UNIVERSIDAD CATOLICA DE

CUENCA

FISIOLOGIA Y FISIOPATOLOGIA
HUMANA

Dr. Fernando Cornejo G

GASTROENTEROLOGIA-ENDOSCOPIA DIGESTIVA
 GENERALIDADES

- La fisiología es una ciencia

biológica, construida en base a los
conocimientos derivados de la
bioquímica y la biología molecular
IMPORTANCIA

Es una de las ciencias más antiguas del mundo

Pone énfasis en el estudio de cada parte del
cuerpo
- la fisiología es una ciencia integradora
Se basa en la comprensión de la física, química
y biología celular
NIVELES DE ORGANIZACIÓN DE LOS
SERES HUMANOS

CELULAS: unidades básicas, estructurales y

funcionales de los seres vivos (100 billones)

TEJIDOS; asociación de células especializadas

para cumplir una función determinada

ORGANOS: formados por diferentes tejidos, tienen

estructura y funciones específicas

APARATOS O SISTEMAS: conjunto de tejidos y

órganos que cumplen una misma función, en forma
coordinada
CONCEPTOS BASICOS

LA CELULA

MEMBRANA
CELULAR
CONEXIONES
INTERCELULARE
S

MOVIMIENTO
CELULAR
CONCEPTOS BASICOS

LA CELULA

MEMBRANA
CELULAR
CONEXIONES
INTERCELULARE
S

MOVIMIENTO
CELULAR
 CONCEPTOS BASICOS

LA  Unidad de vida más pequeña

CELULA  Todo organismo está compuesto de una o
más células
 Toda célula deriva de una progenitora
 Cubierta por membrana celular

- Se encuentran en el citoplasma
- Es una entidad subcelular limitada por
una membrana e incluye: núcleo,
ORGANELO mitocondrias, retículo endoplásmico,
S aparato de Golgi, peroxisomas, lisosomas
CELULARES y membrana plasmática
 TODOS Y CADA UNO DE ELLOS
ORGANELOS TIENEN UNA PARTICIPACION
CELULARES
ACTIVA EN DIFERENTES
ACTIVIDADES SECRETORAS,
DIGESTIVAS, ETC

- Aparato para la síntesis de proteínas UNIONES

- Aparato secretor INTERCELULARES
- Aparatos para las reacciones MOLECULAS DE
metabólicas ADHESION
- Aparato para la digestión CELULAR
- Aparato citoesquelético
NUCLEO

- Conformado mayormente por cromosomas

- Cada cromosoma esta formado por ácido
desoxirribonucleico (DNA), este junto a proteínas se
denomina cromatina
- Está rodeado de una membrana doble que deja un espacio
llamado cisterna perinuclear, es muy permeable, permitiendo
el paso del ARN al citoplasma

NUCLEOLO

- La mayor parte de las células tienen uno o más nucléolos

- Aquí ocurre la síntesis de los ribosomas
- Contiene gránulos ricos en RNA y proteínas
LAS MITOCONDREAS

- Estructuras con aspecto de salchichas

- Formadas por una membrana externa e interna, el espacio entre
las dos será el espacio intermembranoso
- La membrana externa participa en la oxidación biológica que
aporta materia prima para el resto de procesos en su interior
- Son unidades generadoras de energía
- En el interior de la mitocondria están disueltas gran cantidad de
enzimas que intervienen en la cadena respiratoria del ciclo del
ácido cítrico por lo que fragmentos de dos carbonos se
transforman en dióxido de carbono y agua
- Las mutaciones del DNA mitocondrial producen gran número de
enfermedades raras
LOS LISOSOMAS

- Se forman por la rotura del aparato de Golgi

- Son bolsas membranosas que contienen enzimas
hidrolíticas
- Las células las utilizan para digerir proteínas
- La enzima marcadora de los lisosomas es la fosfatasa
ácida
- Los lisosomas forman vacuolas fagocitarias que digieren
sustancias que luego se absorben, mientras se eliminan los
residuos por exocitosis
- En la gota hay una gran liberación de enzimas lisosómicas
hacia el exterior de la célula, esto aumenta la inflamación
LOS PEROXISOMAS

- Son almacenes celulares de enzimas metabólicas

- La matriz contiene cerca de 50 enzimas que catalizan
distintas reacciones metabólicas
- en el hígado destoxifican el alcohol
- las enzimas marcadoras son la catalasa y la oxidasa del
urato

RIBOSOMAS

- Sitio de síntesis de proteínas

- Son gránulos pequeños de RNA
- Diferenciamos ribosomas libres y unidos, cuando los dos se
encuentran en cúmulos se denominan polirribosomas
 RETICULO ENDOSPLASMICO
RUGOSO

- Túbulos membranosos en el citoplasma de la célula

- Cuenta con ribosomas unidos a su cara citoplasmática
- Es de dos tipos: agranular o liso y granular o rugoso
- Sintetiza las proteínas
- Forman las cadenas polipeptídicas para formas las proteínas

APARATO DE
GOLGI
- Es un apilamiento de seis o más sacos circundados por
membrana
- La célula contiene uno más aparatos de Golgi
- Las proteínas se une al aparato de Golgi hasta posteriormente ser
exocitadas
- Aquí se sintetiza ácido hialurónico y condroitín sulfato
 RETICULO
ENDOPLASMICO LISO

- Es el sitio donde se sintetizan los esteroides

- Sitio de destoxificación de algunos medicamentos y
venenos en otras células, en especial las hepáticas
- Contiene enzimas responsables de la síntesis de los
fosfolípidos
- En el RE hepático se libera la glucosa 6 fosfato antes de
enviar la glucosa a la sangre
APARATO CITOESQUELETICO
Comprende tres tipos de
filamentos:

- Microtúbulos
- Microfilamentos
- Filamentos intermedios

Los tres están constituidos por

subunidades de proteínas

Mantienen la estructura de la célula, permiten

su cambio de forma y permiten que se mueva
Microtúbulos
Microfilamentos

- Son polímeros largos que se desplazan por polimerización y

despolimerización de sus extremos
- Ambos dan resistencia estructural a la célula
- Los dos permiten la movilización de las proteínas llamadas
motores moleculares

Microfilamentos

- El motor molecular de los microfilamentos es la miosina

- Participan en la motilidad de la célula
- Función principal en la contracción muscular
CONCEPTOS BASICOS

LA CELULA

MEMBRANA
CELULAR
CONEXIONES
INTERCELULARE
S

MOVIMIENTO
CELULAR
 MEMBRANA CELULAR
 Llamada también plasmática
 Es semipermeable
 Formada por lípidos y proteínas
 Tiene un espesor de 7,5 a 10 nanómetros (mil
millonésima parte del metro)

 COMPOSICION

PROTEINAS 55%
FOSFOLIPIDOS 25%
COLESTEROL 13%
OTROS LIPIDOS 4%
HIDRATOS DE 3%
CARBONO
MEMBRANA CELULAR
FOSFOLIPIDO
DOS CAPAS
S

FOSFATIDILCOLINA

FOSFATIDILETANOLAMINA

EXTREMO Soluble en Los extremos

CEFALICO agua o hidrófilos están en
hidrófila contacto con el
agua que baña el
Insoluble en
EXTREMO interior y exterior
agua o
DE LA COLA de las células
hidrófoba
MEMBRANA CELULAR
PROTEINAS

BOMBAS
Transportan activamente iones a través de
la membrana (ATPasa)

CANALES PASIVOS
Se abren o cierran por cambios en la
forma de las proteínas

Que al unirse a un neurotransmisor u

RECEPTORES hormona inician cambio fisiológicos en la
célula

Actúan como mensajeros que catalizan

HORMONAS reacciones entre la superficie de la
membrana y el citoplasma
CONCEPTOS BASICOS

LA CELULA

MEMBRANA
CELULAR
CONEXIONES
INTERCELULARE
S

MOVIMIENTO
CELULAR
 CONEXIONES INTERCELULARES
UNIONES CERRADAS O
DESMOSOMAS
- Mantienen juntas las células
- Proporcionan estabilidad y cohesión al tejido
- Forman barreras al movimiento de aniones y solutos de un
lado al otro del epitelio

UNIONES ABIERTAS DE
RESQUICIO O SINAPSIS
- Permiten la transferencia de moléculas
- Propagan rápidamente la actividad eléctrica de una célula
a otra
- Permite el intercambio de mediadores o mensajeros
químicos
CONCEPTOS BASICOS

LA CELULA

MEMBRANA
CELULAR
CONEXIONES
INTERCELULARE
S

MOVIMIENTO
CELULAR
MOVIMIENTO CELULAR
 EXOCITOSIS: es el movimiento de materiales hacia
afuera de la célula
PROTEÍNAS DEL
Aparato de Golgi
RETICULO
ENDOPLASMICO
Gránulos de
Pinocitosis secreción
revertida
Membrana celular-
fusión
Dejan por fuera su
contenido sin cambio
de la membrana Desintegración de los gránulos
de secreción
MOVIMIENTO CELULAR
 ENDOCITOSIS: es el movimiento de materiales hacia dentro de
la célula

Bacterias, células enteras, Membrana celular

tejido muerto o dañada y
partículas grandes
Invaginación y
envoltura en forma de
fagocitosis vacuola

La vacuola fagocítica se
Desprendimiento y
fusiona con lisosomas y
desplazamiento al
mezcla su contenido con
interior de la célula
enzimas digestivas
 MECANISMOS DE DIFUSION Y TRANSPORTE ACTIVO
Son los mecanismos por los cuales las sustancias
atraviesan la membrana celular

- Las moléculas e iones que se hallan en los líquidos

corporales y agua, están en constante movimiento, c/ uno
por separado
- El movimiento de las moléculas se llama CALOR, el
DIFUSIO

movimiento cesa en la temperatura de cero absoluto (- 272

°C)
N

- El movimiento continuo de moléculas enteras, iones,

partículas coloidales en líquidos se llama DIFUSION;
Algunos ácidos y bases débiles no ionizados son solubles en
las membranas celulares, estas difunden de un lado a otro de
la membrana y luego se disocian, a esto en el aparato
digestivo y renal se llama DIFUSION NO IONICA
 MECANISMOS DE DIFUSION Y TRANSPORTE ACTIVO
Son los mecanismos por los cuales las sustancias
atraviesan la membrana celular
Gradiente de presión

Difusión a través de la membrana celular

Difusión a través de la matriz lípida y solubilidad

DIFUSIO

en los lípidos

Difusión a través de los canales proteicos

N

Efecto del volumen y otros factores de los poros

sobre la difusión

Efectos de la carga eléctrica

osmosis
 MECANISMOS DE DIFUSION Y TRANSPORTE ACTIVO
Son los mecanismos por los cuales las sustancias
atraviesan la membrana celular
Gradiente de difusión

Difusión a través de la membrana celular

Difusión a través de la matriz lípida y solubilidad

DIFUSIO

en los lípidos

Difusión a través de los canales proteicos

N

Efecto del volumen y otros factores de los poros

sobre la difusión

Efectos de la carga eléctrica

osmosis
 MECANISMOS DE DIFUSION Y TRANSPORTE ACTIVO

Gradiente de difusión

- Es el paso de una sustancia de un lugar de

mayor concentración a uno de menor
DIFUSIO

concentración
- La difusión se modifica por:
N

 A mayor gradiente de difusión, mayor rapidez

 A menor peso molecular, mayor intensidad de
difusión
 A menor distancia, mayor rapidez
 A mayor temperatura, mayor rapidez
 MECANISMOS DE DIFUSION Y TRANSPORTE ACTIVO

Difusión a través de la membrana celular

- Las sustancias se disuelven en los

DIFUSIO

líquidos y difunden con él o a través de

los poros que se hallan en la membrana
N

celular (DIFUSION SIMPLE), o

mediante proteínas trasportadoras y en
algunos casos hormonas como la insulina
(DIFUSION FACILITADA)
 MECANISMOS DE DIFUSION Y TRANSPORTE ACTIVO

Difusión a través de la matriz lípida y solubilidad en

los lípidos

- Ladifusión de pende de la solubilidad de las

sustancias en los lípidos de la membrana celular,
si es muy soluble la atraviesa con facilidad,
DIFUSIO

difunden oxígeno, dióxido de carbono y alcohol

N

Difusión a través de los canales proteicos

El ingreso de algunas sustancias depende si están

abiertas o cerradas las compuertas de los canales
proteicos
 MECANISMOS DE DIFUSION Y TRANSPORTE ACTIVO

Efecto del volumen y otros factores de los poros sobre la

difusión
- Los poros de las membranas tienen 8 angstrom de
diámetro, por lo que el agua, urea y cloruro la atraviesan
con facilidad
- Los azucares por tener un volumen mayor necesitan otro
DIFUSIO

mecanismo
- El calcio y/o hormona antidiurética afecta la
N

permeabilidad de los poros

Efectos de la carga eléctrica

- Los iones con carga negativa unidos a agua atraviesan

con facilidad los poros celulares
- Los iones con carga positiva ingresan por transporte
activo
 MECANISMOS DE DIFUSION Y TRANSPORTE ACTIVO

osmosis

Es el proceso de difusión de agua de un

DIFUSIO

lugar de menor concentración a un lugar

de mayor concentración a través de la
N

membrana
La presión que interrumpe
completamente la osmosis se llama
PRESION OSMOTICA
 MECANISMOS DE DIFUSION Y TRANSPORTE ACTIVO
- El transporte activo se realiza con gasto de gran cantidad
de energía
- Se produce cuando una sustancia difunde en contra de
una gradiente de concentración
TRANSPORTE

- Requiere de una proteína transportadora que es la

ACTIVO

adenosintrifosfato
- Esta se activa por sodio o potasio formando la ATPasa
sodio o potasio, esta a su vez cataliza la hidrólisis de
ATP en ADP
- La proteína transportadora tiene dos puntos de unión,
tanto para sodio como OTRAS SUSTANCIAS: para la
glucosa – COTRANSPORTE SODIO GLUCOSA,
SODIO AMINOACIDOS, SODIO CALCIO, SODIO
HIDROGENO
 PERMEABILIDAD DE LAS MEMBRANAS

 La membrana celular es impermeable a las proteínas

intracelulares
 Es moderadamente permeable al sodio
 Es relativamente permeable al potasio y cloro
 La pared del capilar se comporta como una membrana
impermeable a los coloides de las proteínas plasmáticas las
mismas que ejercen una presión oncótica de 28 mmHg
 La presión hidrostática o capilar es de 17 mmHg
 La filtración de la membrana capilar se produce por la presión
hidrostática que saca líquido y la presión oncótica que se opone
a la salida del mismo
 pH y amortiguadores
El pH de una solución es el logaritmo
negativo de la concentración de
hidrógeno

En el pH 7,0 del agua los

Por cada unidad que disminuye
iones de hidrógeno y
el pH debajo de 7,0 aumenta
oxidrilo están en cantidades
10 veces el hidrógeno
iguales

Por cada unidad que aumente por encima de

7,0 disminuye 10 veces al hidrógeno

UN AMORTIGUADOR es una sustancia que fija o libera

hidrógeno en una solución para mantener el pH estable,
ejemplo el ácido carbónico (CO3H2)
 LIQUIDOS DE ORGANISMO
Las células viven en el líquido extracelular del que toman
oxígeno, iones y nutrientes, y en el descargan sus productos
de desecho
Líquido vascular (plasma
LIQUIDO
sanguíneo)
EXTRACELUL
AR Líquido intersticial

- Enrelación al líquido intracelular el

extracelular tiene mayor cantidad de
sodio, cloruro y bicarbonato y menor
cantidad de potasio El volumen sanguíneo total
corresponde a 7% del peso del
hombre
 Composición de un hombre adulto joven de peso y talla
promedio
Carbohidratos, 18%
proteínas y otras
sustancias orgánicas
grasas 15%
minerales 7%
agua 60% - 40% es intracelular
y 20% es extracelular, de
esta el 25% se halla en los
vasos sanguíneos y el 75%
en el intersticio