TRABAJO NUTRICIÓN PARA EL DEPORTE

El siguiente trabajo busca desarrollar contenidos relacionados con requerimientos

energéticos y distribución de macronutrientes.

CASO
Sofía tiene 42 años, entrena 4 veces a la semana en un gimnasio (entrena fuerza única y
exclusivamente), su objetivo es mejorar su composición corporal (aumentar su % de masa
muscular y disminuir su % de grasa ya que se encuentra elevado). Lleva 2 meses del mismo
entrenamiento, sin embargo, al realizar una evaluación antropométrica para conocer los
cambios en su composición corporal se dio cuenta que no ha tenido avances desde el inicio
de su entrenamiento.

Los resultados de su antropometría arrojaron los siguientes datos:

Peso 71 kg
Estatura 1,67
Kg. Grasa 22 Kg.

Además, indica tener los siguientes hábitos alimentarios:

- 1 porción de lácteo entero al día.

- Utiliza aceite de maravilla para preparar sus comidas.
- Consume carbohidratos principalmente blancos en todas las comidas, y en
cantidades abundantes.
- Consume proteínas con un alto contenido de grasa, y sólo en el almuerzo
(principalmente carnes rojas 5 v/sem).
- Consume 1 porción de verduras al día, y no está consumiendo frutas.
- Toma 4 vasos de agua durante el día.

Tiende hacer seguimiento de su ingesta calórica con una aplicación, e indica que su ingesta
calórica al día es de 3.100 calorías promedio. De los cuales el 58% viene de los
Carbohidratos, el 27% de los lípidos y el 15% de las proteínas.
De acuerdo al caso presentado anteriormente, desarrolle las siguientes
preguntas:

1. ¿Cuál es el gasto energético basal de Sofía? (2 ptos)

2. ¿Cuál es el gasto energético total de Sofía? (1 pto)

3. ¿Cuántas calorías está consumiendo de cada uno de los macronutrientes? (2 ptos)

4. ¿Qué recomendaciones y/o cambios realizaría a sus hábitos alimentarios? (según

Guías Alimentarias – GABAS – NO REALIZAR PLAN DE ALIMENTACIÓN) (2 ptos)

5. ¿Por qué Sofía está estancada en el logro de su objetivo? (3 ptos)

6. De acuerdo a la composición corporal y objetivo propuesto por Sofía, ¿es

adecuado el tipo de entrenamiento qué está realizando? (justificar) (3 ptos)

7. ¿En que balance energético está Sofía actualmente considerando su ingesta

calórica actual? Y de acuerdo a su opinión ¿Qué balance energético es el más
recomendado para el logro de objetivos? (2 ptos)

- Trabajo Individual.
- Entrega: Miércoles 21/06 vía correo profesora (correo aiep, con copia a correo
personal.
- Detallar el desarrollo de las fórmulas y factores utilizados.
- Este trabajo equivale a un 30% de la nota de prueba Nº 2.