1.

Introducción a la agricultura y la agronomía 1

1.0 Introducción a la agricultura 1
1.1 Alcance de la agricultura en la India 2
1.2 Ramas de la Agricultura 3
1.3 Desarrollo de la Agricultura Científica 4
1.3.1 Historia de la Agricultura 5
1.3.2 Agricultura mundial 6
1.4 Agricultura en la economía nacional 12
1.5 Problema alimentario en la India 15
1.6 Una introducción a la agronomía 18
1.6.1 Agrónomo 19
1.7 Productividad potencial y limitaciones en la producción de cultivos
20
2. Patrimonio agrícola de la India 22
2.1 Pangea, el supercontinente 23
2.1.1 Geografía de la India 27
2.1.2 Patrimonio agrícola en la India 29
2.2 Desarrollo de la Cultura Humana 30
2.2.1 Historia genética del hombre moderno 30
2.2.2 Desarrollo de la Cultura Humana 31
2.3 Civilización tecnológica 34
2.4 Civilización del Indo 41
2.4.1 Datos físicos 41
2.4.2 Migraciones fluviales en el oeste de la India 43
2.4.3 Civilización del río Saraswati 44
2.4.4 Situación de los agricultores en el sur de la India 54
2.4.5 Consejos de los sabios a los reyes

2.4.6 Arthasastra 56 de Kautilya

2.5 Agricultura y literatura Sangam de Tamil 62
2.5.1 Sangam y su historia 62
2.5.2 Literatura tamil: vista de pájaro 62
2.5.2 Agricultura 64
2.5.3 Astronomía 71
2.5.4 Predicción de lluvias monzónicas 74
2.6 Almanaque, Panchang y Krishi-Panchang 84
2.7 Métodos de pronóstico de precipitaciones 87
2.8 Cultivos 88
2.9 Origen de las plantas de cultivo 89
2.10 Historia del Arroz 93
2.11 Historia del cultivo de trigo 94
2.12 Historia del cultivo de la caña de azúcar 94
2.13 Historia del cultivo del algodón 95
2.14 Producción de cultivos en la antigua India 95
2.14.1 Temporadas 96
2.15 Época de Siembra y Selección de Tierras para Diferentes
Cultivos (Kasyapa) 97
2.16 Preparación de la Tierra 97
2.17 El suelo como recurso básico para una producción agrícola
exitosa (Kashyapa) 97
2.18 El arado y otros implementos 98
2.19 Recolección y preservación de semillas 99
2.20 Diversidad de cultivos 99
2.21 Elección de cultivos y variedades 100
2.22 Variedades de arroz: otros aspectos 100
2.23 Secuencia de recorte 100
2.24 Semilla y Siembra 101
2.25 Malas hierbas y deshierbe 103
2.26 Gestión de nutrientes 103
2.27 Gestión del agua 103
2.28 Nuevos cultivos y otras plantas 104
2.29 Promotores de Crecimiento 104
2.30 Cosecha y medición de rendimientos 105
2.31 Almacenamiento de Granos 105
2.32 Sistemas agrícolas 105
2.33 Clasificación del suelo 107
2.34 Tipos de suelo de la India 108
2.35 Mantenimiento de la productividad del suelo 110
2.36 Gestión del agua 112
2.37 Protección de plantas 119
2.38 La jardinería en la época antigua y medieval 124
2.38.1 Arbori: horticultura, huertas, historia y diversidad de cultivos
frutales en la India 126
2.38.2 Hallazgos importantes de frutas en sitios arqueológicos 129
2.38.3 La historia de la jardinería: una cronología desde la antigüedad
hasta 1600 129
2.39 Cultivo de hortalizas-Floricultura-Perfumes 130

2.39.1 Cultivo de hortalizas 130

2.39.2 Floricultura en la antigua India 132
2.40 Perfumes 135
2.41 Plantas medicinales y su relevancia hoy 136
2.42 El Sistema Siddha de Medicina 136
2.43 Papel del ganado y otros animales domésticos 144
2.44 Descripción de la civilización india y la agricultura 153
2.44.1 Civilización del valle del Indo 153
2.45 Nuestro camino en la agricultura 158
2.45.1 Visión para la agricultura en 2020 163 d.C.
3. Cultivos y producción de cultivos 168
3.1 Clasificación de cultivos 168
3.1.1 Rango de Cultivo 168
3.1.2 Lugar de origen 168
3.1.3 Clasificación botánica/taxonómica 168
3.1.4 Clasificación Comercial 169
3.1.5 Clasificación económica/agraria/agrícola 169
3.1.6 Clasificación estacional 170
3.1.7 Según la ontogenia 170
3.1.8 De acuerdo con los requisitos culturales de los cultivos 171
3.1.9 Según usos importantes 173
3.2 Adaptación y distribución de cultivos 174
3.2.1 Adaptación 174
3.2.2 Principios de distribución de plantas 174
3.2.3 Teorías que rigen la adaptación y distribución de cultivos 175
3.2.4 Cultivos principales del subcontinente indio 175
3.2.5 Factores que rigen la elección de cultivos y variedades 178
3.3 Cultivo intensivo 179
3.3.1 Cultivo múltiple 179
3.3.2 Cultivos intercalados 179
3.3.3 Cultivo de varios pisos 181
3.4 Rotación de cultivos 181
3.5 Patrones de cultivo y sistemas de cultivo 182
3.6 Producción de cultivos 185
3.6.1 Factores que afectan la producción de cultivos 185
4. Meteorología Agrícola 200
4.1 Importancia 200
4.2 Necesidad y alcance 201
4.3 Climatología 202
4.4 Coordenadas de India y Tamil Nadu 204
4.5 Atmósfera 204
4.6 Clima de la India 208

4.7 Nubes 210

4.8 Variabilidad de las lluvias monzónicas 213
4.9 Evaporación, transpiración y evapotranspiración 214
4.10 Ciclo hidrológico 216
4.11 Inundación 217
4.12 Aberraciones meteorológicas 218
4.13 Zonas Agroclimáticas 220
4.14 Agroclimática Normal 221
4.15 Pronóstico del tiempo 223
4.16 Teledetección (RS) 228
4.17 Modelado del clima de cultivos 231
4.18 Cambio climático y variabilidad 233
5. Suelos 238
5.1 Fases del suelo 238
5.1.1 Fase Sólida 240
5.1.2 Fase líquida 241
5.1.3 Fase gaseosa 241
5.2 Propiedades del suelo 241
5.2.1 Propiedades físicas del suelo 241
5.2.2 Clasificación de suelo/irrigabilidad 250
5.2.3 Agua del suelo o humedad del suelo 253
5.3 Clasificación del suelo 255
5.4 Principales suelos de la India 255
5.4.1 Suelos aluviales (Entisoles, Inceptisoles y Alfisoles) 255
5.4.2 Suelos negros (Entisoles, Inceptisoles, Vertisoles) 256
5.4.3 Suelos rojos (Alfisoles, Inceptisoles, Ultisoles) 256
5.4.4 Lateritas y Suelos Lateríticos (Ultisoles, Oxisoles, Alfisoles) 257
5.4.5 Suelos desérticos (Aridisoles, Entisoles) 257
5.4.6 Suelos Tarai (Mollisoles) 257
5.4.7 Suelos Salinos y Sódicos (Aridisoles, Inceptisoles, Alfisoles,
Entisoles, Vertisoles) 257
5.4.8 Suelos ácidos 258
5.5 Principales suelos del sur de la India – Tamil Nadu 258
5.5.1 Suelos Negros o Vertisol 258
5.5.2 Suelos lateríticos 259
5.5.3 Suelos aluviales o entisoles 259
5.5.4 Suelos turbosos 259
5.5.5 Suelos problemáticos 259
5.5.6 Alfisoles 259
5.5.7 Inceptisoles 259
5.5.8 Ultisoles 260
5.6 Suelos problemáticos 260
5.6.1 Suelos salinos 260
5.6.2 Suelo alcalino (Sódico/Solonetz) 263
5.6.3 Suelos salinos-alcalinos 266
5.7 Restricciones de la productividad del suelo 267
5.7.1 Restricciones físicas 267
5.7.2 Restricciones químicas 270
5.7.3 Levantamiento de suelos 276
6. Temporadas y sistemas de cultivo 279
6.1 Estaciones 279
6.1.1 Características de las estaciones 280
6.1.2 Temporadas de cultivos 280
6.1.3 Conceptos agronómicos de las estaciones de crecimiento 281
6.1.4 Efecto de la estación en la elección de cultivos 282
6.2 Sistemas de cultivo 283
7. Labranza 286
7.0 Definición 286
7.1 Características de la buena labranza 286
7.2 Objetivos 286
7.3 Tipos de labranza 287
7.4 Tipos de labranza 287
7.4.1 Labranza en temporada 287
7.4.2 Labranza fuera de temporada 288
7.4.3 Tipos especiales 288
7.5 Factores que afectan (intensidad y profundidad de) las
operaciones de labranza 289
7.6 Profundidad de arado 289
7.7 Número de Arado 289
7.8 Tiempo de arado 290
7.9 Método de arado 290
7.10 Conceptos modernos de labranza 290
7.10.1 Labranza mínima 290
7.10.2 Labranza cero/Labranza cero/Labranza química 291
7.10.3 Labranza con rastrojo o agricultura con rastrojo 292
7.10.4 Labranza de conservación 292
7.11 Implementos de labranza 292
7.11.1 Implementos de labranza primaria 292
7.11.2 Implementos secundarios de labranza 294
7.11.3 Implementos interculturales 296
7.11.4 Implementos de propósito especial 297
8. Semillas y Siembra 300
8.1 Características 300
8.2 Ventajas de utilizar Semillas de Buena Calidad 300
8.3 Germinación de semillas 301
8.4 Tasa de semilla 302
8.5 Tratamiento de semillas 302
8.5.1 Métodos de tratamiento de semillas 302
8.6 Siembra 302
8.6.1 Métodos de Siembra 303
8.6.2 Factores que intervienen en el manejo de la
siembra 303
9. Densidad de plantas y geometría de cultivos 305
9.1 Importancia 305
9.2 Factores que afectan la densidad de plantas 305
9.3 Geometría de cultivo 306
9.4 Después del cultivo 307
10. Ciencia de malezas 308
10.1 Origen 308
10.2 Características 308
10.3 Clasificación 311
10.3.1 Basado en morfología 311
10.3.2 Basado en la vida útil de las malezas 312
10.3.3 Basado en afinidades ecológicas 312
10.3.4 Con base en el tipo de suelo (edáfico) 313
10.3.5 Basado en su familia botánica 313
10.3.6 Según su lugar de ocurrencia 313
10.3.7 Basado en el Cotiledón Número 313
10.3.8 Basado en suelo pH 313
10.3.9 Basado en el origen 313
10.3.10 Según su naturaleza/especificidad 313
10.3.11 Basado en la naturaleza del tallo 314
10.4 Diseminación de malezas (dispersión de
malezas) 315
10.5 Ecología de malezas 315
10.6 Interacciones cultivo-maleza 318
10.7 Control de malezas 322
10.8 Interacción de herbicidas con humedad,
fertilizantes,
Biofertilizantes, Insecticidas y Fungicidas 335
10.9 Manejo integrado de malezas (IWM) 337
10.10 Mezclas de herbicidas 339
10.11 Rotación de herbicidas 339
10.12 Tolerancia y resistencia a herbicidas 339
10.13 Antídoto herbicida 340
10.14 Protectores/protectores 340
10.15 Adyuvantes 340
10.16 Manejo de residuos de herbicidas en el suelo
341
11. Riego y gestión del agua 343
11.1 Importancia del agua 343
11.2 Importancia de la gestión del riego 344

11.2 Fuentes de agua 346

11.2.1 Agua superficial 346
11.2.2 Agua subsuperficial 347
11.3 Historia y estadísticas 347
11.4 Requerimiento de agua del cultivo 351
11.4.1 Evaporación 352
11.4.2 Transpiración 353
11.4.3 Evapotranspiración o uso consuntivo 353
11.4.4 Evapotranspiración potencial (PET) 353
11.5 Requisito de riego 358
11.6 Lluvia Efectiva 360
11.7 Métodos de riego 361
11.7.1 Factores que influyen en los métodos de
riego 361
11.7.2 Clasificación de los métodos de riego 362
11.8 Sistemas de riego 377
11.8.1 Riego por gravedad 377
11.8.2 Irrigación de tanques 377
11.8.3 Riego por elevación 378
11.9 Medición del agua de riego 378
11.9.1 Métodos 378
11.10 Programación del riego 386
11.11 Gestión del riego 396
11.12 Estimación de la eficiencia de riego 397
11.13 Gestión del riego con suministro de agua
limitado 400
11.14 Gestión del agua en suelos problemáticos 403
11.15 Gestión del agua de mala calidad para riego
405
11.16 Drenaje 407
11.17 Gestión del riego en áreas de comando 411
11.18 Gestión del riego con suministro de agua
limitado 413
11.19 Relaciones hídricas del suelo 414
11.20 Movimiento del agua hacia los suelos 414
11.20.1 Movimiento del agua en el perfil del suelo
415
11.20.2 Movimiento de agua en condiciones no
saturadas 416
11.21 Movimiento de vapor de agua 416
11.22 Constantes de humedad del suelo 417
11.22.1 Saturación 418
11.22.2 Capacidad de campo 418
11.22.3 Punto de marchitamiento permanente 418
11.22.4 Humedad disponible del suelo 418
11.22.5 Humedad equivalente 420
11.22.6 Conductividad hidráulica 420
11.23 Estimación de las constantes de humedad del
suelo 421
11.24 Patrón de extracción de humedad de cultivos
422
11.25 Movimiento del agua en el sistema suelo-
planta-atmosférico 423
11.26 Estimación de la humedad del suelo 426
11.26.1 Estimación de la humedad del suelo por el
método gravimétrico 427
11.26.2 Bloque de resistencia 428
11.27 Estrés de humedad del suelo 430
12. Gestión de nutrientes 432
12.1 Clasificación de elementos esenciales 433
12.1.1 Basado en la cantidad relativa que
normalmente está presente en las plantas 433
12.1.2 Según su naturaleza química 433
12.1.3 Basado en la función general 433
12.1.4 Basado en la Movilidad en Plantas 433
12.2 Nutrientes: función, deficiencia, método de
control y toxicidad 434
12.3 Síntomas de deficiencia de nutrientes 436
12.4 Abonos orgánicos 437
12.4.1 Abonos orgánicos voluminosos 437
12.4.2 Abonos orgánicos concentrados 439
12.4.3 Abono verde y abono de hoja verde 440
12.5 Fertilizantes 443
12.5.1 Clasificación 443
12.6 Biofertilizantes 446
12.7 Factores que afectan el uso de abonos y
fertilizantes 448
12.8 Momento de la solicitud 449
12.8.1 Método de aplicación 449
12.9 Manejo Integrado de Nutrientes (INM) 450
13. Agricultura de secano 455
13.1 Introducción 455
13.2 Escenario agrícola indio 457
13.3 Agricultura de secano en la India 461
13.4 Aridez y sequía 469
13.5 Restricciones de humedad del suelo 474
13.5.1 Métodos de conservación de la humedad del
suelo 475
13.6 Enfoque climatológico para la planificación de
cultivos 490
13.7 Gestión de la fertilidad del suelo bajo la
agricultura de secano 495
13.8 Planificación de cultivos de contingencia para
diferentes situaciones climáticas aberrantes 499
13.9 Gestión de recursos para la agricultura
sostenible 501
13.10 Sistema de Uso Alterno del Suelo 504
13.11 Desarrollo de cuencas 506
14. Tecnología de cosecha y poscosecha 511
14.1 Cosecha 511
15. Agronomía de cultivos extensivos y plantas de
biocombustibles 520
15.1 Cereales – Principales 520

15.2 Cereales menores 552

15.3 Mijo 557
15.4 Mijo pequeño/menor 570
15.5 Legumbres 573
15.6 Cultivos de semillas oleaginosas 586
15.7 Semillas oleaginosas: menores 599
15.8 Cultivos de azúcar 609
15.9 Narcóticos 614
15.10 Cultivos de fibra: mayor 618
15.11 Cultivos de fibra: menores 624
15.12 Plantas de biocombustibles 627
15.13 Abonos verdes y abonos de hojas verdes 632
15.14 Cultivos forrajeros y pastos 650
15.14.1 Cultivos forrajeros 652
15.14.2 Manejo de pastos 662
15.14.3 Fabricación de ensilaje 665
16. Sistema de cultivo y sistema de explotación 667
16.1 Sistema de cultivo 667
16.2 Zonas de cultivo eficientes 669
16.3 Principales sistemas de cultivo 671
16.3 Tipos de sistemas de cultivo 674
16.3.1 Cultivos intercalados 675
16.3.2 Barbecho 679
16.4 Sistemas agrícolas integrados 679
16.4.1 Impulso actual de la investigación y sus
limitaciones 680
16.4.2 Definición 680
16.4.3 Desarrollo 681
16.4.4 Características de un sistema agrícola
mejorado 682
16.5 Modelos para diferentes agroecosistemas 683
16.5.1 Sistema Agrícola Integrado para Tierras
Húmedas 683
16.5.2 Sistema Agrícola Integrado para Tierras
Altas de Riego 687
16.5.3 Sistema Agrícola Integrado de Secano 688
17. Agricultura Sostenible 690
17.1 La agricultura india antes de la revolución
verde 691
17.2 La revolución verde 691
17.2.1 Impacto de la revolución verde en el medio
ambiente 692
17.3 Agricultura sostenible 694
17.3.1 Rol 695
17.3.2 Conceptos y principios básicos 696
17.3.3 Sostenibilidad a través de sistemas agrícolas
699
17.4 Índices de Sostenibilidad 712
17.4.1 Coeficiente de Sostenibilidad (CS) 713
17.4.2 Productividad de cultivos como indicador de
sostenibilidad 713
17.5 Gestión de insumos para sistemas agrícolas
sostenibles 714
17.5.1 Optimización de la disponibilidad de
nutrientes 714
17.5.2 Deficiencias de micronutrientes 715
17.5.3 Limitación de las pérdidas de nutrientes 715
17.5.4 Uso de Fertilizantes Químicos 715
17.5.5 Reciclaje de nutrientes 715
17.5.6 Uso de residuos de cultivos 715
17.5.7 Fijación biológica de nitrógeno 716
17.5.8 Uso de Biofertilizantes 717
17.5.9 Abonos verdes 717
Anexos 718
Anexos-1 Unidades relacionadas con la producción
de cultivos 718
Anexo-1A Factores de conversión entre primaria y
secundaria importantes
Productos agrícolas 719
Anexo-2 Lista de cultivos: nombres comunes y
botánicos 721
Anexo-3 Sistemas de cultivo eficientes para
diferentes zonas agroclimáticas de la India 726
Anexo-4 Lista de las principales malezas en el
mundo y la India 728
Anexo-5 Malas hierbas más comunes en los campos
de cultivo de la India 729
Anexo-6 Contribución de la Agricultura al Ingreso
Nacional 730
Anexo-7 Instituciones Nacionales de Investigación
Agropecuaria 731
Anexo-8 Instituciones Internacionales para la
Investigación Agrícola 733
Anexo-9 Indicadores seleccionados del desarrollo
agrícola en la India,
Región de Asia y el Pacífico y el mundo, 1994 y
2003 734
Anexo-10 Posición de la India en la agricultura
mundial en 2003 735
Apéndice-11 Producción y productividad en la
agricultura durante los últimos 50 años 737
Anexo-12 Estadísticas básicas de Tamil Nadu 738
Anexo-13 Superficie, producción y productividad
de los cultivos principales en Tamil Nadu
(2004-05) 742
Anexo-14 Área de Cultivos Principales por Distritos
(2004–05) en Tamil Nadu (en ha) 743
Anexo-15 Área de datos de series temporales de
cultivos importantes en Tamil Nadu (’000 ha) 747
Anexo-16 Área y Producción de Arroz, Sorgo y
Cumbú en
Tamil Nadu-distrito sabio (2004–2005) 748
Anexo-17 Área y producción de maíz y ragi en
Tamil Nadu-distrito sabio
(2004-05) 749
Anexo-18 Área de Gram de Bengala, Gram rojo y
Gram verde en Tamil Nadu
–distrito sabio (2004–2005) en ha 750
Anexo-19 Área y producción de caña de azúcar y
algodón en Tamil Nadu-distrito sabio
(2004-2005) 751
Anexo-20 Área y Producción de Maní, Gingelly y
Área de Ricino en
Tamil Nadu-distrito sabio (2004-2005) 752
Anexo-21 Los tres principales estados productores
de cultivos importantes durante 2005–06 753