“AÑO DEL FORTALECIMIENTO DE LA SOBERANÍA NACIONAL”

UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA AMAZONÍA PERUANA

FACULTAD DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
ESCUELA: INGENIERÍA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
BIOLOGA. MARIANELA COBOS RUIZ

TEMA CENTRAL: CUESTIONARIO DE BIOQUIMICA GENERAL-

PRACTICA 01

INTEGRANTES:
 GAMARRA MACUYAMA WILLY VALENTIN
 GARCIA ACHO JUAN CARLOS.
 HUAYTA ARRESE DIANEL ALEXANDRA
 PADILLA SHUPINGAHUA MAYTE LIAN
 SAJAMI PUERTA GÉNESIS JULISSA.
 CUESTIONARIO DE BIOQUIMICA GENERAL-PRACTICA 01

SUB GRUPO 9: CUESTIONARIO DE PRACTICA 01

1. A partir de la ficha MSDS del SULFATO DE COBRE, describa las características
de este reactivo, los riesgos y peligros en su uso, las medidas que deben
tomarse y su toxicidad al medio ambiente.
Características Riesgos y peligros
 Tiene un 98% de sulfato de cobre  Compuesto dañino si es tragado.
puro.  Causa irritación en la piel.
 Contiene trazas de agua.  Causa una seria irritación en los
 El sulfato de cobre anhidro es ojos.
39,81% de cobre.  Es altamente tóxico para la vida
 60,19% de sulfato en masa. acuática con efectos duraderos.
 en su forma azul, hidratada, es  Toxicidad aguda por ingestión.
25,47% de cobre. Categoría 4 - Nocivo en caso de
 38,47% de sulfato (12,82% de ingestión.
azufre).  Toxicidad aguda por vía cutánea.
 36,06% de agua en masa. Categoría 5 - Puede ser nocivo en
 se proporcionan cuatro tipos de caso de contacto con la piel.
tamaño de cristal: cristales grandes  Irritación ocular: Categoría 2 A -
(10–40 mm). Provoca irritación ocular grave.
 cristales pequeños (2–10 mm).
 cristales de nieve (menos de 2 mm).
 polvo azotado por el viento (menos
de 0,15 mm).
Medidas al tomarse. Su toxicidad al medio ambiente.
 Medios de extinción apropiados:  Toxicidad aguda. Categoría 1.
pulverizador de agua, polvo químico  Toxicidad crónica. Categoría 1. Muy
seco, dióxido de carbono, espuma. tóxico para los organismos
 Peligros específicos: Puede generar acuáticos, con efectos nocivos
gases tóxicos de óxido de azufre. duraderos.
 Medidas especiales: La protección
de los bomberos debe incluir
indumentaria protectora adecuada y
aparato respiratorio autónomo.
 Para el personal que no forma parte
de los servicios de emergencia: dar
aviso a servicios de emergencia.
  Para el personal de los servicios
de emergencia: Utilizar equipo de
protección personal. Evitar el
contacto con la piel, ojos y
vestimenta.  Precauciones relativa
al medio ambiente: Evitar que el
producto penetre en el
 suelo/subsuelo. Evitar que penetre
en el alcantarillado, aguas
superficiales o subterráneas.
Métodos y materiales para la
contención y limpieza de vertidos:
Recoger el derrame y ponerlo en un
contenedor adecuado (no metálico)
para la eliminación.

2 De acuerdo a las Normas Europeas, ¿cómo se clasifican los PICTOGRAMAS, y

seleccione uno de ellos para explicar lo que significa, ejemplo y que medidas debe
tomarse ante ese riesgo?
(Puede buscar en Google: Pictogramas CLP-ECHA)

Los Pictogramas se clasifica de una sustancia química, a lo cual se adopta a escala

de la Unión Europea para garantizar una adecuada gestión de los riesgos. Las
sustancias más peligrosas: carcinógenas, mutágenas o tóxicas para la
reproducción, sensibilizantes respiratorios, biocidas o productos fitosanitarios.
Se clasifican:

Gas a presión
Símbolo: bombona de gas

Explosivo
Símbolo: bomba explotando
 Comburente
Símbolo: llama sobre un círculo

Inflamable
Símbolo: llama

Corrosivo
Símbolo: corrosión

Peligro para la salud

Símbolo: signo de exclamación
Toxicidad aguda
Símbolo: calavera y tibias cruzadas

Peligro grave para la salud

Símbolo: peligro para la salud

Peligro para el medio ambiente

Símbolo: medio ambiente

Ejemplo:

 Explosivo Símbolo: bomba explotando. Significa

 Explosivo inestable
 Explosivo, peligro de explosión en masa
 Explosivo, grave peligro de proyección
 Explosivo, peligro de incendio, de onda expansiva o de proyección
Peligro de explosión en masa en caso de incendio.

Se debe tomar medida en solicitar instrucciones especiales antes del uso

No manipular la sustancia antes de haber leído y comprendido todas las
instrucciones de seguridad, Mantener alejado de fuentes de calor, chispas, llama
abierta o superficies calientes. – No fumar. Llevar guantes/prendas/gafas/máscara
de protección, Utilizar el equipo de protección individual obligatorio, Riesgo de
explosión en caso de incendio.
3 Si disuelve 100 gr de NaCl en 900 ml de agua destilada. ¿Cuál sería la Molaridad de
esa solución? PM: 18.34

4 ¿Cuántos gramos de NaCl se necesita para obtener 200ml de una solución 0.6M?

5 Para preparar 650 ml de una solución 0.08% de NaCl, cuántos gramos debe pesar?