.
7-Gineceo Ovarios supero tricarpelar, Ovario supero unicelular
unilocular. unicarpelar.
8-Ovarios Acompañado de dos Queda el ovario en el
lodiculo. periodo rodeado por el
pericarpio que rodea el
carpelo y en los óvulos se
desarrollan las semillas.
9-Frutos Es un cariópside. Es seco, en vaina o legumbre
a veces modificado.
10-Semillas Embrión con plúmula Con dos cotiledones y
radícula abundante embrión bien desarrollado
endospermo. esta o corteza dura.