Mantener la comida segura

Aquí tienes algunas formas de evitar la contaminación alimentaria.

1 Mucha limpieza 2 Evita

Lávate las manos. Separa la

carne cruda de
los alimentos
listos para
comer.

Lava los utensilios

de cocina.

Utiliza utensilios
individuales.
Lava las frutas y
verduras con
agua corriente.

3 Bien cocinado 4 Bien conservados

Cocina los alimentos Coloca los alimentos

a la temperatura cocinados en
correcta. recipientes separados.

TEMPERATURA Pollo: 75°C Refrigera los

INTERNA Cerdo: 68°C alimentos
cocinados y las
MÍNIMA Vacuno: 70°C sobras.

Sigue las
Recalienta la
instrucciones de
comida antes
cocción del
de servirla.
paquete.

YOLANDA DARINKA RAMÍREZ ARELLANO UNAG

INFORMACION BASADA EN LA NORMA 251