Pautas de sostenibilidad para los proveedores de la Expo Uruguay Sostenible

1. Contexto
Este documento establece las pautas de sostenibilidad a ser adoptadas por los proveedores de productos y
servicios de la Expo Uruguay Sostenible, evento organizado por el Ministerio de Ambiente que tendrá lugar el 8,
9, 10, y 11 de junio de 2023 en el Antel Arena.

2. Objetivo
El objetivo principal es que cada proveedor pueda, desde su lugar, contribuir al esfuerzo colectivo de
organizar y desarrollar evento sostenible, que sirva de modelo para todos los eventos públicos de
convocatoria masiva.

3. Consideraciones adicionales
Las pautas aquí reunidas son de carácter obligatorio.
Este documento se acompaña de una guía visual que recoge algunas de las pautas aquí establecidas, para
facilitar su comprensión y adopción por parte de todos los proveedores. Algunas pautas pueden requerir una
modificación con respecto a las prácticas habituales de cada proveedor. Reconociendo este esfuerzo de
adaptación, ponemos a disposición alternativas para poder cumplir con las pautas generando el menor impacto
posible en las operaciones habituales.

4. Pautas de sostenibilidad

Criterios generales:
● Los proveedores deberán adherir a los criterios de clasificación de residuos propuestos por el
organizador. Los residuos serán segregados en tres fracciones, diferenciadas en tres contenedores
distintos:
○ Residuos reciclables (plástico, vidrio, papel, cartón, metal). Se disponen en el contenedor
verde
○ Residuos mezclados. Se disponen en el contenedor gris
○ Residuos compostables. Se disponen en el contenedor marrón
● No se podrán imprimir ni repartir folletos de ningún tipo. Toda información publicitaria o informativa
deberá ser compartida por vía electrónica, haciendo uso de códigos QR o por redes sociales.
● No está permitido utilizar bolsas plásticas tipo camiseta (incluso aquellas incluidas en el alcance de la
Ley N° 19.655) para transportar o contener productos. En caso de querer contar con bolsas para
ofrecer productos, invitamos a utilizar bolsas de papel o de tela (reutilizables).
● En el proceso de armado y desarmado del stand, es necesario contemplar la minimización de la
generación de residuos y limitar la utilización de objetos innecesarios y que no podrán ser reutilizados
luego de la Expo.
● En la decoración, ambientación y armado de stands y demás estructuras, procure integrar productos
alquilados, comprados de segunda mano, fabricados a partir de materiales reciclados y/o que puedan
ser reutilizados en otros eventos o futuras ediciones.
 ● Limitar la producción de nueva cartelería promocional (vinilos, lonas, etc.) motivado por la Expo. Si se
elabora nueva cartelería, esta debe concebirse con fines de reutilización.
● Evitar los regalos promocionales (merchandising). Si se opta por incluir este tipo de productos,
contemplar su utilidad, durabilidad y capacidad de ser reutilizado y reciclado.

Proveedores de bebidas:
● La bebida no debe ser vendida en envases descartables. Las opciones para comercializar bebidas
podrán ser: barriles, bidones, dispensadores, envases retornables.
● Incorporar vasos reutilizables siguiendo las instrucciones del organizador.
● Permitir que los participantes utilicen sus propios vasos térmicos para la venta de bebidas calientes.
● Reportar litros de bebidas comercializadas diferenciando los distintos tipos.

Proveedores de alimentos:
● No utilizar platos, cubiertos, vasos, removedores de café o bandejas de plástico de un solo uso.
● No proponer envases individuales (monodosis) de café instantáneo (o cápsulas), de azúcar, de sal o de
condimentos (aderezos, aceites, etc.)
● Permitir que los participantes utilicen sus propios contenedores y cubiertos.
● Contar con una opción de menú infantil (o medias porciones).
● Reportar número de platos/porciones/unidades producidas para el evento y efectivamente
comercializadas en el evento. Puede ser un estimado.
● Dentro de lo posible, comercializar alimentos libres de envases y embalajes.
● Incorporar medidas para la reducción del desperdicio de alimentos (ejemplos: ofrecer descuentos y
promociones al final de la jornada para terminar el stock, vender a través de aplicaciones como Buen
Provecho…).
● En caso de contar con alimentos que no podrán ser comercializados en una ocasión futura, canalizarlos
a donación según lo establecido por el organizador.

Proveedores de servicios de seguridad y mantenimiento:

● Cada día durante la duración del evento y una vez concluido el horario de funcionamiento de la Expo,
apagar las luminarias eléctricas y todos los equipos electrónicos que no estén en uso. Estas medidas se
aplicarán mientras no se perjudique la seguridad del predio.

Gestores de residuos:
● Procurar que no haya mezclas entre las distintas fracciones de residuos, lo que disminuye la calidad de
los materiales a reciclar o compostar.
● Procurar que los residuos no entren en contacto con agua de lluvia, tanto en el acopio temporal como
durante el evento.

Servicios de limpieza:
● Utilizar productos de limpieza biodegradables
● Procurar que no se desperdicie agua en el uso de lavatorios.