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“EL INCREMENTO DE LA MERMA CONOCIDA Y DESCONOCIDA EN LA

EMPRESA HIPERMERCADOS TOTTUS S.A. TIENDA DOMINICOS EN EL
AÑO 2023°

Integrantes:

- Freddy Jan Piere Flores Velez - N00199833

- Karina Isabel Nole Orihuela - N00211048

Profesora:

- Milagros Isabel Coronado Calderon

Curso:

- Tesis 1

Año:

Lima-2023
 CAPITULO I: INTRODUCCIÓN

Hipermercados Tottus S.A Dominicos ubicado en el distrito del Callao- Perú, es una
empresa que se dedica a la venta minorista retail de productos de alimentación,
limpieza, aseo personal, ropa, mejoramiento del hogar, entre otros, existe un
incremento en merma conocida y desconocida dentro de la empresa, provocando el
incumplimiento de los indicadores de ventas, en las bonificaciones a los colaboradores
viéndose estos desmotivados y afectando los procesos. Esto originado a que los
camiones con el CD llegan con el producto dañado o el responsable lineal tiene una
mala manipulación al reponerlo, por otro lado, existe el robo por parte de los clientes
en productos de fácil acceso, teniendo un bajo control en estos productos de valor.

Así mismo, surgen perdidas a la hora de realizar el inventario mensual ya que el

conteo demuestra una falta de productos de acuerdo a lo que el sistema identifica,
surgiendo un desbalance en el OH(On Hand) que es lo que se debe de tener con
loque se tiene, generando un ajuste al disponible para que se haga la carga de la
mercadería.

Objetivos:

El objetivo de la presente investigación es mejorar el control de merma en la tienda

Tottus Dominicos, teniendo una mejoría al verificar el estado de la mercadería nueva y
su reposición, además de la disminución de merma perdida por robos en tienda

Justificación:

Buscamos la mejora continua de la empresa y su desarrollo en la prevención de robos

o daños de la mercadería para poder lograr el cumplimiento de los indicadores y el
beneficio común.
 CAPITULO II: METODOLOGÍA

Según Lavado(2018), en su articulo “PROPUESTA DE MEJORA EN EL PROCESO

DE CONTROL DE MERMAS EN LOS INVENTARIOS PARA OPTIMIZAR LOS
INDICADORES DE GESTION EN UNA EMPRESA DEL SECTOR RETAIL DE LA
CIUDAD DE LIMA, 2018” , presentó la investigación en la que plantea mejorar el
proceso de control de mermas para la optimización de indicadores, a partir de los
inventarios de una empresa retail de la ciudad de Lima, se consideró como objetivo
general, realizar la mejora del proceso de control de mermas a partir de los inventarios
para la optimización de los indicadores de gestión en una empresa retail de la ciudad
de Lima 6 durante el año 2018; se aplica una metodología analítica descriptiva y, el
estudio concluye que, existen fallas durante el control de recepción de mercadería que
originan problemas específicos en el almacén, situación que empeora por la falta de
buenas prácticas en la empresa, una adecuada capacitación para el personal
responsable, que redunda en errores administrativos, fraudes de los proveedores y el
hurto interno.
BIBLIOGRAFIA:

- (S/f). Gob.pe. Recuperado el 15 de abril de 2023, de

https://www.mimp.gob.pe/files/direcciones/dgfc/4_Hipermercados_To

ttus_JoanEizaguirreBrou.pdf

- Cóndor, M., Piero, O., Campos, P., Egusquiza Rodríguez, M., Jesús, M., &
Empresarial, G. (s/f). FACULTAD DE INGENIERÍA Y
ARQUITECTURA . Edu.pe. Recuperado el 15 de abril de 2023, de
https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12692/66069/Macur
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- de Administración, C. (s/f). FACULTAD DE NEGOCIOS . Edu.pe. Recuperado

el 15 de abril de 2023, de
https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/handle/11537/21904/Lavado%20Neira
%2c%20Freddy%20C%c3%a9sar%20.pdf?sequence=1&isAllowed =y